美食的制造离不开厨房，人们将厨房里的一切称之为百科，在这里，食材得到充分加工，而调料则赋予食材新的生命力，厨师则让一切原始的混沌的原因被制造为一盘盘菜肴。考虑到你的需要，小编特地编辑了“多的豆浆别浪费”，供你阅读参考，并请收藏本页面！
多的豆浆别浪费
很多家庭用豆浆机自制豆浆，不但货真价实，经济省钱，安全可靠，营养卫生，而且味道可调，花样翻新。打豆浆时可以加入花生、黑豆、青豆、玉米、芝麻等。喝豆浆时调入蜂蜜、椰汁、炼乳等既补充营养，又丰富口味。多的豆浆别浪费。
喝不完的豆浆怎么处理呢？很多家庭是放入冰箱冷藏，留待次日加热后饮用。这当然是可以的，但我要推荐另外一种做法，即喝不完的豆浆可以当天做豆浆米饭。
豆浆米饭的做法非常简单。用豆浆代替全部或部分水，加入大米中，然后电饭煲常规煮饭即可。因为在米饭中加入了大豆蛋白和脂肪，所以米饭口感更糯，香味更足，更好吃。
纯白米饭的营养价值是很低的，但加入豆浆后，米饭中增加了优质蛋白、多不饱和脂肪酸、膳食纤维、钙、异黄酮、低聚糖、卵磷脂、甾醇、皂苷等，营养素种类更全面。大豆蛋白和谷类蛋白还可以发挥互补作用，营养价值更高。当然，豆浆加入到杂粮或杂豆米饭中也是完全可以的。
此外，把豆渣与大米混合做成豆渣米饭，营养价值更高，但口感略差，不如豆浆米饭。
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西瓜皮千万别浪费，防治疾病用处多
西瓜皮千万别浪费，防治疾病用处多
夏天到了，西瓜是人们首选的时令水果，大多数人吃完西瓜便把瓜皮给扔了，实际上瓜皮的用途还是很多的。如古时候放河灯时，人们就是利用西瓜皮的浮力来制作瓜皮灯的。它还可入菜，清爽可口，药用效果也很明显。
西瓜皮最重要的作用是作为防治疾病的药物，真正体现它废物不废的价值。西瓜皮在医籍上还有西瓜翠、西瓜青、西瓜翠衣的称谓。它入药的部分是西瓜的最外表皮，气微味淡，是清热、解暑、止渴、利尿的佳品，常用于对暑热烦渴、小便短少、口舌生疮的治疗。《丹溪心法》中有用西瓜皮烧灰治口疮甚者的记载；《本草汇言》中有用它烧灰塞填牙缝、治牙痛的验案。
西瓜皮炒毛豆用西瓜皮与皮硝混合制成的白色结晶，药物学上叫西瓜霜，是口腔科的主要用药。其作用是治疗喉风、喉痹、口疮、牙疳等病症，多研末吹喉外用或冲入汤药中内服。医籍《喉痧症概要》中用于退炎消肿、治咽喉肿痛白腐的玉钥匙，《治喉捷要》中用于治白喉的瓜霜散，都是以西瓜霜为主药制成的经久不衰的喉科要方。
凉拌西瓜皮生活中，废物不废的瓜果皮处处可见，如冬瓜皮有治荨麻疹、腰肌劳损、驱蛔虫的作用；黄瓜皮有治腹泻、痢疾和美容的作用；木瓜皮有治脚气、除湿痒的作用；苹果皮有治反胃、多痰的作用；生梨皮有治心火盛、咳痰多的作用；柿子皮有止肿痛、止尿频的作用；香蕉皮有治痔疮、便血的作用；龙眼皮有治头晕、祛邪风的作用；葵花籽皮有治耳鸣的作用等，有些还是重要的中药材。
脆炒西瓜皮别浪费了5种最宝贵食物
别浪费了5种最宝贵食物
回想一下，在日常生活中你是不是扔掉了很多认为没用的东西，比如做鱼时扔掉了鱼鳞，吃桔子时把桔络摘的干干净净，吃排骨时吐掉了骨头……大家千万不要以为这些都是没有用的哦。如果真那么认为，那你就暴殄天物了!
鱼眼，特别是金枪鱼科的鲔鱼眼，含有相当丰富的二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EpA)等不饱和脂肪酸。这种天然物质能增强大脑记忆力和思维能力，对防止记忆力衰退、胆固醇增高、高血压等多种疾病大有裨益。
营养学家发现，鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸，还含有多种矿物质，尤以钙、磷含量高，是特殊的保健品。有增强人记忆力、延缓脑细胞衰老，减少胆固醇在血管壁沉积、促进血液循环、预防高血压及心脏病的作用。此外，还能预防小儿佝偻病、老人骨质疏松与骨折。
不少人吃桔子时，在剥去橘皮之后，总要将橘瓣外表的白色经络扯得一干二净。其实桔络中含有一种名为路丁的维生素，能使人的血管保持正常的弹性和密度，减少血管壁的脆性和渗透性，防止毛细血管渗血，高血压病人发生脑溢血及糖尿病人发生视网膜出血。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老人，食橘络更有裨益。
骨头营养胜过肉。在显微镜下，一层以钙为主组成的管壁里，有无数海绵状的细孔，这里储藏着丰富的营养。把猪骨头与鲜猪肉的营养成为作比较，它的蛋白质、铁质、钠和产生的能量远远高于鲜肉。其蛋白质高出奶粉23%，是猪肉的两倍，高出牛肉61%，是鸡蛋的1倍多;至于磷、钙含量更见其它食物所不能比拟的。尤其难得的是，它的营养成分比植物性食品更易为人体所吸收。
辣椒叶含有丰富的钙质、胡萝卜素，多种维生素和其他营养物质，其味甘甜鲜嫩，口感很好。既可单独作菜，亦可与肉类同炒，还可煮汤。常食辣椒叶能起到驱寒暖胃、补肝明目、减肥美容的作用。另外，适量吃辣椒叶还能促进胃液分泌，增进食欲，适用于胃弱、消化不良、肠胃胀气、胃寒痛等。
过年应酬多饮酒别贪杯
厨房是做饭的地方，当然要更注意一些跟厨房有关的知识。在制作美食的时候，也千万不要忘记了注意安全，小心烫伤。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"过年应酬多饮酒别贪杯"，希望您喜欢！
过年应酬多饮酒别贪杯
过年应酬多饮酒别贪杯
医生提醒：春节在即，市民聚餐应酬机会增多，但饮酒要注意适量。有心脑血管、消化系统疾病的患者切不可贪杯啊。春节在即，单位聚餐、年终应酬、好友见面层出不穷，大家欢聚一堂，你来我往、推杯换盏之际，酒成了联系情感的纽带，有些人常在不知不觉间就酩酊大醉了。
医院：醉酒急诊者增多
近日，记者从市区多家医院了解到，因酒桌上喝多了，被送往急诊的人还真不少。2月5日晚上，急诊室就连续接诊4个醉酒者，因为饮酒过量而导致酒精中毒，2月14日，有位女士酒后驾驶，出交通意外被送去急诊。据该院急诊科护士介绍，最近，由于饮酒过量而被送到医院的人增多了，几乎每天都会碰到醉酒者，有些醉酒驾驶者干脆由交警部门直接送来检测血液酒精含量。
过年过节时，这类‘醉酒病人’会增多。附一医急诊科副主任李章平医生说，过量饮酒不仅会造成酒精中毒，导致昏迷，还可造成肝脏、神经系统和消化系统等损伤。对于有高血压、消化系统疾病的中老年患者来说，过量饮酒带来的危害更大，不仅是醉酒问题，还可诱发心脑血管疾病，对消化系统，如胃、食道等也会造成系列损伤，甚至引起消化道出血，造成生命危险。
节日尽欢时，饮酒需适量。越是过年过节，大家越要避免在酒桌上暴饮暴食。往年，每逢春节期间，医院急诊室的脑中风、心肌梗塞患者都有所增多，这与气候、患者机体劳累以及节日饮酒过量有关，尤其是高血压患者，不能酗酒，要注意多休息，多喝水。
专家：酒多伤身误事
当众呕吐、头痛难当、腹痛腹泻、不省人事……记者随机采访几名年终应酬颇多的市民，他们列举了喝酒过量后的感受。酗酒对人体有诸多影响，首先是对躯体的影响。饮酒后，血中的乙醇由肝脏来解毒，超过解毒极限就会引起中毒。长期饮酒过量易引起肠胃功能紊乱、肠胃出血以及由此引起的营养不良、酒精性肝病、神经系统损伤、心肌炎和心房颤动等。
许多人以为啤酒酒精度数低，其实过量喝啤酒同样有危害，而且增加痛风发病率。胡医生提醒说，酒能和很多药物相互作用，影响治疗。例如酒精能增加中枢抑制药的作用，在服用抗生素（如头孢菌素和甲硝唑）后少量饮酒会出现醉酒状态，甚至休克死亡。饮酒对高血压患者的影响尤其明显。饮酒对高血压的影响分为急性效应和慢性效应。
急性效应指酒后数小时内的影响，酒后人体血管会扩张，精神放松，可起到暂时降低血压的作用。有些人说自己酒后血压还降了，就是这个原因。但是，有些人在酒后，由于交感神经兴奋，会出现心跳加快，使心脏负担加重。尤其是有隐性心衰的患者，容易引起显性心衰。慢性效应在饮酒数日后发生，会引起血压上升，饮酒越多血压越高。饮酒之所以使血压升高，一般认为是酒宴上进食量较大，摄取的盐较多，饮酒促进机体多种增高血压的内分泌激素分泌增加而造成的，如促肾上腺皮质激素、肾上腺皮质激素、儿茶酚胺增多。所以，人们通常见到嗜酒者面色红润，其实是肾上腺皮质激素增加的缘故。
胡主任表示，如果每日饮白酒超过半斤的话，患高血压病的可能性较不饮酒者增加40%-50%，虽然现代医学研究表明，红葡萄酒对血压影响较小，但是一天的酒量也必须控制在三两以内。
醉酒：十款民间单方
胡海燕认为，首先饮酒前需要做些准备，如先吃点食物垫底，以减少酒精对胃肠及肝脏的损害，新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类皆可。为了避免宿醉，可以在喝酒前喝牛奶，或在开始喝酒以后尽快吃些含脂肪多的食物，宴会中常有瓜果、醋拌小黄瓜、萝卜、芹菜、肉等凉拌菜，寒性或凉性的食物能中和酒的热性，预防宿醉的发生。酒后多吃一些水果也有醒酒作用。胡医生介绍说，酒店常备的西瓜、柑橘、梨、荸荠、生藕片等饭后水果，也具解酒的辅助功效。香蕉3至5枚，酒后生食能解酒止渴；葡萄汁、芹菜叶熬汁取30毫升，米醋调服，可治酒后头痛、头晕、反胃；葡萄干30克或葡萄数枚，酒后嚼食，能生津止渴、解酒。
另外，医生还推荐了几款民间解酒方：
1、茶叶一钱，葱白两根，加水煎服。或开水加酸梅或茶中加少量盐，利尿效果会更好。
2、绿豆、红小豆、黑豆各50克，甘草15克，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，减轻酒精中毒。
3、米汤：浓米汤含多种糖及维生素B，具有解毒醒酒之功效，加适量白糖效果更佳。
4、萝卜叶二两，加水煎服。
5、醋和白糖：一般醉酒可用4050毫升食醋，加入白糖1020克和少量开水，白糖溶解后，1次饮服，可迅速解酒；中毒严重者可灌服。
6、萝卜解酒：用生萝卜捣汁代茶饮，或将萝卜切成丝，加适量米醋和白糖，拌和后食用。民间用萝卜泥连皮绞汁加蜂蜜，治疗因宿醉所导致的食欲不振；但要食用时才制作萝卜泥，以免时间太长。
7、白菜根二两，山楂五钱，水煎服。
8、绿豆解酒：绿豆50克、甘草10克，加适量红糖煎服，可解酒。
9、生姜：酒醉后恶心呕吐者，可取一小块生姜含于口内，能起到解酒的作用。
10、冬瓜汤解酒：用冬瓜加水炖汤饮用，或喝一些味道清淡的菜汤，都有解酒作用。
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