白萝卜干红肠小炒

食材明细：

五花肉适量，萝卜干适量，葱姜适量，料酒适量，酱油适量，糖适量

萝卜干红烧肉的做法步骤：

第1步萝卜干丝用温水泡软洗净，切段；五花肉放冷水锅里，烧开2分钟后捞出，洗去血沫；

第2步葱切段，姜拍扁；炒锅烧热，小火将葱段、姜块煸出香味；

第3步倒入肉块煸炒出油，加入萝卜干炒香；

第4步烹料酒去腥，加入酱油和糖炒上色；加适量清水，小火烧炖煮1小时左右；

第5步烧至肉酥萝卜软，大火收汁即可。

食材明细：

主料：：猪排骨二斤，大葱一根，白萝卜干一把，西红柿一个，

辅料：：酱油3匙，豆瓣酱一匙，老抽半匙，盐少许，味精少许，

白萝卜干炖排骨的做法步骤：

1.白萝卜干提前一晚上泡发。

2.朱排切小段焯水备用。

3.砂锅里放入排骨。放入白萝卜干。

4.放入葱段以及所有的调料。我个人比较偏爱五香粉，所以放了一点。

5.放没过排骨一半的清水。大火煮沸。

6.水煮开以后转小火炖两个小时以上。

7.起锅前放入一个西红柿。放味精，大火收一下汁。

8.非常特色美味，原汁原味的菜炖好了。

小贴士：

要保持它的原味，原汁原味，所以调料要尽量简单，不要放油哦。

食材明细：

主料：：白萝卜干(适量)，毛豆(适量)，

辅料：：瘦肉(适量)，

白萝卜干炒毛豆的做法步骤：

1.由于毛豆熟得慢，先在锅里下油，烧热，煸炒毛豆，待毛豆脱皮，加水刚好没过毛豆，大火煮。待水快煮干，加盐。装盘，备用。

2.锅里加油，烧热，将切好的瘦肉煸炒，待瘦肉变色，加入白萝卜干切成的萝卜干碎粒一同加入继续大火煸炒。(依据白萝卜干咸度可选择加点盐)

3.将步骤一煮熟的毛豆一同加入煸炒，爱吃辣的朋友可以加点辣椒。关火，装盘。

食材明细：

主料：：白萝卜适量，

辅料：：尖椒适量，

配料：：盐适量，油适量，鸡精适量，生抽适量，

小炒白萝卜丝的做法步骤：

1.备白萝卜和尖椒，。

2.白萝卜刨丝，辣椒切碎。

3.先将辣椒放进热油锅里炒香。

4.再放进白萝卜丝放盐炒匀。

5.将萝卜丝炒熟。

6.淋上生油，放点鸡精提鲜。

7.炒匀装盘。

8.炒好的小炒白萝卜丝。

食材明细：

主料：：胡萝卜1个，脆肠1包，

辅料：：香葱适量，细盐适量，色拉油适量，

胡萝卜脆肠小炒的做法步骤：

1.备好所用食材。

2.锅里加油，将脆肠改刀下锅，

3.煎至脆肠出味，再将胡萝卜丝下锅。

4.加适量细盐调味。

5.最后再加入葱段点缀即可。

6.这样子一份胡萝卜脆肠小炒完成。

小贴士：

脆肠是熟食，煎至一下就可以。