秋季气温不寒不热,冷暖适中,在秋季这个宜人舒适的气候环境中很多朋友开始注意进补,由于天气、气候不同,饮食也须有所差异,因此,每个人都要随着节气的变化而随时调节饮食结构。那么秋季进补吃什么好呢?现就推荐几款适合秋季进补的食谱,补肺益气,滋阴润燥,一起来看看。
1、柚子鸡
材料:柚子(越冬最佳)1个,公鸡1只,精盐适量。
做法:公鸡去毛、内脏洗净,柚子去皮留肉。将柚子放入鸡腹内,再放入汽锅中,上锅蒸熟,出锅时加入精盐调味即可。
功效:补肺益气,化痰止咳。
2、杏仁川贝炖盅
材料:杏仁10克 川贝5克 瘦肉50克
做法:所有材料洗净,放入炖盅,加入300毫升清水,炖一个小时后加盐即可食用。
功效:杏仁有祛痰止咳、平喘润肺的功效,川贝亦有止咳化痰之效,且能润肺,特别适用于肺燥或秋燥所致的咳嗽。此汤能清润肺燥,也适合熬夜燥热者饮用.
3、人参百合粥
材料:人参3克,百合125克,粳米50克,冰糖适量。
做法:先将人参研末;百合剥皮去须,洗净切碎;后共与粳米同入沙锅,加水适量,以文火煮粥,待粥将熟时,加入冰糖,搅匀稍煮片刻即可。每日早、晚温热服食。
功效:益气滋阴、润肺安神。气阴两虚所致的心悸气短、烦渴神疲、久病形瘦、失眠健忘、心神不宁、食欲不振、久咳声低、干咳少痰,以及神经衰弱、癔病、慢性支气管炎、肺气肿、肺结核、支气管扩张、百日咳等而属气阴亏虚者。
注意:
外受风寒及发热、舌红苔黄、便结尿黄等实热所致咳嗽,均不宜服。
4、莲子百合煲
材料:莲子、百合各30克,精瘦肉200克。
做法:莲子、百合清水浸泡30分钟,精瘦肉洗静,置于凉水锅中烧开(用水焯一下)捞出。锅内重新放入清水,将莲子、百合、精瘦肉一同入锅,加水煲熟(可适当放些精盐、味精调味)。
功效:清润肺燥,止咳消炎。适用于慢性支气管炎患者。
5、糯米阿胶粥
材料:阿胶30克,糯米5060克,红糖适量。
做法:先用糯米煮粥,待粥将熟时,放入捣碎的阿胶,边煮边搅匀,后放入红糖,稍煮二三沸即可。每日早、晚温热服食,三天为一疗程。间断服用,连续服食会有胸闷气满不舒之感。
功效:养血止血,可治于阴血亏虚所致的头晕眼花、面色无华、心慌心悸、失眠健忘、月经后期、经少色淡、经闭不行、漏下不止、胎动不安、胎漏下血、久咳咯血、吐血衄血、大便出血及肺结核咯血、支气管扩张出血等。
注意:
感冒时及胸闷腹胀、纳呆苔厚腻者,不宜服。
秋季气候凉爽,可以多食用具有润泽功效的食物,这样有助于缓解秋燥等不适症状。
现在已经进入入秋,我国虽然大部分地区仍然处于非常炎热的状态,高温持续不退。但是在我们在饮食调理上也应该遵循入秋的养生保健法则,中医有秋冬养阴的说法,所以我们在这时应该尽量多使用些养阴滋补身体的食物,下面小编就为大家介绍三款适合入秋节气使用的药膳粥,希望可以对您的身体健康有所帮助。
天门冬粥
原料:天门冬15-20克,粳米50克,冰糖适量。
制作:先将天门冬加水煎取浓汁后去渣,然后将药汁与粳米同人沙锅,再加水适量,以文火煮粥,待粥将熟时,加入冰糖稍煮片刻即可。
用法:每日早、晚温热服食。
功效:滋阴清热、润燥生津。
应用:肺肾阴虚所致的午后低热、手足心烧、心烦失眠、夜间盗汗、干咳少痰、痰中带血、咽喉干痒、渴便秘及糖尿病、消渴症、肺结核、慢性咽喉炎等而属阴津亏虚者。
党参粥
原料:党参10-15克,粳米100克,红糖适量。
制作:先将党参切碎,用温水浸泡2小时,与粳米同人沙锅内加水煮成稀粥,以参烂粥稠、表面有粥油为度,再加入红糖。
用法:每日早、晚温热顿服。
功效:补中益气、养血生津。
应用:脾胃气虚所致的倦怠乏力、食少便溏、食后腹胀;肺气亏虚所致的气短喘促、自汗易感冒气血亏虚所致的面色无华、头晕眼花、贫血及内脏下垂、慢性胃炎、慢性肝炎、白细胞减少、低血压等而属脾胃气虚者。
注意:服粥期间,不能服用藜芦、五灵脂。
生地粥
原料: 生地黄25克,大米75克,白糖少许。
制作:生地黄(鲜品洗净细切后,用适量清水在火上煮沸约30分钟后,滗出药汁,再复箭煮一次,两次药液合并后浓缩至100毫升,备用。将大米洗净煮成白粥,趁热加入生地汁,搅匀食用时加入适量白糖调味即可。
功效:滋阴益胃,凉血生津。
应用:本方还可做肺结核,糖尿病患者之膳食。
“注重饮食细节,关爱宝贵身体,提倡绿色健康,享受天然世界!”健康食疗,一直是很多专家提倡的概念,随着社会的进步,很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢?经过搜索整理,小编为你呈现“食疗养生知识:美丽一秋择汤补”,欢迎阅读,希望对你有帮助。
编者按:岁已入秋,秋风秋雨袭人面,天气也日渐干燥起来。秋季饮食的重点也就在于滋阴润燥,中医养生一直追崇自然和平衡,虚则补之,实则泻之,秋冬之际,很多女孩子都会手脚冰凉,体内的阴阳平衡被打乱了,所以需要及时的滋养润燥,补身健体,以水灵灵的状态迎接冬季的挑战,这时候如果只是喝些美味当滋补汤就能起到上面的疗效,你会相信么?
一、沙参玉竹猪皮汤
材料:沙参30克、玉竹15克、陈皮3克、新鲜猪皮250克、食盐少许。
制作:先将猪皮表面的毛刮净,置于沸水中焯5分钟,减少皮下的油脂,捞出切成粗条状备用。沙参、玉竹、陈皮洗净。陈皮并切成细丝状,沙参折断成约3厘米长。然后将汤料共放入汤煲内,加进适量清水,先用武火煮沸,改用文火煲2小时,调味即可。
功效:本汤有补充蛋白质,增强身体免疫力,润泽肌肤的作用。
二、雪梨木瓜炖冰糖
材料:雪梨肉50克,熟木瓜肉100克,冰糖20克。
制作:先将雪梨、熟木瓜洗净,去除外皮、内核,切成粗件放入炖盅内,加进冰糖,再加入适量冷开水,用武火隔水炖1小时即可。
功效:本炖品有养阴清润,并具有美颜的功效。
三、红萝卜竹蔗煲猪腱汤
材料:红萝卜250克,竹蔗250克,猪肉150克,蜜枣1个。
制作:用刀刮去红萝卜的表皮并洗干净,切成小段;竹蔗洗净后砍成小段;猪腱肉洗净切成粗件。然后将红萝卜、竹蔗、猪腱肉、蜜枣共同放入瓦煲内,慢火煲1~2小时,调味即可。
功效:本汤能养阴生津,滋养肌肤。
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