食材品类非常的丰富，没有好食材，就没有好美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材精通吗？请阅读由小编为你编辑的青蒜怎么做好吃_青蒜的做法大全，更多相关信息请继续关注本网站。
别名：蒜苗、蒜毫禁忌人群：患有眼部疾病患者忌食。适宜人群：一般人群均可食用。季节：夏、秋97msw.Com扩展阅读
青蒜芋头
芋头是偶的大爱，无论是简单的清蒸后沾着青蒜生抽吃，还是芋头红烧肉，亦或是芋头豆腐汤，都是偶心头的大爱。芋头是偶和偶爸爸冬天最喜欢的食材之一，或许是遗传基因在做怪，偶喜欢的好些东东跟父亲都是一样滴呢！芋头，大蒜这是偶们父女俩共同的喜好哈！可是儿子和老公就不喜欢芋头这货，不知道为啥呢！前段还是暑假之时，正逢新芋头上市，又看到了青蒜也生机勃勃，偶就买了些回家做了青蒜芋头吃，非常简单的一个家常菜，也是母亲冬天时经常做了给偶带午饭的，偶经常是看到这菜就两眼放光哈！那天偶也烧了这个菜给两吃货，结果被一抢而空，偶当时大跌眼镜。儿子一边吃一边说老妈这个香芋很好吃，他一直觉得芋头就是香芋哈！，怎么解释都没用！可是后来母亲将鸭子与芋头同烧时，这芋头却被打入了冷宫，你说偶家这两男人的品味的确是怪吧！偶也经常搞不懂为什么呢
只要看到青蒜芋头这道简单的家常菜，偶就想着父母对偶的百般呵护和疼爱，因为它有爱的味道哦！！！
青蒜芋头
材料：芋头、青蒜适量
调料：六月鲜豆瓣酱、六月鲜生抽、糖、色拉油、麻油
青蒜芋头的做法
1、将芋头洗净
2、青蒜切成细末
3、洗净的芋头放入蒸锅中蒸熟，切成片状
4、油锅倒油烧热，放入芋头翻炒
5、加入适量的水
6、放入豆瓣酱
7、放入白糖和生抽
8、煮至芋头入味，收汁，洒上麻油、青蒜即可
美食小提示
1、很简单的一道家常菜，即使是不会烧菜的亲们都能学会，关键就在调味上，用六月鲜的豆瓣酱可以调出鲜味，如果芋头的颜色过于淡了可以适当的加些生抽，颜色更加浓郁，也更有食欲
2、白糖是提鲜的，适量即可，豆瓣酱和生抽已有咸味，盐无需再放，按个人喜好
3、青蒜可以让这道菜增香，实在不喜欢可以换成香葱或者不放也行
4、麻油提香，色泽也亮丽
5、芋头的做法五花八门，这个青蒜芋头是南通当地的土菜哈，有着浓郁的地方特色，望亲们喜欢
6、芋头也可以将皮去完直接切片烧至，但是偶对芋头皮过敏，采用先带皮蒸熟的方法哈
青蒜芋头食材搭配小提示
牛肉和芋头能一起吃:牛肉与芋头搭配食用，可以防治食欲不振及便秘，还可以防止皮肤老化。
猪肉和芋头能一起吃:对保健和预防糖尿病有较好的作用
青蒜腊肉的做法
蒜苗是大蒜在春夏两季生长过程中的产物。蒜苗能消积食·防流感。这道菜用腊野猪肉和蒜苗一起搭配，焦香微辣，腊野猪肉干香有滋味，是超级下饭的一道菜。
材料：
腊肉350克，青蒜100克，青椒1个，红辣椒4个，葱姜适量，蒜瓣3个，六月鲜酱油10克，料酒10克，糖2克，鸡精少许，香油适量，，
青蒜腊肉的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有的食材。
步骤2，腊肉切片，蒜苗洗净切段青红椒切碎。
步骤3，炒锅倒油爆香葱姜蒜。
步骤4，倒入腊肉翻炒。
步骤5，多炒片刻至肉变色。
步骤6，淋入料酒出香。
步骤7，加入六月鲜酱油。
步骤8，加入糖。
步骤9，再加入蒜苗和青红椒翻炒均匀。
步骤10，淋入香油。
步骤11，翻炒均匀关火。
青蒜回锅
食材明细：
主料：：猪五花肉适量，
辅料：：青蒜适量，青辣椒适量，
配料：：郫县豆瓣酱适量，姜适量，蒜适量，葱适量，花椒适量，糖适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量，大料适量，料酒适量，
青蒜回锅的做法步骤：
1.青蒜洗干净，斜刀切。
2.青辣椒切片。
3.五花肉洗干净，锅里放凉水，加花椒，葱，姜煮开，煮到筷子扎得动。
4.葱，姜，蒜切碎。
5.煮好的五花肉切薄片。
6.锅里面热油，放入几粒花椒，一个大料。
7.放五花肉。
8.放郫县豆瓣酱。
9.放葱姜蒜。
10.放青辣椒。
11.放青蒜。
12.放糖，鸡精。
13.放酱油，盐。
青蒜肉片
食材明细：
主料：：青蒜300g，肥肉居多的猪肉100g，
辅料：：姜末适量，蒜末适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量，
青蒜肉片的做法步骤：
1.青蒜洗净，切段。肉洗净，切片。
2.锅烧热，转小火，不放油，放肉片下锅，煸油（肥肉置于锅底，瘦肉在肥肉面上）。肉不要太干了，否则吃起来会柴。（照片刚好拍到烟雾袅绕的地方，拍糊了，o(╯□╰)o）
3.把肉赶到一边，锅里留底油（如果油多，就盛些出来），爆香姜末、蒜末，调入料酒，生抽，盐，白糖少许，把肉再翻炒一下。
4.另起油锅，炒青蒜。我锅里留的油比较多，所以我就把肉赶到一边，直接炒青蒜了。
5.青蒜炒至断生，把刚刚炒的肉放进去一起翻炒均匀，调入盐、鸡精，装盘。
小贴士：
这道菜适合肥肉居多的肉，瘦肉比较多的最后要先腌制，再用油煸炒。
青蒜牛柳
食材明细：
主料：：牛肉适量，蒜苗适量，蛋清适量，料酒适量，淀粉适量，辣椒粉适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，老抽适量，
青蒜牛柳的做法步骤：
1.牛肉一小块，烤肉串剩下的一块牛肉
2.蒜苗切段，牛肉切丝
3.牛肉加上两勺料酒，半个蛋清和适量淀粉搅拌均匀
4.起油锅下拌好的牛肉丝炒变色
5.加入蒜苗下部分蒜白
6.蒜白部分快熟时加入蒜苗叶，后加一点老抽
7.加盐和辣椒粉、鸡精，翻炒均匀即可出锅
青蒜烩带鱼
食材明细：
主料：：带鱼500克，
辅料：：青蒜120克，
配料：：油400克，盐适量，料酒适量，鸡精适量，鲜抽适量，烤肉料适量，面粉适量，
青蒜烩带鱼的做法步骤：
1.青蒜洗净切段。
2.带鱼去头尾，去肚，洗净切段。
3.放盐，烤肉料，鲜抽，搅拌入味。
4.放适量面粉搅拌均匀。
5.锅里放400克油，7分热，放下带鱼炸。
6.两面炸透。
7.捞出控油。
8.锅里油倒出，留底油，放下青蒜根部煸出香味。
9.放下带鱼。
10.加些料酒，闷煮1分钟。
11.加入青蒜叶子部分。
12.加些盐，鸡精，煸匀即可。
小贴士：
小帖士；带鱼属动风发物，凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食；癌症患者及红斑性狼疮之人忌食；痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌之
青蒜炒海蛎的做法
以前小时候住外婆家，外婆家的小孩多，一碗饭只能分到2-3个海蛎而已，分的时候，外婆会说，省点吃哦！那时一个海蛎得分好几口才吃完，真美味啊！长大后家里条件也好了，我一口就要夹好几个海蛎一起吃，还是这么的好吃。现在我家宝贝跟我一样，也喜欢上了呢^_^
材料：
海蛎400g，青蒜4-6根，盐适量，生抽适量，
青蒜炒海蛎的做法的做法步骤：
步骤1，海蛎清洗后用适量盐腌会。青蒜洗好，切碎备用。
步骤2，锅里放油烧热后放入青蒜白色的部分炒香。
步骤3，倒入海蛎翻炒。
步骤4，倒入剩余的青蒜翻炒，再倒入适量生抽，海蛎已经用盐腌了，所以不要放太多哦，中小火翻炒，炒的过程海蛎会出水，把水炒干就可以出锅了。
食材大全《青蒜怎么做好吃_青蒜的做法大全》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了青蒜的做法专题，希望您能喜欢！