“民以食为天，粗粮宝中宝，营养王中王，一能增血气，二可抗衰老，三能长精神。”中国人非常讲究食疗，随着生活的提升，这些食疗方法很多是经过时间验证的。有没有更好的方法去进行健康食疗呢？小编特地为大家精心收集和整理了“萝卜干作用”，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
相信大家对于萝卜并不陌生，因为在市场上萝卜也是比较常见的一种食材，是烹饪的时候所不能够缺少的一种食材，而且萝卜还有很高的药用价值，可以帮助我们清热生津，凉血补血，俄罗斯不干就是经过萝卜晒干之后的成品。具有独特的风味，也是人们生活中比较喜爱的一种食物。
不管是萝卜还是萝卜干，它们都属于生活中比较常见的普通食物，可是它带来的效果却并不是普通的，因为对于帮助人们降血压，清热生津和开胃的，都可以起到很大的作用，这就是萝卜的神奇之处。
晒干的萝卜。一种独具风味的蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其它食物。萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，消食开胃，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。上杭萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。如今，“吃了萝卜干”成为篮球场上一句流行语，意指在打篮球时手指意外受伤，关节红肿，形似萝卜干。
萝卜干还含有一定数量的糖份、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成份，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。萝卜干的维生素 B、铁质含量很高，是高级养生食物，有“素人参”之美名。
萝卜干能降血脂、降血压、消炎、开胃、清热生津、防暑、消油腻、破气、化痰、止咳等功效。近年来科学家还发现它含胆碱物质，有利于减肥，它含有的一种叫糖化酶能分解食物中的淀粉等成分，能促进人体对营养物质的消化吸收，又能把致癌的亚硝胺分解掉。
不要认为萝卜西施是再普通，不过的食物，但是它的美味也是我们无法忘记的，因为萝卜可以以不同的形式呈现在我们的饭桌上，不管是熬制汤料，还是干炒萝卜，每一种味道，都可以让你流连忘返，养生保健效果更是令你惊讶。
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海米炒萝卜干
食材明细：
主料：：萝卜干适量，
辅料：：海米适量，
配料：：葱适量，姜适量，蒜适量，红辣椒适量，白糖适量，青椒适量，
海米炒萝卜干的做法步骤：
1.准备好原料。
2.切好葱、姜、蒜、辣椒。
3.把萝卜干切成片条，青椒切成小菱形块。
4.锅坐火上，入油烧热加入海米炒香。
5.然后入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
6.倒入萝卜干炒。入白糖炒一炒，再加入小半碗水，烧一烧。
7.放入青椒炒到八成熟，加入鸡精拌匀出锅。
萝卜干炒腊肠
食材明细：
原料：腊肠，郫县豆瓣酱，青蒜，萝卜干
配料：郫县豆瓣酱，青蒜
萝卜干炒腊肠的做法步骤：
1、先把萝卜干泡好后控干水分；
2、锅中放少许油，放入葱丝炝锅，在放入腊肠，炒到出油腊肠卷起；
3、倒入白萝卜干煸炒少许，再放入郫县豆瓣酱煸炒3分钟，放青蒜在煸炒一下，放入3克盐出锅。
萝卜干炒毛豆(2)
食材明细：
主料：：毛豆300克，萝卜干200克，
辅料：：油适量，盐适量，辣椒适量，味精适量，糖适量，
萝卜干炒毛豆的做法步骤：
1.毛豆去壳待用
2.萝卜干洗净切丁
3.辣椒切圈
4.锅中热油，5成热时放入辣椒煸香。
5.放入毛豆翻炒，翻炒至变色后，加少许水炒至8分熟。
6.放萝卜干，炒3分钟。
7.加少许盐炒片刻。
8.加入少许糖、味精拌均匀即可。
小贴士：
1 萝卜干本身有咸味，盐可按自家口味适量添加。
2 加入少许糖可以提鲜
萝卜干炒腊肉(3)
食材明细：
主料：：腊肉适量，萝卜干适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，小米椒适量，料酒适量，糖适量，盐适量，
萝卜干炒腊肉的做法步骤：
1.萝卜干洗净（如果比较干的话可以在水中泡二三十分钟）沥去水分备用。
2.腊肉煮熟或蒸熟，凉后切薄片。（也可以不煮或蒸，直接切片炒，但口感会硬一些，尤其是肉皮更硬。）葱姜蒜改刀，小米椒切圈儿，花椒备用。
3.热锅冷油，油量少一点，因为腊肉会出油。油热后入腊肉片炒至肥肉吐油，微微打卷儿。
4.入葱姜蒜、花椒、小米椒小火炒出香味。
5.改大火，入萝卜干翻炒。
6.调入一调羹料酒翻匀，再入一点点糖和盐，一调羹水翻匀起锅。
小贴士：
Ps:
1、关于调料：葱姜蒜爆锅，花椒小米椒增加麻辣（这是个人爱好了），料酒去腥，糖提鲜，没有其它调料，因为感觉腊肉的烟熏味已经很香了O(∩_∩)O。当然你也可以调入味极鲜酱油提鲜顺便增色，或者调入醋鸡精，随自己口味来吧。
2、腊肉煮或蒸后口感会软一些，如果不煮或蒸的话，口感比较硬。
3、萝卜干比较干的话可以提前泡水，另外底油要适量，因为腊肉肥肉会吐油。
4、萝卜干和腊肉都有咸味儿，所以放盐一定要适量。
好吧，腊肉确实太肥了，还是少吃点吧。O(∩_∩)O
——萝卜干炒腊肉。
萝卜干营养价值
“一日三餐要注意，拥有健康好身体。愿你身体健康，万事如意。”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康，时间的推移，这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。有关健康食疗你是怎么看待的呢？根据你的需要，小编精心整理了萝卜干营养价值，更多信息请继续关注本网站。
萝卜干是很常见的，这类食物受到很多人喜爱，不过在对这样食物选择的时候，也是需要对它进行很好的了解，这样吃的时候，对自身健康才不会有任何的损害，很多人在选择萝卜干的时候，对它的制作方法并不是很清楚，它的制作方法也是比较简单，麻辣萝卜干是常用的，那萝卜干营养价值是什么呢？
很多人对萝卜干营养价值并不是很清楚，在对它选择的时候，也是需要对这类问题，进行很好的了解，使得在吃的时候，对自身健康也是有着很大帮助作用。
萝卜干营养价值：
萝卜干含有一定数量的糖分、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成分，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。萝卜干的维生素B、铁质含量高，是高级养生食物，有“素人参”之美名。
近年来，科学家发现萝卜干含胆碱物质，有利于减肥，以及它含有的一种叫糖化酶能分解食物中的淀粉等成分，能促进人体对营养物质的消化吸收，又能把致癌的亚硝胺分解掉。
萝卜干的食疗价值
萝卜干具有降血脂、降血压、消炎、开胃、清热生津、防暑、消油腻、破气、化痰、止咳等功效。
萝卜干制作一般是在冬至前后进行，要经过“晒、腌、藏”三道工序。将萝卜拔出洗净，放太阳下曝晒后用围实，一层萝卜一层盐，装满后上盖，再压上大石块，晚间收回。一周后取出晾晒，搓去水分，再曝晒，直至挤不出水为止。然后将竹苫里的盐水过滤煮开，倒入萝卜干浸泡，趁热再揉擦一次，又挤去盐水再晒干，等到变为金黄色后，就将萝卜干装入干净的瓮内压实，用黄泥封口，半年之后取出。
以上就是对萝卜干营养价值详细介绍，在对萝卜干选择的时候，都是可以放心进行，它对人体各个方面，都是有着很好的帮助作用，而且长期选择这样的食物，对改善人体血压、血脂都是有着很好的帮助作用。
私房萝卜干老鸭汤
食材明细：
主料：：老鸭1000克，萝卜干150克，米酒100克，酸萝卜100克，泡椒两个，泡姜两块，
辅料：：大葱一段，料酒适量，生抽少许，
私房萝卜干老鸭汤的做法步骤：
1.准备好原材料，萝卜干提起啊泡发。
2.萝卜干切成段。
3.大葱切成段。
4.老鸭斩块。
5.老鸭热水下锅焯水，焯水时加点料酒和几片姜片。
6.砂锅里加入开水、焯好水的鸭块、泡椒、泡姜、酸萝卜、萝卜干、米酒，大火再次烧开后改小火煲两个小时。
7.出锅前打去表面多余的油脂，根据口味加少许生抽，撒上葱花。
8.成品图。
9.成品图。
10.成品图。
小贴士：
一、萝卜干就是白萝卜切成条晾晒干而成，吃的时候提前泡发，中途换换水，其他材料超市可以买到；
二、配料含盐，不要再加盐。
宝宝零食胡萝卜干
食材明细：
主料：：胡萝卜1个，
辅料：：冰糖30克，
宝宝零食胡萝卜干的做法步骤：
1.胡萝卜切片
2.放入水中加入冰糖煮软
3.捞出控干
4.平铺在烤盘上
5.130度烤一个小时
6.出炉真的好吃
小贴士：
切片要均匀
青萝卜干焖五花肉(1)
食材明细：
主料：：五花肉适量，青萝卜适量，豆豉适量，红辣椒适量，
辅料：：油适量，盐适量，姜适量，蒜苗适量，鸡精适量，料酒适量，味级鲜适量，
青萝卜干焖五花肉的做法步骤：
1.材料：五花肉 青萝卜 豆豉 姜 料酒 味级鲜 鸡精 蒜苗 红辣椒
2.把五花肉去皮，切薄片
3.姜切丝，蒜苗洗净切段，红辣椒切片
4.青萝卜洗净切片
5.热锅凉油，下五花肉
6.煸出油
7.加姜丝料酒豆豉翻炒
8.加青萝卜片翻炒
9.加盐味级鲜和少许水
10.加盖焖一会入味
11.加蒜苗红辣椒片翻炒均匀
12.加鸡精
13.翻炒出锅
小贴士：
油要少放，因为五花肉可以煸出油
吃辣椒的可以加干红辣椒或者小尖椒
不吃豆豉的可以不加
胡萝卜干---自制健康小零食
食材明细：
主料：：胡萝卜几根，清水700毫升，
辅料：：冰糖80克，
胡萝卜干---自制健康小零食的做法步骤：
1.胡萝卜清洗干净，去皮后沥干水分。
2.将胡萝卜切片，薄厚均匀。
3.胡萝卜片放在煮锅中，加入清水、冰糖。大火烧开后转小火煮15分钟左右。
4.胡萝卜片吸足糖粉水，捞起控干水分均匀铺在烤盘上。放入预热好的烤箱中层，上下火140度烤90分钟左右即成。中途翻动。
5.烤好的胡萝卜干。放凉后密封保存。
6.成品图。
小贴士：
1、胡萝卜片要切得薄厚均匀。
2、烘烤过程要使用低温烘干水分。
3、烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调整。
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