食材明细:
主料::干辣椒五根,腐竹一包,
辅料::白芝麻一勺,孜然一勺,油适量,盐半勺,青椒半根,红椒半根,
腐竹辣条的做法步骤:
1.腐竹提前用凉水泡五分钟,不要泡久了,好久了太软不成型。
2.干辣椒捣碎,加入一勺白芝麻辣椒。
3.加入半勺盐。
4.油烧热浇在辣椒上。
5.炒锅里加入适量油烧至七成热。
6.倒入腐竹煎至发黄。
7.倒入辣椒油翻炒两分钟。
8.加入孜然翻炒一分钟。
9.起锅前加入青红椒(此步骤可省略)。
食材明细:
主料::牛筋面500g,
辅料::花椒粉少许,盐少许,辣椒粉适量,鸡精少许,调料粉少许,
自制辣条的做法步骤:
1.牛津面放锅内蒸20分钟
2.碗内放辣椒粉,调料粉,花椒粉,盐,鸡精
3.热油,略放凉后倒入调好的辣椒粉
4.拌匀
5.乘盘随吃随取
食材明细:
主料::圆面条适量,
辅料::瘦肉适量,绿豆芽适量,青菜适量,青椒适量,干辣椒适量,葱适量,十三香适量,生抽适量,老抽适量,盐适量,鸡精适量,调味料适量,
炒辣条的做法步骤:
1.青菜洗净备用,葱切葱花,干辣椒切段,绿豆芽洗净备用,瘦肉切丝备用。
2.用煮锅把面煮熟过凉水控干水分备用
3.炒锅洗净擦干,倒少许油,油热后到入瘦肉翻炒,到少许老抽增色,翻至八九成熟时盛出备用。
4.炒锅到少许油,油热后放入干辣椒段和葱花爆出香味,再放入青椒和绿豆芽翻炒,待绿豆芽七成熟时到入炒好的瘦肉翻炒均匀后,加入青菜,待青菜翻炒塌下来后,倒入面条翻炒,倒入生抽老抽增色,放盐,调味料,十三香调味,待面条翻炒均匀,颜色鲜亮,口味合适时,放入鸡精翻炒均匀即可。
5.好了,美味的炒辣条出锅了。
食材明细:
主料::腐竹弄几根,
辣条腐竹的做法步骤:
1.把腐竹泡好 沥干水分。
2.准备 八角 桂皮 香叶 麻椒 辣椒。
3.倒入油锅 煎好 捞出。
4.将腐竹倒入上一步煎好的油锅中 煎至两面金黄酥脆 捞出来 放在盘里。
5.锅中加入 辣椒粉 孜然粉 白糖 鸡精 芝麻 倒入煎好的腐竹 翻炒均匀 即可 。
6.最后 就是这样子的 简单省事 还安全 自己做没有任何的添加剂 大人小孩都爱吃❤。
食材明细:
主料::茄子1个,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,郫县豆瓣酱适量,
香辣茄条的做法步骤:
1.茄子切条,用盐腌制半小时
2.把腌制好的茄条挤干水分放入锅里煸炒断生取出
3.热锅热油,放入豆瓣酱炒出红油,放入葱姜炒香,放入煸好的茄条翻炒
4.最后放入蒜末,淀粉,大火收汁即可出锅!
小贴士:
豆瓣酱比较咸,炒的时候不必另外放盐
食材明细:
主料::瘦肉300克,豆腐一块,
辅料::干豆鼓少许,干辣椒面少许,姜少许,葱适量,蒜适量,尖红椒一个,面粉少许,
配料::食盐1茶勺,生抽一汤勺,白糖1茶勺,自制鸡精1茶勺,
廉价营养的下饭菜—香辣肉末酱豆腐的做法步骤:
1.原料图。。。
2.瘦肉剁成肉末,调入少许胡椒粉、盐、料酒、拌匀腌制片刻。
3.把豆腐切成均匀小块,两面各均匀的撒少许盐腌制片刻。
4.依次放入面粉中,裹上一层薄薄的面粉备用。
5.把干辣椒面放入碗中,加入上述所有调料,再加入适量水淀粉拌匀。
6.锅中热油,7成热时放入豆腐,煎至2面金黄,装盘。
7.锅中余油,放入蒜茸,小火略炒后加入豆鼓,一起煸香。
8.倒入肉末翻炒至变色。
9.倒入调好的料汁,加入切好的红辣椒圈,煮成肉末酱。淋在豆腐上即可。(或者把豆腐倒回锅中拌匀)
小贴士:
诗心片语:
1:把豆腐裹上一层面粉,煎出来的口感特别香酥。但面粉一定要薄而且均匀。
2:辣椒面最好是粗、细辣椒面各半。这样口感比较好。
3:豆腐要选择适合干煎的北豆腐,或者韧性较好的豆腐。
食材明细:
主料::白萝卜半个,
辅料::辣豆瓣酱1大勺,
配料::盐适量,食用油1大勺,白糖1小勺,香油适量,鸡精适量,
油辣萝卜条的做法步骤:
1.白萝卜洗净,带皮切成手指粗细的条;
2.加入盐,拌匀腌制30分钟;
3.用清水洗净;
4.捞出沥干水分;
5.炒锅中入油,热锅凉油,小火煸炒豆瓣酱至出红油;
6.加入白糖;
7.滴入香油;
8.加入少许鸡精;
9.翻拌均匀;
10.浇在罗卜条上;
11.拌匀即可。腌制几个小时候更入味儿。
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