美食的制造离不开厨房，美食文化的载体就是厨房，在这里，食材有了灵魂，而调料在厨房也不输“人后”，厨师则是厨房的灵魂，他是一切美食的工程师。下面是小编为大家整理的“瘦肉胡萝卜玉米粥 暖胃又养生”，请收藏好，以便下次再读！
瘦肉胡萝卜玉米粥 暖胃又养生
瘦肉、胡萝卜、玉米这三种平时看着丝毫没有勾搭嫌疑的食材，有一天一不小心把它们混装在一起，搅拌~搅拌~搅拌~……于是，美味而又不失清淡的瘦肉胡萝卜玉米粥就诞生了。
瘦肉胡萝卜玉米粥
食材：大米、瘦肉、玉米、胡萝卜、生姜、香葱、食盐
做法：
1、首先，取1块瘦肉，切成瘦肉丁备用；
2、再取半个玉米，用刀削下玉米粒备用；
3、取半个胡萝卜，却成胡萝卜丁备用；
4、取1根葱，要留下葱叶哦，将葱叶切成葱花备用；
5、取1小块生姜，切成细小生姜丁备用；
6、取大米半碗洗好，再放进锅里煮；
7、待锅里的水开之后，放下刚刚备好的玉米粒、生姜丁跟瘦肉丁一起煮；
8、煮10分钟左右，放入胡萝卜丁，再加入适量的食盐；
9、将倒入锅中的食材搅拌均匀，煮5分钟左右；
10、全部煮熟后盛到碗里，撒上刚刚备好的葱花；
OK，清淡美味，营养丰富的瘦肉胡萝卜玉米粥就大功告成啦！接下来就是享受美味的时间了哦！
瘦肉胡萝卜玉米粥 美味与营养的化身
瘦肉是常见的一种食材，其中含有非常丰富的蛋白质、脂肪以及多种矿物质，对于一般人来说，吃瘦肉的好处可是多多的，尤其是对于需要能量和营养的小孩和孕妇来说，“瘦肉一出手，羸弱不再有”，如果身体比较羸弱，不妨吃点瘦肉补充补充能量哦！
胡萝卜是谁的最爱？兔子呗，NO，自从龟兔赛跑中兔子输掉了比赛，他哪里还有心思吃胡萝卜呀，天天闷在家里思考小乌龟是怎么追上他的。被兔子抛弃的胡萝卜酱，想着以后没人疼没人爱，不禁黯然伤神……
别别别，胡萝卜酱，虽然兔子哥无心顾忌你，对于孕妈们来说，你可是不可或缺的营养来源哦。胡萝卜含有钙、铁、叶酸等多种对胎儿发育极为关键的营养元素，孕妈们吃了胡萝卜之后对胎儿的健康是非常有利的，其中富含的膳食纤维能防治孕期便秘，孕妈们在孕期的时候适量食用对于调理肠胃那可是大大有好处的呢！
而玉米粒儿放在粥里，不仅增加了瘦肉粥的色泽，营养成分也是蹭蹭蹭的增加了，带着丝丝香甜的瘦肉胡萝卜玉米粥，叫你怎能不爱？
养生喝粥知多少
喝粥是一种非常养生的饮食方式，在日常的生活中不少人都喜欢喝粥，什么瘦肉粥呀，鱼片粥呀，玉米粥呀等等，估计每一个人都有自己偏爱的一款粥，但是大家在喝粥的时候，对于喝粥养生之道了解的有多少呢？
TIp1注意喝粥的正确时间和量
喝粥也是有最佳时间的，虽说一般三餐都可以喝，但是晨起空腹喝粥那效果真是杠杠滴！尤其是对于那些年老体弱，消化功能不强的人，早晨喝粥是最适宜的哦！在喝粥的时候，最好不要吃一些过分油腻、黏滞的东西，那样对于消化吸收是有影响的。
还有，大家要注意啦，五谷杂粮虽然有较高的营养价值与食疗功效，但也不宜过量食用，以免引起身体不适，如腹胀。
TIp2孕妇不宜食用薏米粥
很多人对于薏米粥那可是情有独钟的，但是独钟的同时，小编要提醒诸位孕妈们了，别人可以喝薏米粥，你可是万万喝不得的，因为薏米中的薏米油有收缩子宫的作用，孕妇食用对自身和胎儿都不好。
【小编点评】好粥做出来，美味想不到。清晨的阳光透过窗户洒进温馨的小窝，享受一道透着淡淡清甜的瘦肉胡萝卜玉米粥，不仅能够补充各种人体所需的营养成分，还能喝出棒棒哒身体，何乐而不为呢！
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玉米粥小窍门 合理烹调营养高
美味来自于厨房，厨房里的学问非常非常的多，在这里，来源不同的食材走到一起，而调料在此不再是无足轻重，在厨师的手上，一切原料都被塑造成精美的菜品。下面是小编为您精选的“玉米粥小窍门 合理烹调营养高”，欢迎阅读，希望能为您提供一些灵感。
玉米粥小窍门 合理烹调营养高
玉米营养丰富，含有大量蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等。其中，有一种尼克酸对健康非常有利。
但玉米中的尼克酸不是单独存在的，而是和其他物质结合在一起，很难被人体吸收利用。在做玉米的时候有个小窍门——加点小苏打就能使尼克酸释放出来，被人体充分利用。
尼克酸又叫烟酸，它在蛋白质、脂肪、糖的代谢过程中起着重要作用，能帮助我们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。人体内如果缺乏尼克酸，可能引起精神上的幻视、幻听、精神错乱等症状，消化上的口角炎、舌炎、腹泻等症状，以及皮肤上的癞皮病。
多吃粗粮是我们获得尼克酸的一个重要手段。玉米中的尼克酸含量比大米高很多，但普通的吃法中，它们几乎完全不能释放出来。实验证明，如果在做玉米面窝窝头或煮玉米粥时放些小苏打，尼克酸就能释放出来一半左右。同时，小苏打还可帮助保留玉米中的维生素B1和维生素B2，避免营养损失。
此外，吃玉米时还可进行合理的膳食搭配，和一些含尼克酸高的食物一起吃，如豆类、大米、小麦等。这些粮食中的尼克酸多为游离型，可以大大提高玉米中蛋白质的利用率。
夏食胡萝卜防晒又抗癌
夏食胡萝卜防晒又抗癌
胡萝卜素有小人参的美称，富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。中医认为胡萝有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、降气止咳等功效。夏季食用胡萝卜不仅防晒还可以清热抗癌。
胡萝卜的功效
防晒护肤
维生素A和抗氧化剂能够保护皮肤免受阳光危害，多吃胡萝卜还可以预防痤疮、皮肤干燥、色斑、暗疮、肤色不均以及过早出现皱纹。
防癌保健
胡萝卜中所富含的胡萝卜素能转变成大量的维生素a，因此，可以有效地预防肺癌的发生，甚至对已转化的癌细胞也有阻止其进展或使其逆转的作用。研究还发现，胡萝卜中含有较丰富的叶酸，为一种b族维生素，也具有抗癌作用；胡萝卜中的木质素，也有提高机体抗癌的免疫力和间接杀灭癌细胞的功能。
木瓜胡萝卜汁胡萝卜怎么吃最好？
熟吃比生吃好！想把胡萝卜的保健功效发挥到极致，充分吸收胡萝卜的营养，就要尽最大可能地增加β胡萝卜素的摄入。熟吃胡萝卜，并且在烹饪时接触到油脂，才能达到这样的效果。而生吃则会浪费营养，更不建议榨汁，这样会浪费有益健康的膳食纤维。
胡萝卜苹果精力汤推荐：胡萝卜香菇豆腐
食材：豆腐2块，香菇(水发后)60克，胡萝卜100克，鸡腿肉100克，葱段、蒜头、盐、糖、生粉、生抽、浓缩鸡汁、花生油各适量。
做法：
1、鸡腿肉洗净切丁，以盐、生抽、花生油拌匀备用；
2、豆腐切小块，蘸上生粉以平底锅煎香备用；
3、胡萝卜去皮洗净，切件飞水备用；
4、开锅下油，爆香拍蒜和葱段，下鸡丁大火爆炒，攒少许米酒，加入适量水和豆腐、香菇、胡萝卜以及少许浓缩鸡汁，调味后中火焖至材料熟透即成。
鸡翅烧胡萝卜秋天必备暖胃四宝
秋天必备暖胃四宝
秋凉换季时节，人体易受到冷空气侵袭，胃也格外容易受凉，诱发胃病。如果这时有意识地选择一些暖胃食品，可以达到养胃暖胃的目的。哈尔滨医科大学附属四院的营养科金宇教授推荐了暖胃四宝，不妨试试看。
南瓜滋养肠胃。南瓜中含有丰富的果胶成分，能够保护胃部不受刺激。早餐煮粥时放几块南瓜，或者在晚餐桌上加一道南瓜粉丝汤，简单方便。
咸蛋黄焗南瓜胡萝卜增强脾胃抵抗力。胡萝卜素属脂溶性，和肉一起炖最合适，既达到暖胃目的，又吸收了炖肉的香气，味道更好。
甘蓝修复胃黏膜组织。甘蓝不仅能抵抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。这道暖胃蔬菜重点推荐给患胃溃疡及十二指肠溃疡的人，可以榨汁饮用，做蔬菜沙拉等。
凉拌紫甘蓝红薯补中暖胃。《纲目拾遗》记载：补中，暖胃，肥五脏。吃法上可以煮粥，也可以蒸、烤等。但是不推荐糖尿病患者食用。
红薯饼七种养胃又暖胃的食物你不能错过
七种养胃又暖胃的食物你不能错过
吃什么养胃？肠胃功能好，整体身体素质也会强一些，很多人因为工作应酬都亏待了胃，胃自然也会亏待你，大大小小的肠胃疾病接踵而至。今天小编给大家推荐7种养胃的食物，肠胃问题一靠治二靠养。
现代人因为饮食不规律、精神压力大等原因，越来越容易得胃病，而胃病基本是难以痊愈的。为了不要遭受胃痛之苦，日常饮食要多加注意，尽量避免空腹吃水果，多吃点暖胃养胃的食物。
一、忌空腹吃的水果
1、番茄
番茄的酸性很高，可能刺激胃产生更多的胃酸。因此，吃太多番茄会导致泛酸、烧心等症状。用番茄做成的番茄酱也如此。
2、柿子
空腹时胃中含有大量胃酸，它易与柿子中所含的柿胶酚、胶质、果胶和可溶性收敛剂等反应生成胃柿石症，引起心口痛、恶心、呕吐、胃扩张、胃溃疡，甚至胃穿孔、胃出血等疾患。
番茄牛腩煲3、甘蔗
含糖量很高，不宜空腹食用，否则刺激胃黏膜，使得胃痛、脾胃胀满。而且空腹时吃甘蔗过量，会因体内突然渗入过量高糖分而发生高渗性昏迷。
4、桔子
桔子含有大量糖分和有机酸，空腹时吃桔子，会刺激胃粘膜，导致胃酸增加，使脾胃满闷、泛酸。
5、山楂
山楂味酸，具有行气消食作用，但若在空腹时食用，不仅耗气，而且会增强饥饿感并加重胃病。
烈焰红唇山楂糕二、7种养胃的食物
1、菠菜
味甘性凉，能润燥养肝，益肠胃，通便秘。《食疗本草》载：利五脏，通肠胃，解酒毒。菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动，有利排便。不过，菠菜草酸含量高，妨碍钙质吸收，应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃，或在烹煮前轻汆，除去草酸。
2、南瓜
《本草纲目》载：南瓜性温，味甘，入脾、胃经，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可吸附细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤，养胃暖身。
3、卷心菜
卷心菜富含防衰老的抗氧化成分，具有提高免疫力、增进身体健康的功效。钾对防治高血压很有益处。维生素K有助于防止血液凝固，增强骨质。维生素U具有保护黏膜细胞的作用，据说对胃火及胃溃疡的预防与治疗有较好的效果。
口蘑卷心菜肉炒饭4、板栗
栗子性味甘温，入脾、胃、肾三经，有养胃健脾、强筋活血等功效。适用于脾胃虚寒引起的慢性腹泻。
5、虾米
非常适合冬季肾虚所致的畏寒的人食用。因为它富含蛋白质、碳水化合物、脂肪及钙、磷、铁等成分，具有补肾壮阳、滋阴养胃、通畅血脉之功效。
6、木瓜
木瓜也是温和的水果，但一定要买熟的正好的，太生和太熟都不太好。
7、苹果
苹果性平，基本上所有体质的人都适合吃苹果，而且它的排毒功能还很强大。
板栗烧排骨冬季必备暖胃四宝
冬季必备暖胃四宝
冬季人体易受到冷空气侵袭，胃也格外容易受凉，诱发胃病。如果这时有意识地选择一些暖胃食品，可以达到养胃暖胃的目的。专家为我们推荐了4种食材我们不妨看看。
南瓜滋养肠胃。南瓜中含有丰富的果胶成分，能够保护胃部不受刺激。早餐煮粥时放几块南瓜，或者在晚餐桌上加一道南瓜粉丝汤，简单方便。
南瓜泥有料面包盅甘蓝修复胃黏膜组织。甘蓝不仅能抵抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。这道暖胃蔬菜重点推荐给患胃溃疡及十二指肠溃疡的人，可以榨汁饮用，做蔬菜沙拉等。
胡萝卜增强脾胃抵抗力。胡萝卜素属脂溶性，和肉一起炖最合适，既达到暖胃目的，又吸收了炖肉的香气，味道更好。
红柚胡萝卜汁红薯补中暖胃。《纲目拾遗》记载：补中，暖胃，肥五脏。吃法上可以煮粥，也可以蒸、烤等。但是不推荐糖尿病患者食用。
红薯丸子胃寒脸色苍白吃点暖胃食物
胃寒脸色苍白吃点暖胃食物
胃寒是指经常食用生冷食物或脾胃阳气不足造成阴寒之气凝聚于胃腑的症状。患者经常感到胃脘疼痛，还有呕吐、腹泻、喜暖怕热的情况。胃寒除了导致胃部疼痛，不利身体循环和代谢，时间长了还会影响肌肤状况，易导致黑眼圈、面色憔悴、晦暗。平时多吃暖胃的食物能帮助你缓解胃寒状况，改善气色。
红薯
《纲目拾遗》记载：补中，暖胃，肥五脏。既可以煮粥，也可以蒸、烤等。将红薯切成小块来熬粥喝，如果觉得比较单一，还可以加入适量的红枣，这样营养搭配能补血暖胃，也更容易引起食欲。
红薯饼姜
姜能温中散寒，治脾胃寒症。无论是外寒内侵之实寒症，还是脾胃阳气不足之虚寒症均可应用。自古以来就有姜能疆御百邪，故谓之姜之说。生姜不仅能够刺激人体发汗，而且具有暖胃、驱风、散寒等功效。
羊肉
羊肉性温、味甘，含丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等人体必需的营养成分，常被人们用作御寒和进补的佳品，具有暖中补肾、开胃健脾、御寒去湿的功效。
红焖羊肉花生
花生具有温胃散寒的作用，在治疗胃病方面历代医书多有记载。《本草纲目》曰：花生悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒。《药性考》记载：食用花生养胃醒脾，滑肠润燥。每天可适量吃些花生，对养胃有一定好处。
大白菜
大白菜性温、味甘，入脾、胃经。有温胃益气、驱寒防风的作用。对于胃脘冷痛、腹部怕凉、排便不畅等有改善作用。在烹饪大白菜时，适当放点醋，无论从味道，还是从保护营养成分上来讲，都是必要的。醋可以使大白菜中的钙、磷、铁元素分解出来，从而有利于人体吸收。
招财白菜包爆炒瘦肉营养又健康
厨房是批量制造美食的地方，厨房是美食文化的承载之地，在这里，食材得到充分加工，而调料在此也找到了自己的用武之地，厨师则让一切原始的混沌的原因被制造为一盘盘菜肴。以下是小编细心准备的《爆炒瘦肉营养又健康》，希望小编的分享能给大家带来一些帮助。
爆炒瘦肉营养又健康
也许您很难将瘦肉与脂肪联系在一起，但实际上，即便是“瘦肉”，肉眼看不见的隐性脂肪也占28%。
而且肉的脂肪酸多为饱和脂肪酸，更容易导致胆固醇的沉积。因此心血管、高血脂病患者，千万不要以为吃“瘦肉”就是安全的。湖北省襄樊市第一人民医院消化内科主任医师乔传虎教授指出，将瘦肉爆炒着吃更健康。
爆炒既可以保存营养成分，又能消耗掉多余脂肪，比煮、炖等方法更易消化和吸收。
爆炒时，最好搭配一定比例的香菇、蘑菇和黑木耳等菌菇类食品。这样炒出来的瘦肉不仅味道鲜美，而且营养也较高。菌菇类食品被称作“素中之荤”，是良好的保健养生食品。特别是黑木耳具有降低血液黏稠度的作用，对患有心脑血管疾病的人特别适合。而挑选瘦肉时，最好多选择动物里脊肉，其所含的脂肪也较少一些。
乔传虎教授提醒，各种肉类所含的脂肪也不相同。一般来说，猪肉、牛肉、羊肉含饱和脂肪较高，禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。特别是兔肉，是一种典型的高蛋白质、低脂肪的肉类，非常适合老年人和冠心病患者食用。
冬天吃哪些水果能暖胃
冬天吃哪些水果能暖胃
冬天胃寒吃什么？胃寒体质的朋友们到了冬天是不是觉得很难熬呢？有什么方法可以让胃暖起来呢？今天，小编就来为大家出出招吧，有很多水果都具有暖胃的效果，千万别错过了。
冬天暖胃吃什么水果
苹果
苹果性平，吃苹果可缓解胃酸，很多人冬天的时候，一旦遇上阴冷天或者饮食不合理，常泛胃酸，非常难受。如果此时吃一个苹果，胃很快舒服了。苹果含有一种多酚类神奇的“苹果酚”，极易在水中溶解，因而易被人体所吸收。
葡萄
葡萄能调节肠胃，葡萄含多量果酸能帮助消化，清理肠胃垃圾，并对大肠杆菌等细菌有抗菌作用。葡萄中还含有维生素p，可降低胃酸毒性，治疗胃炎、肠炎及呕吐等。
石榴
石榴性温，还有多种氨基酸和微量元素，有助于消化、抗胃溃疡等多种功能。可达到健胃提神、增强食欲的功效。
菠萝
菠萝味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻之功效。
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