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午餐怎么吃上班族职场心理剖析
午餐怎么吃上班族职场心理剖析
午餐本是美妙的,既能补充营养又能,缓解上午时间的工作劳累。但是,如果怕交流,有时连吃个午饭也会变得尴尬无比,仿佛打战般,甚至患上午饭恐惧症。
不想成为职场讨厌鬼,抱团儿吃饭是最好的,你可以在午餐时间和同事聊些非工作上的事,时事、热点、公司八卦、对某个决策的看法等等,让午饭轻松自在的氛围成就你社交的魅力。爱美网小编和大家一起学习午餐的职场心理学。
一日三餐,对很多人来讲,再平常不过。可是,身在职场,恰好你的单位又没有食堂,那你的午餐就变得不那么平常了很多人初进职场,会很奇怪地发现,同事们平时交往都差不多啊,可自己的人际关系为什么总是搞不好?那很有可能就是这顿午饭没吃好这顿饭不仅仅是为了填饱肚子,它有很多学问在里面。
反方:患上午饭恐惧症
美女小刘刚进了汉口黑泥湖的一家公司工作,最近,她患上了午饭恐惧症,具体症状是:到了中午也不感觉到饿,不吃又不行,于是一直拖,拖到午饭时间快结束的时候才去。
为什么会害怕吃午饭呢?
小刘说:每次遇到电梯门口一拨一拨的‘午饭团’,落单的我就显得特别尴尬。更尴尬的是,和‘大部队’在同一家快餐店碰到,不知道该不该上去打招呼。偏偏公司附近就这么几家吃饭的地方,大家都在同一时段去,低头不见抬头见……更可怕的是,有时候老板或者高管也和我在同一家店吃饭……于是,小刘为了避免尴尬,开始排斥吃午饭,有时候甚至饿肚子或泡一碗面胡乱解决一下。
正方:抱团儿吃饭是魅力
吃午饭有这么可怕吗?与小刘相反,俞先生认为,和同事一起吃个饭,对职场上的人际交往好处多多。
在午餐小饭桌上很活跃的俞先生说,为什么要有午饭团呢,就是一群人有自己要说的话,在小团体里能谈得来,能找到共同点。在职场上混得好的人,能融入好几个午饭团,和这群人吃很愉快,和另一群人吃,也很愉快,这是本事。
吃午饭的时候一般都谈些什么呢?
什么都谈,时事、热点、公司八卦、领导的一举一动、对某个决策的看法等等。俞先生说,有的人特别谨慎,会让人感觉不真诚;有的人特别内向,会让人觉得不好相处;还有的人当面一套背后一套,那别人也不会拿你当朋友。午饭团是一个圈子,一个朋友圈子,也是一个职场圈子,话题是什么并不重要,重要的是要让人觉得和你没有隔阂。
【职场老鸟】看见领导别闪躲,主动邀请才大方
第一财经频道的综艺节目谁来一起午餐让人津津乐道,不少观众羡慕那些脱颖而出的人终于如愿以偿,与高瞻远瞩的投资家共进午餐,从此开始不一样的事业和人生;中国最有名的基金经理开出天价,只为和股神巴菲特共餐,获得受益匪浅的教诲……和谁一起午餐,如今似乎已经成了某种象征。那么,在职场的我们应该怎样吃这顿午餐呢?
主动邀约上司午餐,会有很多好处。一来让上司觉得你为人磊落、处世成熟,甚至可以给他一个惊喜;二来可以在很轻松的状态下表现自己的能力。资深白领小虫告诉记者,别小看一顿饭,其实双方都知道,吃饭只是形式,真正的味道在于如何建立两者之间的美味关系。现在的上司最愿意灌输给员工他的成长史和他的发达史,那就给他一个机会,做一个虚心的聆听者吧!想必上司会很过瘾,也会给同事们制造一个表象:我和上司有点私交。这样更容易在一个群体中建立自己的隐性势力。
【记者大嘴】把午餐吃出美妙关系
智职招聘对7000名职场人士做调查,46.5%的人选择和要好的同事一起午餐,21.4%的人则表示没有这么强的小圈子概念,同事们赶上谁是谁,也有少部分人选择自己吃或找朋友、家人吃饭。
午餐是职场人一天中难得放松的时间,也是同事之间可以全方位接触的时间,如果能通过午餐进行同事间一些私人的沟通和交流,相信对于促进同事关系的融洽会有积极的作用虽然我们无需特意去拉近和同事的关系,但长期脱离同事间的活动也是不可取的一个人在职场中过于孤僻,对个人的发展也会产生一些障碍。
另外,虽然大部分人没有想过主动约上司一起共进午餐这是因为我们常常保持着与上司的远距离关系,尽量不要与上司正面接触是办公室最保守的生存之道但如果我们可以跨出一步,在轻松的午餐时间与上司聊些心里话,那这顿午餐对我们来说,就会有着非凡的美味意义。职场的人际关系就像跳舞,不是他进你退、就是你进他退。因此,随时提醒自己注意察言观色并且谨言慎行,千万别让自己成为一个人见人厌的职场讨厌鬼。
美味来自于厨房,厨房并不简单是一个炒菜的地方,在这里,食材的原味得到了释放,而调料的使用也非常有讲究,正是厨师让一切原料形成了可见的美食。也许以下内容“上班族午餐不要吃什么”合你胃口!仅供参考,大家一起来看看吧。
上班族午餐不要吃什么
常言道:“早吃好、午吃饱、晚吃少”。随着生活节奏的加快,这一黄金法则逐渐被动摇,变成了“早不吃、午凑合、晚吃饱”。尤其是那些上班族,常常早上饿着肚子到单位,中午一碗拉面解决温饱,晚上再呼朋唤友吃个痛快。
误区一:吃得太辣易伤胃现在最火的菜系要属川菜和湘菜了,许多人即使被辣得涕泪横流,也愿意舍命相陪。辣椒中含有充足的维生素C、丰富的纤维,热量较低,而且辣椒中还含有人体容易吸收的胡萝卜素,对经常面对电脑的白领的视力有好处。不过,太辣的食品对于胃溃疡的人就不适合了。吃得太多,容易令食道发热,破坏味蕾细胞,导致味觉丧失。
误区二:一碗面条当午餐很多人工作繁忙,午餐时间对他们来说更是奢侈。牛肉面有肉有主食,大小餐馆都有,一碗解决一顿饭,受到了不少人的欢迎。不过,中午如果仅吃一碗牛肉面,蛋白质、脂肪、碳水化合物等三大营养素的摄入量是不够的,矿物质、维生素等营养素更是缺乏。而面食会很快被身体吸收利用,饱得快也饿得快,很容易产生饥饿感。对于下午下班晚,或者工作强度大的人来说,它们所能提供的热量绝对不可能确保机体一整个下午能量的供给,工作效率自然会下降。如果要吃的话,也应该多搭配一些蔬菜、蛋类食品。
误区三:午餐喝酒能助兴而对于“酒仙”一族,中午千万不要喝酒,否则肯定会影响下午的工作效率,而且还将严重影响工作质量。因为酒的主要成分是酒精,它对人的大脑有强烈的麻痹作用。如果一次饮用较多的酒,会使人的意识在很长一段时间内处于混乱状态,从而无法控制自己的情绪和行为。
误区四:快餐快吃最省事另外,吃工作餐速度太快不利于机体对食物营养的消化吸收,加重胃肠道的“加工”负担,还将减缓胃肠道对食物营养的消化吸收过程,从而影响到下午脑力或体力工作能力的正常发挥。要尽量选择优雅、安静的环境用餐,用餐时间不少于30分钟,这样才能既保护你的胃,又让大脑清静下来,整理思绪,投入下午的工作。
午餐经常是上班族们最头疼的一餐,思来想去也不知道到底吃点什么好,让我们来为你想办法吧。
午餐搭配有讲究上班族不可能精细计算每餐的营养素摄入,但只要掌握以下搭配原则,即可基本满足平衡膳食的要求。
粗细搭配:适当选用粗粮,如小米、全麦、燕麦、面包、糙米、苦荞麦等。米面越白,营养价值越差 。多吃粗粮有助于预防糖尿病、老年斑、便秘等,还有助于减肥。
干稀搭配:除了米饭外,可以选择一些汤粥类食品,如赤小豆炖鲤鱼汤、茭白泥鳅豆腐羹、黑芝麻糊等。《红楼梦》中记载的六种粥(红稻米粥、碧梗粥、大枣粥、鸭子肉粥、腊八粥及燕窝粥)也是不错的选择。
颜色搭配:食物一般分为5种颜色:白、红、绿、黑和黄色。各种颜色的代表食物如下:白色的有米面、牛奶等;红色的有西红柿、大枣、红葡萄酒及肉类等;绿色的有绿色蔬菜、绿茶等;黑色的有黑豆、黑米、黑芝麻、墨鱼等;黄色的有柑橘、米糠、大豆、胡萝卜等。一日饮食中应兼顾上述五种颜色的食物。
皮肉搭配:连皮带肉一起吃渐成时尚。如鹌鹑蛋、小蜜橘、大枣、花生米等带皮一起吃营养价值更高。
“海陆空”搭配:海里游的、陆地上走的、空中飞的食物应搭配食用。
补充阅读:每到上午11点,虽说离午餐时间还有一个小时,但很多人的肚子这时已饿得咕咕叫,大家四处搜罗可以吃的零食,一小块蛋糕,一块巧克力,或其他的小零食。其实,这种习惯很不健康。
上班族吃鸡肉好处多
中医认为,鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,可以治疗由身体虚弱而引起的乏力、头晕等症状。对于男性来说,由肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状,也可以通过吃鸡肉得到一定的缓解。
滋味鸡肉卷现代营养学上一直有红肉和白肉之分,前者指的是猪、牛、羊等肉类;后者指的是禽类和海鲜等,其营养价值要高于红肉。鸡肉就是白肉中的代表,其增强人体免疫力的作用主要体现在所含有的牛磺酸上。牛磺酸可增强人的消化能力,起到抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。
什锦鸡肉串尤其是乌鸡、火鸡其牛磺酸含量更高,比普通鸡肉的滋补作用更强。此外,鸡不同部位的肉营养成分有所差异。鸡胸脯肉的脂肪含量很低,而且含有大量维生素,如维生素B和尼克酸,后者能起到降低胆固醇的作用;鸡翅膀却含有较多脂肪,想减肥的人应尽量少吃一些。一般来说,老鸡的脂肪含量高于仔鸡。鸡肝中的胆固醇很高,与猪肝的含量基本接近,胆固醇高的人不要多吃。
美颜乌鸡汤由于鸡肉具有很强的滋补作用,常处于亚健康状态的上班族最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。但鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾脏负担,因此有肾病的人应尽量少吃,尤其是尿毒症患者,应该禁食。
脆皮鸡肉卷厨房是做饭的地方,当然要更注意一些跟厨房有关的知识。在制作美食的时候,也千万不要忘记了注意安全,小心烫伤。下面是97美食网(97msw.com)小编收集整理的"上班族的由来",希望您喜欢!
上班族的由来
上班族的由来
上班族(亦叫月光族),英文为white-collar works,前半部分为白领的意思,后半部分是劳动者。上班族一词,在词汇和字典里并没有明确定义;字面上来解是上班人士的族群。而现在的上班族已经不仅指白领了,通常在城市里的工作者,都可以是上班族。
上班族regular9-to-5er指的是受雇于企业的受薪阶级人士,也泛指出社会工作并尚未退休的在职工作者。较狭义的认定则是指穿西装、套装,在办公室内工作的中产人士,此方面也称为白领阶级;广义则可以指在大都会里任何进行通勤的在职人士,例如教师、文员或甚至是劳工都可以是上班族。上班族的交流场所很多,除了日常的聚会、party以外,现在很多的上班族也喜欢泡在网上,逛逛购物网站,泡论坛等,常去的有天涯,石家庄上班族论坛等。
历史由来
上班人士通常都会进行通勤活动,因为他们大多都要从居住的地方来往办公地区上下班。通常来说,他们都具有一定的学历,有稳定的收入。而且这些上班族的特点往往都在都会城市或大城市里体会到。
一般人都对上班族历史的意识十分模糊,大多认为上班族并没有什么历史。在古代,人民都靠农业维持生活。到了二十世纪初,资本主义大行其道,在一些大城市里不仅有低下阶层的劳动者,还有著更多的中产阶级人士,他们大多从事商业活动;办公、放工、休息的文化在潜意识里演变成了上下班。
再加上近年许多城市有了完善的大众捷运或公共汽车系统,节省了上班族来往办公地区的时间,上下班通勤等等的上班族文化就更鲜明了。
亦因为如此,上班族在某层面上代表了一定的资本主义和资本主义制度。
上班族自带午餐 如何科学食用隔夜饭
节俭是中国人的传统美德,所以吃隔夜菜似乎是很平常的一件事情,殊不知,隔夜菜不仅营养流失严重,而且还会产生对身体有危害的物质。要提醒大家的是,隔夜蔬菜、海鲜不要吃,肉类食用时一定要蒸热熟透,以防食物储存时间长,腐败变质,导致食物中毒。
隔夜叶菜不宜吃
据说,胃癌发病率低,与不吃隔夜蔬菜的习惯有关。由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类,煮熟后如果放置的时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,有致癌作用,加热也不能去除。
健康吃法:通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中。因此,如果同时购买了不同种类的蔬菜,应该先吃茎叶类的,比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话,应尽量少做茎叶类蔬菜,而选择瓜类蔬菜。
隔夜汤存放有讲究
许多人喜欢煲汤,喝不完的汤放入冰箱里,第二天煮滚了再喝。这种隔夜汤对身体好吗?
健康吃法:最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料,煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的,喝不完的,最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内,易发生化学反应,应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。
自带午餐应有选择
很多人吃腻了餐厅的盒饭,又不想在外面打游击,便选择了自带午餐。但带饭大多是头天晚上的饭菜,经过一个晚上和一上午时间的存放,食品中的营养流失较严重,所以自带饭的时候,也应有所选择。
健康吃法:可以自带的食物有米饭、牛肉、豆制品、各种非绿叶蔬菜、水果、酸奶等。
午餐要保证充分的能量,含蛋白质、维生素和矿物质的食物必不可少。蔬菜中,丝瓜、藕等含纤维素较多。
除此之外,还可选择芹菜、蘑菇、萝卜等。要带的蔬菜在烹调时炒六七分熟就行了,以防第二天微波加热时进一步破坏其营养成分。荤菜尽量选择含脂肪少的,如牛肉、鸡肉等。烹饪之后,晾凉之后立刻加盖,放在 4℃冰箱中保存。第二天带到办公室后立即放入冰箱,午餐时,用微波炉充分加热后食用。
不该食用的隔夜食物有鱼、海鲜、绿叶蔬菜、凉拌菜等。鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物,会损伤肝、肾功能。绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐,烹饪过度或放的时间过长,不仅蔬菜会发黄、变味,硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐,有致癌的作用。凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染,即使冷藏,隔夜后也很有可能已经变质,应现制现吃。
上班族健康便当准则
最近,中午带饭成为年轻女性胃癌诱因的消息热传,甚至有人说,吃隔夜饭患胃癌的风险高3.6倍,这让不少人感到震惊,称以后再也不敢带饭了。
现在,很多上班族有中午带饭的习惯。他们大多是头天晚上把饭菜准备好存入冰箱,第二天带到单位吃。按照吃隔夜饭患胃癌风险高3.6倍的说法,隔夜菜在细菌的分解作用下,食物中的硝酸盐会还原成亚硝酸盐,有致癌作用,加热也不能去除。胃黏膜受到损伤和破坏,就可能导致胃溃疡、萎缩性胃炎甚至胃癌。
胃癌是我国常见的恶性肿瘤之一,发病率居各类肿瘤的首位。隔夜饭导致胃癌高发,让很多带饭族不知所措:在外面吃饭不仅贵还担心不干净,带饭就是为了能吃得更健康,没想到又会致癌。
对此,北京友谊医院消化科副主任、主任医师吴咏冬说,目前的临床观察表明,胃癌的发病原因是多种因素长期、共同作用的结果,与生活习惯、饮食种类、环境因素、遗传因素、精神因素有关,也与慢性胃炎、胃息肉、胃黏膜异形增生、手术后残胃以及长期幽门螺杆菌感染等有关,单个危险因素不足以诱发癌变。
近年来的临床观察表明,青壮年胃癌患者并不少见,特别是在19岁至35岁的青年人中,胃癌的发病率比上世纪70年代增加了一倍,这与年轻人的饮食、生活习惯的确有关。如很多年轻人喜好烧烤、火锅、油炸食品、熬夜、抽烟、喝酒等。长期不健康、无规律的饮食,会破坏和损伤胃黏膜,造成胃炎、胃溃疡等疾病。从健康饮食角度提醒人们少吃隔夜饭并无不妥,但胃癌绝对不是隔夜饭这个单一诱因能够解释的,很多因素对健康的杀伤力比隔夜饭大。目前,被列为胃癌高危因素的有以下5点:
1、长期进食高盐、熏制品、盐腌食品。
2、进食快、爱吃热烫食物以及一日三餐不按时进食。
3、患有萎缩性胃炎、胃溃疡、胃息肉、肠化生、恶性贫血及做过胃大部分切除术后的残胃等,都有癌变的危险。
4、有家族史。胃癌患者亲属的发病率高出正常人4倍,胃癌危险因素中最主要的是遗传因素。
5、年龄在40岁以上,胃病久治不愈者。
吴咏冬主任说,如果食物在0-4摄氏度环境下、保存时间不超过20小时,变质的可能性较小。食用这样的便当致胃病的可能性微乎其微,可以忽略不计。就好比我们乘飞机旅行,辐射是难免的,但是这点辐射不足以致病一样。
隔夜饭要少吃,但也不是绝对不能吃。福建省质监局产品质量检验研究院食品检验研究所的研究人员,曾对出锅后装在保鲜盒里冷藏的青菜、红烧肉、红烧鱼、米饭分别进行了保存时间为半小时、4小时、9小时、24小时的检测。结果发现,这些饭菜所含的亚硝酸盐均小于1毫克/千克。常温下保存了4小时的肉,亚硝酸盐含量也低于1毫克/千克。国家对亚硝酸盐含量的限量规定为:蔬菜为4毫克/千克,鲜肉为3毫克/千克,大米为3毫克/千克。
从健康角度来说,隔夜菜尤其是隔夜的青菜,不仅营养价值低,还易变质。蔬菜中都含有硝酸盐,含量从高到低依次为:叶柄、叶片、茎、根、花、薯块、鳞茎、果实、种子。也就是说,豆角、黄瓜、番茄、洋葱之类蔬菜硝酸盐含量很低,而菠菜、韭菜、芹菜等蔬菜就相对含有较高硝酸盐,易变质。隔夜的饭菜受到污染后细菌会大量繁殖,引发胃肠炎,甚至导致食物中毒。
吴咏冬主任提醒说,随着生活节奏加快,很多人都有一些胃部的毛病,比如常见的萎缩性胃炎。有些患者担心萎缩性胃炎会癌变,其实,仅有1%的患者可能会转变为胃癌,且自身免疫性的萎缩性胃炎发展成胃癌的可能性更大些。早期胃癌多无症状或仅有轻微症状,如上腹部疼痛、食欲减退、胃部闷胀、呕酸、突然消瘦等。当临床症状明显时,病变已属晚期。因此,若想及早发现病情,就应坚持定期体检。尤其是40岁以上人群,每年到正规体检中心体检是有效的预防方法之一。
隐性饥饿也会导致胃癌
北京友谊医院营养科主任、高级营养师洪忠新提醒说,健康的继续是营养,营养的继续是生命,不要忽视了隐性饥饿对健康的危害。
很多人以为,现在生活条件那么好,物质也很丰富,不存在营养缺乏问题。其实,隐性饥饿在生活富裕条件下依然存在,常见的表现有缺铁、缺碘、缺锌、缺维生素A和维生素D,人类70%的慢性疾病都与此相关。
现代医学研究表明,人体所需的营养素不下百种,可概括为蛋白质、脂肪、糖、无机盐(矿物质)、维生素、水和纤维素7类。凡是能维持人体健康以及提供人生长、发育和劳动所需要的各种物质均称为营养素。隐性饥饿是指由营养不平衡导致缺乏某种维生素及人体必需的矿物质,而其他成分过度摄入,机体产生隐蔽性需求营养的饥饿症状。
有研究表明,约45%的癌症与营养因素有关。现代人膳食结构不合理,动物性食物及脂肪摄入过高、谷类食物摄入偏低并过于精细;经常加班、出差;饮食不规律,节食减肥,用零食替代正餐等,都与诱发胃癌、直肠癌、结肠癌、乳腺癌等有一定关系。以前得胃癌的多数是穷人、老人,现在得胃癌的多数因为吃得太好。在胃癌中,约30%属于贲门胃癌,多出现在胃酸倒流的肥胖者中。在美国、加拿大以及澳洲,因肥胖或胃酸倒流所造成的贲门胃癌病例最多。
健康便当准则
1.饭最好早上现煮。剩饭的保存时间尽量缩短在5至6小时内,要彻底加热后食用。剩米饭很容易引起食物中毒,但大多剩饭看上去没有异样,让人大意。
2.菜做好后自然冷却再盖上便当盒放进冰箱,但海鲜、绿叶菜、凉菜隔夜后易变质,最好第二天别吃。
3. 带的饭菜分开放,否则容易生长细菌。
4. 提倡用玻璃器皿,以减少化学反应。
5.要带的蔬菜在烹调时炒六七分熟就行了,以防第二天微波加热时进一步破坏其营养成分。
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