有厨房就有美食，正因为有了厨房才让美食文化发扬光大，在这里，食材找到了知音，而调料在此不再是无足轻重，最后是厨师的巧手让所有的一切凝聚成一道作品。以下由小编收集整理的《孩子不能吃哪些补品》，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
一、孩子不能吃哪些补品二、给孩子吃补品的注意事项三、给孩子吃补品的误区孩子不能吃哪些补品1、孩子不能吃哪些补品
1.1、人参
身体健康的宝宝如果滥服人参会削弱机体免疫力,降低抗病能力,容易感染疾病,并出现兴奋、激动、易怒、烦躁、失眠等神经系统亢奋的症状。
1.2、含有性激素的补品
有一名九岁男孩,服用某种含有生长激素的宝宝营养液后,体毛变重,声音变粗,喉结突出,产生性早熟。这名男孩成人后的身高、性能力都将受到影响。
1.3、药性偏温热的补药
吃药性偏温热的补药,常可出现鼻衄、齿龈出血、口渴、便秘等。由上可见,儿童是不能乱补的。儿童即使“虚”也是脾虚,而成人和老人多为肾虚,所以小孩也不能服成人补药。阿胶虽然可用于5岁以上血虚儿童,但也只许配伍用而不能作单味服用。
2、孩子可适合什么补品呢
要让小孩子健康地成长,各种营养都是必须的,也就是要注意营养的全面啦。长身体除了家很熟悉的钙质,其实维生素也是很关键的。
没有必须要吃的营养品,只有必须的营养,合理的添加辅食就可以了,蛋黄每天吃点预防贫血的,可以每天给宝宝添加点米粉、蛋黄、水果泥和蔬菜汁,再大点可以吃点荤的,营养不就有了。
钙与人体牙齿的生长密切相关,当人体缺钙或钙代谢异常时,牙齿的形成、萌出就会发生障碍,牙齿的坚固性、完整性就会受到影响。
脑部被称为人体的司令部,它也是很重要的,如何补脑呢?营养学家指出,经常食用以下常见的食品,对健脑很有好处。蛋类:如鹌鹑蛋、鸡蛋。动物肝、肾脏富含铁质。鱼类可为大脑提供丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和钙、磷、维生素B1、维生素B2等,它们均是构成脑细胞及提高其活力的重要物质。
3、孩子吃补品的危害
3.1、促使小孩假性性早熟
经常给孩子服用补品补药,即使孩子还是学龄学儿童,甚至是未满周岁的婴儿也可能会发生性早熟。
3.2、营养过剩
如果补品服用过多,可能干扰孩子的胃肠功能,降低食欲。要知道,在孩子需要的营养和热量已经充足时,再额外增加补品,并不能达到补益的效果,还会带来反作用。
3.3、引发疾病
过量的补品还会引发疾病,对孩子的健康带来危害。比如,像维生素A,如果过量,就会引起的急性脑积水病。健康小孩一般不宜进补,必须对症进补。
给孩子吃补品的注意事项1、不可让孩子服用成人的保健品
有些家长会将成人的钙片或维他命C片切成一半让孩子食用,对此,王依屏营养师指出:婴幼儿的身体并非大人的缩小版,还须考量器官的发育成熟度。因此,不可擅自将成人的营养品分成一半让孩子服用。
2、每次单吃1种营养品
帮孩子补充营养品时,每次让他单吃1种即可,不宜一次同时吃2、3种。一来,孩子的味觉可能无法立刻接受这么多种类的营养品;再来,营养品对孩子的身体造成副作用时,家长容易辨别是何种导致,如果一次补充两、三种则难以判断。
给孩子吃补品的误区1、误区一:孩子长不高,吃钙有帮助
专家指出,如果孩子一天可以喝两杯牛奶(500cc),通常不会缺乏钙质,不喝牛奶的小朋友,可以给他酸乳酪及带骨的小鱼干当零食。天然食物中鱼类(连骨进食)、蛋类、深绿色蔬菜、豆腐及传统豆花等,也都有钙质。
2、误区二:吃鱼油会让孩子更聪明
鱼油主要的成分是EPA和DHA的多元不饱和脂肪酸,存在于鲑鱼、鳕鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等深海鱼类中。
专家指出,鱼油的确有助于保持脑神经健康发展,但相关研究发现,有70%的脑神经在胎儿及婴儿时期就已经发展完成。
3、误区三:孩子非常偏食,给他补充维生素好不好
专家认为,补充维生素应以综合维生素为主,因为综合锭剂中各种维生素含量都不高,通常不会过量或产生副作用。
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蜂巢蜜孩子能不能吃
一、蜂巢蜜孩子能不能吃二、蜂巢蜜的作用与功效三、蜂巢蜜怎么吃蜂巢蜜孩子能不能吃
1、蜂巢蜜孩子能不能吃
蜂巢蜜小孩可以吃。蜂巢蜜是蜂蜜中的一种,属于原蜜、生蜜,没有经过任何的加工处理,蜂巢蜜中含有很多的活性成分,因此,这种蜂蜜小孩虽然能吃,但年龄太小的小孩不适合食用,就算吃也不能多吃。
小孩在1岁以上就能吃蜂巢蜜。新生的婴幼儿脏器发育不是很完善,蜂巢蜜属于生蜜,含有很多的活性因子成分,更带有一定的毒素,婴幼儿食用可能出现中毒、过敏之症,对脏器损伤严重。因此,1岁以上的婴幼儿虽然能吃蜂巢蜜,但也不能多吃。
2、小孩多大能随意吃蜂巢蜜
小孩在10岁以后就和正常人一样了,可以随意食用蜂巢蜜。小孩在经过一定的年龄发育之后,身体各脏器更加完善,对蜂巢蜜中含有的活性因子、激素等成分有很强的抵抗力,主要注意一下食用的量即可随意食用。小孩吃蜂巢蜜吃多少合适小孩吃蜂巢蜜不能多吃,因此,这种蜂蜜不能多给孩子食用,建议每次食用一小勺子,每天不超过3勺,并且最好是用温水冲蜂蜜水喝,不建议小孩直接嚼食,以免出现龋齿。
3、蜂巢蜜什么时候吃最好
早上空腹吃蜂巢蜜:清宿便
人体在经过一夜的睡眠,体内的食物大多消化完了,胃空而肠满,肠道中聚集了大量的粪便和毒素,在早上冲一杯蜂巢蜜泡水,能帮助清除宿便,排出毒素,对便秘的人来说还能缓解。
饭前吃蜂巢蜜:开胃促消化
蜂巢蜜中含有很多蜂蜜,没有经过任何的加工处理,含有蜂蜜独有的香味,在饭前食用能起到开胃健食之效;同时蜂蜜在食用之后会促进胃酸的蜂蜜,在饭前食用还能帮助消化,对胃肠功能不宜的人来说十分有益。
三餐之间吃蜂巢蜜:补充能量
人在三餐之间,体内能量消耗殆尽,人的大脑容易疲乏,在这时候食用蜂巢蜜能很快的吸收其中的葡萄糖和果糖,补充一定的能量,为后面的2~3小时提供足够的活力基础,增强工作学习能力,提高效率。
晚上吃蜂巢蜜:保证睡眠
蜂巢蜜含有大量的糖分,在食用时给人一种甜蜜幸福感,调节大脑神经,缓解紧张,促进睡眠,尤其是冲蜂巢蜜的蜂蜜水,还能补充大量的水分,可避免晚上口渴,保证睡眠质量。
熬夜后吃蜂巢蜜:消除疲劳
人在熬夜之后体内的激素紊乱,无论是内分泌还是神经系统都需要调节,蜂巢蜜中含有激素和糖分,食用能补能,调节内分泌,对熬夜后的皮肤暗淡、弹性差、暗疮、粉刺等症有很好的抑制作用。
酒后吃蜂巢蜜:解酒
喝酒后第二天起来往往会表现出头痛、口干、胃不舒服等反应,应该需要及时补水,建议喝一大杯子的蜂蜜水,即可缓解头痛、头晕、反胃、发热等醉酒症状,还具有催眠的作用,能帮助睡眠,预防第二天头痛。
蜂巢蜜的作用与功效1、改善睡眠,保养身体。蜂巢蜜具有高热能,有抗菌消炎,养肺润肠,护肝解毒的功效,并能有效改善睡眠,对身体起到保健作用。
2、提高免疫力,改善亚健康。蜂巢蜜中所含的大量微量元素以及活性酶等成分,软化血管,降低血脂,可以有效改善肠胃功能,长期食用即可起到提高免疫力,改善亚健康的作用。
3、美容养颜,延缓衰老。蜂巢蜜的营养成分要远远大于蜂蜜的营养成分,爱美的女性如果能经常食用的话,能够起到恢复皮肤弹性,润肤祛斑,延缓衰老,使人精神焕发。
4、对鼻咽炎有一定的改善效果。蜂巢蜜中的各种生物酶、蜂胶、蜂蜡、蜂王浆等营养物质能够对吸入鼻咽腔内的细菌起到杀菌消炎的作用,对改善鼻咽炎有一定的效果。
蜂巢蜜怎么吃1、保健养生:每天早起以后空腹食用30g蜂巢蜜,食用时直接用勺子挖,放嘴里嚼服就好了。
2、治疗鼻炎咽炎:每天食用50g,分为早晚两次服用。早起时空腹吃,晚上在睡前吃就好。吃法也主要是以嚼服为主,剩下的蜂蜡吐掉就可以了。
除此以外,蜂巢蜜还可以泡水喝。但是需要注意的是,一定要选择优质的蜂巢蜜,对于鼻炎咽炎、咳嗽等症状效果显着。
孩子发烧不能吃什么药
一、孩子发烧不能吃什么药1.孩子发烧不能吃什么药2.孩子发烧吃什么药3.孩子发烧吃药要注意什么二、怎样发现孩子发烧三、孩子发烧吃什么好孩子发烧不能吃什么药1、孩子发烧不能吃什么药
1.1、安乃近
它作为退烧药被淘汰是因为它可能引起严重的不良反应。这些严重不良反应包括:引发致命性粒细胞减少症,也可引发自身免疫性溶血性贫血,再生障碍性贫血;皮肤方面可引起荨麻疹,重者可发生剥脱性皮炎,大疱性表皮松解症。常用的含安乃近的药还有重感灵,也应该被淘汰。
1.2、尼美舒利
尼美舒利属于抗炎药,具有抗炎、镇痛、解热作用。上市之初这个药用于治疗慢性关节炎,疼痛和退烧。但近年来,全球已有多起与应用尼美舒利有关的重度肝脏损害的不良反应报道,结合这些不良反应,此药目前禁止用于退烧药使用,禁止用于12岁以下儿童。只作为二线的抗炎镇痛药使用,即在至少一种其他抗炎药治疗失败的情况下使用;仅限于治疗慢性关节炎的疼痛、手术和急性创伤后的疼痛、原发性痛经。
1.3、去痛片、APC片、氨非咖片(PPC片)
这三类药物中含有氨基比林和非那西丁成分。1922年至1934年,氨基比林作为一种新型的退烧药流行于欧洲、美国。但使用过程中陆续发现服用此药的病人发生了口腔炎、咽喉痛等症状,后经化验发现病人粒细胞减少,证明了氨基比林能引起严重的粒细胞减少症,导致免疫力下降,并引发各种感染。
2、孩子发烧吃什么药2.1、美林
美林是一种适用于0-12岁儿童的药物,用于儿童普通感冒或流行感冒引起的发热。能缓解儿童轻度的头痛症状。美林分为布洛芬混悬液和布洛芬混悬滴剂,前者是适合适用于1-12岁儿童,后者是专为婴幼儿设计的退烧药物。
2.2、泰诺林幼儿退热滴剂
泰诺林幼儿退热滴剂适用于儿童普通感冒或流行性感冒引起的发热。此药用于解热连续使用不能超过3天,如持续发热需送院治疗。在服用本品期间不得饮酒或含有酒精的饮料。用法用量:口服,滴入口中,或溶于开水中搅拌均匀后服用。注意事项:在服用此药物时不能同时服用其他含有解热镇痛药的药品。宝宝需要在成人的监管下服用。
2.3、护彤
护彤适用于缓解儿童普通感冒及流行性感冒引起的发热、打喷嚏、流鼻水、头晕等症状。用法用量:用温水送服,具体用量请看说明书。在用药3天后,症状未有缓解请及时去医院治疗。对此药过敏或有过敏体质的宝宝禁止服用。儿童必须在成人的监管下服用药物。
3、孩子发烧吃药要注意什么3.1、注意用药计量
1岁之前的婴儿,最好用滴剂,因为滴剂药物浓度小、刺激性小。在滴剂的用量上则要按体重选择。一般6~11个月的婴儿,对应体重为5.5~8公斤,用1滴管的退烧药。12~23个月的婴儿,体重在8.1~12公斤左右,吃1.5滴管。
3.2、注意用药时间
用药过程中,家长要注意给孩子服用一类退烧药的时间别太长,发烧超过两天最好换用另一类药。服用泰诺林和百服宁,一天不能超过4次,每次间隔最少4小时。
怎样发现孩子发烧1、摸:平时经常摸摸宝宝的小手和颈部后面,既可知道宝宝体温是否正常,更重要的可以了解宝宝的衣着是否合适,穿得过多或过少都不利宝宝的健康和舒适。了解了宝宝的正常体温,一旦宝宝有发烧,你就马上能“摸出”。用手大致感觉出了宝宝的体温异常,可用你的额角接触宝宝的额角,如果明显感觉宝宝的额头比你的热,那么宝宝多半是发烧了。
2、看:如果宝宝脸部潮红、嘴唇干热、哭闹不安,或者没有食欲时,宝宝很可能是发热了。发热时身体的水分消耗较大,如果宝宝的小便比平时的尿量少,且小便发黄、颜色较深,宝宝也可能体温增高了。
3、测:用体温计测量体温是最确切的。通常用肛表测量小宝宝的直肠温度较确切(正常体温为37℃~38℃),也可测量宝宝的腋下或颈部(正常体温为36℃-37℃),测出的直肠温度需减去0.5℃,腋下和颈部温度应加0.5℃,得出的度数便是宝宝的现时体温数,如此可知宝宝的准确体温和是否发烧。
孩子发烧吃什么好牛奶。牛奶可供给孩子一定量的蛋白质,适量加些米汤可供给一些碳水化合物。
米汤。米汤可供给孩子碳水化合物,其水分充足,便于病儿肠胃的吸收。把大米煮烂后去渣即得米汤。
绿豆汤。绿豆属良性,有清热解毒消暑的作用。
鲜果汁。鲜果汁主要成分是维生素、矿物质及碳水化合物,只含少量植物蛋白质,易于吸收。在夏天,可以喝西瓜汁,它有清热解暑、止渴、利尿的作用。在秋冬季节,可以喝鲜梨汁,它有润肺、清心、止咳、去痰等作用。新鲜橘子汁,具有去湿、化痰、清肺、通络等作用。
过敏哪些食物不能吃
一、过敏哪些食物不能吃二、常见的皮肤过敏症状三、预防皮肤过敏的方法过敏哪些食物不能吃
1、过敏哪些食物不能吃
香芋、韭菜、壳类、辣的,酒类、尽可能不要吃,热、烤的东西也不要,海鲜、芦荟、有的也会,因为我也是属于敏感皮肤,对这些东西我都尽可能避免。如果你对醋的味道不反感,可以尝试喝,对皮肤有好处,还有鱼肝丸都是美容保养。皮肤过敏如何选择食物小麦、燕麦、荞麦、粟米、薏苡仁等食物,此类食物能健脾胃、清热、除湿和提高机体免疫力,促进湿过敏的康复。荤菜类如瘦猪肉、蛇肉、蛙肉、鹌鹑、鸽肉、龟肉等食物含有大量的优质蛋白质。
2、过敏的原因
内在因素就是本身具有过敏体质,这在皮肤过敏的发病中起主导作用。及早彻底脱敏是治疗皮肤过敏防止复发的关键。外在因素也很多。包括饮食、吸入物、气候、接触过敏物因素等。其中海鲜、蛋白质,辛辣食品、酒、吸入花粉、尘螨、寒冷天气、接触化学物品、肥皂、洗涤剂等是皮肤过敏最常见的诱因。由于如此复杂的原因,使得皮肤过敏因众多的发病原因和诱发因素交织在一起而反复发作。
3、过敏的病理
过敏症是一种文明病。医学上把过敏(变应性)分为4种不同的种类,并以罗马数字I至IV来命名。其中最常见的是I型和IV型。I型有时也被称为“特应性”或者“速发型变应性”。例如,人体在被昆虫蜇伤后几秒钟就会作出反应,动物毛发过敏和花粉过敏在几分钟内就有反应,食物过敏的时间则在30分钟以内。与此相反,IV型过敏的反应则要慢得多,症状要在一天或者几天之后才会出现。
常见的皮肤过敏症状1、花粉过敏花粉过敏是很长见的一种过敏源,春季是花粉的季节,有的人在春季的时候非常容易有过敏的现象产生,所以自己的肌肤有对于花粉过敏的现象,几乎都是在这个时候产生的。过敏的症状一般是肌肤瘙痒,有痘痘产生等。这样的人需要进行检查以找到过敏原,远离过敏源,在以后避免与过敏原进行接触。
2、换季性肌肤敏感,很多皮肤过敏者在换季的时候比较容易有肌肤过敏的现象产生,这种现象主要有几个特征,肌肤发干、瘙痒、或者是肌肤上面有红斑等。所以患者在换季的时候一定要注意自己的饮食等方面的调整,睡眠,营养的注意均衡摄取。在换季的时候一定要多吃新鲜的水果、蔬菜,少吃海鲜类食物。
3、神经性皮炎导致的肌肤过敏,神经性皮炎的产生一般认为是与自己的精神因素有关,在一个人有情绪激动、精神过度紧张、情绪焦虑等等表现的时候。自己的肌肤就会有剧烈瘙痒的现象产生。
预防皮肤过敏的方法1、远离过敏原,避免接触过敏原是最重要的预防措施,平时应保持室内通风、定期清洁地面、清除发霉物品、避免书报堆积,替通风系统加装隔尘网,并用除湿机降低湿度,杜绝居家及环境常见的过敏原如尘螨、家尘、二手烟、霉菌、宠物毛屑、花粉等。
2、日常多喝水,不管是为了我们的身体健康还是为了预防皮肤过敏,我们都需要每天多喝水。水分可以稀释我们身体内部的粘液,有效帮助身体排出毒素,并且还能缓解充血的现象,所以对于一些经常有过敏性症状的朋友来说,应该多喝水,每天至少要喝八杯水。
3、规律作息与充足睡眠,我们在工作的时候,一定要注意好自己的身体,不要让自己的身体处于过于劳累的状态。良好的身体机能能够有效的帮助人的身体提高免疫力,维持身体系统的平衡,能够有效的预防过敏。
感冒哪些药不能吃
一、感冒哪些药不能吃二、感冒的其他疗法三、感冒需要注意什么感冒哪些药不能吃
1、感冒哪些药不能吃
风寒型感冒病人忌用桑菊感冒片、银翘解毒片、羚翘解毒片、复方感冒片等药物。抗菌药物主要有头孢霉素、红霉素、青霉素等抗菌药物产品,但目前90%以上的感冒是由病毒引起的,而这类抗菌药物仅仅是用来抵抗细菌,它对病毒没有任何作用。如果滥用抗菌药物,除了增加抗药性甚至产生毒副作用外,对治疗病毒性感冒没有任何效果。也许你觉得上次感冒吃了抗菌药物后,很快就好了,但其实这不是抗菌药物的功劳,病毒感染本身有一个自限的过程,也就是说依靠自己的抵抗力不治疗也会好,而并非抗菌药物起了作用。
2、感冒吃什么药好
风寒型感冒
症状:病人除了有鼻塞、喷嚏、咳嗽、头痛等一般症状外,还有畏寒、低热、无汗、头痛身痛、流清涕、吐稀薄白色痰、有汗、咽喉红肿疼痛、口不渴或渴喜热饮、苔薄白等特点,通常要穿很多衣服或盖大被子才觉得舒服点。
适用药物:这种感冒与病人感受风寒有关。治疗应以辛温解表为原则。病人可选用伤风感冒冲剂、感冒清热冲剂、九味羌活丸、通宣理肺丸、午时茶颗粒等药物治疗。若病人兼有内热便秘的症状,可服用防风通圣丸治疗。
暑湿型感冒
症状:病人表现为畏寒、发热、口淡无味、头痛、头胀、腹痛、腹泻等症状。
适用药物:此类型感冒多发生在夏季。治疗应以清暑、祛湿、解表为主。病人可选用藿香正气水、银翘解毒丸等药物治疗。如果病人胃肠道症状较重,不宜选用保和丸、山楂丸、香砂养胃丸等药物。
3、感冒吃什么水果
柑桔，酸味很强的柑桔与蜂蜜和在一起食用,或将柑桔榨汁加蜂蜜再用开水冲饮,对治疗咽喉肿痛十分有效。
梨，梨性凉,味甘,可以生津、清热化痰。对风热感冒、发热口干、咳嗽出痰等症状都具有明显的缓解作用。风热感冒患者,可以用生梨一个,洗净连皮切块,加冰糖炖水口服,会有很好的疗效。
西瓜，西瓜性寒,味甘,有清热解暑的功用。夏天风热感冒时,食用西瓜,可以解渴，去暑热。《滇南本草》说西瓜能“治一切热症”。
感冒的其他疗法敷贴疗法取大蒜2枚捣汁拌面粉做成圆锥状,塞人鼻孔(两侧交替),每次留塞15—20分钟,每日4.5次。具有祛风散寒、宣肺通窍的功效,适用于风寒感冒。
外治法取葱白、生姜各30克,食盐5克,共捣成糊状,加入适量白酒调匀,用纱布包好,涂擦胸背、肘胭窝及手足心。一般有解表散邪的功效,涂擦后15分钟左右会有汗出,感冒诸症可以解除。
饮食疗法取苏叶3-6克,生姜3克,洗净切碎,放人茶杯内,冲人沸水200～300毫升,加盖泡10分钟,再放人红糖15克搅匀,趁热饮用。具有解表散邪的功效,适用于感冒初起,恶寒、无汗、头痛者。
抗菌药物治疗，如有细菌感染,可选用适合的抗生素,如青霉素、红霉素、螺旋霉素。单纯的病毒感染一般可不用抗生素。
阿糖腺苷对腺病毒感染有一定效果。利福平能选择性抑制病毒RNA聚合酶,对流感病毒和腺病毒有一定的疗效。
感冒需要注意什么对付感冒这类的问题,你纠结很多也是没有用的,当你感冒的时候最重要你就是要卧床休息,不能到处走动,让自己劳累,这样对于感冒的恢复没有帮助,要卧床休息才能恢复的更快。
当感冒的时候会患上什么鼻塞啊,鼻塞会让人感觉透气很困难,就会使人觉得很烦躁,这个时候就可以选择泡泡热水澡,这样会对鼻子的通气有一定的帮助,也对感冒有帮助。
感冒的时候,就一定要注意改善自己的坏习惯了,感冒的时候就不能酗酒了这样是会加重感冒的,同时也不能抽烟了,这样都是对感冒恢复起着不利影响的东西,所以要戒掉。感冒的时候一定要注意卧床休息,不能过于劳累的。
针对夏季感冒的这些注意事项了解我们就能够看得出出来,很多时候夏季感冒和自己在生活中不太注意,或者存在不良的生活习惯,忽冷忽热的,那么都可能会导致感冒的发生,所以预防夏季感冒,大家就需要遵守这些原则问题。
鲍鱼哪些部位不能吃
97美食网导读：鲍鱼哪些部位不能吃？不少人吃鲍鱼时是整只吃下去的，但你知道吗，鲍鱼的一些部位是不能吃的，小心会中毒。那么鲍鱼哪些部位不能吃呢？下面小编为您介绍。
鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用；还具有滋阴补养功效，是一种补而不燥的海产。
鲍鱼哪些部位不能吃？
很多人吃鲍鱼时，多习惯把整只鲍鱼都吃进嘴里。你知道吗，海鲜也有不能吃的死角，那么鲍鱼哪些部位不能吃呢？
有些人因鲍鱼价格贵，不愿去其绿色的内脏。鲍鱼内脏是有毒，而且呈季节性，与海藻的生长有关，有毒时期在每年的2-5月份，这时期鲍鱼内脏不能吃。
鲍鱼的内脏器官含有光致敏毒素，是海藻叶绿素衍生物的分解产物。这种毒素一般在春季聚集在鲍鱼的肝脏中，具有光化活性，如果有人吃了含有这种化合物的鲍鱼，然后又暴露于阳光中的话，该物质会促使人体内的组氨酸、酪氨酸和丝氨酸等胺化合物的产生，从而引起皮肤的炎症和毒性反应。
鲍鱼毒素的中毒症状为脸和手出现红色水肿，体质过敏者反应就更大，但不是致命的。所以建议去其内脏。
新鲜的鲍鱼如何挑选？
首先，从外观上看，鲍壳颜色光亮，不能有寄生物附着，鱼肉呈米黄色、浅棕色，形状为椭圆形，无破损，个头均匀，这样的鲍鱼就比较好。其次，要上手捏一捏肉质，好的鲍鱼肉质丰厚、饱满，柔软有弹性，活的鲍鱼一碰就会收缩，而那些僵硬的鲍鱼就是死的，不能食用了。
挑选到满意的鲍鱼，制作时，要先沿着鲍壳，把肉划下来。里面会有一些内脏，要去除干净。然后拿软刷把鲍鱼肉表面刷洗干净，特别是缝隙处一定要多刷几遍。鲍鱼放蒜蓉蒸，或者煲汤、煮粥都可以，整块的鲍鱼可以切十字形花刀，这样易熟也入味。
如果是挑选干鲍，那么主要是看产地，日本鲍品质最好，因为鲍鱼生长周期长，肉质紧实。挑选干鲍时，也要看色泽，呈淡牙黄色、淡红色为好；灯光下、日光下，好的干鲍会有一定的透明度，闻上去有淡淡的海鲜的香味，摸上去肉质厚实，没有黏手的感觉。而且好的鲍鱼一般表面没有白色的盐霜粉末，已经清洗干净了。
因为干鲍利润高，一些不法商贩会在鲍鱼中掺金属物、铅块，所以一定要仔细辨别。用手捏捏鲍鱼的中间部分，如果摸上去坚硬；在灯光或日光下，颜色发黑；且体积大小和实际重量相差太多，就说明可能掺假了。
因为干鲍需要涨发，烹制起来更讲究，需要用高汤吊，不太建议家庭购买，但却是馈赠的佳品。买的时候，一定要亲自称称重量，以实际重量为准，不能光听是四头鲍、六头鲍就买了，以免上当。
食用鲍鱼要注意什么？鲍鱼好吃且药用价值很高，但不是所用人都有口福享用的，比如说痛风患者及尿酸高者就不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤；感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用；素有顽癣痼疾之人忌食。
哪些菜隔夜不能吃
97美食网导读：很多上班族为了方便，每天留些菜做便当在第二天中午吃。但你知道么，有些隔夜菜有毒，不能食用。那么哪些菜隔夜不能吃呢？下面小编为您介绍哪些菜隔夜不能吃。
哪些菜隔夜不能吃？
隔夜菜并不单指放了一夜的菜，放置时间超过8—10个小时，就应该算隔夜了。而导致食物中有毒成分增加有两个方面的原因，第一是因为食物中的化学物质产生了致癌物，如亚硝酸盐，即使加热也不能去除。另一个原因是在放置时受到了外来细菌的二次污染。以下几种菜久置尤其有害。
1、蔬菜
原因：新鲜蔬菜被烹调成了熟菜，在吃的过程中，筷子上和空气中的细菌也会进入菜里，而且熟菜更适合细菌繁殖，从而制造出亚硝酸盐来。室温下放的时间越长，筷子翻动次数越多，则细菌繁殖越多。
建议：所以，那些冗长聚会后吃剩的菜就直接倒掉吧，千万别再吃了。蔬菜建议勤买少存，如果实在吃不完，建议将多余的蔬菜放入冰箱，因为细菌在低温下繁殖速度比较慢，可以有效避免亚硝酸盐含量的升高。如果同时购买了大量蔬菜，应该先吃叶菜类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。
2、海鲜
原因：螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。一些海产品体内存在的某些细菌在高温下并没有完全杀除掉，这样经过冷却之后，细菌会自然再生或者重新复活，因此如果要隔夜食用这些食品，还得需要有一个加热的过程。
建议：如果实在买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调。
3、半熟鸡蛋
原因：鸡蛋其实是可以煮熟了之后，隔天再重新加热再吃的。但是，半生熟的鸡蛋，在隔夜了之后吃却不行！鸡蛋如果没有完全熟透，在保存不当的情形下容易滋生细菌，如造成肠胃不适、胀气等情形。
建议：如果蛋已熟透，而且低温密封保存得当，隔夜再吃是没有问题的。
4、银耳
原因：银耳雪梨糖水是大家喜爱的甜品之一，但一过夜，银耳的营养成分就会减少并产生有害成分。因为银耳含有较多的硝酸盐类，经煮熟后放置时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。亚硝酸是对身体有害的成分。
建议：银耳最好还是现做现吃比较安全。银耳在食用前需要泡发，硝酸盐和亚硝酸盐又极易溶于水，这些微量的硝酸盐和亚硝酸亚也溶到水里去了。
5、卤味
原因：散装卤味是要当天吃完，不可隔夜的。从食品安全角度讲，这是不卫生的，可能的话最好不要吃隔夜糟货。
建议：即使放在冰箱里的食物，也并非绝对保险。冰箱里易孳生霉菌，还有嗜冷菌等。
6、汤水
原因：熬汤费时费力，人们往往熬一大锅，一连吃好几天。剩汤如果长时间盛在铝锅、铁锅内，会析出对人体有害的物质。
建议：存汤的最好办法是，汤里不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子盛出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅或保鲜盒存放在冰箱里。
还有2种食物不能隔夜吃，下面小编带你看看它们是什么。
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