白玉豆腐

食材明细：

主料：豆腐(南)600克，

辅料：榨菜10克，虾米10克，

调料：酱油10克，香油10克，小葱5克，香菜5克，味精1克，盐1克，白砂糖1克，胡椒粉1克，辣椒油2克

白玉豆腐的做法步骤：

1.将榨菜、虾米、香葱、香菜分别洗净，均切成末；

2.嫩豆腐切成5厘米长、3厘米宽的长方片，放入一个长盘的中间；3.将榨菜末、虾米末、香葱末和香菜末放入碗里，加入酱油、味精、精盐、白糖和胡椒粉拌匀，淋入香油和辣油，浇在豆腐上面即成。

食材明细：

主料：：豆腐1盒，青菜3颗，干香菇适量，

辅料：：精肉少量，油少量，盐少量，

翡翠白玉豆腐的做法步骤：

1.新鲜青菜撒盐腌制1-1.5个小时，提早做好准备哦！可以整颗小青菜腌制，也可以将叶子一片片掰下，再腌制，看青菜大小，我这个是应该叶子掰下来腌制的快些，忘拍图片了。

2.将豆腐切成小片；

3.一整盒的量，这么多哦！

4.1）精肉切成丝；2）干香菇提早泡发好哦,切成丝；3）腌制好小青菜切碎；

5.锅中放入少量油，预热；

6.加入肉丝翻炒；

7.加入小青菜和香菇爆香；

8.翻炒大概两分钟左右，图片所示。

9.加入豆腐，开中火煮至沸腾；

10.加入少量盐和鸡精（小青菜腌制过，有一定盐味，放盐需谨慎哦）

11.出锅啦！

小贴士：

1)小青菜经过腌制，在豆腐中会特别提味，鲜美~
2）干香菇可以换成鲜香菇味道也很美味，干香菇的香味个人觉得更浓郁一些！

食材明细：

安记半块，嫩豆腐1块，虾仁50g，豌豆粒25g，玉米粒25g，青口2只，开水1碗

咖喱海鲜白玉豆腐的做法步骤：

第1步所需食材锅中加入食用油，将虾仁翻炒片刻至变色

第2步加入扇贝丁、玉米粒加入一碗开水

第3步加入豌豆粒放入豆腐煮1分钟即可

第4步盛出装盘。

小贴士：

炒虾仁之前，用少许盐腌制10分钟更入味

食材明细：

豆腐(北)40克，香菇(鲜)20克，豌豆50克，蘑菇(鲜蘑)50克，植物油60克，番茄酱100克，盐2克，白砂糖5克，淀粉(玉米)10克

白玉红油豆腐的做法步骤：

1. 将豆腐切成小方丁，焯水后捞出，用冷水漂凉待用；

2. 水发香菇去根改刀切成小丁；

3. 蘑菇洗净改刀小丁；

4. 淀粉加水调成湿淀粉；

5. 炒锅中倒入少量油，烧热；

6. 锅内放入蘑菇丁、香菇丁煸炒成熟取出；

7. 净炒锅，加油烧热，放入番茄酱，适量白糖、水，熬制成红油放入豆腐丁、蘑菇丁、香菇丁、清汤一并烧滚；

8. 加盐、湿淀粉勾芡，淋油装盆即可。

今天给大家推荐一道适合儿童补钙的菜。参与活动:#秀出榨菜好味道—榨菜菜谱征集#

材料：

虾仁100克，北豆腐半块，青红椒1/2个，葱花适量，盐1/2小匙，胡椒粉1/2小匙，清水适量，淀粉1小匙，

白玉虾仁豆腐的做法的做法步骤：

步骤1，准备材料；豆腐切小块，青红椒切碎；

步骤2，虾仁、豆腐分别过水焯；

步骤3，锅内倒油，放葱花炒香；

步骤4，放焯好的豆腐和虾仁翻炒；

步骤5，依次加胡椒粉、盐、水淀粉；

步骤6，大火烧5分钟出锅。