美食对于中国人有着非常寻常的意义，生命是否丰富多彩，美食的因素就占了大部分，每天我们的味觉和嗅觉都在体验着美食的精彩绝伦，所以美食不简单是吃的需要。你对美食的观点是什么呢？小编特意收集和整理了大碗茶——改革开放的同龄人，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
“我爷爷小的时候，常在这里玩耍，高高的前门，仿佛挨着我的家，一蓬衰草，几声蛐蛐儿叫，伴随他度过了那灰色的年华。吃一串儿冰糖葫芦就算过节，他一日那三餐，窝头咸菜么就着一口大碗儿茶。”
一首红遍了中国街头巷尾的《前门情思大碗茶》是许多人对京味京韵的最初记忆，大碗茶早已是北京独特的文化符号。许多中外游客行至北京，都要去老舍茶馆坐坐，感受地道的京味文化。
这一独特文化符号的出现，得益于中国改革开放政策春雨的润泽。
天时地利人和
1979年起，党中央、国务院果断采取支持城镇集体经济和个体经济发展的方针，允许多种经济形式同时并存。北京各街道开始兴办集体生产服务事业，以促进城市经济发展，服务群众，解决待业青年的就业问题。
作为一个土生土长的大栅栏“本地人”，北京市宣武区大栅栏街道办事处干部尹盛喜开始审视自己家周围的小店和自小生活的街道。那时的天安门周边除了有几处照相摊外，连个商业服务网点都没有。天安门广场天天游人如织，渴了累了连个喝水的地方都没有。看到这个情况，尹盛喜灵光一现：要是在这儿能摆个茶水摊，准能火!
在产生了这个想法后，尹盛喜毅然在政策支持下辞职，拉着十几个小伙子到前门箭楼的西南角摆起了茶水摊。拉了个棚子，里面用砖头支上灶，再架上口煮水的大锅。那时候，尹盛喜东拼西凑弄来了1000块钱，精打细算地买了6把茶壶，7斤茶叶和100个蓝边大花碗，再加上几张桌子和几把小板凳…… 1979年6月，“青年茶社”就这么开张了。几个小伙子在门口吆喝：“大碗茶，两分钱一碗，既解渴，又爽口……”这个景象，倒也成了大栅栏一景儿。
开张第一天，尹盛喜他们就卖了60.08块钱，那可是足足3000多碗!
随着尹盛喜的大碗茶开张，全北京也纷纷涌现出多家相似的茶摊。有报道称，1979年夏季，北京一些热闹的街头重新出现了很多茶摊，一些青年在那里满腔热情地卖大碗茶，供汗流浃背的过往行人去暑解渴。从早到晚，顾客络绎不绝。前去光顾的既有本地职工、外地游客，也有港澳同胞、华侨和外宾。既解决了青年就业，又服务了国内外游客和本地群众。
创业初期，尹盛喜总是带着年轻人工作到很晚，一些人颇有微词。尹盛喜跟他们说：“我们卖大碗茶，利薄就得靠多销。要多销，除了靠一流的服务质量，还得靠早开门，晚关门。我们要干一番大事业，就不能怕吃苦啊。”除了讲道理，尹盛喜也身体力行——他每天都跟年轻人们同进同出，从不迟到早退。
尹盛喜这么拼，除了与他自己的性格有关，还有种“不负时代”“不负好政策”的意味——根据政策，“青年茶社”获得了三年免税的照顾。
员工看尹盛喜带头冲锋，都很佩服，就二话不说跟他一起干。周围的人都知道，青年茶社下班没点儿，直到路上没有了行人，北京站的自鸣钟敲了十一下之后，茶摊才关门。
花好但凭东风暖
几个月后，尹盛喜他们卖大碗茶攒了些钱，又招了些年轻人，在茶摊边上搭了个小棚子卖手套、围巾乃至白酒。随着业务的增加，“青年茶社”再也不是当年那个简易遮阳棚了。单靠卖二分钱大碗茶，难以长久发展，必须向“一业为主，多种经营”的模式发展。于是他们广开思路，抢占市场先机，靠着“审时度势，灵活经营，薄利多销，服务周到，方便群众”的生意经，逐渐站稳了市场。经营范围涉及食品、生活用品、手工艺品、珠宝玉器等。
1984年3月16日，在尹盛喜率领下，北京大栅栏贸易公司诞生了。可尹盛喜还是对大碗茶情有独钟，于是在1987年11月21日，他干脆把公司改名叫北京大碗茶商贸集团公司。这回，“大碗茶”可真是今非昔比了。
70年代末80年代初，深圳、珠海、汕头和厦门被设为经济特区，1988年海南经济特区成立。尹盛喜果断派公司骨干到深圳和海南开设分公司。大碗茶商贸集团公司就这样成为了第一个进军到海南、深圳的北京集体经济体制的企业。
在深圳这座飞速发展的现代气息浓厚的新兴城市，外商与观光客云集。尹盛喜瞅准商机，80年代初就在深圳开办了震云阁工艺品公司。这是北京第一家进入特区的集体企业。90年代初，老舍茶馆深圳分馆拔地而起。传统的宫灯、古朴的八仙桌、细瓷盖碗、龙嘴大铜壶以及京剧、杂技、魔术、评书、相声等具有民族特色的文艺节目……果然叫好又叫座。
截至1987年，北京大碗茶商贸集团公司已拥有2个分公司，14家门店，600万固定资产，年营业额5000余万元，解决了上千青年的就业问题。这在当时的经济状况下，已是成绩斐然。
1989年，尹盛喜和他的同事们收到了一份特殊的题词：“努力办好社会主义集体企业。”这份来自中央领导的题词更加激励了尹盛喜进一步开拓市场的决心。
大碗茶商贸集团公司被誉为北京市城镇集体经济的一面旗帜。尹盛喜也因此成为了北京市劳动模范，获得“全国五一劳动奖章”，并连续两次当选北京市人大代表。
尹盛喜和大碗茶的成功，不仅仅是个人或企业的突破，更是改革开放浸润助推中国各行业的缩影。在这一时代背景下，大批响应国家号召、顺应国家政策的企业纷纷勇立潮头，在多种经济蓬勃发展的中国新市场中脱颖而出，茁壮成长为中国经济发展的中坚力量。
传统文化的符号
80年代末，流行音乐在中国掀起热潮，霹雳舞、迪斯科盛行，中国传统文化受到冲击。尹盛喜是个钟情于中国传统文化的人。为了给传统文化再建舞台，尹盛喜创办了老舍茶馆。
老舍茶馆开张头几年，经营惨淡，经常入不敷出。尹盛喜的女儿尹智君同档案君谈起那几年，都将其称为“大赔、中赔、小赔的那些年”。但令人感动的是，为了支持尹盛喜复兴传统文化的善举，许多艺术家都来为茶馆免费站台表演。“我们刚开业的前几年是一直在赔钱的，那时候，年轻人都喜欢迪斯科这类的舶来品，老人又觉得来茶馆听戏听曲儿消费太高，所以经营举步维艰。”尹智君回忆道。
虽然，那时尹盛喜赔了不少钱，但他还是怀着对传统文化的热爱将老舍茶馆经营了下来。渐渐地，老舍茶馆因它丰富地道的表演吸引了众多慕名而来的客人，一传十，十传百，茶馆渐渐有了一些名气。
90年代，相声表演大师马三立(左一)与尹盛喜总经理(右二)、京韵大鼓表演艺术家骆玉笙(右一)、京剧表演艺术家李维康等在老舍茶馆进行联谊活动。
老舍茶馆的成功，使得沉寂一时的北京曲艺再焕生机，一些封嗓多年的曲艺翘楚纷纷登台献艺，袁世海、杜近芳、马三立、侯宝林、马季等著名艺术家各展其能，冰心、琼瑶等文艺名人也曾慕名到访。一时间，老舍茶馆令无数文人雅士推崇备至，向往不已。
“有人说，我父亲推动了传统文化再现生机。我觉得这话一点儿都不夸张。”尹智君提及父亲对老北京传统文化的建树时骄傲地说，“直到现在，我们还长期从河北请皮影戏剧团到这儿来演出，就是想让更多人再见到这些璀璨的传统文化。
随着改革开放的深入，越来越多的国际友人走进中国，他们渴望深入了解中国、与中国文化进一步相交。“摆开八仙桌，招待十六方”，老舍茶馆不仅是文人墨客们品茗话事的场所，也给外国友人呈现了最原汁原味的京味文化。喝口大碗茶、品京城小点、听京戏京鼓。因为它鲜明的地域特色，许多外地游客慕名而来，只为品一品这京味儿十足的茉莉清香。外国游客为大碗茶的独特贩卖方式驻足，听一听传至街角的吆喝声，尝一尝入口清冽的中国味道。就这样，老舍茶馆渐渐变成了一张北京的城市名片，对外展示着中国传统文化的独特魅力，甚至吸引了各国政要的到访，美国前总统布什、前国务卿基辛格、德国前总理科尔、丹麦前首相拉斯穆森、俄罗斯前总理普里马科夫、新加坡前总理王鼎昌等都曾是老舍茶馆的座上宾。
永远进行时
2003年，尹盛喜去世，女儿尹智君继承衣钵，成为了大碗茶的第二代掌门人。她发现很多年轻人对传统大碗茶和传统曲艺表演兴趣不高，就进行了大刀阔斧的改革。尹智君将传统乐器与现代音乐相结合，特聘专家革新节目、建立起高端品茶场所，以此吸引了一批“铁粉”。
但无论如何改革，她都始终保留着两分钱的大碗茶。尽管，企业每年都要为此投入20多万元，她说：“我们就是卖大碗茶起家的，不能忘本。茶摊不能没，茶叶不能次，价格还永远是两分钱一碗。”
至今，老舍茶馆的大碗茶还依旧保持着40年前的老味道。虽然北京城里后来又兴起了大大小小无数茶馆，可是能40年如一日卖2分钱一碗茶的，除了老舍茶馆，别无他家。
我们就是想通过这2分钱一碗的茶展现我们的情怀和坚守。这40年不变的味道，反倒是能唤起人们的情怀和爱意。别看这一碗茶虽小，可是能连接人心和世界，既唤起了人们的回忆，又铭示我们企业当年创办茶馆的初心。一碗茶建立起我们与客人之间的诚信与信任，我想这也是我们40年如一日受大家欢迎的原因。”回望过往40年，尹智君感慨道。
2008年奥运会期间，大碗茶摊前人头攒动，日均接待5000人次。2009年上海世博会“北京文化周”期间，“老二分”大碗茶摊被原汁原味地复制到了上海世博园北京馆，成为园博会内唯一的免费茶水。北京市领导曾说：“大碗茶在改革开放时期是做出过贡献的。”2011年为庆祝中国共产党建党90周年，大碗茶摊作为12实景之一，被再现在北京中华世纪坛 “一切为了人民”——北京市纪念中国共产党成立90周年“改革新篇”的展览当中。
“老舍茶馆是改革开放的同龄人，同样是改革开放的产物，我父亲当年一心跟党走，响应国家号召，一直走在改革开放的前沿。改革开放，是我们老舍茶馆的DNA，一直绵延不绝地流淌在我们的血液里。”尹智君说。
正可谓：大碗茶以茶会友，广交九州宾客，老二分见证改革峥嵘，为社会奉献一片丹心。
回顾40年往昔，大碗茶带着京味京韵的淡淡茶香袅袅走来。它是尹盛喜心系群众，自摔“铁饭碗”、捧起“泥饭碗”，响应国家号召，带领待业青年创业的奋斗史;也是北京市城镇集体经济蓬勃发展的缩影，更是中国改革开放时代大潮中企业自立自强勇立经济发展潮头的一朵沁人心脾的浪花。改革开放40年，是大碗茶发展的40年，更是中国多种所有制经济发展的40年。(作者：档案君)
97Msw.com相关知识
人蔘鸡
食材明细：
人蔘，1支，红枣，5～6颗，板栗，5～6颗，土鸡(中)，1只，米酒，随意，牙籤，3支，松子，5～6颗，葱花，少许，糯米，1杯，盐，少许。
人蔘鸡的做法步骤：
(1)先将鸡内脏清除干净，由尾端将一半红枣、全部板栗及糯米塞入鸡肚内，最后放入人蔘，再用牙籤从尾端固定住。
(2)将鸡放入冷水中加热煮1.5小时，加少许盐，再放入剩余的红枣及松子、葱花即可。
(3)食用前淋点酒，可增加香味。其汤汁非常鲜美，鸡肉可沾胡椒盐食用。
牛骨茶
食材明细：
小麦面粉400克，核桃100克，牛油300克，白砂糖150克
牛骨茶的做法步骤：
1. 牛油切块，放于耐热容器中，加2大匙水，以强微波15分钟爆成液状备用。
2. 取爆好的牛油1杯，连同面粉拌匀，放入微波炉内，以强微波3分钟炒香，取出搅拌后再放入，重复此动作数次，直到香味溢出为止。
3. 核桃仁洗净沥干后，置大盘，以强微波2分炒香，取出搅拌，续以强微波1分30秒，取出压碎备用。
4. 将炒香的牛油面粉、核桃仁末与糖粉混合拌匀，即是牛骨茶粉，食用时冲入热水调开，即成香浓好吃的牛骨茶。
小贴士：
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
年轻人必学的煮饭技巧
怎样炒菜才好吃？怎样煮水饺？现实生活中有很多煮饭小技巧，是值得我们去学习的，赶紧来跟小编学一学吧，让你快速成为美食达人. 其实做饭，就是个熟练活，也是个技术活。。现在很多年轻人一做起饭来就会手忙脚乱，但聪明细心的你会在生活中发现许多做饭的小技巧，可以省许多力气。
1、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每 500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连。
2、炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味。
3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
4、炖鸡：洗净切块，倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时，立即加热水(没过鸡块)，再用旺火烧十分钟，即可放入调料，移小火上再炖20分钟，淋上香油即可出锅；应在汤炖好后，温度降至80～90摄氏度时或食用前加盐；因为鸡肉中含水分较高，炖鸡先加盐，鸡肉在盐水中浸泡，组织细胞内水分向外渗透，蛋白质产生凝固作用，使鸡肉明显收缩变紧，影响营养向汤内溶解，且煮熟后的鸡肉趋向硬、老，口感粗糙。
5、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
6、烧豆腐时，加少许豆腐乳或汁，味道芳香。
7、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦。
8、煮海带时加几滴醋易烂，放几棵波菜也行。
9、豆腐一般都会有一股卤水味。豆腐下锅前，如果先在开水中浸泡10多分钟，便可除去卤水味，这样做出的豆腐不但口感好，而且味美香甜。
10、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美。
11、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；放几块桔子皮更佳；每公斤羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出；放半包山楂片；将带壳的核桃两三个洗净打孔放入；1公斤羊肉加咖喱粉10克；1公斤羊肉加剖开的甘蔗200克；1公斤水烧开，加羊肉1公斤、醋50克，煮沸后捞出，再重新加水加调料。
12、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢。
13、面条时加一小汤匙食油，面条不会沾连，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外。
14、煮面条时，在锅中加少许食盐，煮出的面条不易烂糊。
15、熬粥或煮豆时不要放碱，否则会破坏米、豆中的营养物质。
16、用开水煮新笋容易熟，且松脆可口；要使笋煮后不缩小，可加几片薄荷叶或盐。
17、猪肚煮熟后，切成长块，放在碗内加一些鲜汤再蒸一会儿，猪肚便会加厚一倍。
18、煮猪肚时，千万不能先放盐，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得象牛筋一样硬。
19、煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美。
20、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。
21、红烧牛肉时，加少许雪里红，肉味鲜美。
22、做红烧肉前，先用少许硼砂把肉腌一下，烧出来的肉肥而不腻，甘香可口。
23、油炸食物时，锅里放少许食盐，油不会外溅。
24、在春卷的拌馅中适量加些面粉，能避免炸制过程中馅内菜汁流出糊锅底的现象。
25、炸土豆之前，先把切好的土豆片放在水里煮一会儿，使土豆皮的表面形成一层薄薄的胶质层，然后再用油炸。
26、炸猪排时，在有筋的地方割2～3个切口，炸出来的猪排就不会收缩。
27、将鸡肉先腌一会儿，封上护膜放入冰箱，待炸时再取出，炸出的鸡肉酥脆可口。
28、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使蛋又黄又嫩。
29、炒茄子时，在锅里放点醋，炒出的茄子颜色不会变黑。
30、炒土豆时加醋，可避免烧焦，又可分解土豆中的毒素，并使色、味相宜。
31、蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。
32、菜太苦，滴入少许白醋。
33、汤太咸又不宜兑水时，可放几块豆腐或土豆或几片蕃茄到汤中；也可将一把米或面粉用布包起来放入汤中；汤太腻，将少量紫菜在火上烤一下，然后撒入汤中。74、烹调蔬菜时如果必须要焯，焯好菜的水最好尽量利用。如做水饺的菜，焯好的水可适量放在肉馅里，这样即保存营养，又使水饺馅味美有汤。
34、炒波菜时不宜加盖。
1人份米饭
一个人在家也要好好吃饭！
材料：
米，
1人份米饭的做法步骤：
1，从超市买回来的新鲜大米，根据饭量大小取适量
2，清水淘洗干净，浸泡十分钟
3，泡好的大米和泡大米的水一起放入不锈钢碗里，加一手指深的水，根据个人手指情况有所不同，放入蒸锅
4，大火十分钟左右，外表看不到水分之后开小火
5，五分钟之后关火，焖几分钟，就可以了
让人“销魂”的奥尔良烤全鸡
提前预热“感恩节”，每年在家家户户传统的“感恩节”餐桌上，烤鸡总是不可缺少的一道美食，以庆祝节日，“感恩节”的美食还有好多，只是刚好我家宝贝想吃烤鸡了，所以就做了，自己做的干净卫生还好吃，我今天用三黄鸡做了最简单，也是最美味的奥尔良烤全鸡，做法超级简单，只需要简单的腌制后，就可以进烤箱烤制，可以说秒杀一切美食，香味馋得邻居小孩直哭……
材料：
1000克三黄鸡（1只），35克奥尔良腌料，10克生抽，适量大葱，少许大蒜，3片姜丝，
让人“销魂”的奥尔良烤全鸡的做法步骤：
1，买回来的三黄鸡先用自来水冲洗一下后。
2，用镊子去掉鸡身上没弄干净的细小鸡毛和杂质。
3，再一次用自来水冲洗干净，特别是鸡的肚子一定要冲洗的彻底一下呀。
4，冲洗干净后的鸡沥干水分后，倒入生抽和料酒，再撒上奥尔良腌料后用牙签在鸡身上扎几下以便更好的入味。
5，用手把所有的调料搅拌均匀后，给鸡全身做个按摩，记住调料也要撒到鸡的肚子里面，这样可以更好的入味呀。
6，这个时候把用刀切好的葱花，大蒜和姜片撒在鸡的身上。
7，再用手把鸡按摩一遍，记住把葱姜蒜放到鸡的肚子里面一些，这样烤出来的味道才会更好吃哦，打上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜。
8，把腌制好的鸡从冰箱拿出来以后放在烤盘里。
9，把花生油和蜂蜜混合在一起，用硅胶刷子蘸上均匀涂抹在鸡的每个部位。
10，烤箱提前180度提前预热10分钟后，把鸡放入烤箱。
11，160度烤40分钟，烤至30分钟的时候拿出来再刷一遍油和蜂蜜后再烤10分钟即可。记住把鸡翅尖用锡纸包起来，以免烤糊呀。
12，香酥可口又营养的烤全鸡出炉咯。
13，香味直接馋哭我家邻居小孩。
14，颜色堪称完美，哈哈，造型也是太销魂了。
15，怎么拍都诱人。
16，成品一
葱白香菇人乳汤
葱白香菇人乳汤
原料：水发香菇2个、葱白段1根、母乳50克。
葱白香菇人乳汤的做法
1．先将水发香菇洗净，去蒂，挤去水，放入碗内，倒入母乳，放上葱白段。
2．然后取一只铝锅，倒入开水适量，放入盛有菇、乳、葱白的碗，隔水炖15分钟取出，拣去葱白，滤去渣，倒入奶瓶，给婴儿服食。
功效：小儿感冒。
特别提示：本方四季可用。所用人乳必须是新鲜挤出的，乳母必须身体健康。
香菇营养价值
香菇的肉柔嫩，具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素Ｂ1、Ｂ2，还含有钠、钙、磷和麦角固醇（在人体内可转变为维生素Ｄ）等。香菇还含有30多种酶。...[更多]
小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
蜂蜜山楂茶
一杯具有开胃消食，美容养颜功效的茶饮，自己在家轻轻松松就可以做一杯。闲暇时间，给自己煮一杯，酸酸甜甜非常可口。
材料：
四个山楂，一茶匙蜂蜜，
蜂蜜山楂茶的做法步骤：
1，山楂洗净，用水果刀沿蒂部转一圈，轻松去掉蒂部。
2，从山楂中间用刀转一圈，切开。
3，很容易就可以取出山楂籽。
4，水煮沸，下入山楂片，大火煮开，盖盖转小火焖煮十分钟。
5，煮到山楂片酥烂即可。
6，倒入杯中。
7，少晾一会儿，加入蜂蜜，就可以饮用了。
红豆养血茶
一到冬天，很多朋友就会感觉整天都手脚冰冷。从中医的观点来看，手脚容易冰冷多是属于气血的毛病，因为气虚、血虚所造成的血液运行不畅、血液量不足，要补气补血。 药补不如食补，今天我们就做一款有补气养血、改善血液循环之功效的红豆养血茶。
材料：
20克红豆，10克桂圆干，10克莲子，
红豆养血茶的做法步骤：
1，准备好所有食材。
2，将红豆、莲子分别洗净，用清水泡2小时。
3，将红豆放入砂锅里，加入2小碗清水。
4，大火煮沸后转小火，加盖煮1小时。
5，加入莲子、桂圆肉继续煮半小时。
6，红豆、莲子都软烂了，关火加入适量红糖，加盖焖10分钟至红糖融化。
7，盛入碗里即可享用了。
补气养颜茶
益母草别名茺蔚、坤草，是一种草本植物。性微寒，味苦辛，可去瘀生新，活血调经，利尿消肿，是历代医家用来治疗妇科疾病之要药，具有活血、祛瘀、调经、消水的功效。 红枣具有养颜补血的作用，如果经常用红枣煮粥或者煲汤的话，能够促进人体造血，可以有效的预防贫血，使我们的肌肤越来越红润。
材料：
40克益母草，
补气养颜茶的做法步骤：
1，准备食材。
2，益母草干用热水寖泡，并清洗干净灰尘。
3，红枣用温水冲洗几遍。
4，桂圆去皮。
5，所有的食材混合，放入蒸杯中，加入1000毫升清水，寖泡20分钟。
6，我用的破壁机用煲汤功能，蒸杯入座，链接电源开始煲汤30分钟。
7，30分钟后颜色成褐色，益母草香味浓郁。
8，调入红糖，在煲汤30分钟。
9，最后汤汁浓郁，颜色成暗红色，就可以断电饮用了。
10，这个属于滋补的要用茶水，所以要趁热饮用效果最佳。
补气养血茶
黄芪可补气补虚，枸杞可补阳滋肾，红枣可补血健脾。 建议每月连续服用一周，可增强免疫、廷缓衰老。
材料：
20克黄芪，15克红枣，15克枸杞，
补气养血茶的做法步骤：
1，称好材料
2，洗净材料，放入养生壶，我选择的是养生药膳功能
3，煮开后选择200火力小火熬煮
4，时间设定是30分钟
5，完成
滋补牛肉茶
零难度的养生汤－－滋补牛肉茶
冬天是滋补的好时节，补身的汤水大多都需要繁琐的工序才能完成。无意中发现这个汤，简单的材料，简单的做法。即使在工作的一整天后，拖着劳累的身体回家，也能轻松完成经期前后的MM们，如果没有太多的时间弄当归、乌鸡，试试这款简易汤水吧，一定有惊喜哦
滋补牛肉茶原料：（一人分量）牛肉100克、姜2片。
滋补牛肉茶的做法1．牛肉剁成肉泥，姜片拍裂，放入炖盅内浸泡1小时。
2．放入锅内隔水炖1小时后，倒出隔渣，放适量盐即可。
牛肉的挑选：
一看，看肉皮有无红点，无红点是好肉，有红点者是坏肉;看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗;看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。
二闻，新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。
三摸，一是要摸弹性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性;二要摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手，外表极干燥，但有些注水严重的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，不结实。
最滋补的米是什么米
对于人们来说,米是人们常见的食物,米的分类也有很多,有糯米、粳米、杂交米等，粳米，又称大米，外观的显著特点是粒大而略显透明。我们日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，...[更多]
小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
抹茶豆腐布丁做法大全 抹茶豆腐布丁的做法大全
抹茶豆腐布丁
很喜欢吃面包新语家的布丁、不过一丁丁大的小瓶布丁就要18！ 每次都是吃的时候是味蕾上的享受、吃完后又心疼、那么点点、没两勺子就挖完了要18…… 之前用qq糖做了
食材配方
主料：
内酯豆腐
200g牛奶
150g辅料：淡奶油
100ml吉利丁片
1.5片糖
50g抹茶粉
3小勺做法 共12个步骤
1.吉利丁掰成适合的大小放到冰水里、冰水是前一天用杯子装的凉开水放的冰箱、还有淡奶油也要前一晚放冰箱、冷藏12小时、
2.泡软的吉利丁片、可以轻易扭曲而不会折断
3.豆腐加抹茶粉在料理机里
4.开打均匀
5.牛奶小火加热、把泡好的吉利丁片放进去、搅拌一下就融化了
6.将牛奶倒入打碎的豆腐、打开料理机、搅拌几秒钟、充分混合
7.淡奶油加糖用电动打蛋机打发
8.将步骤6里的混合物倒入打发好的淡奶油里
9.再打一会、搅拌均匀
10.把9里面搅拌均匀的液体过筛、
11.装入小瓶中、冷藏一晚就可以吃咯~
12.冰了一夜的布丁、在日光下泛着淡淡的绿、虽然不是我想要的颜色、但是还是蛮清新的~
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