“美女想瘦，经常挠头；饮食调剂，不能松手；水煮青菜，少放些油！”国人对于食疗有着一种迷之痴迷，随着社会的进步，很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。健康食疗有哪些妙招呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的虾仁冬瓜鱼丸汤，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：：冬瓜1块，鱼丸150克，干大虾5-8个，
辅料：：姜3片，胡椒粉1小勺，油适量，葱片，盐适量，
虾仁冬瓜鱼丸汤的做法步骤：
1. 干大虾提前用冷水泡上20分钟；
2. 烧热锅，放适量的油， 下入葱姜爆香；
3. 再加入泡过的大虾煸炒；
4. 倒入泡过大虾的水， 制作高汤；
5. 下入冬瓜球和鱼丸去煮；
6. 加入盐和胡椒粉调味；
7. 煮上五分钟直至鱼丸胀大和冬瓜球完全透明即可；
8. 盛入碗中， 撒些小葱末。
小贴士：
1. 干大虾需要提前泡上， 泡过大虾的水不要泼， 留来制作高汤；
2. 爆香葱姜蒜， 再煸炒一下大虾， 这样味道会更浓郁， 加入泡过大虾的水制作高汤（如果家里有高汤更好）；
3. 倒入冬瓜和鱼丸一起进去煮， 中间加入盐和胡椒粉调味， 约煮三至五分钟直至冬瓜透明鱼丸膨胀即可。
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西红柿鲜虾鱼丸汤
食材明细：
西红柿1个，鲜虾仁10个，鱼丸4个，葱花少许，花生油少许，盐少许
西红柿鲜虾鱼丸汤的做法步骤：
1、热锅热油爆香葱花、姜丝，下鲜虾丁炒熟。
2、之后下西红柿丁炒软，加开水下鱼丸，煮10分钟，打入蛋花汤，调入香油。
三色鱼丸汤(2)
食材明细：
鲤鱼250克，菠菜50克，鸡蛋清50克，鸡蛋黄50克，胡椒粉2克，盐3克，植物油5克，味精1克
三色鱼丸汤的做法步骤：
1. 菠菜洗净用榨汁机榨出菠菜汁待用；
2. 将鲤鱼宰杀去鳞、骨、内脏，取鱼肉洗净剁成肉茸，放入碗里加入熟油、鸡蛋清、清汤、精盐搅成鱼肉茸；
3. 把鱼肉茸分成相等的三份，盛入3个小碗内，调成3种颜色，即一碗不加色，成为白色，另一碗加入蛋黄成黄色，第三碗加入菠菜汁成深绿色待用；
4. 坐锅点火放入清汤，待汤烧开后移至小火上，将鱼肉茸按白、黄、绿分别做成直径1.5厘米的丸子，氽入汤内煮沸；
5. 另取一汤锅，加入清汤旺火烧开，放入鱼丸，再加入胡椒粉、精盐烧开，待汤再开时加味精，起锅盛入大汤碗内即成。
小贴士：
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
冬瓜虾仁汤功效和做法
“运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水，减轻压力脑不累。”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重，随着时间的推移，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢？下面是小编为大家收集的“冬瓜虾仁汤功效和做法”，有需要的小伙伴一定不能错过！觉得有用请收藏。
随着很多人对于食疗的了解，现在有很多人想通过食疗，来让自己的身体更健康，而且通过食疗不但能预防健康，而且还能治疗疾病，所以很多人想具体了解一下冬瓜虾仁汤功效和做法，为了你能尽快的学会，就来一起看看冬瓜虾仁汤功效和做法吧。
冬瓜主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。冬瓜减肥法自古就被认为是不错的减肥方法，冬瓜与其他瓜果不同的是，不含脂肪，并且含钠量极低，有利尿排湿的功效，冬瓜减肥法让你快速瘦下来并不难！
冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用。
虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
冬瓜虾仁汤的做法如下
准备：鲜虾、冬瓜、猪肉等配料，先把冬瓜切成一片一片的样子，[不能太厚或太薄]洗两颗葱，把葱切成葱末状，把葱放到锅里[锅里放一点点的油]爆炒一下，放冬瓜下去，炒3~5分钟就加盐、味精和水，煮到冬瓜差不多熟的时候，把猪肉剁成肉陷状再放到锅里再煮大概3分钟，等到猪肉熟的时候，再放虾，等到虾的颜色变红的时候就好了
以上就是冬瓜虾仁汤功效和做法介绍，冬瓜虾仁汤功效还是比较全面的，不但利尿清热，还能起到化痰的作用，所以想尽快学会虾仁冬瓜汤的一些主妇，可以了解以上的做法，就能在家自己做冬瓜虾仁汤，让自己家庭成员，通过喝汤身体保持健康。
冬瓜虾仁(2)
食材明细：
虾，料酒，姜末，洋葱，冬瓜，油，盐，鸡精，胡椒粉
冬瓜虾仁的做法步骤：
1.虾去头和壳，用料酒，盐和姜末稍腌一下.洋葱切丁，姜切片，冬瓜去皮切大片备用.
2.锅内放少许油，油烧热后放入洋葱和姜片炒香，放入虾仁和虾干炒熟.
3.接着倒入冬瓜片，翻炒几下，放盐，鸡精和一点点胡椒粉.
4.向锅中倒入一点水，约浸没冬瓜即可，小火炖至收汁即可.
素虾仁冬瓜盅
食材明细：
冬瓜300克，竹荪(干)8克，白果(鲜)120克，香菇(干)20克，白萝卜100克，素火腿80克，竹笋50克，盐3克，香油10克，味精2克
素虾仁冬瓜盅的做法步骤：
1. 鲜笋，白萝卜去皮洗净，切小丁块，竹笙（竹荪）发好切小段，冬菇泡好去蒂，洗净切小丁块。
2. 冬瓜两头切平，外皮雕花备用。
3. 白果，素虾仁（可用素火腿代替）洗净与白萝卜条，冬菇，竹笙，鲜笋，全部放进盅里，加调味料，上汤8碗，上笼蒸20分钟拿出，倒冬瓜盅里，再蒸10分钟，淋麻油即可上桌。
小贴士：
补益五肘、解脂肪、清肠降压。白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
长鱼丸子汤
食材明细：
鳝鱼500克，金华火腿50克，油菜心300克，草鱼250克，大葱10克，姜10克，料酒25克，盐5克，味精15克，胡椒粉1克，猪油(炼制)100克
长鱼丸子汤的做法步骤：
1. 鳝鱼肉片用清水浸泡1小时后，用刀切成细末，备用；
2. 草鱼一剖两片，去骨，用刀背将鱼肉敲烂后用刀刮出(这样反复多次敲、刮，即可刮净鱼肉)，再斩成极细的鱼泥；
3. 鱼泥盛入汤碗内，加葱、姜水汁、料酒、清水适量、精盐、味精拌匀，搅上劲；
4. 再放鳝鱼肉、猪油拌和；
5. 烧热锅，放冷水，将鳝鱼泥用手挤成丸子放入锅内；
6. 用小火煮熟捞出，盛入汤盆内；
7. 原锅内放清汤，加火腿片、菜心、料酒、精盐、味精，待煮沸；
8. 起锅倒入鱼丸汤盆内，撒上胡椒粉即成。
小贴士：
葱姜水：葱、姜洗净拍碎，放入碗中，加入适量清水，浸泡片刻即可。1. 鳝鱼细嫩无刺，味道鲜美，营养价值很高；2. 味甘，性大温，主入肚脾肾三经；3. 具有补中益血，补虚损，强腰膝的功效；4. 长鱼丸子汤以鳝鱼为主料，配以草鱼、火腿、青菜心等；5. 具有补虚损，益气血，祛风湿，强筋骨之功效；6. 适用于久病气血不足、脏乱腑虚损，症见倦怠食少、腹中冷气、肠鸣泄泻、产后恶露不尽、腰腿酸软等；7. 以及风湿性关节炎、气虚脱肛、妇女子宫脱垂等症。鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
虾米冬瓜海带汤
食材明细：
冬瓜400克，虾米40克，海带(鲜)25克，黄芪5克，香菇(鲜)15克，小葱5克，姜5克，料酒5克，盐3克
虾米冬瓜海带汤的做法步骤：
1. 海带用水洗净，切块；
2. 虾米、香菇和黄芪分别洗净，用水浸片刻；
3. 浸过的水滤净备用；
4. 冬瓜去皮切块；
5. 将海带、虾米、香菇和黄芪连浸过的水同放锅内；
6. 加适量清水，下葱段、姜片，煮约30分钟；
7. 再加入冬瓜同煮至熟，以料酒、精盐调味即成。
小贴士：
1. 虾米冬瓜海带汤以利水轻身的冬瓜为主料，配以虾米、海带、黄芪、香菇共成温阳利水，轻身增智之功；2. 营养丰富，汤质醇美；3. 适用于阳虚浮肿、脾虚便溏、倦怠嗜睡、头面虚胖者，以及肾虚阳痿、乏力、健忘等症。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
清爽冬瓜丸子汤
食材明细：
主料：：冬瓜400g，肥瘦肉馅150g，鸡蛋1个，蒜末10g，香菜末适量，
辅料：：盐适量，鸡精少许，生抽1小勺，
清爽冬瓜丸子汤的做法步骤：
1.冬瓜削皮去籽洗净，切0.5cm厚片。香菜择好，洗净，切中段。
2.肥瘦肉馅加入少如盐，淀粉，蒜末，磕入一个鸡蛋，搅拌均匀。
3.中火热油，爆香葱片，加入冬瓜片，炒制冬瓜片半透明
4.国内加水，淹没过冬瓜片为宜。
5.锅中水7成热时，将肉馅用勺子舀成肉丸，加入锅中。
6.水滚开后5分钟，转小火，焖15分钟，冬瓜软烂即可。出锅前加入适量盐，鸡精和生抽调味调色。
7.将冬瓜丸子汤盛出，趁热加入香菜末，即成。喜酸者可加入适量的醋，提味。
小贴士：
肥瘦肉馅加入鸡蛋、蒜和生粉保持肉丸口感鲜嫩，蒜末可丰富肉丸口感去除油腻腥味。
烧水至7成热时，汆入丸子，以免水滚开时将丸子煮散。
冬瓜煲鸭汤
食材明细：
主料：：半片鸭1个，冬瓜300克，
辅料：：葱1根，姜1块，八角1粒，料酒1汤匙，盐适量，香菜适量，
冬瓜煲鸭汤的做法步骤：
1.原料。
2.半片鸭切块。
3.冷水下锅，焯制。
4.鸭块焯出血沫后捞出，洗净。
5.电炖锅里放入八角、葱、姜、鸭块，加适量水。
6.接通电源，设置鸡鸭汤功能。
7.程序结束前25分钟，放入冬瓜、盐，继续炖煮。
8.炖至冬瓜软烂，加少许香菜就可以享用啦！
小贴士：
这是一款非常鲜美的汤，请不要再添加除盐以外任何调料。
感谢您阅读“97美食网”的《虾仁冬瓜鱼丸汤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了冬瓜汤专题，希望您能喜欢！
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