好的美食产自于厨房，厨房让美食文化不断演进，在这里，食材得到充分加工，而调料则让食材味道锦上添花，厨师则让所有的一切从无序凝聚到有形--美食。推荐你看看以下的如何喝牛奶能养成“小蛮腰”，请收藏并分享给你的朋友们吧！
如何喝牛奶能养成“小蛮腰”
美国营养专家研究发现：日常膳食中含有3-4份以上乳制品的人，发胖的几率只有不吃乳制品人的六分之一。临床研究也证实，在摄入热量不变的前提下，每天多喝200克左右的奶，便能减肥并缩小腰围。
牛奶易被人体吸收，含有高级脂肪、蛋白质、矿物质、维生素，能美白润肤、消除皱纹。近期研究又发现牛奶减肥的原理：奶中丰富的钙可有效降解人体脂肪、减少脂肪沉积、维持正常体重。美国田纳西大学营养学院专家发现，当人体内钙含量低时，会分泌一种名为Calcitriol的激素，它能促进脂肪的生成和贮藏。
而钙可以抑制这种激素的生成，从而减少脂肪生成、加快燃烧脂肪的速度。通过牛奶摄入的钙比通过其他途径摄入的钙作用高出一倍;同时，牛奶含有促进肌肉生长的氨基酸。所以，多食用奶制品，你就可以更多地减掉脂肪而非肌肉。
专家提醒，成人每天要摄入1000到1200毫克钙，身体每次能吸收的钙仅有500毫克左右，所以最好不要一口气食用全天的量，而是分三次。
美国食品指南建议一天喝三次牛奶，早餐配合谷类食品喝一杯奶，有利于蛋白质和钙的吸收，并调动人体机能;下午吃零食时来份牛奶，促进肠道蠕动清理肠道;晚上200毫升低脂奶静心安神，为全天纤体工程画个完美的句号。
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吃阿胶能喝牛奶吗
一、吃阿胶能喝牛奶吗二、阿胶功效与作用三、吃阿胶的禁忌吃阿胶能喝牛奶吗
1、吃阿胶能喝牛奶吗
牛奶和阿胶这两种都具有很好营养价值的食物,是可以一起吃的。阿胶属于滋腻的药物,而牛奶营养丰富,并能够健运脾胃,补足阿胶的缺陷,两者相得益彰。牛奶偏补气阴,阿胶偏补阴血,两者相辅相成。很方便食用的哦!
单独的食用一种食物的话,可能补充的营养很有限,但是如果两种食物一起吃的话,那么就是能让一加一大于二,让营养价值更加的丰富,这样对于保健身体来说也是非常好的一件事。
牛奶里面可以放阿胶一起冲喝的,阿胶补血调经,冲牛奶可以补钙。热牛奶冲阿胶,可以用补血养阴,润燥,坚持每晚都吃。可以用于月经不调,补血。建议你可以一起冲服,不过要根据自身的情况来决定。而且如果是想方便一点呢,阿胶粉泡牛奶是最佳的选择了。
2、阿胶搭配牛奶的吃法
牛奶冲服。
将阿胶粉碎成细粉状,每次取3克置于牛奶杯中,边加入边搅拌,使阿胶粉充分溶于牛奶中,温服,口感香甜绵软,回味悠久。
3、阿胶的多种吃法
阿胶块:
可以打粉,在药店,稍微大一点的都可以打粉,然后如果你不嫌麻烦,就可以和核桃黑芝麻一起熬,熬成糊状放冰箱,每天切一小块来吃,很多超市药店也可以帮你做的,有的地方叫固元膏,有的叫阿胶羹。那样吃还不错,如果嫌麻烦可以直接打粉冲水,只是很难喝!
或者可以蒸,放在屉子上蒸到熟为止,然后每天吃一点,看你个人喜欢或者哪个方便了。
制作阿胶糖液:
首将阿胶块砸碎,取6-10克,放入碗中,加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的,必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止,再加入白砂糖(冰糖或红糖也可)或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。
阿胶绿豆汤:
阿胶与绿豆一并煲汤喝,是特别适宜于夏季采用的服用阿胶方法。制作时,取洗净加水浸透的绿豆放锅中,加水炖至豆熟,将阿胶砸碎放入,并加适量冰糖,不住手搅动,至阿胶完全化开,住火放凉,作冷饮吃下。夏日食之,既能清凉去火,又可滋阴润燥,滋补强身。
阿胶功效与作用适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。
中医学认为,阿胶性味甘、平,有滋阴补血、安胎的功效。据研究,阿胶含有多种蛋白质、氨基酸、钙等,对缺血性动物的红细胞、血红蛋白及红细胞压积有显着的促进作用。能改善血钙平衡,促进红细胞的生成。此外,阿胶还能对骨髓细胞的功能有显着的促进作用。能显着性地升高白细胞的数目、升高血压,防止失血性休克。
一般来说,阿胶是针对人们体质、病证而应用的。只要属于血虚阴亏,无论冷热天气,一年四季都可以服用。
吃阿胶的禁忌1、月经期别吃
无论月经前(需要调和气血)、经期中(阴血下泄,阳气偏旺),女性都不适宜吃阳气偏热的东西,例如红枣、阿胶等。
特别是经量少的妹子,阿胶是收敛药,经期乱吃可能原来少得可怜的月经就这样没了。
如果想要补回经期失去的气血,要等到经后再滋阴养血,比如煲些滋补的汤——乌骨鸡煲枸杞子、红枣汤等。
2、脾胃虚弱、消化不良者别吃
阿胶质地黏滞,有碍消化,常需配伍运脾药方能发挥最佳疗效。脾胃虚弱者本身脾胃还没补好,阿胶就先别吃了。
哪些人可能是脾胃虚弱呢?大便比较稀,色淡无臭味,还常常夹有消化不完的食物残渣;食后易泻,吃多后腹胀、大便多。
4.咳嗽痰多、牙疼、咽喉肿痛者别吃
阿胶、红枣均属于阳气偏热的食物,易上火,而咳嗽痰多、牙疼、咽喉肿痛者不宜食用。
误区：喝牛奶能预防骨质疏松症
美味来自于厨房，正因为有了厨房才让美食文化发扬光大，在这里，食材有了自己的归宿，而调料在此也不甘“寂寞”，厨师让所有的一切原料有了新的使命。小编特意为大家收集整理了“误区：喝牛奶能预防骨质疏松症”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
误区：喝牛奶能预防骨质疏松症
大家都知道，骨质疏松症病人的骨头很容易折裂，这是因为他们的骨骼缺乏石灰质。石灰质是由钙和碳酸组成的。牛奶和奶制品含有大量的钙质——因此人们必须喝大量牛奶，不断食用奶酪和其他乳制品，这样才能避免患上骨质疏松症。这就是人们经常能够听到的理论。对于这个理论，我们还可以继续加以发展：如果说，骨质疏松症是由于缺少石灰质，而牛奶能够帮助人们补充足量石灰质。那么，按此道理推断，同样来源于石灰质的骨髓及动脉硬化，又可以成为人们放弃奶制品进行食疗的理由了。谁不想患上硬化病，谁就应该预防疾病 ，放弃牛奶。这样的想法是与“牛奶预防骨质疏松症”的理论一样有道理的。如果您对这里的第二种理论闻所未闻，可能是因为这个理论不会给任何行业带来经济上的好处。
要是“牛奶预防骨质疏松症”的理论是正确的，那么喝牛奶较少的人的骨骼就会更快地萎缩。但这却不是事实。哈佛大学医学系的教授马克·海格斯泰德惊奇地发现：“从食物中摄取钙质数量较小的人群能够明显有效地防止大腿骨颈处骨折。”他继续写道：“大腿骨颈处骨折经常发生在那些奶制品食用量大、钙质补充多的人群中。”这个成果对于“牛奶能够减缓骨骼萎缩”的理论也是一个警醒。
我们很习惯把我们的骨骼当作稳定长久的固定物质看待。人们总觉得，骨骼一旦成形，即便不能永久使用，也至少应该能够保持到老年。这样的观点是错误的。人体的骨骼实际上总是处于不断的分解和重建状态之中。在这个过程中，人体中很多种荷尔蒙将发挥作用。当患上骨质疏松症后，人体的骨骼分解过程要快于骨骼重建过程。人体内的钙质数量(来自于分解过程)是足够的，但是它们不再被用于重建骨骼。这不是由于体内缺乏钙质载体，就是由于在骨质重建前被其他物质截获，要么就是身体调节系统始终把进程定在骨骼分解上。如果这样，即使身体钙质补充正常，这些矿物质也还是会被排出体外，它们对身体又有什么作用呢？
很多种药物如可的松一种激素,提取自肾上腺或若干种热带植物,用于关节病、四环素或者甲状腺素，以及精神抑郁、缺乏日光等原因，都会以荷尔蒙的方式影响骨骼物质转化。其他一些习惯，比如过量服用维生素C，也会导致骨质疏松症。在所谓西方饮食(可乐，汽水，橙汁，精制软干酪)中大量含有的柠檬酸盐和磷酸盐，也会与钙结合成为整体，阻碍身体对这种矿物质的吸收。但节食是最有可能导致骨质疏松症的原因。实验证明，牛奶对此毫无作用。
这里要补充的一点是，牛奶和骨质疏松症之间是有一些联系的。在德语地区(指德国、瑞士、奥地利)，有12～18%的成年人是“与乳糖不相容”者。这意味着他们不能喝牛奶，因为他们体内缺乏消化牛奶中乳糖所必需的酶质。即使这些人饮用了牛奶，在肠道内钙质也得不到吸收。因此，这种“与乳糖不相容”增加了骨骼萎缩的风险。奥地利科学家通过一项研究证实了这一点：在患有骨质疏松症的妇女中，“与乳糖不相容”者比同龄没有骨骼萎缩的妇女多出3倍。
总之，我们能够看出，导致骨质疏松症的原因是多种多样的，在这一前提下，想要通过喝牛奶来预防骨质疏松，这种方法是很难奏效的。对于那些从来不喜欢喝牛奶的人，我们建议，在没有做过“与乳糖相容”检测之前，不要改变自己的饮食习惯，那样做很可能只会产生与预期相反的负面效果。因为，当人对某种食品天生不能承受时，他往往会本能地去回避它。
常见喝牛奶禁忌
厨房是制作美食的地方，它并不是一个简单的场所，在这里，食材有了自己的用武之地，而调料则让食材味道锦上添花，美食就在厨师的手中由“丑小鸭”变成“小天鹅”。下面是小编为大家精心推荐的“常见喝牛奶禁忌”，欢迎阅读，希望能为您提供一些灵感。
常见喝牛奶禁忌
随着牛奶逐渐走进千家万户，关于牛奶的各种“禁忌”说法也随之而起：牛奶不能空腹喝、牛奶不能和果汁一起喝、牛奶不能加糖喝……还有不少让人分不清真假的信条，比如喝牛奶会长胖，喝牛奶要加热……
其实，很多有关牛奶的“禁忌”未必有充分的科学根据，追究起来，其中大部分都站不住脚。下面我们就一些常见的“禁忌”逐一分析一下。
牛奶不能空腹喝？
很多人坚信，空腹喝牛奶不能吸收其中的营养。然而，一两岁的宝宝都以牛奶作为主食，没有人听说宝宝喝奶之前要先喝半碗大米粥，那么以健康成年人的消化能力，即便饭前喝奶也能很好地消化吸收。事实是：喝一杯牛奶，可以有效缓解饥饿感达一小时以上。
有人说空腹喝牛奶会造成蛋白质浪费，实际上宴席上不吃主食大量吃鱼肉类食品才是蛋白质的浪费，而牛奶中含有约4.6%的乳糖，它属于碳水化合物，会优先分解供能节约蛋白质；此外牛奶中还含有3%左右的脂肪，也起到供应能量的作用。因此，空腹喝奶并不会造成蛋白质的浪费。
消化能力差最好喝酸奶
需要注意的是，如果喝牛奶后有腹胀腹泻问题，那么说明机体的乳糖消化能力差，或者有乳糖不耐的症状，这样的确不宜空腹饮奶。建议先吃淀粉类食物，再少量多次地喝牛奶，最好能饮用酸奶。此外，早上起床后要先喝一杯白开水，20分钟后再喝牛奶。
牛奶不能和果汁一起喝？
牛奶中的酪蛋白遇弱酸便产生沉淀，这是一种正常现象。因此，有人就认为，牛奶沉淀就失去了营养价值，或者无法被人体吸收。可是细想一下,人体的胃酸比果汁的酸度可要强多了，那么即便不加果汁，牛奶在胃里面也会形成沉淀。此外，经过乳酸菌发酵的酸奶也是沉淀状态。牛奶和水果一起制作的各种甜品在国外也很流行，没有听说欧美人因此发生消化问题。如果胃肠道功能正常、喝冷牛奶不感觉腹泻腹胀，那么也不必担心喝牛奶后马上喝果汁会造成麻烦。
牛奶不能加糖喝？
有人认为牛奶加糖会影响牛奶的消化吸收，然而绝大多数奶粉类产品都是加糖产品，各国消费者已经饮用加糖奶粉百余年，而传统上我国消费者喜欢喝加糖牛奶，并没有发现因加糖导致消化不良的报告。
相反，如果在饥饿时饮用，牛奶加糖之后其能量供应的营养素来源还能更趋合理化。
褐变反应并非“有害”
还有人说牛奶加糖煮沸可能会生成“果糖基赖氨酸”，具有一定毒性，这种提法并不确切。
实际上，牛奶中所含的乳糖与赖氨酸在高温下发生反应的速度高于蔗糖与赖氨酸的反应速度，这种反应称为“美拉德反应”，与面包皮经过烤制会变褐是同样道理。这个褐变反应虽然会造成少量赖氨酸的损失，却完全谈不上“有害”。
牛奶一定要加热喝？
很多人认为牛奶一定要加热，哪怕是消毒奶，也要用锅烧开了再喝。实际上，牛奶煮沸后粘在锅上的“奶垢”当中含有大量钙质，从而造成严重的营养损失。消毒牛奶经过超高温杀菌，在保质期之内可以无需加热直接饮用。
对于肠胃偏寒者，喝冷牛奶后刺激肠道过度蠕动可能引起轻度腹泻，不妨用微波炉或热水把消毒牛奶加热到手感到有些烫的程度再饮用。
只有高钙奶才补钙？
所谓“高钙奶”的钙含量仅为130～150毫克／100毫升，而普通牛奶的含钙量就可以达到110毫克／100毫升以上，一些产品甚至可以达130毫克／100毫升， “高钙奶”与普通牛奶相比并无明显优势。牛奶中的钙为容易吸收的乳钙质，有乳糖、氨基酸、维生素D等多种吸收促进因子，而人工添加的钙是价格极为低廉的乳酸钙等无机钙，其吸收率未必能达到乳钙质的水平。
可见，如果需要补充钙元素，只需要每天喝牛奶即可，并不一定需要专门喝“高钙奶”。
牛奶喝了会长胖?
牛奶含水分86%左右，250克一袋的全脂牛奶仅含热量150千卡，相当于小半碗米饭。然而，吃100克饼干，就会摄入热量450千卡以上。一听可乐中所含热量也达140千卡，与一袋全脂牛奶相当。可见，牛奶并不能算是容易让人发胖的食品，而且牛奶中所含的蛋白质、维生素、矿物质之丰富，是可乐所无法比拟的。
牛奶具有极好的饱腹感。在餐前喝一杯牛奶，可以有效地缓解饥饿，降低食欲，可以帮助人们正餐时不吃得那么急那么多。如果用两杯牛奶加凉拌蔬菜代替晚餐，甚至还可以帮助人体减肥。需要注意的是，如果有晚上睡前喝牛奶的习惯，就要相应减少晚餐的食量，以避免额外摄入热量而发胖。
牛奶中脂肪越少越健康？
牛奶中脂肪含量仅为3%，每天喝一袋250克(243毫升)的牛奶，会增加脂肪7.5克。对于城市家庭来说，一日饮食摄入脂肪通常在80克以上，牛奶中这点脂肪在一日当中所占比例并不算高。
低脂奶或半脱脂奶含脂肪1.0%～1.5%，全脱脂奶含脂肪0.5%。因此，把全脂牛奶换成低脂牛奶也就是减少3.75～5.0克脂肪，即便是全脱脂奶，也只能减少6.25克。相比之下，做菜时少放油、不吃煎炸食品、少吃猪肉、少去餐馆才是减少脂肪的大计。
牛奶中的维生素A、D和抗癌物质共轭亚油酸均存在于脂肪部分。香气成分也存在于乳脂当中。脱除牛奶的脂肪会显著影响其营养价值，风味、口感和饱腹感。因此，除非有控制血脂的需要，不一定要选择脱脂和低脂牛奶。
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