食材明细:
鸡脯肉、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、面粉、面包糠
炸鸡条的做法步骤:
1、鸡脯肉切成长形的条状。
2、取一大碗,装入鸡条,加料酒、盐、鸡精、胡椒粉抓均,腌渍10-20分钟。
3、将腌好的鸡肉放入面粉碗中打个滚,使其表面均匀的沾上面粉。
4、鸡蛋一个打散,将沾了面粉的鸡条再在蛋液中浸泡,使表面均匀的挂上蛋糊。
5、再扔进面包糠中打个滚,使鸡条表面均匀的裹上面包糠。
6、炒锅倒半锅植物油,大火烧至油温六成热时转中火,下入挂好糊的鸡条,下油锅炸至两面金黄。
7、捞起滤干油份即可。
“牛奶价值营养高,早餐一杯精神好;蔬菜鱼肉各有利,午餐搭配要合理!”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成,时间的推移,一些食疗方法已被科学所证明。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢?在这里,你不妨读读脆皮鲜奶有营养吗,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
脆皮鲜奶是非常有特色的一道小吃,在我国非常的流行,脆皮鲜奶拥有金黄色的外表,但是脆皮鲜奶的里面却是洁白色的,脆皮鲜奶外表酥脆但里面是软嫩。脆皮鲜奶很好吃,那么我们有一个问题,既然这么好吃的东西,吃多了有没有问题,脆皮鲜奶有营养吗?
脆皮鲜奶确实很有营养的,因为脆皮鲜奶含有丰富蛋白质和维生素,而且脆皮鲜奶里面的的矿物质含量也很多,脆皮鲜奶如果我们多吃的话,有利于我们的皮肤,而且能提高我们身体的抵抗力。
美食原料:
1斤鲜奶(不要掺水呀!)兑生粉2两、糖1两和鸡蛋清6个;面粉1斤半,盐,发酵粉1汤匙(兑脆炸浆用的),油2斤(用来炸东西,实际上不必用那么多,最好用花生油,香些)
制作过程:
1、把牛奶、糖、生粉、蛋白同倒在大汤碗中,搅拌均匀。
2、然后倒入锅中,煮沸后转为文火,慢慢翻炒至呈糊状后铲起放在盘内摊平晾凉,然后放冰箱上格,待冷却变硬后取出切块。
3、面粉加油3两、水大半斤、盐、发酵粉,放在盆内拌匀,调成炸牛奶用的脆浆。
4、锅里放油,多多的油,烧热至六成,注意油不能太热,然后再将切好的冰奶糕放入面浆中滚上脆浆,逐只放入油锅,炸至金黄色就可以上碟开吃了!
还有一个办法:把鲜奶放冰箱的冰块盒里面,冻出小块,拿春卷皮包着奶块,用鸡蛋封口,下油锅炸,油温三四成即可,成金黄色就出锅 。
材料准备:油、淀粉、面、酵母、甜奶粉、炼乳。
制作过程
:1、做面糊:容器中放入面、炼乳、油、酵母、水一同搅拌均匀,面糊要稠一点,水与油
的比例大约是四比一,其它的适量即可,放置30分钟左右;
2、做奶糊:奶锅中放入奶粉、水、炼乳,煮开后放入水淀粉,慢慢加,直到变成糊状,要比面糊还稠一点,倒入碗中晾凉;左边的是面糊,右边的是奶糊。不知道能不能看出来。
3、将奶糊团成椭圆形
4、浇上稠面糊;
5、下油锅炸,油一定要多,用热油炸;
6、变黄后出锅,大概两三分钟即可,不要炸老了;
品外酥脆,内香甜。
说明:
1、做奶糊时要多加奶粉,少加水,多加炼乳,如果用鲜奶,一定要加糖。
2、面糊不可太稀,否则挂的太薄,炸时奶会化成水就糟糕了。
3、一定要趁热吃,如果不甜可以蘸点炼乳。
上文我们认识了什么是脆皮鲜奶,针对脆皮鲜奶有没有营养这个问题,我们展开了讨论,脆皮鲜奶对于我们身体的好处确实很大,需要美容养颜的朋友可以多吃,所以脆皮鲜奶是否有营养这个问题的答案非常的明显吧。
食材明细:
主料::鸡翅10个,鸡翅根10个,鸡蛋2个,
辅料::姜末适量,海鲜酱2大勺,料酒3勺,辣椒粉3勺,面粉30克,糯米粉15克,淀粉15克,泡打粉1小勺,五香粉1小勺,油盐适量,蒜末适量,
香辣炸鸡的做法步骤:
1. 用叉子(或者牙签)将每个鸡翅和鸡翅根都扎上几个小孔;
2. 放入适量的盐、辣椒粉、姜末和蒜末;
3. 倒入适量的料酒和海鲜酱;
4. 将其拌均匀后放入保鲜袋中,再放入冰箱中冷藏一、两个小时腌制入味;
5. 准备好面粉、淀粉、糯米粉、泡打粉和鸡蛋;
6. 将它们放入碗中,再加入少许盐和五香粉;
7.加入适量的水, 调成面糊;
8. 将腌制好的鸡翅和鸡翅根放入面糊中挂糊;
9. 锅中放入适量的油,将油烧热至六---七成热,即筷子放入油中有气泡跑出;
10. 将裹上面糊的鸡块放入里面去炸;
11. 中小火炸上十分钟捞出,再转为大火, 将鸡翅放入里面复炸,表面炸至金黄,捞出后控油;
12.配上啤酒, 开喝了。
小贴士:
1. 鸡翅和鸡翅根须提前腌制,加入适量的盐、辣椒粉、姜蒜末和海鲜酱等腌制入味,为了更容易入味,先须用叉或者牙签在鸡块上叉些小孔,带上一次性手套帮助拌均匀后放入保鲜袋中,再放入冰箱中冷藏两个小时;
2. 面糊用普通面粉、淀粉、糯米粉,按2:1:1的比例混合,加入一小勺泡打粉,再加入适量的水调成稀稠合适的面糊;
3. 炸鸡翅时油温不易过高,以筷子插进去旁边有气泡冒出,放入鸡翅进去,中小火炸上十分钟捞出;再转为大火,将鸡翅放入里面复炸,炸至金黄即可。
食材明细:
主料::苹果2个,
辅料::玉米淀粉16克,无铝泡打粉4克,玉米油5克,面粉8克,鸡蛋1个,食用油适用,
沾粉::面粉15克,
脆皮苹果的做法步骤:
1.原料:苹果(选酸甜口味的)。
2.苹果洗净,去皮,切块。
3.准备炸面糊:玉米淀粉、面粉、泡打粉、鸡蛋、玉米油。
4.将鸡蛋打散,加入面粉和玉米淀粉、泡打粉,搅拌均匀,
5.加入玉米油,搅拌均匀。
6.将苹果块在面粉(15克)中滚一下,沾上面粉。这时可以把锅内加入食用油,慢慢加热。
7.将苹果块在炸面糊中滚一下。
8.等锅内油的温度4、5成热时,将苹果块下入,慢慢炸制,当苹果块都下入后,再开中火,炸制金黄色时捞出。
9.成品
小贴士:
喜欢甜的苹果,可以选用甜的苹果。苹果裹面糊前,要先沾上粉,这样面糊更容易挂上。热时吃最好。
食材明细:
主料::香蕉适量,玉米淀粉适量,蛋液适量,面包糠适量,玉米油适量,炼乳适量,
炼乳脆皮香蕉的做法步骤:
1.香蕉去皮切段
2.准备好玉米淀粉、蛋液和面包糠
3.按照沾淀粉--蛋液--面包糠的顺序给香蕉挂糊。
4.空气炸锅180度预热5分钟。
5.把香蕉段放入炸篮里并刷上一层玉米油。
6.设置时间5分钟。
7.炸好后取出再淋上炼乳即可。
8.经过加热后的香蕉会又香又甜哦!
9.经过加热后的香蕉会又香又甜哦
食材明细:
主料::豌豆粉100g,清水500g,
辅料::盐2g,油10ml,番茄沙司适量,
脆皮豌豆凉粉的做法步骤:
1.豌豆粉中放入清水250g,搅拌成细细的面糊;
2.面糊过筛,
3.得到更加细腻的面糊;
4.锅中放入250g清水、2g盐,小火烧至冒小泡的时候,倒入面糊,边倒边搅拌,
5.一直搅拌至非常粘稠的状态,这个过程需要10多分钟;
6.面糊倒入耐热的容器中,
7.彻底放凉;
8.放凉的豌豆粉倒扣出来,
9.切成小块;
10.平底锅中放入适量的植物油;
11.油热后放入豌豆粉,
12.全部煎至金黄色即可;
13.趁热蘸着番茄沙司食用,表皮脆脆的,非常好吃。
小贴士:
豌豆粉可以油炸,可以油煎,可以沾辣酱,也可以沾甜味的酱。一定不要沸水下锅,瞬间糊化的效果就是一坨一坨,无法搅拌。
食材明细:
主料:香蕉350克,
调料:色拉油50克,鸡蛋120克,小麦面粉10克,白砂糖10克,香油10克
脆皮香蕉的做法步骤:
1.香蕉去皮,从中间切开,切成寸段。
2.鸡蛋打散,和面粉、香油一起入碗中拌匀,再放入切好的香蕉段拌匀。
3.锅中放油烧热,把蘸好糊的香蕉段依次放入锅中,炸成金黄色,捞出沥干油,放入盘中,撒上白糖即可。
健康食疗《健康食疗:脆皮炸鸡美味营养,教你在家自制脆皮炸鸡》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了脆皮炸鸡专题,希望您能喜欢!