好的美食产自于厨房，厨房是美食文化的承载之地，在这里，食材的原味得到了释放，而调料在此也找到了自己的用武之地，厨师则让所有的一切从无序凝聚到有形--美食。经过收集，小编为您献上吃阿胶能喝牛奶吗，相信你能找到对自己有用的内容。
一、吃阿胶能喝牛奶吗二、阿胶功效与作用三、吃阿胶的禁忌吃阿胶能喝牛奶吗1、吃阿胶能喝牛奶吗
牛奶和阿胶这两种都具有很好营养价值的食物,是可以一起吃的。阿胶属于滋腻的药物,而牛奶营养丰富,并能够健运脾胃,补足阿胶的缺陷,两者相得益彰。牛奶偏补气阴,阿胶偏补阴血,两者相辅相成。很方便食用的哦!
单独的食用一种食物的话,可能补充的营养很有限,但是如果两种食物一起吃的话,那么就是能让一加一大于二,让营养价值更加的丰富,这样对于保健身体来说也是非常好的一件事。
牛奶里面可以放阿胶一起冲喝的,阿胶补血调经,冲牛奶可以补钙。热牛奶冲阿胶,可以用补血养阴,润燥,坚持每晚都吃。可以用于月经不调,补血。建议你可以一起冲服,不过要根据自身的情况来决定。而且如果是想方便一点呢,阿胶粉泡牛奶是最佳的选择了。
2、阿胶搭配牛奶的吃法
牛奶冲服。
将阿胶粉碎成细粉状,每次取3克置于牛奶杯中,边加入边搅拌,使阿胶粉充分溶于牛奶中,温服,口感香甜绵软,回味悠久。
3、阿胶的多种吃法
阿胶块:
可以打粉,在药店,稍微大一点的都可以打粉,然后如果你不嫌麻烦,就可以和核桃黑芝麻一起熬,熬成糊状放冰箱,每天切一小块来吃,很多超市药店也可以帮你做的,有的地方叫固元膏,有的叫阿胶羹。那样吃还不错,如果嫌麻烦可以直接打粉冲水,只是很难喝!
或者可以蒸,放在屉子上蒸到熟为止,然后每天吃一点,看你个人喜欢或者哪个方便了。
制作阿胶糖液:
首将阿胶块砸碎,取6-10克,放入碗中,加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的,必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止,再加入白砂糖(冰糖或红糖也可)或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。
阿胶绿豆汤:
阿胶与绿豆一并煲汤喝,是特别适宜于夏季采用的服用阿胶方法。制作时,取洗净加水浸透的绿豆放锅中,加水炖至豆熟,将阿胶砸碎放入,并加适量冰糖,不住手搅动,至阿胶完全化开,住火放凉,作冷饮吃下。夏日食之,既能清凉去火,又可滋阴润燥,滋补强身。
阿胶功效与作用适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。
中医学认为,阿胶性味甘、平,有滋阴补血、安胎的功效。据研究,阿胶含有多种蛋白质、氨基酸、钙等,对缺血性动物的红细胞、血红蛋白及红细胞压积有显着的促进作用。能改善血钙平衡,促进红细胞的生成。此外,阿胶还能对骨髓细胞的功能有显着的促进作用。能显着性地升高白细胞的数目、升高血压,防止失血性休克。
一般来说,阿胶是针对人们体质、病证而应用的。只要属于血虚阴亏,无论冷热天气,一年四季都可以服用。
吃阿胶的禁忌1、月经期别吃
无论月经前(需要调和气血)、经期中(阴血下泄,阳气偏旺),女性都不适宜吃阳气偏热的东西,例如红枣、阿胶等。
特别是经量少的妹子,阿胶是收敛药,经期乱吃可能原来少得可怜的月经就这样没了。
如果想要补回经期失去的气血,要等到经后再滋阴养血,比如煲些滋补的汤——乌骨鸡煲枸杞子、红枣汤等。
2、脾胃虚弱、消化不良者别吃
阿胶质地黏滞,有碍消化,常需配伍运脾药方能发挥最佳疗效。脾胃虚弱者本身脾胃还没补好,阿胶就先别吃了。
哪些人可能是脾胃虚弱呢?大便比较稀,色淡无臭味,还常常夹有消化不完的食物残渣;食后易泻,吃多后腹胀、大便多。
4.咳嗽痰多、牙疼、咽喉肿痛者别吃
阿胶、红枣均属于阳气偏热的食物,易上火,而咳嗽痰多、牙疼、咽喉肿痛者不宜食用。
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吃阿胶能喝咖啡吗
一、吃阿胶能喝咖啡吗1.吃阿胶能喝咖啡吗2.阿胶的功效与作用3.阿胶食疗方法二、阿胶什么时候吃最好三、挑选纯正阿胶的方法吃阿胶能喝咖啡吗1、吃阿胶能喝咖啡吗
吃阿胶是可以喝咖啡的。阿胶不能同吃的有:
萝卜。萝卜有顺气和促进消化的作用,而阿胶是滋补品,可以补气,补血,如果阿胶和萝卜一起吃的话,会降低阿胶的滋补功效。服用阿胶前后2小时内,忌吃萝卜。
大蒜。阿胶不能和大蒜一起吃,食用大蒜会影响阿胶药效。大蒜属顺气和促消化食物,而阿胶是补气药物,这一补一顺作用相抵,大大降低阿胶功效。所以,服用阿胶前后不要吃大蒜,以免降低药效。
浓茶。浓茶中含有茶多酚等物质,若与阿胶一起食用,会影响阿胶中营养的吸收,影响阿胶功效。食用阿胶最好前后一小时不要喝浓茶。
2、阿胶的功效与作用2.1、滋阴补血:用于各种原因引起的贫血,均可配用阿胶,以滋阴补血。
2.2、养血止血:用于虚性失血,如上消化道溃疡吐血、肺结核咳血,血小板减少性出血等,本品止血作用是借其滋补黏腻之性善于凝固血络,其作用与补血同行达生血止血之功。
2.3、滋阴润燥:用于心阴虚心火亢盛,症见心烦意乱,失眠多梦,口干舌燥等,可与黄连、黄芩、白芍、鸡子黄、生地等同用,如黄连阿胶汤。用于肺虚有热之燥咳,可与杏仁、马兜铃、牛蒡子等同用,如补肺阿胶汤。用于阴血亏虚不能养筋所致的痉厥抽搐,可与当归、牡蛎、鸡子黄等同用,如大定风珠。
3、阿胶食疗方法3.1、葱白阿胶
先用水煮几片葱白,然后在煮过葱白的水中加少量阿胶,适当加点蜂蜜,阿胶的这种吃法可以养阴生津,润肠通便,非常适合老年易便秘的人群。
3.2、芝麻、核桃阿胶膏
阿胶150克,砸碎,黄酒350毫升,浸泡一周。待阿胶呈海绵状,略加水炖化,加入黑芝麻、核桃仁适量,加上冰糖250克,蒸1小时,不断搅拌,冷却即成冻膏。
3.3、阿胶黄酒
阿胶250克,黄酒30毫升置锅内,隔水加盖蒸约两至三小时,待其全部溶化后取出即可。每日一至两次,每次服两匙,此法适用于一般血虚症。
阿胶什么时候吃最好据中医介绍,阿胶是药食同源,性温和的滋补品,是一年四季都是可以吃的。只是在冬季的时候吃效果最佳。阿胶属于滋腻补药,热天服用,不易消化吸收,加上阿胶一般服用时间较长,如果保存不当,特别是在环境气温较高的情况下,很容易变质,且夏季用量不可太大。从俗语冬季进补,来年打老虎来看,也可以得出冬季是吃阿胶的最佳时间,冬季寒冷人体需要增加热量,食欲旺盛,有利于阿胶的吸收。而在一天中,在早餐和中午吃完饭后的半个小时到一个小时之间服用最好,肠胃不好的人更要在这时间内服用。
阿胶性较滋腻,易于伤胃,服用期间最好吃些开胃的小菜。同时在患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时,应停服阿胶,待病愈或经停后再继续服用;消化不良及出血而有瘀滞者,也不宜服用。
经期过后,由于经期失血会面色萎黄,头晕乏力,特别有些女性,体质虚弱,月经不调,量少色淡,这些情况一般属于虚证,适合用阿胶调养。阿胶为补血养血之品,于血虚者有益。通常在月经干净后3~7天时间开始服用比较好。产后恶露干净后也可以食用阿胶进行滋阴补血。
挑选纯正阿胶的方法1、看外观
真品阿胶是棕褐色或棕黑色,形状平整,表面光滑有光泽,对光看时边缘是半透明的;假阿胶通常是乌黑色,没有光泽,表面不平滑甚至有凹洞。
2、用手掰
真品阿胶质地脆硬,掰时不会弯曲,容易断裂,断面没有孔隙;而假阿胶质地不脆、易弯曲、不易折断,断面黏腻,断面有时有小孔。
3、闻气味
真品阿胶有轻微豆油香味,感觉清香微甜;假阿胶则有浓郁的腥臭味。此外还有一个挑选小窍门,把阿胶砸碎后放入杯中加一些开水,然后盖上盖子放置几分钟后打开,正品的液体清澈,假阿胶则浑浊甚至是乳液状。
吃阿胶能喝啤酒吗
一、吃阿胶能喝啤酒吗二、阿胶的吃法有哪些三、阿胶的功效有哪些吃阿胶能喝啤酒吗
1、吃阿胶能喝啤酒吗
很多人喜欢喝酒,甚至在服药期间也想喝一点,阿胶是治疗血虚萎黄的药物,很多人会有这样的疑问,那么服用阿胶可以喝酒吗?下面为你介绍。
阿胶的主要成分是驴皮,辅料:冰糖、黄酒、豆油。
功能主治:补血滋阴,润燥,止血。用于血虚萎黄,眩晕心悸,心烦不眠,肺燥咳嗽。
阿胶的禁忌:对本品过敏者慎用。用法用量:烊化兑服,3～9克。
那么,服用阿胶期间可以喝酒吗?
服用阿胶期间忌服激素类药物,禁用西药止痛类药物。至于服用药物是否可以喝酒最好先咨询专业医生。
2、阿胶的食用禁忌人群
2.1、爱上火的人不宜吃阿胶。比如心火、肝火、肺火,甚至阴虚有火的人,如果只用阿胶,还会出现虚不受补的情况呢,火会越来越大。
2.2、体内湿邪重的人不宜吃阿胶。可表现为口干口苦口黏、乏力、头晕或者头迷糊、肚子胀、大便不好,最重要的是舌苔厚腻,或者白或者黄。
2.3、有伤口的人不宜吃阿胶。阿胶是活血的,所以如果有伤口就不能马上吃,等伤口结疤了再吃,不然伤口结不起来。
3、吃阿胶的注意事项
3.1、服用阿胶后,如果出现肠胃不适等症状,可暂时停用一段时间,吃清淡饮食。待脾胃功能恢复正常后,再根据情况服用阿胶。
3.2、阿胶的气味比较浓烈,如果直接冲服,不仅腥腻,味道也不好。中医建议,块状阿胶,要将其砸成小块,越小越好,这样可以方便融化。将阿胶块、冰糖、黄酒等一起放入一个金属容器内,上火蒸,时间是30-45分钟,大火烧开后,再改小火慢蒸。蒸化的阿胶晾凉后会变黏变稠,即可食用。
阿胶的吃法有哪些1、阿胶金丝枣
阿胶最好搭配的就是红枣了,阿胶金丝枣是即美味又养血健脾,可治疗失眠。做法就是在锅中煮上10枚大枣,煮熟后,加入捣碎的阿胶6g,等阿胶都溶化开了,在加些红糖调味。
2、阿胶鸡蛋汤
阿胶小碎块5-10克用开水一碗化开,鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花,加入蜂蜜适量调味服用。
每日晨起服用一次,治阴血不足,胎动不安,烦燥不宁,虚劳咳嗽等。
3、蜂蜜鸡蛋阿胶膏
将阿胶、蜂蜜、鸡蛋配合服用,东阿阿胶适量炖化,加入鸡蛋一个,蜂蜜一匙,每日空腹服一次,对于虚疲咳嗽症疗效较好;可以滋阴润肺止渴,用于肺燥咳嗽、久病多痰。
阿胶的功效有哪些1、美容养颜
阿胶能明显提高人体红细胞及血红蛋白的含量,通过补血而滋润皮肤。长期服用可使脸色红润,肌肤细嫩,有光泽。是滋养皮肤,美容养颜之佳品。
2、可改善体内钙平衡
坚持服用阿胶的女性,可增加人体内钙的摄入,提高骨矿含量,促进骨骼生长强壮,并能促进钙的吸收和储存,同时还能使自己到了老年的时候,避免骨质疏松症。
3、增强体质
经常服用阿胶,可以增强心的功能。阿胶含有丰富的蛋白质,属动物类胶元蛋白,与草木类药物比对人体有亲和力,益于吸收利用。《纲目拾遗》中曾提到阿胶可治内伤腰痛,强力伸筋,添精固肾。
4、调经安胎
阿胶可以用于因血虚、血瘀和血热引起的月经不调;阿胶可补阴血,益冲任,故可养胎、安胎,调治妊娠病。对常见胎元不固,胎动不安,甚至流产有很好的治疗作用。
吃阿胶能喝茶水吗
一、吃阿胶能喝茶水吗二、阿胶的吃法有哪些三、阿胶的鉴别方法吃阿胶能喝茶水吗
1、吃阿胶能喝茶水吗
很多人都喜欢喝茶水,但是茶水在某些情况也是不能喝的,比如,吃阿胶的时候,是不是很好奇,为什么吃阿胶的时候不能喝茶呢?吃阿胶时最好不喝茶,因为茶中有大量的鞣酸,遇到阿胶糕中的蛋白质、生物碱等营养成分会形成不溶于水的物质,影响阿胶的功效。
茶叶中有鞣酸等物质,吃阿胶后喝茶会影响到阿胶的效果,等于白吃。建议吃阿胶后大约1个小时再喝茶,还有喝茶不要过浓,要喝淡茶。
2、阿胶泡水怎么吃
拿出阿胶两块,为防止碎片飞溅,先不要撕破铝箔,垫在硬板或其它硬物上,用菜刀背或锤子密砸,很容易就可砸碎,然后撕破铝箔,倒出碎阿胶即可。取阿胶碎块6-10克,砸碎,放入碗中,加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的,必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止,再加入白砂糖(冰糖、红糖或蜂蜜)。搅拌均匀后每日取一勺服用。
3、女人吃阿胶的禁忌
3.1、阿胶是滋阴补血、润肺补气的良药,但服用阿胶前后不要吃萝卜和大蒜,以免降低药效。
3.2、由于阿胶的蛋向有抗原性,所以,患荨麻疹等皮肤过敏性疾病和长期处于高敏状态的人服用后,很容易发生过敏;它也能激活抗体,因而患有红斑狼疮等自身免疫性疾病的人,须谨慎使用。
3.3、患有感冒或月经来潮时,应停服阿胶,待病愈或经停后再继续服用。
3.4、如果观察发现口舌生疮,小便太黄,舌苔发黄,说明阳气较盛、内热很重,宜消火后服用东福堂阿胶。
3.5、阿胶性滋腻,脾胃虚弱者服用期间饮食不要太油腻、辛辣,少食不易消化的东西,能吃些开胃的蔬菜最好,服用后不要马上吃冷饮冷食。
阿胶的吃法有哪些1、桂圆、人参阿胶膏
黄酒350毫升,阿胶150克,浸泡呈海绵状,略加水炖化,加入适量人参煎液或人参粉,配入桂圆肉拌匀,加冰糖蒸1小时许。冷却成冻膏,每天早晚各一至两匙服用。用于气虚疲乏无力,兼有心悸畏寒等症。
2、阿胶黄酒
需要阿胶250克,黄酒30毫升置锅内,隔水加盖蒸约两至三小时,待其全部溶化后取出即可。每日一至两次,每次服两匙,此法用于一般血虚症。
3、芝麻、核桃阿胶膏
需要阿胶150克,砸碎,黄酒350毫升,浸泡一周。待阿胶呈海绵状,略加水炖化,加入黑芝麻、核桃仁适量,加上冰糖250克,蒸1小时,不断搅拌,冷却即成冻膏。每天早晚各一至两匙,温开水冲服。此法对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有特效。
阿胶的鉴别方法1、闻气味
在阿胶块前哈一口气,用鼻子仔细闻,真阿胶有中药特有的胶香味,假阿胶则有股杂味,甚至明显的腥臭味。
由于阿胶辅料有豆油,因此优质阿胶有淡淡的豆油味道,溶于热水后,会散发胶香。而主原料非纯驴皮的阿胶溶于热水后,会散发腥臭味或其他异味。
2、用手掰
正品质地脆硬,掰时不会弯曲,容易断裂,断面没有孔隙,用力拍击就会碎裂成数块,即硬而脆。伪品坚韧,不易打碎,甚至会弯曲。
3、融一融
拿出两个小口杯子,倒半杯热水,分别在两个杯子上放置两种胶块,4分钟后便见分晓。扣在杯口的一面由于热气的熏蒸,会有一部分胶发生融化。真品一般比伪品明显融化度好。再去闻味道,这时胶味更浓,就更容易分辨了。
吃阿胶能喝红酒吗
1、吃阿胶能喝红酒吗
服用阿胶期间忌服激素类药物,禁用西药止痛类药物。至于服用药物是否可以喝酒最好先咨询专业医生。
2、吃阿胶对身体有什么好处
2.1、提高免疫力
长食可以增强免疫力,减少疾病的作用,适合年老体弱,久病体虚,容易患感冒等体质下降者。
2.2、美容养颜,延缓衰老
气血充足,自然有好的精气神。阿胶它通过补血而滋润皮肤,长期服用可以让脸色红润,肌肤细嫩,有光泽,是美容佳品。阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种微量元素,多种氨基酸等,这些物质有明显抗衰老、延年益寿作用。
2.3、扩张血管
中老年人服用阿胶可促进血液循环,改善微循环,抗心律不齐等作用,因为阿胶对血液粘稠度增加有明显的抑制作用。
3、阿胶常见的吃法
3.1、阿胶金丝枣:阿胶最好搭配的就是红枣了,阿胶金丝枣是即美味又养血健脾,可治疗失眠。做法就是在锅中煮上10枚大枣,煮熟后,加入捣碎的阿胶6g,等阿胶都溶化开了,在加些红糖调味。
3.2、阿胶粥:阿胶与糯米一起煮,做成阿胶粥来吃。这种吃法可有利于养血止血,滋阴润肺,如果孕妇吃阿胶粥还可保胎安胎。
3.3、阿胶黄酒:阿胶250克,黄酒30毫升置锅内,隔水加盖蒸约两至三小时,待其全部溶化后取出即可。每日一至两次,每次服两匙,此法适用于一般血虚症。
阿胶自古以来就被誉为补血佳品和妇科圣药,其实阿胶除了补血、美容、保胎、调节月经等外,还有抗癌和增强免疫力的功效,是人们保持健康的好中药。
但是阿胶的味道有些人不太习惯,可以在其中加入冰糖、蜂蜜等调味,同时可以在饭后服用,这样就不会造成反胃、恶心等情况了。如果观察发现口舌生疮,小便太黄,舌苔发黄,说明阳气较盛、内热很重,宜消火后服用阿胶。
气虚的人可以加入党参一起服用,气血双补,效果更好。气虚表现主要为呼吸浅短,声音低微,神倦懒言,动则汗出,食欲减少,舌质淡,也就是指全身精神不佳,体力不济。用作一般滋补,宜在空腹时服用阿胶。阿胶作汤剂时,宜热饮,不要凉服。阿胶作膏剂时,宜用沸水化开食用。阿胶作丸剂时,用温酒或温开水送下。患有感冒或月经来潮时,应停服阿胶,最好经期前后两天也避开。
1、爱上火的人
比如心火、肝火、肺火,甚至阴虚有火的人,如果只用阿胶,还会出现虚不受补的情况呢,火会越来越大。
2、体内湿邪重的人
可表现为口干口苦口黏、乏力、头晕或者头迷糊、肚子胀、大便不好,最重要的是舌苔厚腻,或者白或者黄。
3、脾虚者
即消化功能低下的人,主要表现是食少,大便溏烂或先干后溏,倦怠乏力、面色萎黄等。虽然没有脾虚不能吃阿胶的规定,但阿胶质地粘稠容易阻碍脾胃功能,尤其是脾虚气滞食少腹胀的患者不适合吃。如果一定要吃需要配伍理气消食药制约阿胶的滋腻之性方可。
4、体内有淤血的人
阳虚者也不能吃阿胶,阳虚者服用后,也会出现食欲不振、胃部饱胀,出现消化功能障碍等症状。另外,患有感冒、咳嗽、腹泻或月经来潮时,应停服阿胶,等病情痊愈或经停后再继续服用。
喝牛奶可以喝茶吗
一、喝牛奶可以喝茶吗1.喝牛奶可以喝茶吗2.喝茶的注意事项3.喝牛奶的注意事项二、喝牛奶的好处1.牛奶让你睡得更好2.让皮肤更有光泽3.牛奶对养胃护胃有好处4.预防经期前综合症三、牛奶的多样吃法1.牛奶布丁2.牛奶冻3.自制简易双皮奶喝牛奶可以喝茶吗1、喝牛奶可以喝茶吗
在喝牛奶或其他奶制品时,最好不要同时饮茶。因为茶叶中的茶碱和丹宁酸会和奶制品中的钙元素结合成不溶解于水的钙盐,并排出体外,使奶制品的营养价值大为降低。
2、喝茶的注意事项2.1、过浓不饮:浓茶会使人体的“兴奋性”过度增高,会对心血管系统、神经系统等造成不利影响。有心血管疾病者在饮用浓茶后可能会出现心跳过速、心律不齐的现象,易造成病情反复。
2.2、睡前不饮:这一点对于新茶客尤为重要。很多人睡前饮茶后,入睡会变得非常困难,甚至严重影响次日的精神状态,有神经衰弱或失眠症的人要特别注意。
2.3、服药不饮:有些人尤其是爱喝茶的人,会选择用茶水来送药,殊不知茶水中的鞣质可与药物结合而沉淀,会改变药性,阻碍吸收,影响药效,所以,服药应用白开水。这也就日常所说的“茶解药”。
3、喝牛奶的注意事项3.1、忌空腹喝牛奶。许多人习惯早餐喝一杯牛奶,不吃别的东西,以为这样即省时省力,又能保证营养,殊不知这是很不科学的。牛奶进入胃肠道后,稀释了胃液,使胃液不能得到充分的分解与酶化,不利于营养吸收;所以最好在喝牛奶前吃一些面点或其他干食品为好。
3.2、忌久煮,牛奶只要煮开即可,久煮后会损失许多营养素,如加热时间长,牛奶中呈胶状的蛋白质微粒出现脱水现象,由原来溶胶状态变为凝胶状态并出现沉淀。加热时间长,牛奶中含有的少量维生素C也会被破坏掉。
喝牛奶的好处1、牛奶让你睡得更好在睡前喝一杯热牛奶可以让你睡得更香甜,其中蕴含的乳蛋白活性肽有助于我们在睡眠中更好的放松,睡得好了黑眼圈自然也会减少。
2、让皮肤更有光泽常喝牛奶可以让皮肤变得更有光泽,连埃及艳后都不能抗拒这点,聚集在,埃及艳后每天沐浴在牛奶里,就是为了让皮肤变得柔软有光泽。这是因为牛奶中含有的氨基酸可以起到保湿效果,而乳酸则可以剥落身上的老废角质,所以如果有条件的话你也可以给自己多做些牛奶浴。
3、牛奶对养胃护胃有好处牛奶中所含的碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率,有利于胃及十二指肠溃疡疾病的痊愈,牛奶还有抗胃癌的功能。
4、预防经期前综合症很多女生都会被经期前综合症所困扰,那你不妨多喝点牛奶,其中丰富的钙质和维生素可以大大缓解疼痛,所以爱痛经的女生赶快喝起来吧,只不过记得一定要加热之后再喝哦。
牛奶的多样吃法1、牛奶布丁准备好牛奶250ml、鸡蛋2个、60g的淡奶油以及30g的白砂糖,首先把牛奶撒入白砂糖,搅拌均匀等用温水热好以后,放在一边晾凉;另一边,把鸡蛋打散,把淡奶油缓慢倒入蛋液里,搅拌均匀以后就倒进牛奶,用搅拌器搅拌到没有气泡以后,就倒入模具,放入烤盘。
2、牛奶冻首先把琼脂棒浸泡如清水里半个小时左右,再把琼脂挤干水分后放入锅里加热煮融,等开了以后就可以加点砂糖和适量的牛奶,一边搅拌均匀,在关火以前加入香草精,熄火以后倒入容器里,放入冰箱里冷藏2个小时左右。
3、自制简易双皮奶把牛奶放入锅中煮热后倒入准备好的碗里,等牛奶的表层结出奶皮,利用一根筷子在边缘开一个小口,把牛奶缓缓倒出来,注意不要弄坏奶皮;然后准备另外一个干净的碗,把鸡蛋打开,只要蛋白,放入白糖搅拌均匀以后直接倒入方才倒出来的牛奶里,除去表面的气泡以后就在之前的奶皮的小口的,缓缓倒入,最后裹上保鲜膜用水蒸煮10分钟左右就可以端出来了。
喝牛奶会上火吗
97美食网导读：喝牛奶会上火吗？牛奶营养丰富全面，是不少大人和小孩的日常饮品。但有的人喝了牛奶后会出现便秘、燥热等上火症状，有的人却没有。那么，喝牛奶会上火吗？一起来看看下面的解释吧。
喝牛奶会上火吗？
从牛奶的性质来看，中医认为，牛奶味甘、性平，对身体有补益之功。《名医别录》说牛奶能补虚赢，止渴；在《千金要方》、《本草纲目》等经典着作中，也对牛奶作了很高的评价。在我国的新疆、内蒙古等地，人们以奶代茶，但并没有出现上火的问题。
从营养的角度讲，牛奶含蛋白质、脂肪、矿物质和水分等，这些成分没有导致中医理论中上火的因素。而且牛奶中水分含量占85%以上，是一种良好的水分来源。某些人喝牛奶上火，更可能的原因是，他们喝牛奶时正处于身体缺水、免疫力不足或者肠胃不适的状态，误以为是牛奶导致上火。
牛奶主要成份包括水份、脂肪、钙、蛋白质以及各种维生素，其中钙的含量是鸡蛋的1.91倍，瘦肉的7.65倍，而且更易被人体吸收。按中医说法，牛奶味甘性微寒，具有润肺、胃生浸、润肠通便、解热等功能。由于牛奶中70-80%为水份，不仅不上火，能补充肌体因炎热或出汗过多而丢失的水份。
因为牛奶中的蛋白质以及钙含量高，乳糖量少，因此大便会比较干，可能会出现一天排便1~2次，或者是1~2天才排便一次的情况，但其实这都属正常现象。由于牛奶中的糖分少致使大便干硬的时候，可以在喝的牛奶中适当的加入一些糖分或者是蜂蜜，问题就能够圆满解决了。
哪些人不适合喝牛奶？
虽然喝牛奶不会上火，但不是人人都适合喝牛奶的。下面6种人群不宜喝牛奶哦。
1、乳糖酸缺乏患者：牛奶中乳糖含量较高，但必须在消化道乳糖酸作用下分解为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就会引起腹痛、腹泻。
2、缺铁性贫血患者：食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若大量饮用牛奶，体内的亚铁会与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物，影响铁的吸收利用，不利于贫血患者恢复健康。
3、反流性食道炎患者：研究证实，含有脂肪的牛奶会影响下食道括约肌的收缩，从而增加胃液或肠液的返流，加重食道炎症状。
4、腹部手术后患者：此类病人多有肠胀气，牛奶中含有较多脂肪和酪蛋白，发酵后可产生气体，使肠胀气加重，不利于肠蠕动功能的恢复。
5、消化道溃疡患者：牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激，但因其能刺激胃肠黏膜分泌大量胃酸，会使病情加重。
6、胆囊炎和胰腺炎患者：牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与，饮用牛奶将加重胆囊和胰腺的负担，进而加重病情。
虫草和阿胶能一起吃吗
一、虫草和阿胶能一起吃吗二、女性吃阿胶的好处三、阿胶的食用禁忌虫草和阿胶能一起吃吗
1、虫草和阿胶能一起吃吗
虫草和阿胶可以一起吃的,虫草花,含有丰富的虫草多糖(包含虫草酸)、蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素:A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类。是一种重要的食材,在养生和饮食调理中举足轻重,同时也是一味重要的中药材,对我们身体有着很好的进补功效。阿胶就不用说了,补血滋阴,润燥,养颜。
2、虫草和阿胶煮汤方法
今天就用这三种主要食材做一款具有滋肺补肾护肝、补血养颜、提高机体免疫能力作用的靓汤。
2.1、乌鸡先焯水,去除血污。将阿胶拍碎。
2.2、处理好的阿胶放入炖盅内,并倒入适量黄酒。将两者搅拌一下。
2.3、放入乌鸡。6加入适量的水。放入处理好的材料。(虫草花、红枣、桂圆肉、枸杞)。
2.4、盖上盖子,炖两小时,加点盐调味,就可以美美的喝起来。
3、阿胶的食用方法
3.1、阿胶梨蜜汤:梨一个或两个,切成小块后加水煮沸,然后加入阿胶小碎块12克,用筷子反复搅拌使之溶化,加入白糖或冰糖50克,蜜50克。喝汤吃梨。可以滋阴润肺止渴,用于肺燥咳嗽、久病无痰。
3.2、阿胶羹:取250克阿胶砸碎后,加入黄酒250mL浸泡1-2天,加入冰糖250克,水200克,蒸1-2小时,加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香,核桃仁炒熟后碎成豆粒状),搅拌均匀,再蒸0.5-1小时入凉成冻后置箱内保存。每天服用早晚各服用一匙,服用时将阿胶羹一匙放入碗中加入开水后,连吃带喝,口味又香又甜。此种服用的方法可以补血益肾,益智乌发,养颜益寿,润肠通便。
3.3、阿胶鸡蛋汤:阿胶小碎块5-10克用开水一碗化开,鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花,加入蜂蜜适量调味服用。每日晨起服用一次,治阴血不足,胎动不安,烦燥不宁,虚劳咳嗽等。
女性吃阿胶的好处1、补血止血
促进造血,明显提高红细胞及血红蛋白含量,对缺铁性贫血和失血性贫血、咳血、吐血、便血、衄血、尿血、功能性子宫出血、妊娠胎漏等出血症有很好的疗效。
2、改善睡眠
阿胶通过滋阴养血补虚制约扰动心神之火,能强化钙素营养,维护神经功能,具有较强的镇静作用。
3、调经安胎
阿胶的最主要功用是补血,月经不调有多种原因,主要是血虚、血瘀和血热。血虚服用单味阿胶即可收效,血瘀、血热者,可适当配用其它药物。受孕后,阴血聚以养胎,最易亏虚,而见胎元不固,胎动不安,甚至流产。阿胶补阴血,益冲任,故能养胎,调治妊娠病。阿胶所含有的赖氨酸、精氨酸、组氨酸及胱氨酸、钙、硫等,有助安胎。
4、美容养颜
阿胶通过补血而滋润皮肤,有利于皮肤保健,历代被作为女性美容佳品。服用阿胶后,脸色红润,肌肤细嫩,有光泽,这是阿胶对皮肤的营养作用及促进钙的吸收、保养的共同结果。
阿胶的食用禁忌1、新鲜阿胶不宜吃
有的朋友在吃了阿胶以后有火气旺的情况出现,相关研究发现,之所以会出现这样的情况是因为现在的阿胶制作工艺比较有限,导致新做出来的阿胶存在一定的火毒,如果选择服用新鲜的阿胶的话,就会导致火气大甚至中毒症状出现,故,建议大家要避免服用刚刚做出来的阿胶,一般来讲放上三年左右可以让火毒消失,这个时候服用可以避免火气旺甚至是中毒情况出现。
2、脾胃不好人群不宜吃
因为阿胶服用以后很容易导致消化不良情况出现,要是出现这样的情况,就算药物效果再好也没有办法呗身体很好的吸收,故,如果本身就存在脾胃功能不好问题,盲目服用阿胶可能会让脾胃变得更差,让阿胶的有效成分没办法及时被身体所吸收,因此,建议这类型人群在服用阿胶的时候搭配上一些可以帮助脾胃调理的药物。
夏天你会喝牛奶吗？
有厨房的地方就有美食的出现，在厨房，美食文化得不不断传承，在这里，食材如何选择，而调料扮演了重要的角色，美食就在厨师的手中由“丑小鸭”变成“小天鹅”。我们的小编特意搜集并整理了夏天你会喝牛奶吗？，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
夏天你会喝牛奶吗？
酷暑已经逼近，近期市面上各大牛奶品牌纷纷推出新品，抢占夏季市场，但坊间也有一种说法：夏季喝牛奶容易上火。夏季究竟适不适合喝牛奶？夏季喝牛奶应该注意哪些原则?哪些人群不适宜在夏季喝牛奶？记者特邀人民医院营养科李洪广主任，教您在夏季健康地喝牛奶。
夏饮牛奶好处多牛奶营养丰富，是老弱病幼者的滋补佳品。但最近市民小李听到这样一种说法:冬饮牛奶吸收好，功效大；而夏季气候炎热，人体出汗多，饮牛奶容易“上火”。对此，李洪广表示，牛奶是属于中性的食物，夏季上火主要跟天气有关，跟食物的关系不是太大。
事实上，牛奶味甘、性微寒，具有润肺胃、生津、通便、补虚、解毒等功效。炎炎夏日市民极易出汗，牛奶中含有78%左右的水分，其中的蛋白质和脂肪极易被人体消化吸收。因此，夏饮牛奶不仅可以补充肌体损失的水分，还可增加营养成分，对保持身体健康极为有益。
医生建议，夏饮牛奶好处多，尤其是老年人和儿童不要在夏季中断喝牛奶。夏天宜饮用常温纸盒或纸袋包装的牛奶，这种牛奶经过了高温瞬时灭菌，有效地隔绝了光线、细菌及空气对牛奶的侵害，不用添加防腐剂也能在常温下长时间保存，方便随时随地饮用，不仅适合居家饮用，更是夏日出游的必备饮品。
夏季喝奶三原则到了炎炎夏季，许多人的饮食习惯也出现了改变，冷饮逐渐成为不少市民的最爱。市民小林就习惯将牛奶冰冻饮用，一天至少要喝4瓶。这样的喝法是否正确?夏天怎样饮用牛奶会更加有效?夏天喝牛奶其实也应该注意三大原则。
□原则一 饮用适度喝牛奶也要注意适度原则。人体每天只需要摄入一定量的营养就可以满足日常所需，而牛奶是一种高营养物质，每天饮用牛奶时不要贪多，因为平时还有其他形式的营养摄入。此外，牛奶对于某些市民来说也是一种不易消化吸收的物质，大量饮用后反而会降低牛奶营养的吸收效果，因此市民在饮用牛奶时一定要适度。
□原则二 不宜冷饮夏季许多市民喜欢喝冰冻牛奶，但冷饮会引起胃肠道收缩，反而没有达到饮用牛奶的保健目的。部分消费者还有可能出现原发性乳糖不适症现象，具体表现为喝普通鲜牛奶后会有反胃、腹胀、腹鸣、腹泻等不适现象，乳糖不适症使人体无法充分吸收牛奶中的营养成分。因此市民在饮用牛奶时最好饮用常温牛奶或者是将冷藏牛奶放置一会儿再饮用，或者是选择更易吸收的发酵性奶制品。
□原则三 掌握时机部分市民在日常饮用牛奶有可能出现乳糖不适症，对这部分市民来说牛奶是不容易消化吸收的物质。如果在饭前饭后饮用的话，就会降低消化系统的营养吸收能力。如果放到睡前饮用，不仅具有安神作用，更具有保护肠胃的功效。
病人应对症喝奶尽管牛奶营养丰富，老少皆宜，但患有某些疾病的市民不适宜喝牛奶，而某些患病的市民喝牛奶效果更佳。
4类病人不能喝牛奶对于乳糖酸缺乏患者来说，牛奶中乳糖含量较高，但必须在消化道乳糖酸作用下分解为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就会引起腹痛、腹泻。对于胆囊炎和胰腺炎患者来说，牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与，饮用牛奶将加重胆囊和胰腺的负担，进而加重病情。
事实上，腹部手术后的患者也不宜喝牛奶、因为此类病人多有肠胀气，而牛奶中含有较多脂肪和酪蛋白，在胃肠内不易消化，发酵后可产生气体，使肠胀气加重，不利于肠蠕动功能的恢复。此外，消化道溃疡患者也应该少喝牛奶，牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激，但因其能刺激胃肠黏膜分泌大量胃酸，会使病情加重。
3类病人宜多喝牛奶上述4类病人不适宜喝牛奶，骨质疏松患者、心血管疾病患者以及萎缩性胃炎患者这三类病人则适宜常喝多喝牛奶。
骨质疏松症除与钙的缺乏有关之外，与锰和维生素D的不足也有密切的关系。因为微量元素锰不但参与体内许多酶的激活过程，而且还和维生素D一起促进人体对矿物质元素钙的吸收。骨质疏松患者在医生的指导下，最好也能经常饮用牛奶。
对于心血管疾病患者来说，牛奶中的钾、钙及锌和蛋白质蛋氨酸等具有稳定人体情绪和降低血压等作用，同时牛奶中所特有的乳清酸成分还具有降低血液中胆固醇含量及通过提高蛋白质水平和降低心肌张力来保护心脏等功能。
牛奶中的蛋白质由于受到加热而发生变化，这些变性蛋白质及奶中的磷脂类物质会紧紧地吸附在胃壁上，对胃黏膜起保护作用并刺激胃黏膜下壁细胞分泌，使已经受伤的胃黏膜得到修复，而利于胃炎的恢复和治疗。所以，对于萎缩性胃炎患者来说，宜经常多喝点牛奶。
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