食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材好，方能食得好！脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，想必你对食材很感兴趣吧？小编特地为大家精心收集和整理了“圆白菜怎么做好吃_圆白菜的做法大全”，欢迎分享给你的朋友！
圆白菜又名结球甘蓝、卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、包心菜、莲花白等。二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，扁球形，直径10-30厘米或更大，乳白色或淡绿色；起源于地中海沿岸，16世纪开始传入中国。甘蓝具有耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。97mSw.com相关阅读
圆白菜怎么炒好吃的做法
圆白菜不仅价格便宜经济实惠，营养价值还很高的一种蔬菜。圆白菜也叫包心菜，春、夏、秋都可以收获，而且耐储存，是我们一年四季的主要蔬菜之一。圆白菜属于十字花科，芥子油苷广泛存在于十字花科蔬菜中。芥子油苷具有抗肿瘤、抗氧化、抗菌、调节机体免疫等多种作用。多吃圆白菜对人体健康很有益处。
材料：
圆白菜150g，煎豆腐4块，无头虾干20g，蒜2瓣，姜1小块，植物油10g，生抽10g，米酒汁10g，盐2g，胡椒粉少许，
圆白菜怎么炒好吃的做法的做法步骤：
步骤1，煎豆腐切条，圆白菜切丝，姜切丝，蒜拍碎；（ps豆腐保存方法：老公想吃豆腐肉馅包子，昨天他自己买了几大块豆腐回家，我把没用完的豆腐切成巴掌大厚1厘米的块，煎锅刷油将豆腐煎至两面金黄，码放保鲜盒中，码一层豆腐撒一点点盐再码一层豆腐，晾至常温，盖上盖子放冰箱保存3-5天口感如初）
步骤2，虾干清水浸泡3-5分钟；（虾干可以冲洗后直接下锅，口感有嚼劲，我喜欢先泡一下再下锅，吃起来虾肉紧实而有微微的弹性，用得是无头虾干处理得很干净，连壳吃了补钙）
步骤3，热锅加油，下入姜蒜爆香；
步骤4，下入豆腐、虾干翻炒，加入米酒、生抽翻炒2分钟；（没有米酒可以用等量料酒替代）
步骤5，放入圆白菜翻炒1分钟，加盐、胡椒粉调味翻炒均匀；（圆白菜快速翻炒出锅，保留有脆口）
步骤6，出锅装盘
爆圆白菜
食材明细：
主料：：圆白菜约500克，
辅料：：白糖适量，精盐适量，花椒适量，鸡精适量，
爆圆白菜的做法步骤：
1.选一斤左右的圆白菜
2.把圆白菜用手撕成大片,约2.3厘米的片(一定要用手撕啊,要用刀就不对了)。用清水洗干净，尽量把水去掉
3.炒勺上火，放底油，把花椒爆香，去除花椒，放入圆白菜，翻炒加鸡精，白糖，最后放盐，ok!出锅
小贴士：
注意1圆白菜一定要用手撕2一定把花椒去掉3一定要放糖
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