中国人历来重视口腹之欲的满足，美食对于我们来讲，它是我们生命的重要组成部分，心情是否愉悦，就看美食是的了，希望你也能通过美食让心情好起来。美食对于你的意义是什么呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“了解美食：云南白药治疗跌打损伤的正确用法，怎么用效果更好？”，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
云南白药的主要成分就是三七粉，用它治疗跌打损伤比单味三七粉疗效更快，被誉为“伤科圣药”，但具体用法还是有些讲究的。
云南白药是由云南民间医生曲焕章于1902年研制成功的中成药，原名叫做“万应百宝丹”，到现在已经有百余年历史了。
很多人都知道生三七可以治疗跌打损伤，而云南白药的主要成分就是生三七粉，用它治疗各种跌打损伤，疗效远比单味三七粉要好得多了。
云南白药不仅善于治疗各种跌打损伤，也善于治疗各种内脏出血、疮痈肿毒等疾病，所以才被誉为“伤科圣药”。
跌打损伤、内脏出血和疮痈肿毒在生活中很常见，家里常备些云南白药很有必要，至于具体用法还是有些讲究的——
1、外伤出血可直接用云南白药外敷，如果是胶囊，可把胶囊打开，取出药粉外敷。
2、如果是跌打损伤出血或者其他原因导致的内脏出血，包括妇科崩漏等出血症状，可用温开水送服云南白药。
3、如果跌打损伤没有出血，用黄酒送服云南白药效果更好好，可以增强活血化瘀和消肿止痛的功效。
4、凡遇较重的跌打损伤可先服红色保险子，轻伤及其他病症不必服。
5、毒疮初起时用温开水送服，另取适量药粉用黄酒调匀后敷于患处，己经化脓的情况下只需要内服就行了。
6、口服云南白药还要注意服用剂量，成年人每次口服0.25--0.5克，一日4次(6岁以下按成人量1/4服用，6--12岁按成人量1/2服用)。
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美食知识科普：女性乳腺增生可以吃三七粉吗，怎么用效果更好？
用三七粉治疗女性乳腺增生，是河南省中医院治未病科李玉梅医生的获奖验方，实践证明用于乳腺增生效果显著。
乳腺增生是发病率较高的女性疾病，如果你每次月经前都有乳房胀痛的症状，那就是乳腺增生的前期预兆。
针对乳腺增生，河南省中医院治未病科李玉梅医生有个获奖验方，用于预防和治疗乳腺增生的效果都很显著，方法如下——
1、将三七磨成超细的粉末，越细腻越容易被身体吸收利用，效果越显著。
2、每天取适量三七粉用纯净水调成糊状，均匀涂抹于乳房胀痛处。接着再用陈艾条一支炙疗胀痛处30分钟，艾条距皮肤4cm左右的距离，温度以感觉温热适宜为佳。
3、取3份三七粉和1份陈皮粉混合均匀，每次取3克左右用温水冲服，每天2次。
按上述方法坚持治疗一周左右，乳腺炎和乳腺增生都会有明显改善，也可用于预防乳腺炎和乳腺增生之类的乳腺疾病。
了解美食：烹调白肉的正确方法？
如今越来越多的人认识到，科学健康的饮食应少吃“红肉”而多吃“白肉”，因为鸡鸭鱼这类“白肉”比猪牛羊这类“红肉”中饱和脂肪酸含量更少。
但这并不意味着人们应完全拒绝吃红肉。专家指出：白肉虽好，但吃法不正确或过量会有害，红肉中较多的饱和脂肪酸也并非一定有害，红肉富含矿物质尤其是铁元素，更是白肉不能替代的。饱和与不饱和脂肪酸含量是相对的，几乎所有天然脂肪食品都同时含有二者。
北美肥胖研究协会营养专家西木博士指出，不饱和脂肪酸中的亚麻酸、亚油酸是大脑、眼睛、关节、血液以及免疫系统所必需的，但在人体中不能合成，必须从食物中摄取。但不饱和脂肪酸不稳定、易氧化，尤其是高温处理时极易被破坏，血液中的血脂和坏胆固醇正是脂肪被氧化后形成的固化物堆积所致。白肉在高温烹饪（如油炸、微波炉等）环境下，不饱和脂肪酸被氧化后产生的自由基即毒素，已足以将其营养价值变成负值。北京协和医院营养科副教授于康也认为，不饱和脂肪酸在人体中也不是越多越好，过多就容易被氧化对身体不利。
红肉中所含饱和脂肪酸较多，但天然的脂肪都是好东西。据西木介绍，美国哈佛等大学的研究证实，导致血脂、坏胆固醇升高的“元凶”，其实并不是天然的脂肪食品，而是对天然脂肪食品不健康的加工方式，如油炸或氢化以及过度加工的精制面粉和糖。饱和脂肪酸稳定、不易被氧化破坏，因此烹调红肉不会产生太多的自由基。此外，红肉富含矿物质，尤其是丰富的铁元素更使红肉因此而呈现为红色。西木认为，在现代大型养殖场拥挤的鸡舍、鸭舍以饲料圈养的鸡鸭，普遍存在着少运动、少营养、多毒素的特点，而牛羊则多采取放养方式，具有运动多的特点，在品质上较白肉略胜一筹。
于康说，红肉与白肉的营养元素相似，人们可交替食用。但进食白肉时，烹饪方法要科学，尽量清蒸或是清炖，而少用油煎油炸。如果一定要用油，也尽可能使用植物油，有条件的家庭可用橄榄油。
了解美食：用糖熏的熏肉怎么做？
97美食网就是专门为美食、或者为各式各样的美食做法菜谱大全而专门创建的网站。本网站有很多优质的资料以及专业的厨房知识大全，都能够不帮助您解决您现在正在面临的问题和疑惑。那么下边就让“97美食网”小编特向您推荐"了解美食：用糖熏的熏肉怎么做？"，希望您看完这篇文章能够了解更多有关于美食大全的知识。
熏肉(一)的做法详细介绍
菜系及功效：私家菜
口味：咸鲜味
工艺：熏 熏肉(一)的制作材料：
主料：猪夹心肉(软五花)1000克
调料：酱油30克,茶叶2克,盐20克,大葱15克,姜10克,花椒5克,味精5克,白砂糖100克,香油3克 熏肉(一)的特色：色泽金黄，烟香浓郁，肥而不腻，鲜美可口。 教您熏肉(一)怎么做，如何做熏肉(一)才好吃1.处理：将夹心肉刮净毛茬，杂质，洗净，修成正方块形。
2.腌制：上下左右用盐、花椒、味精、葱姜末、料酒的混合物搓匀擦透，放入容器腌制30分钟左右。
3.煮制：锅架火上，把肉及腌味调料一起放锅内，下酱油和适量的水，旺火烧开，撇净浮沫，小火焖煮约1.5个小时以上，至肉达到八成熟时捞出，晾凉。
4.熏制：用大铁锅1个，锅底铺上锯末，撒上茶叶、白糖、上架铁丝网，多上铺排整颗葱，葱上放肉，肉皮朝上，盖上锅盖，在锅下烧火，先用大火把熏料烧起冒烟，因减小火力，熏约10多分钟，肉上色后即可出锅，稍凉，刷上香油，切成薄片，装盘食用。
熏肉(二)的做法详细介绍
菜系及功效：私家菜
口味：咸味
工艺：熏 熏肉(二)的制作材料：
主料：猪肋条肉(五花肉)2500克
调料：卤汁4000克,盐50克,大葱50克,姜5克,花椒2克,白砂糖250克 熏肉(二)的特色：质地柔软，肉香味美，肥而不腻。 教您熏肉(二)怎么做，如何做熏肉(二)才好吃1.切块、浸泡：将猪肉拣尽残毛，切成500克的块，然后将肉放在缸内浸泡(冬季用清水泡七八小时，夏天泡三四小时)，使血水泡出来。
2.卤煮：卤水入锅，加葱、姜、盐、花椒，烧沸后撇尽浮沫，然后放入猪肉，先用大火煮半个小时，再用小火焖半小时。
3.熏制：另用干锅、锅底放白糖，糖上放竹架，取出肉放在竹架上，坐火上加热，白糖生烟，熏五六分钟，然后取出肉，挂于通风处即成。
4.保存：熏时要盖紧锅盖，防止糖烟散失，熏好的肉，夏季可保存一周，冬季可保存1月而不变质。
家制熏肉的做法详细介绍
菜系及功效：私家菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱
口味：五香味
工艺：熏 家制熏肉的制作材料：
主料：猪肉(肥瘦)500克
调料：八角5克,花椒2克,姜5克,茴香籽[小茴香籽]3克,桂皮3克,盐10克,甜面酱10克,大葱25克,酱油25克,腐乳(红)20克,丁香5克,肉豆蔻5克 家制熏肉的特色：色泽紫红，皮烂肉嫩，风味独特，诱人食欲。 教您家制熏肉怎么做，如何做家制熏肉才好吃1.原料处理：将猪肉去掉筋膜，洗净血水，切成长条。
2.煮制：放入锅中，加大料、花椒、茴香、桂皮、丁香、肉蔻、葱段、姜丝、精盐和清水(没肉)，置于旺火上煮沸，然后倒入酱油、甜面酱和红腐乳(用水调稀)拌匀，改用文火煮决4小时至肉烂。
3.熏制：另取锅置于文火上烧热，锅底铺入锯末，锅口架一铁网(距锅底15至20厘米)，然后将煮好的肉条放在铁网上，盖严盖，熏制20至25分钟(注意翻面)。
了解美食：三七怎么用效果好，服用三七不可不知的7大误区？
三七是历史悠久的神奇中药材，今天聊聊服用三七常见的7大误区，让你轻松学会如何正确服用三七，让三七更好的发挥效果。
1、生熟不分
三七生用和熟用均可，但功效不同，中医认为三七“生打熟补”，生三七可以祛斑养颜、活血化瘀、调节三高、抗血栓等，而熟三七补血的效果非常好，主要针对贫血人群。
有些人服用生三七的时候，喜欢用开水冲服，或者煲汤食用，这种做法也是极其错误的，因为生三七经过加热就变成熟三七了。
所以，三七需要生用的时候，只能用磨成粉用温水送服，千万不能加热。
2、真假不分
名字中带有三七的植物至少有19种，比如藤三七、屏边三七、土三七等等，但真正被药典收录的三七只有一种。
所以，购买三七时必须要学会鉴别真假，买错了不仅没有效果，还有可能会给肝脏带来很大的伤害。
3、急功近利
有些患者为了更快见到效果，往往会擅自增加剂量，这种做法也是不可取的。
科学实验早就证明，人体每天最多只能吸收6-9克三七，多余的三七会被排出体外，根本起不到任何作用。
所以，无论治疗疾病还是用于养生，都必须长期坚持，并且遵守医生嘱咐的科学用量。
4、见好就收
很多人认为是药三分毒，有病时才需要吃三七，病情好转就不需要服用了，这种认识也是错误的。
三七是集防病、治病和保健于一体的中药材，药食同源，长期服用也没有副作用，还能有效预防各种心脑血管疾病。
在三七产地云南文山县，人们喜欢把三七当作菜肴长期食用，结果当地的心血管疾病发生率是全国最低的。
5、不分主次
三七可分为三七花、三七叶和三七根，三七根又分为剪口、主根、大根和须根，三七花和三七叶不作为中药材使用，剪口、大根和须根的有效成分含量太低，真正有用的是主根部位。
所以，服用三七必须选用效果最好的主根部位。
6、认识不清
很多人都知道三七有活血的功效，因此就认为三七会伤血，其实这是对三七的错误认识。
三七生用不仅可以活血化瘀，还能去瘀生新、消肿定痛，并有止血而不留瘀血，行血而不伤血的优点，熟服则可补益健体。
7、自己打粉
很多买家认为自己打粉更加安全，其实三七粉打磨的越细腻越好，越容易被身体吸收利用，家用小机器往往达不到要求的细腻程度，服用后效果反而不好。
了解美食：三七真的不能洗吗，为什么说没洗过的三七效果更好？
有人说没洗过的三七效果更好，这句话纯属奸商哄骗消费者的谣言，因为《中国药典》明文规定，三七采挖后必须洗净入药。
在淘宝开店卖药材很多年了，经常听到买家反馈说：“水洗的三七不好，买三七要买没洗过的！”。听到这种说法我简直懵圈了，这是什么逻辑啊！
《中国药典》明确规定了三七的加工方法：“秋季花开前采挖，洗净，分开主根、支根及根茎，干燥。”这句话很明白的告诉我们了，三七必须洗净才能入药。
其实这是一个用脚趾头都能想明白的问题：从地里拔一棵带泥的萝卜，不洗一洗能直接吃吗？！当然不能！换成三七同样也需要清洗啊！
那么，到底为什么有些人会故意制造谣言，四处散布“水洗三七不好”的言论呢？谣言制造者就是那些卖假三七的奸商！
这些奸商售卖的三七，都是已经发霉烂掉的三七，或者根本就不是三七。为了让买家难以识别真相，他们就把这些三七裹上一层泥浆，摊放在马路上晒干。
有了泥巴的伪装，三七发霉烂掉的部分都被掩盖了，三七应该具有的特点也被掩盖了，让买家很难识别好坏真假。
其实三七都是带皮整只清洗的，根本不可能流失营养！就好像你把整根萝卜放在水里洗净，营养会流失吗？当然不会，对吧。
大家都知道，正宗的三七价格很贵，这种裹上泥巴的三七就更贵了，因为泥巴也卖上了三七的价钱！
如果你不相信我说的话，完全可以买点带泥巴的三七，用清水洗净后看看它的真面目，看看是不是跟我说的一模一样！
了解美食：桂圆百合枣仁茶，酸枣仁怎么吃治疗失眠效果好？
用酸枣仁治疗失眠，效果最好的方子当属桂圆百合枣仁茶，是出自《金匮要略》的失眠食疗古方，对顽固性失眠、神经衰弱、头痛头晕头胀均有奇效。
很多人都知道酸枣仁是治疗失眠的良药，其安神和治疗失眠有独到的功效，且疗效显著，但单纯服用酸枣仁治疗效果往往并不明显。
如果你单独服用酸枣仁没啥效果，不妨试试桂圆百合枣仁茶，这个食疗方出自《金匮要略》，有养血安神、清热除烦、润肺、镇静、催眠、补中养肝、敛汗等功效，主治虚烦失眠、心悸不安、头目眩晕、咽干口燥、舌红、脉弦细等症。
桂圆百合枣仁茶是治疗失眠的食疗古方，组方简单，但对对顽固性失眠、神经衰弱、头痛头晕头胀均有奇效，适用于长期失眠、容易惊醒、心绪不宁或经常头痛的人群。
组方：炒酸枣仁20克，生百合20克，茯苓粉10克，干桂圆10克，宁夏枸杞10克，炒小麦10克。
用法：上述六味冷水下锅，烧开后小火煎煮1小时左右，煎成1碗，睡前1小时左右温服。
如果你没有时间煎煮药汤，可将上述六味用料理机打碎，做成茶包泡水饮用，每次冲泡一包即可。
服用桂圆百合枣仁茶治疗失眠，一般7—10天为一疗程，服用3—5个疗程可见效，但时间长短也是依据症状轻重而有所不同的。
一般来说，患者服用一个疗程后，长期缠身的头痛、烦躁、紧张、失眠、焦虑、抑郁、疲困无力等症状可明显减轻，睡眠良好、心情愉悦。
注意事项：
长期心悸、失眠、多梦并不是小事，不仅会加快衰老速度，而且还可能诱发抑郁症、高血压、糖尿病等疾病，甚至可能导致心脏病、脑中风或肥胖。
了解美食：醉酒后用怀山药煮水喝醒酒效果更好，解酒又护肝？
怀山药醒酒的效果也非常显著，而且对脾胃有补益作用，能减少酒精对身体的伤害，堪称解酒良药。
平生喜欢喝酒，也偶尔会喝醉两三次。有一次本来没喝太多，但回家路上吹了寒风，受了风寒，结果回到家里上吐下泄了一晚上。
第二天睡醒之后，整个人好像患了一场大病一样，感觉到身体极度虚弱，难受之极。
本来想找找看家里有什么解酒的食物，结果找到了一包怀山药。突然想到怀山药有强健脾胃的功效，而酒精也需要脾胃的运化才能被分解，不妨就试试怀山药能不能解酒吧。
马上在砂锅里加了清水，烧开后放入一大把怀山药，用小火煎煮了30分钟左右，煮成比平常要浓一些的汤水，放至温热后喝了下去，怀山药也吃光了。
大约过了1小时左右，身体确实感觉舒服多了，腹泻止住了，也不再想要呕吐的感觉了，但还是感觉懒洋洋的不想动弹。
继续卧床休息，到了中午就感觉恢复正常了，精神头也足了，全身上下不再感觉难受，午饭也吃的很香。
根据以往的经验，如果前天晚上喝醉了酒，别说早饭了，第二天中午饭都无法下咽，这次之所以能恢复这么快，应该是怀山药起了作用。
上网查了些关于怀山药的资料，结果发现还真的有人做过怀山药解酒的试验，证明山药多糖对醉酒小白鼠有较好的护肝解酒作用，还能减轻酒精导致的肝细胞损伤。
这个试验结论发表在《食品研究与开发》期刊，2023年第40卷第19期，有心要研究的朋友可以找来看看。
从此以后，我每次在外面喝了酒回家，无论有没有喝醉，都要煮上一大碗怀山药来喝，效果真的挺好，每次都恢复的很快。
美食知识科普：人参的正确服用方法，人参怎么吃效果好？
人参的服用方法是很有讲究的，今天分享6种常用的人参吃法，让你了解人参到底怎么吃效果最好，更能滋补强身。
1、炖服：将人参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。
2、嚼食：以2~3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。
3、磨粉：将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克。
4、冲茶：将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。
5、泡酒：将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。
6、炖煮：人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。
注意事项：
1、无论是红参或是生晒参，在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急，过量服食。
2、服用人参进补一定要注意季节变化，通常以秋冬季节天气凉爽时进补比较好，而夏季天气炎热时则不宜食用人参进补。
3、实证、热证而正气不虚者忌服人参。
4、人参反藜芦、畏五灵脂、恶皂荚，应忌同用。
5、服用人参期间不宜喝茶或吃萝卜，以免影响药力。
美食知识问答：鸡内金治疗小儿积食怎么吃效果好？
鸡内金有很多种吃法，但对于小儿来说，最好的吃法是鸡内金蒸鸡蛋，孩子容易接受，效果也很好。
对于成年人或年龄较大的孩子来说，鸡内金可以有多种吃法——
1、把鸡内金碾成碎末，碾的越细碎越好，炖菜、煲汤或煲粥时，把鸡内金放进去一起炖煮，然后跟饭菜一起吃掉就行了。
2、家里准备打豆浆的时候，也可以把碾碎的鸡内金放进去，一起打成浆饮用。
3、购买鸡内金时，可以让店家打磨成超细的粉末，这样的粉末炖菜、煲汤、煲粥或打豆浆均可，还可以直接用温开水送服。
但是，由于鸡内金又苦又腥，对于年龄较小的孩子来说，上述吃法他们往往无法接受，家长也不忍心硬逼着孩子去吃。
针对这类小儿，效果最好，而且孩子又容易接受的吃法，就是鸡内金蒸鸡蛋。
制作鸡内金蒸鸡蛋，需要先让店家把鸡内金打成超细的粉末，因为咱们的家用粉碎机，无法把鸡内金打的那么细。
有了超细的鸡内金粉末，咱们就可以随时烹制鸡内金蒸鸡蛋了——
原料：鸡蛋1枚，鸡内金粉1汤匙（喝汤的那种瓷汤勺），米汤适量，香油、盐各少许。
做法步骤：
1、鸡蛋磕入碗中打散，加入相当于蛋液2倍左右的米汤，再加入鸡内金粉和盐，搅打均匀。
2、打好的蛋液冷水放入蒸锅（锅盖不要盖严），开中火，烧开后再蒸30分钟左右，出锅，淋少许香油即可食用。
鸡内金蒸鸡蛋味道不错，孩子容易接受，效果也特别好，而且是老少皆宜的食疗方，特别适合特别适合老人、小孩和脾胃虚弱的人。
这款鸡内金蒸鸡蛋，不仅可以用来治疗各种积食，还有补脾和帮助消化的功效，对喜欢尿床的孩子也有很好的食疗效果。
实践证明，男性常吃鸡内金蒸鸡蛋可以预防脂肪肝，女性常吃鸡内金蒸鸡蛋有调经通经的作用，老年人常吃鸡内金蒸鸡蛋对预防白内障也有帮助。
多说两句：
1、鸡内金消积食的作用很强大，却不伤胃，相反还能养胃，对胃溃疡、十二指肠溃疡都有调理的作用。
2、鸡内金对肝脾有保健作用，如果你平时想不起来吃，那么春天一定要吃一些，因为春天是调养肝脾的最佳季节。
3、现在人吃的东西都很有营养，老人和孩子比较容易患上积食。所以，家里有孩子或老人的朋友，一定要买点鸡内金备用。
美食科普：鹿茸的正确吃法，鹿茸怎么服用养生效果好？
鹿茸和附子是中医鼓舞元阳的首选中药材，今天说说鹿茸的正确吃法，让你了解鹿茸应该怎么服用养生效果最好。
一、日常养生吃法
如果身体没有明显症状，只是打算服用鹿茸养生，每天的用最不要超过0.5克，而且必须隔日服用，开始服用的时间最好选在冬至前后，常用的吃法有如下3种——
1、噙化服用：将鹿茸片含在嘴里，待嘴里充满唾液时咽下，直到鹿茸片没有药味后再嚼碎吃下。
2、泡茶服用：将鹿茸片用开水冲泡，代茶饮，连续冲泡至淡而无味后，再把鹿茸片嚼碎吃下。
3、研粉服用：将鹿茸研磨成细细的粉末，装入胶囊中用温水送服即可。
请各位朋友们注意了，上述3种服用方法适合日常养生，千万不要擅自加大用量。如果确实需要加大服用剂量，用于某种疾病的治疗，必须在中医指导下增加剂量。
二、泡酒服用法
我国东北地区比较喜欢用鹿茸泡酒喝，常用的泡酒方法有如下2种——
1、将10克鹿茸泡入1斤50度以上的白酒中，每天摇动1次，密封浸泡半个月左右即可服用，每天服用3次，每次服用1小盅。
2、取15克鹿茸和30克怀山药，用干净的纱布包起来，泡入1斤50度以上的白酒中，每天摇动1次，密封浸泡半个月左右即可服用，每天服用3次，每次服用1小盅。
上述2种泡酒方法中，第1种泡法比较适合日常养生，第2种泡法出自《奇效良方》，适合阳痿和肾虚腰痛的男性朋友。
三、炖蒸服用法
炖蒸服用法是南方人常用的鹿茸吃法，适合大病之后、产后身体虚弱、崩漏带下或宫寒不孕者进补。
取上段、中段和下段的鹿茸片共5克，放入带盖的炖盅里，加入红枣1枚，生姜1片，米酒少许，再添加半盅清水，把盖子盖严后放入蒸锅里，隔水炖蒸。
蒸锅水开后改用文火，炖蒸2-3小时即可取出食用，每隔1天食用1次，将用量逐渐增加至10克。
上述这种吃法适合大病之后、产后身体虚弱、崩漏带下或宫寒不孕者进补，初次服用鹿茸的朋友建议先从1-2克开始服用。
四、煮粥服用法
煮粥服用法比较适合元阳虚弱的儿童，取粳米30克加水烧开，再加0.3克鹿茸粉，用小火将粳米煮成白粥即可食用，每隔1天食用1次。
了解美食：酸梅汤的配方及正确做法，酸梅汤怎么做解暑效果好？
酸梅汤是御茶坊为乾隆皇帝调配的宫廷饮料，流入民间后经过简化改良，变成了平民百姓都可以享用的保健饮料。
满族人爱吃肉食，每天要喝酸汤子解腻，满人入主中原后，爱吃肉食和爱喝酸汤子的习惯没有改变，但运动量却减少了很多，所以个个肥的像头猪。
乾隆皇帝为了改变满人肥胖的体质，就下令让御茶坊调配一款既能代替酸汤子，又能减肥养生的饮料。
御茶坊绞尽脑汁调配出了酸梅汤，结果深得乾隆皇帝的喜爱。从此以后，酸酸甜甜的酸梅汤就开始风靡宫廷，成了很经典的消暑饮料，同时还有减肥和解腻的养生功效。
乾隆皇帝的宫廷酸梅汤配方比较复杂，以乌梅、山楂、桂花、冰糖为主，再辅以多种名贵中药材煮制而成。
酸梅汤流入民间后进行了精简改良，并衍生出多个版本，养生功效也略有侧重，解暑效果较好的经典配方如下——
原料：
乌梅30克，山楂25克，陈皮5克（可换成适量桂花），甘草5克，冰糖100克，清水1800毫升。
准备工作：
把乌梅、山楂、陈皮和甘草放在40度左右的温水中浸泡7分钟，漂洗干净待用。
这个步骤只是为了去除食材表面的浮灰，切记不能用热水浸泡，否则会让食材的味道和营养流失很多。
做法步骤：
把准备好的食材放入砂锅，加清水和冰糖烧开，转小火煮40分钟左右即可。
这款酸梅汤的解暑效果比较好，还兼有健胃消食、减肥瘦身和解腻开胃的功效。方中的乌梅解腻开胃，甘草清热解毒且滋养肌肤，山楂降脂降压，冰糖益气润肺。
到了清末民国时期，有个中医名家叫做彭子益，他对乌梅的使用最令人拍案叫绝，擅长用乌梅调理各种疾病。
彭子益对酸梅汤进行了大刀阔斧的精简改良，把原方精减为乌梅5大枚，冰糖60克，煎汤热服，治疗暑月发热的效果特别好。
据彭子益在书中记载：“暑月热极之时，心慌意乱，坐卧不安，面红肤热，身软无力，不思饮食，舌净无胎，或舌色满红，此暑火不降，木气失根也。方用乌梅5大枚，冰糖2两，煎汤热服，酸甘相得，暑月发热，乌梅汤特效。”
注意事项：
1、煮酸梅汤千万别用铁锅，因为乌梅的酸度越高，容易和铁质容器发生化学反应，不仅会腐蚀铁锅，而且会降低酸梅汤的食疗功效。
2、煮好的酸梅汤也不能用铁质容器存放，要倒入玻璃器皿或者陶瓷器皿中保存。
3、酸梅汤在常温下容易变质，喝不完的酸梅汤要冷藏保存，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质而不能喝了。
4、乌梅和山楂都有食用和药用之分，必须选用正宗的药用乌梅和药用山楂，才能达到良好的食疗效果。
了解美食：每周运动多久 减肥效果最好？
正确的运动做法是：
每周至少4次有氧训练，每次不少于30分钟，心率应控制在最大心率的65%至70%之间。值得注意的是，运动时间不是越长对减肥越有帮助。每周锻炼270分钟至300分钟，即4.5小时至5小时是最有利于减肥的。
美国匹兹堡大学健康与身体运动系的教授约翰·杰克斯克对200名患有肥胖症的女性进行两年的研究后证实：每天每人摄入1200卡路里到1500卡路里热量，每周通过大约5小时的锻炼消耗2000卡路里热量，最后可以达到最佳的减肥目的，并且不容易反弹。“虽然这个减肥效果需要一个相对长的时间，但是它对人体健康是非常安全的。”杰克斯克表示。 同时注意饮食要有规律，早午餐应适当吃些主食，以提高基础代谢并为训练提供所需能量，晚餐可以绿色蔬菜配以少量肉类为首选。以此坚持下去，体重不久就会有相应的下降，同时加入每周两至三次的局部针对性力量训练。
减肥运动推荐：
舒展运动——瑜伽 当前最普遍的减压方式。现在什么都是快、快、快，瑜珈能使我们飞驰的思想慢下来，让压抑的心灵舒展开。
平衡运动——水中健身操 吸收了水上芭蕾和陆地健身操的一些特点，并将两者的优点巧妙地结合。因为水中的浮力很大，所以运动起来骨骼关节的压力很小，无需太用力，动作的幅度和角度就会很大。水中健身操注重简单运动的重复，讲究节奏和平衡，不仅享受了水的温柔和按摩，缓解精神压力，还能美化身体曲线，使你成为一朵出水芙蓉。
力量型有氧运动--搏击操 跟着教练的指挥，一群人挥汗如雨、大声吼叫、用力出拳。既能减肥，又能宣泄情绪、减轻压力。一节完整的搏击操会消耗600大卡热量，是健美操的两倍。尤其适合脂肪堆积过多的年轻人，堪称是效果十足的瘦身运动。
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