不小心滴入水有

“天然”食物谨慎吃 一不小心可能要命！

我们许多生活中常吃的食物：水产品、果蔬类、坚果类、菌类……别看它们很美味，营养丰富。其实，它们当中也有一些本身的天然毒素会对身体造成严重伤害。稍有不慎，就很可能要了人命！

水产品

1、河豚

河豚的有毒成分是河豚毒素，是一种神经毒，人人食入豚毒0.5mg——3mg就能致死。河豚的肝、脾、肾、卵巢、睾丸、眼球、皮肤及血液均有毒，其中卵、卵巢和肝脏最毒。毒素耐热，盐腌、日晒亦均不能破坏毒素。河豚只有肉是可吃的，因为河豚肉中的毒性较小。

2、蟹鳃、蟹心

蟹鳃相对于其他器官来说更易累积更多的环境污染物和代谢废物，甚至有毒物质。

蟹心是血液驻留的部位，血液含有淋巴细胞、吞噬细胞等，这些组分可能会引起一些敏感人群消化道的过敏反应，

从而造成腹泻等肠易激综合症。

3、鱼胆

青、草、白鲢、鲈、鲤鱼胆中含胆汁毒素，损害人体肝肾，还会损伤脑细胞和心肌，造成神经系统和心血管系统病变。因胆汁毒素不易被热和酒精所破坏，所以不论生吞、熟食或用酒送服，超过2.5g后，就会中毒，甚至死亡。

有人不小心吃了这物 竟导致肾衰竭

新闻回顾

7月20日晚毕雪和老公董晓亮一起吃的黑木耳。当时木耳已经泡了快两天，她的老公下的锅，木耳炒鸡蛋。木耳是毕雪洗的，他并不知道木耳是否变质，只是当时炒的木耳汤汁比平时多。东北人口味重，当时放了辣椒和很多盐，所以吃起来也没感觉变味。董晓亮非常肯定，是黑木耳导致夫妻俩中毒的。第二天中午，毕雪开始恶心、呕吐、腹泻，然后发烧，四肢冰凉，后紧急送医。不仅她中毒了，老公也中毒了。但晓亮仅仅是上吐下泻后好转，她却倒下了，经抢救后，毕雪保住了性命，但肝衰竭、肾衰竭、心肌重度衰竭。

“我们也是通过患者家属描述，才判断是变质黑木耳中毒。”医生说，泡发过久的黑木耳会产生生物毒素，尤其是南方天气这么热，久泡的黑木耳， 更容易产生生物毒素，中毒原理跟毒蘑菇类似。这是他们第一次抢救因为食用变质黑木耳中毒的患者，之前，他们抢救过毒蘑菇、断肠草等生物毒素中毒的患者。

微生物毒素造成后续严重后果

专家表示，其实鲜木耳也是不能吃的，因为鲜木耳中含有一种叫“卟啉”的物质，人们在食用后经过阳光的照射，会出现植物日光性皮炎，让人们皮肤瘙痒、红肿、痒痛等。所以木耳需要在阳光暴晒下制成干品，将“卟啉”等分解之后再食用。而正常情况下，合格的干木耳经过泡发，之后炒食和焯水后凉拌吃都是没有问题的。而若是之前泡发的木耳，夏天温度高，在这个过程中就有可能产生了足以威胁生命健康的有害物质。

有分析称，久泡的木耳之所以不能吃，是因为里面含有的亚硝酸盐。可仔细分析发现，既有的一些实验数据表明，木耳浸泡24小时后，其中的亚硝酸盐含量虽然略有上升，但对于人体健康来说，这些量微乎其微。接诊医生给出的诊断是，很可能是微生物毒素造成的后续严重后果。但木耳在泡发过程产生何种细菌或毒素，需要进行进一步的检测和判断。而微生物毒素的毒性不可小觑，譬如黄曲霉毒素、青霉毒素等。

这些东西泡久了或能产生毒素

专家说，其实在高温天气，不仅是木耳，像干蘑菇、干豆角、干黄花菜等浸泡时间太久，也都有可能产生黄曲霉素等生物毒素，食用后，可产生呕吐、腹泻等中毒症状。像干蘑菇、干豆角、干黄花菜等浸泡时间太久，也都有可能产生黄曲霉素等生物毒素。

专家提醒，夏季温度高、湿度大，微生物易于生长繁殖，食物容易腐败变质，食物中毒高发，一定要小心。久泡、久放的食物不要吃，凉拌菜超过4个小时就不要吃了。另外，需要注意的是，夏天的豆制品特别容易腐坏，尤其是熟食豆制品，一旦其表面发黏，摸起来滑滑的，就是已经被微生物污染了。虽然里面没有变味，也要扔掉，防止食用后出现不适。

胃病别吃它一不小心就癌变

1柿子

柿子不仅味道鲜美且营养丰富。但柿子也有不足之处，食之过多也有危害。柿子中含有一定数目的单宁，柿皮含量更高，吃柿子时口涩、舌麻就是单宁收敛的缘故。单宁有很强收敛作用，在胃内易与胃酸结合，从而凝固成块。

2山楂

山楂酸甜可口，具有消食化积的作用，是增进食欲的最佳果品之一，但吃过多是有害的。古代医学中就有记载：“山楂破气，不宜多食。多食耗气，损齿。”山楂中果胶和单宁酸含量高，接触胃酸后容易凝结成不溶于水的沉淀，与食物残渣等胶着在一起形成胃结石，结石可引起胃溃疡、胃出血，甚至胃壁坏死和穿孔。但是把山楂煮熟了吃会减少单宁酸的影响。儿童处在换牙时，若经常大量食用对牙齿的生长不利。

3猕猴桃

猕猴桃属寒性，过食损伤脾胃的阳气，会产生腹痛、腹泻等症状。猕猴桃中所含的大量维生素C和果胶成分，会增加胃酸、加重胃的负担，产生腹痛、泛酸、烧心等症状。

4鲜枣

鲜枣不宜吃太多，否则会伤肠胃。大枣的膳食纤维含量很高，一次大量摄入会刺激肠胃，造成胃肠不适。膳食纤维大部分存在于枣皮中，大枣枣皮薄而坚硬，边缘很锋利，如果胃黏膜刚好有炎症或者溃疡，会加重疼痛和不适。

结语：水果虽然是很好的食物，但凡事都有两面性，吃错反而会伤身哦。

癌症对大家早就不在陌生，而肝癌是最近几年增长比较快，年龄也在逐渐年轻化的一种癌症，这跟超市里面卖的甜饮料，花花绿绿的零食，街边摊和洋快餐等有着密切的关系，下面，小编将为你介绍哪些零食容易致肝癌。

1甜饮料

实质：香精、色素、糖和水加上一大堆的食品添加剂，无论它的广告宣称多么好。

危害：肥胖、龋齿、缺钙、儿童白血病等。

劝诫：绝对不要再拿甜饮料当水给孩子喝。

2超市里花花绿绿的零食

实质：面粉、糖、脂肪和一大串食品添加剂，特别是那些重口味，根本看不出原材料的食品

危害：肥胖、重口味、拒绝吃饭，其中的反式脂肪酸还会威胁到儿童神经系统和影响身体发育。

劝诫：上超市除了奶、水果、好品质的坚果干果外，其它都不是孩子零食的选择。

3街边摊

实质：无证经营、卫生差、货源质量无保证、炸和烤的不良制作方式。

危害：轻者拉肚子，重者丧命。

4洋快餐

实质：高脂肪、高蛋白、高能量、低营养

危害：肥胖，易得肝癌

肝癌早期患者的肝肿大：肝癌患者在早期的症状表现虽大多数都不明显，但是也有很多患者会在发病之后出现有右上腹部的疼痛感以及上腹部产生的肿块增大表现症状出现，并且患者一般患病大多都已经到了中老年，并且中年患者居多，因此人们一定要重视。

肝癌早期典型临床症状：一般肝癌患者的发病因素是由于慢性肝部疾病而造成的，因此患者在癌变之前还会由于这些炎症从而也出现一些表现症状。一般都会有上腹部和肝区表现出的胀痛感产生，同时患者一般会在进食之后其表现症状也随之加重。

1有肝癌家族史的人

一方面许多损害肝脏的遗传性疾病，如色素沉着病、糖原贮积症等都会发展为肝硬化，肝癌的发生率也很高;另一方面，大家认为肝癌的家族性聚集主要由乙型肝炎病毒聚集所造成。目前没有证据表明肝癌会遗传。

2肝炎后肝硬化病人

50%以上的肝硬化病人发生癌变，而且多是病情反复、肝脏功能改善不良、经常出现腹水等合并症的患者。

3生活在肝癌高发区的人

中国的肝癌高发区主要在东南沿海，如广西的扶绥、隆安，福建的厦门、同安，江苏的启东、海门，上海的崇明、南汇等，这些地区平均每10万人中至少有30人死于肝癌。另外，肝癌发病率，沿海高于内地，东南、东北高于西南、西北地区。

4生活条件艰苦的人群

肝癌的发生有个职业特点，农民的发病率和死亡率最高。有人说，在中国肝癌和胃癌是穷出来的病，经济条件差的人易患“肝癌”，有一定的道理。

5饮水不健康

水是维持人类有机体正常生存的重要物质。水本身当然不会引起肿瘤，但流行病学调查却证明，饮水污染的程度与肝癌发病率呈正相关。无疑提示水源中存在有致癌物质，还可能是多种致癌物质的共同作用，譬如腐植酸、蓝绿藻毒素等。

结语：常言道，病从口入，想要远离肝癌，就要听小编说的，远离超市里面花花绿绿的零食，甜饮料等食品哦。

食材明细：

主料：：菠萝一个，芝士碎适量，虾仁适量，

辅料：：熟米饭适量，胡萝卜半个，甜玉米半个，

“恋”上酸酸甜甜五彩焗饭，一不小心吃多了！的做法步骤：

1.菠萝对半切开，用勺子把里边的肉挖出来并形成一个凹槽

2.胡萝卜切丁、玉米剥成粒

3.热油锅，放入胡萝卜和玉米翻炒

4.再加入菠萝肉、熟米饭和虾仁，加盐炒熟

5.把饭倒入菠萝里面，撒上适量的马苏里拉芝士碎

6.放入烤箱用上下火180度，烤15分钟左右烤到芝士融化即可

小贴士：

1.炒饭中的配料可以按个人口味添加。

2.也可以不加芝士，直接烤至有菠萝香味即可食用。

直都觉得姜汁撞奶是一道神奇的小吃，一碗牛奶，撞入平凡不过的姜汁，霎时间可以变得如凝脂般华丽，香醇爽滑的味道让人恋恋不忘。对我而言，它不仅仅是美味甜点，而且充满了鬼魅般的诱惑力。姜汁撞奶是广东番禺沙湾有名的传统美食，又称“姜汁奶”或“姜埋奶”，已经有百年多的历史了。关于姜撞奶有个有趣的传说。从前有个沙湾的老婆婆，因为咳嗽想用姜汁治病。但是姜汁太辣喝不下去，媳妇不小心把奶倒入装姜汁的碗里，奇怪的是过了一会牛奶凝结了。婆婆喝了后觉得满口清香，然后第二天病也好了。因此姜撞奶就在沙湾镇流传开了。记得第一次吃就被它惊艳到了，像魔术般神奇的一款甜品~浓郁的奶香和姜的香气结合在一起，甜中带着些许微辣，吃到胃里感舒服温润。正好那天还有点感冒，喝了一碗下去，顿时全身发热通畅。一个字：爽！其实姜与奶的结合能够凝固，就是一个化学反应的过程。姜含有蛋白酶，遇到牛奶内的一种蛋白质，会由可溶的状态变成不可溶的状态，从而使牛奶凝固。做法其实是很简单的，滋滋第一次做就成功了！！哈哈哈~~~

材料：

生姜适量，牛奶适量，白砂糖1-2勺，，

姜撞奶——不小心撞了一下，没想到竟然会这样！的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材，牛奶蛋白质含量越高就越容易做成功哦~

步骤2，生姜洗干净去皮后，用刨子将生姜磨成丝；

步骤3，放在过滤网上，用勺子碾压挤出生姜汁；

步骤4，浓浓姜味扑面而来，把挤出来的汁水集在一个碗中；

步骤5，然后煮牛奶，把奶倒入奶锅中，小火加热到微微沸腾后关火，再加入细砂糖拌匀，放在一边降温到70度左右。

步骤6，姜汁撞奶的关键在于“撞”。把牛奶快速倒进盛着姜汁的碗中，（比例大约是奶25:姜2）不要晃动和搅拌，等十五分钟左右，让其自然凝固。

步骤7，姜汁撞奶的关键在于“撞”。把牛奶快速倒进盛着姜汁的碗中，（比例大约是奶25:姜2）不要晃动和搅拌，等十五分钟左右，让其自然凝固。

步骤8，如果你不想喝热的，也可以放入冰箱冷藏后再喝，另有一番风味呢~