吃饱吃好是中国人的生活追求之一，中国人一生最在意的大多和美食相关，有好美食，才有了好心情，希望你也能通过美食让心情好起来。美食于你，起到的作用是什么呢？也许"了解美食：淡奶油芝麻餐包怎么做？"就是你要找的，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
淡奶油芝麻餐包
材料:
面包粉280g，奶粉15g，白砂糖30G，盐1小匙，干酵母1+1/2小匙，牛奶40G，汤种90g，黄油25G，雀巢淡奶油40G，芝麻适量
做法:
1.制作汤种：容器内加入50G面粉，加250G清水拌匀，用小火熬成糊状即成汤种,取90G备用
2.制作面团：干酵母溶于温牛奶中,除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再分次将黄油加入,这时侯可以甩开膀子充分揉面啦，吼吼!揉啊揉啊!要让面团变得光滑有弹性，可以休息一下喽!
3.完成第一次发酵：揉好的面团加盖保鲜膜，放到温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵，检验标准是：(用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成)
4.制作生坯：将发酵好的面团稍揉去掉空气，分割成小分滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟，整形排入烤盘;
5.完成第二次发酵：将烤盘放入烤箱，同时放1-2杯开水，关上烤箱门不要加热进行第二次发酵，等生坯长到原来的2倍大小就可以了(中途水凉了要适当更换热水)，将烤盘取出，刷蛋液洒芝麻;
6.烤：烤箱预热165-175度,烤箱中层,25分钟左右。
小诀窍:
)发酵的时间要看面团的“个头发育情况”而定，夏季需要时间短些，冬季当然要长啦。济南现在天气很冷了，偶的面包从第一次发酵到完成第二次发酵基本上快用了一天的时间呢。晚上回来才开烤，所以MM们一定要耐心噢。
2)这款餐包偶没有加陷，喜欢吃加陷的同学可以加入自己喜欢的品种。
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了解美食：芝麻阿胶糊怎么做？
1． 阿胶、黄酒。
2． 核桃仁。
3． 芝麻。（最好用黑芝麻，我家里有好多白芝麻就直接用它了。）
4． 冰糖。
5． 阿胶打开是这样的，里面有八块。
6． 我这次先用四块。应该先把它们敲碎的，可是我怎么敲也不行，纹丝不动，就只好整块用了。事实证明整块用是可以的。
7． 把阿胶放到一个耐热容器里，半盒阿胶放了1/4瓶黄酒。
8． 就这样泡1-2天，把阿胶泡得稍有点软就可以。（我第一次做的时候以为要泡化呢，结果泡了六七天，也没泡化。多亏没泡臭了。）
9． 把装阿胶的容器放到蒸锅上，可以加少量水，没过阿胶即可。可以盖盖开中火蒸了。
10． 利用这个时间把核桃仁放到干净的锅中炒熟。
11． 炒好的核桃仁切成小块。
12． 再把芝麻炒香。
13． 一个小时左右，打开锅盖，用筷子搅一搅阿胶，看看是不是已经化了能轻松地搅动了。如果没有再继续蒸半小时，再搅搅试试；如果可以了就放入核桃和芝麻。
14． 把核桃和芝麻搅匀，再根据自己口味加入适量冰糖。然后再蒸二十分钟即可。
15． 放入有盖容器中，晾凉后，入冰箱保存。北方现在季节放阳台也可以。
16． 一天之后就凝固了。
17． 看用勺子挖过的切面，能感觉到已经凝固了。
18． 挖出两勺。
19． 用开水冲泡，阿胶化了搅匀就可以喝了。
了解美食：白芝麻酥饼怎么做？
白芝麻营养价值白芝麻为胡麻科植物脂麻的种子。白芝麻具有含油量高、色泽洁白、籽粒饱满、种皮薄、口感好、后味香醇等优良品质。白芝麻及其制品具有丰富的营养性和抗衰老性。白芝麻酥饼的做法主料：小麦面粉260克白芝麻酥饼的做法辅料：白芝麻白芝麻酥饼的做法调料：色拉油60克食盐8克水95克白芝麻酥饼的做法：1、首先做饼皮，面粉和盐拌匀，慢慢倒入开水，用筷子边搅边倒，再加入凉水和色拉油，揉成光滑的面团（饼皮用的是半烫面做法，会较湿粘）2、表面抹油，盖上保鲜膜醒30分钟3、饼皮醒置的时间把油酥做好4、色拉油加热到七成，慢慢冲入加了盐的面粉中，晾凉待用5、面团醒好后分剂，擀成圆形，把油酥均匀的抹在饼皮上6、卷起成圆柱形，再盘起7、松驰15分钟后压扁成饼坯8、表面喷少许清水，沾满芝麻9、放入电饼铛烙制两面金黄即可 白芝麻色拉油小麦面粉
了解美食：芝麻糖油饼怎么做？
芝麻糖油饼的材料:黑芝麻粉，白芝麻粉，黄糖粉，面粉250克，开水40毫升，冷水80毫升，芝麻糖，葱花芝麻糖油饼的做法:1.准备：黑白芝麻粉和黄糖粉，取一点打好的芝麻粉和黄糖粉混合好放在最小号的乐扣盒里备用，甜度自己调。面粉先加开水用筷子搅和一下，可以看到还有不少是干粉。2.再加冷水继续搅和，基本都成小粉团后，用手揉成面团，然后加一大勺油，就是普通的勺子（在面团旁边），再揉成“三光”面团（感觉面团比较柔软而有弹性），盖上保鲜膜放冰箱过夜。3.头天晚上做晚餐的时候需要准备好的东西就是这三样了：芝麻糖混合物，切点葱花，还有活好的面团 其他早上需要的东西:油\盐\干粉\擀面杖\都现成不用另准备的。4.把面团分割成六份，大小有稍微差别，把面团擀成长方片或圆形都可以，先倒点油，不用手抹也不用刷子，就是拎起面片的一个角盖在油上滑动几下，然后换另一个角，所有面皮处都均匀地抹到油就可以。5.厚厚铺上芝麻糖，从一头卷起，卷成长条后，将两端捏紧，将长条稍微拉抻一下。6.盘起来，将尾部压在底下，不要压到中间位置，压扁后用擀面杖擀开，擀得薄就脆些，擀稍微厚点就外脆里软些。7.每个饼在锅里一般需要五至六分钟，做的时间会比烙的时间短，那么可能同时一锅可以烙两到三个的，相信数学好的你比我会算做这顿早餐需要花费的时间 。
了解美食：豆沙芝麻馅饼怎么做？
原料：面粉、鸡蛋、牛奶、酵母、白糖、熟芝麻、红豆沙做法：面团的详细制作和图片请参考旧文博文：茄子肉丁馅饼。1、用少许温水融化酵母并静置片刻，打入鸡蛋，倒入牛奶搅匀；2、添加面粉和少量糖，用筷子一点点搅匀，然后揉成光滑的湿面团，放温暖处饧发；3、饧发至原面团2倍大小，取出排气，揉匀，切成均匀大小的面剂；4、面剂擀平，放适量红豆沙和熟芝麻在面皮中间；5、包成圆包子形状，收口向下；6、反正面摁上芝麻并擀平，盖布放温暖处再次饧发至蓬松轻盈状；7、平底锅内涂薄油一层，用小火把面饼烙成双面金黄，饼的四周摁下去不洼陷即可出锅。
美食知识科普：淡奶油椰蓉手撕包怎么做？
面团材料：高筋面粉435克、细砂糖30克、盐1/2小匙、鸡蛋3个、
干酵母3克、淡奶油210克
椰蓉馅材料：黄油25克、全蛋液25克、椰蓉75克、牛奶25克、糖30克
表面材料：蛋液适量
烘烤：180度，中层，上下火，25分钟。
做法：
1 淡奶油、鸡蛋液先放入面包机，在两个角分别放入糖、盐，倒入面粉，最上边放入干酵母。揉面档40分钟，直到可以拉出手套膜。再把和好的面团放入盆子里，盖上保鲜膜，22度环境下发酵55分钟。
2 当面团发至2倍大，就可以取出面团了。
3 把面团排气并再次揉圆，盖保鲜膜松驰15分钟。
4 用擀面杖擀成一张长方形薄片，约0。5厘米厚。
椰蓉馅制作：室温软化的黄油中加入糖搅拌均匀，加入全蛋拌匀，再加入椰蓉和牛奶拌匀即成。
把做好的椰蓉馅均匀的涂抹在擀好的面皮上。
5 从一侧卷起卷成卷，并捏紧收口。
6 把面卷切分成若干份。
7 切成的面包卷生坯放入模具中(不要放的太挤)。22度环境下发酵50分钟。
8 面包坯发至2倍大小，表面刷上蛋液，入预热180度的烤箱，烤25分钟左右至表面金黄即可出炉!
小贴士：
面团材料中，因为鸡蛋的大小和面粉的吸水程度不同，液体材料添加以后，注意面团，如果太稀，要添加适量的面粉，太干，再加些液体像牛奶或是水都可以。和成的面团应是很软但不粘手。
了解美食：奶油曲奇饼干怎么做？
材料:黄油600g糖300g鸡蛋180g(3个半的量)，低粉450g高粉450g（可可粉50g），（可可粉，是做巧克力曲奇加的，奶油曲奇就不要加了），这是80块的量。每个挤大概20克重。做法:1。先将黄油、糖放一起打20分钟左右至发白（一定要特别的发，要不然曲奇做出来不酥）。2。将鸡蛋打入黄油中搅拌均匀。3。将高、低粉加入搅拌均匀即可。4。装入挤袋，挤想要的花形的就OK了。上火180，下火170，大概15分左右倒炉，再5分。小诀窍: 如没有高、低粉的情况下，用我们平常做面食的富强粉也可以！ 每个烤炉都不太一样，烤的时候注意一下就可以了，面上有点色就可以了，熟了就可以了！
了解美食：蓝莓果酱排包怎么做？
97美食网就是专门为美食、或者为各式各样的美食做法菜谱大全而专门创建的网站。本网站有很多优质的资料以及专业的厨房知识大全，都能够不帮助您解决您现在正在面临的问题和疑惑。那么下边就让“97美食网”小编特向您推荐"了解美食：蓝莓果酱排包怎么做？"，希望您看完这篇文章能够了解更多有关于美食大全的知识。
蓝莓果酱排包主料：高筋面粉
蓝莓果酱排包辅料：鸡蛋、酵母(干)
蓝莓果酱排包调料：食盐、蓝莓果酱
蓝莓果酱排包的做法
第1步除黄油外所有面团材料放入面包机，揉到面团至扩展阶段，撑开有不易破裂的薄膜
第2步发酵40分钟至2-2.5倍大小，蘸面粉戳洞不立刻回弹、回缩即为发好
第3步将面团排气，分成8等份并滚圆，盖保鲜膜醒10-15分钟左右
第4步取一份擀成椭圆形
第5步再卷成长条状
第6步全部卷好后放入烤盘中，烤箱内放一盆热水，二次发酵40分钟至2倍大小
第7步刷蛋液，挤上蓝莓果酱
第8步烤箱预热175度，15-20分钟至表面金黄色即可
了解美食：奶酪汉堡包怎么做？
主料：汉堡面包1个;牛脊(本地),并弄成圆筒状180克;生菜30克;番茄片 40克;时萝酸菜片25克;洋葱片,去皮40克;菜丝沙拉30克;椰榄5 克;薯条1包;瑞士奶酪40克;黄油20克;盐调至够味;白胡椒调至够 味;法香枝1个。
做法：
1、将面包分为两半，并将中心面朝上排在一起，将生菜番茄片洋葱片及时萝酸 菜片，放在烤好的底层面包上。注意：涂上黄油并烤好即刻用;
2、将肉饼放在扒炉上煎至所需要的程度(嫩，五成或全部等)制作奶酪汉堡， 用明火烤炉使其溶化;
3、将肉饼放在有蔬菜的面包上，上片面包放在上面，将其放在盘中，单独用菜 丝沙拉，橄榄及法香枝做装饰，最后放上薯条。
了解美食：葱油怎么做？
〖葱油〗（大葱 洋葱版本）
准备材料:
大葱1根、洋葱1只、香叶2片、八角2个、丁香4颗、食用油500克
做法:
1、大葱切段、洋葱切均匀块状待用。
2、锅内放上油，烧到温热后，下大葱、洋葱、香叶、八角、丁香，转小火慢炸。
3、保持小火大概20-30分钟，看锅中大葱洋葱变成焦黄色后，即可关火。
4、将洋葱、大葱以及其他调料用漏勺捞去，待油凉后用密封容器盛装，放冰箱冷藏保存，随吃随用。
小提示:
1、为葱油足够浓郁，油和葱的比例大概是2:1，大概一斤油半斤葱，不过不那么严格，但肯定不能一大锅油只炸一小根葱。
2、葱炸到全黑也可以，但必须在旁边看着，不要炸出糊味了。
3、全程小火，让葱的香味充分融入油中。
4、也可将大葱洋葱换成小香葱或者红葱头，能做出不同风味的葱油。
了解美食：双皮奶怎么做？
1.先将蛋黄和蛋清分离（有专业的分离器），在蛋清中加入白糖打散
2.蒸锅水开后，放入牛奶蒸几分钟，冷却后，有一层奶皮浮在上面
3.用小刀沿着奶皮边缘割开一道10厘米的口子
4.将碗中的牛奶倒入另一个容器中，碗底留一些牛奶，以防粘皮。（可以看到碗边缘粘的奶皮）
5.接着将打散的蛋清倒入另一个容器的牛奶中，搅拌均匀
6.用细筛子过滤掉一些没有打散的杂质
7.最后再屏住呼吸小心将过滤的牛奶沿着割的口子倒回去。（这个过程关系到双皮奶的成败，几乎要屏息一鼓作气而成哦，可以看到原本贴着的奶皮又慢慢上浮啦）
8.最后再盖上保鲜膜放入蒸锅大火蒸12分钟左右，根据原料多少做些调整
9.大家可以看到细腻柔滑的双皮奶一次就能成功哦，记得在40-50度食用口感最佳
补充：特浓牛奶一包243ml 鸡蛋清一个 砂糖20克了解美食：烧麦怎么做？
1.先准备好馅料，切成末的肉，香菇丁，青椒丁2.糯米浸泡若干小时之后，上笼蒸熟3.浸泡香菇的水滤去杂质，留下炒馅4.和好面团（可适当加点蛋清）5. 锅中放油，下入肉末炒至变色，加入香菇和青椒一起翻炒，再加入盐、酱油和鸡精，倒入香菇水烧沸。6.再把蒸好的糯米倒进去翻炒，至汤汁略干即可出锅。烧麦的馅料就做好了。〔这是炒好出锅的馅料，直接用来当糯米饭也不错的〕7.接下来就该面团出场了。把揉好的面稍整理，擀成荷叶状的圆片，包入炒好的馅料，捏捏压压，如此这般之后就成了上面的样子了。8.最后，把包好的烧麦放入锅中蒸个桑拿，十分钟后，就大功告成了。
美食知识科普：草莓淡奶油泡芙怎么做？
草莓淡奶油泡芙的主料：低筋面粉
草莓淡奶油泡芙的辅料：奶油黄油、鸡蛋、奶粉
草莓淡奶油泡芙的调料：食盐、白糖
草莓淡奶油泡芙的做法
第1步黄油+糖+盐+水放入奶锅中火加热至沸腾后转小火倒入面粉快速搅拌至不粘锅后关火
第2步待面糊温热后，分次加入打散的蛋液，搅匀至筷子挑起呈长约4厘米的倒三角状即可
第3步将面糊装入裱花带，在烤盘中挤出即可
草莓淡奶油泡芙
第4步将草莓味高乐高+奶粉倒入淡奶油中，垫冰用打蛋器打发至9分发，装入裱花袋即可
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