国人历来讲究食不厌精，人生的活着的意义，其实和美食密切相关，有好美食，才有了好心情，所以美食真的不可缺少。你对美食印象最深的是什么？经过整理，小编为你呈上听说今年夏天流行吃“冰面包”！，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
一直以来大家对于面包的认识，都是那种烤得黄黄的，或则焦焦脆脆的感觉。但是到了夏天，如果有一款冰冰凉凉，犹如冰淇淋的口感，岂不是夏季专属的面包宠儿！炎炎夏日，小编推荐一款降温美食——“冰面包”，让你拿在手里凉在心里。
食材清单
烹饪步骤
1、将除盐、黄油外的面团材料混合，揉至光滑。最后加入盐和黄油揉至完全阶段，可以拉出薄膜即可。
2、面团盖好保鲜膜，放在温暖处进行基础发酵。时间约30分钟。
3、等待发酵的时间，可以先制作内馅。先将蛋黄、砂糖、玉米淀粉搅拌均匀，倒入煮沸的牛奶，用打蛋器快速搅拌至无颗粒感，重新过滤倒入锅里。
4、用中火加热，一边加热，一边用打蛋器快速搅拌，避免产生结块。炒制浓稠后关火加入黄油，利用余温将其融化，搅拌均匀。冷藏备用。
5、将软化的奶油奶酪加入糖粉，搅拌至顺滑。另外将淡奶油打发至7成。
6、将奶油奶酪和打发的淡奶油，都加入到冷藏的卡仕达糊内，搅拌均匀放冷藏备用。
7、取出发酵好的面团，分割成75g的面团，滚圆后在室温下松弛20-25分钟。
8、轻拍面团排气，然后分别揉圆，放入大圆模中。
9、放入发酵箱发酵大约60分钟。面团发酵至两倍大。
10、烤箱预热，上下火170℃。放进烤箱烘烤，时间10-12分钟左右。面包脱模后晾凉。面包表面可以用防潮糖粉筛出喜欢的图案。将冷藏的馅料倒入裱花袋，用泡芙花嘴注入面包内即可。做好的面包，密封冷冻一夜，就是冰面包啦！
小贴士
冰面包需要保鲜膜或包装袋将冰面包层层包住，防止空气进入，也让面包保持好口感。建议冷冻后，再冷藏中回温1小时左右，冰凉爽滑，柔软不腻，口感更佳。
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了解美食：夏天吃热汤面祛暑保健？
拉面、拌面、凉面、热汤面……如今人们吃的面各式各样、五花八门。古语里有“头伏饺子二伏面”的说法，夏季更是面食风行的季节。吃面条除了简单方便、增强食欲外，在面的种类和做法上进行选择，还能起到祛暑除湿的健康功效。
面的种类非常丰富，除了最普通的用小麦粉制成的面条外，荞麦、燕麦等用杂粮做成的面条保健作用更好。其中，最突出的要属荞麦面。荞麦中的维生素B和烟酸含量较高，而且，有一种叫芦丁的成分，是其他谷类中很少有的。烟酸和芦丁具有降血脂、软化血管、预防脑出血的作用，因此，荞麦面适合患有高血脂、高血压、冠心病的人食用。此外，荞麦面还具有辅助降低血糖的作用，糖尿病患者可以多吃一些。但要注意，荞麦面性凉，脾胃虚寒者应尽量少食。
燕麦面和豆面也具有降血脂和辅助降血糖的作用，是中老年人的食疗佳品。但燕麦面有通利小便的作用，遗尿患者最好少吃。豆面一般用绿豆或黄豆制成，蛋白质含量较高，为了避免加重肾脏负担，患有肾炎和肾功能不全者要慎食。
除了杂粮面外，目前市场上还有五颜六色的蔬菜面，用新鲜的菠菜、南瓜、番茄、白菜、胡萝卜等蔬菜汁和着面粉做成，与普通的面条相比，蔬菜面不仅口感好，而且含有更多的维生素、微量元素和纤维素，营养价值较高。
闷热、潮湿是夏季的特点，吃点清凉爽口的凉面能在一定程度上起到解暑的作用。但是，现代人在生活中对空调的依赖性越来越强，不管是办公场所、家里还是饭店，常常是冷气扑面，因此身体很少出汗，这时，凉面就不如热汤面对健康更有利了。此外，从保护肠胃的角度考虑，老年人、产妇、脾胃虚寒者也应少吃或不吃凉面。
吃点热汤面，让身体适度出汗，可以带走体内的暑湿之邪。热汤面不仅可以预防暑湿所导致的疾病，还有治疗的作用。感受风寒后往往会出现鼻塞、流鼻涕、身重、头痛等症状，煮一碗热汤面，加入葱白及胡椒面，趁热吃下，出汗后基本能痊愈。需提醒的是，面条在水煮过程中有约20%的B族维生素溶解在汤里，因此，吃面的时候最好连汤一起喝。
夏天是小麦收获的季节，吃面时最好选择用新小麦粉制成的面条，它不仅口感好，营养价值也要比旧面高。
长期存放的小麦不仅少了新鲜小麦浓郁的麦香，营养成分也会改变，特别是小麦胚中维生素E、叶酸等营养物质的含量会降低。因此，选择新面会让面条更香、更有营养。
美食百科：听说炒菜有用白酱油的，真的有吗？
白酱油详细介绍原料介绍白酱油即无色酱油，是西餐中常用的一种调料。白酱油是以黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成。营养分析1. 酱油含有多种氨基酸、矿物质、糖类和有机酸，营养丰富; 2. 酱油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果; 3. 酱油含有多种维生素和矿物质，可降低人体胆固醇，降低心血管疾病的发病率，并能减少自由基对人体的损害。相关人群一般人群均可食用食物相克补骨脂恶甘草，忌诸血。相关人群制作指导1. 要食用酿造酱油，而不要吃配制酱油; 2. 餐桌酱油拌凉菜用，烹调酱油未经加热不宜直接食用; 3. 酱油应在菜肴将要出锅时加入，不宜长时间加热。食疗作用醋味酸苦、性温，入肝、胃经; 有散瘀，止血，解毒，杀虫的功效; 主治产后血晕、黄疸、黄汗、吐血、衄血、大便下血、痈疽疮肿，又可解鱼肉菜毒。
夏天的36种味道
一下班就冲进超市大采购，水果牛奶酸奶红豆绿豆养乐多，只因为昨天在网上看到了新鲜水果棒冰的图片，五颜六色鲜艳夺目让人食指大动。
有朋友说：爱能让母亲无所不能。
那么，做起来吧，把水果切成块，把西瓜榨成汁，把芒果榨成泥，把蜂蜜加入牛奶，把白糖拌入酸奶……随心所欲，自由搭配，把它们分门别类装进冰棒模具中，然后你所要做的，就是等待，等待4个小时之后36个模具中将要出炉的36种夏天的味道。
当然，不要忘了最后给自己也做上一支红豆冰棒，来找一找我们记忆中的童年，找一找我们童年中夏天的味道……
食材：根据自己喜好准备各种水果，牛奶，酸奶，养乐多
做法：
1、把火龙果，荔枝，油桃等水果切成小块，把西瓜榨成汁，把芒果榨成泥。
2、水果棒冰：把切成块的各种水果放入冰棒模具，最好是贴着模具壁放置，这样冷冻之后会比较漂亮。在放好水果块的模具中倒入牛奶酸奶或者养乐多等饮品。喜欢吃甜一些的，可以加一点蜂蜜搅拌。
3、西瓜汁里加一点白糖或者蜂蜜，可以直接做成西瓜棒冰。
4、把芒果泥倒入模具中，就是一支芒果冰棒。也可以先加芒果泥，放入冰箱冷冻，等芒果泥冷冻成冰后再倒入西瓜汁，就是芒果西瓜双色冰棒。
5、多余的水果块和牛奶酸奶可倒入小冰格，自由组合，就是晶莹剔透的小冰块。
6、红豆冰棒：煮一锅红豆汤，冷却后先舀几勺红豆倒入模具，然后倒入红豆汤——奢侈地做一支全红豆冰棒。
中吃不中看的半融巧克力面包卷怎么做好吃 中吃不中看的半融巧克力面包卷
中吃不中看的半融巧克力面包卷
想吃巧克力面包了。去超市买来了现成的面包面团，省了大事。加了多多的巧克力豆，烤好后趁热切开，巧克力半融化中，浓稠醇厚，虽然其貌不扬，但是，味道那是一级棒！
食材配方
主料：
面包面团
450g辅料：
油
适量巧克力豆
适量做法 共5个步骤
1.面团用擀面杖擀开成大片
2.均匀洒上巧克力豆
3.卷成卷
4.烤箱预热180C，烤20min
5.趁热切开享用
面包中的贵族：红酒面包
今天，本栏目老朋友、东北的厨艺达人芷菲就做了这样一款红酒面包，听她说，味道好极了！
芷菲平时很少喝酒，要喝也是喝一点白酒之类的，红酒一般都很少喝，可能是不习惯那种味道，但是听很多朋友说红酒对女士来说，可以起到养颜美容的作用，她开始想着怎么把红酒添加到日常的食物中。虽然自己不怎么喝红酒，但并没影响她用红酒做美食的兴致。这段时间，芷菲又迷上了烘焙食品。
她听说红酒可以通过促进新陈代谢、清除氧自由基、营养皮肤组织，使女士的皮肤更娇嫩，更具生命活力，更显现出光彩照人的风采。当然，芷菲也没忘记家里的两个男人——老公和儿子。听说对男士而言，红葡萄酒可以活血化瘀，祛除疲劳，放松身心，帮助激活免疫神经网络，起到减缓生殖系统衰老的作用。有资料还表明，红葡萄酒还有一定抗癌防癌的作用。想想每天辛苦工作的老公和正上高三、学习压力超大的儿子，芷菲心疼呀！这不，每天全职在家，精心侍候着家里的两个男人。
经过芷菲的创新，不仅将红酒做成面包，还在红酒面包里面加入了腰果。“我感觉口感很好，面包组织细腻，口感柔软，面包吃在嘴里有很浓的酒香味，再加上内部酒渍的葡萄干，口感更不要说了。
熬煮红酒的方法：
将红酒倒入锅内，熬煮到沸腾，如果冒出火焰，就从炉火上移开，用吹气的方式灭火，让酒精蒸发。由于红酒在熬煮后会冒出蓝色的火焰，所以，事前一定要先检查火炉周围是否有易燃物，还有，吹气时候要小心，不要用力过猛，以免周围的物品着火。
红酒面包
材料：
发酵种的材料：高粉100克、食盐2克、速溶酵母0.5克、水65ml
面团的材料：高粉250克、砂糖5克、食盐5克、黄油5克、速溶酵母2克、发酵种38克(不要全部使用)、红酒170克、腰果(先烤过)63克、酒浸葡萄干25克
做法：
1、腰果放烤箱烘烤一下。
2、将面团的材料和发酵种放进盆里拌匀，再加入已经热过蒸干了酒精成分的红酒，将面粉使劲和到没有多余水分为止。
3、把面絮揉和到一起，揉成光滑的面团，加入黄油，把面团揉至出膜即可。把腰果和酒渍的葡萄干放在上面，用面团包裹起来揉匀。大致混合好后，盖上保鲜膜进行发酵。
4、将发酵好的面团压平排气。
5、把面团平均分成3块。
6、盖上保鲜膜进行中间发酵。
7、发酵好后，将面团压平，从上往下折叠，再从下往上折叠，再把两边拉起向中间折叠，将面团搓成棒状。不要搓得太细，出炉后的面包才够宽。小心地把面包坯移到烤盘上，进行二次发酵。将发酵好的面包坯，在表面纵向划一道割纹，划的时候动作要快，面团表面才不会皱。
8、烤箱烘烤档位：160℃预热5分钟，烘烤30分钟即可。
年轮面包
给高高老师交作业啦～ 普通面粉不止用来蒸馒头，烙饼，也可以做面包，就如今天的这款年轮面包，味道口感都不输高粉做的面包，超级超级赞，做法也简单，不做一次真的亏大了！
材料：
470克普通面粉，220克牛奶，80克糖，5克盐，50克玉米油，5克酵母，
年轮面包的做法步骤：
1，1.将主材料全部放入厨师机，开1档搅打
2，2.揉成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处进行一发
3，3.发酵至两倍大，手指戳洞不塌陷不回缩
4，4.放案板上排气后分成2份（差不多大就可以，无需平均分）
5，5.用擀面杖擀成大一点的长方形
6，6.葡萄干提前用朗姆酒（或水）泡软，用厨房纸吸干水分
7，7.均匀的撒在面片上
8，8.沿着一边卷起来，稍微卷紧一点，防止二发的时候内部有太大的空洞
9，9.将收口捏紧，另外一个也是按上面的步骤做好
10，10.摆入烤盘，盖保鲜膜。烤箱中放一碗温水，打开发酵功能进行二发
11，11.发酵至两倍大，取出175度预热烤箱，可以在面包上割几个口，也可以不割
12，12.烤箱175度上下火烤20分钟，吃不完可以装保鲜袋放冰箱冷冻，吃的时候微波炉叮一下即可
13，成品
14，成品
15，成品
16，成品
面包机版甜面包怎么做好吃 面包机版甜面包
面包机版甜面包
看到很多人都说用面包机做的面包不好吃，只能用来当做和面机。其实找到靠谱的方子，使用正确的做法，面包机一样可以做出很好吃的面包。 我第一次做的这个甜面包就很不错，
食材配方
主料：
面包粉
250g温牛奶
120g辅料：植物油
2大勺糖
3大勺鸡蛋
1个盐
1/3小勺酵母
2g
做法 共12个步骤
1.盐、糖、鸡蛋分别放到面包桶的三个角落。
2.放入植物油和牛奶。
3.面包粉过筛，放到桶里。上面挖个小坑，加入酵母。
4.选择“和面”程序，时间为30分钟。因为面包桶是长方形的，所以4个角会有些面粉搅不到，需要手动用刮刀辅助一下。
5.第一次和面结束，再重复进行一次。这样可以使面包更有韧性。
6.二次和面结束后，选择“发酵“程序，程序是1小时30分钟，不一定要按照这个时间，将面团发到2倍大即可。
7.将发好的面团取出排气，揉到发酵前的大小。
8.平均分割成三份，盖保鲜膜松弛10分钟。
9.取一份擀成长条。
10.卷成卷，长度要和面包桶的宽度差不多。
11.将面卷放入面包桶，进行二次发酵。这次发酵不要选择“发酵”程序，因为程序的前20多分钟是要进行搅拌的，会破坏造型。直接放到桶里，盖上盖子发酵就可以了。
12.发酵到2倍大，选择“烘烤”程序。程序是50分钟，其实烤35分钟就行了，我这个40分钟取出的，皮已经有点焦了，而且偏厚。
花式面包——老面包的味道怎么做好吃 花式面包——老面包的味道
花式面包——老面包的味道
小时候能吃上面包真是高兴的事，一辈子也忘不了那个味道，那个时候真是不敢奢望能天天吃上面包，现在这个已经成为了现实了，但是外面的东西实在让人放心不下，太多的添加剂
食材配方
主料：
面包粉
350g辅料：
玉米油
10g盐
1g鸡蛋
2个糖
80g水
100g耐高糖酵母
5g芝麻
适量
做法 共11个步骤
1.所有材料一起放到面包机，用发酵功能
2.分成均匀的面团，取其中一份，搓长条
3.搓均匀后对折
4.像扭麻花一样
5.绕成花朵状，接头放底部中间
6.装入烤盘（烤盘刷油防粘），入烤箱里发酵35分钟左右
7.发酵结束后从烤箱里取出，刷蛋液
8.均匀的撒芝麻，烤箱170度预热5分钟
9.烤制约30分钟，（注意观察上色情况，大约15分钟后，表面要加盖锡纸，防止烤糊）
10.结束后，取出，脱模
11.面包松软，有老面包的味道，看有拉丝哦
面包糠怎么做好吃 面包糠
面包糠
面包糠可以自己在家做，看到网上的方子都是土司制作，我就用普通的面包做出来也是很好，粒的大小可以自己掌握。同时也可以加点芝麻花生之类的，用它炸出来的东西更香呢。
食材配方
主料：
面包
芝麻
做法 共8个步骤
1.面包一个。
2.撕成小碎块铺在烤盘上。
3.放入烤箱2层，150度，15分钟。
4.烤出来酥脆。
5.加点芝麻，放入料理机干磨。
6.打好，时间可以根据面包里的大小自己掌握。
7.想要精细的可以再过一遍筛，有粒大的再打磨一遍。
8.尽情地用吧，很方便。
老式面包怎么做好吃 老式面包
老式面包
这是来自网络爱和自由的配方，严格按照她的配方未做更改制作的一款面包，给人很惊喜的感觉，从这炉面包开始，我自己都忘记自己做了多少炉了。十分赞的一款面包，先发原版本
食材配方
主料：
面包粉
420g低筋面粉
180g糖
120g酵母
6g水
294ml食盐
1/2小勺奶粉
24g鸡蛋
90g黄油
72g辅料：
表面装饰溶化黄油
适量
做法 共16个步骤
1.将酵头中的原料称量放在一起，（面包粉210g，低筋面粉90g，糖24g，酵母6g，水240ml）。
2.用筷子搅拌均匀。取保鲜膜盖住，放温暖处发酵。
3.发酵起再回落内部呈蜂窝状挑起有气泡破裂声音即可。
4.将酵头放入面包机桶内。
5.将主面团所有原料除黄油外一起投入面包机桶，选定和面发酵程序开始制作面团（面包粉210g，低筋面粉90g，糖96g，食盐1/2小勺，奶粉24g，鸡蛋90g，水54ml，黄油72g）。
6.和面最后10分钟投入黄油和面结束，进入发酵状态。
7.发酵完成，面团膨胀。
8.将面团取出放在面板上。分割成6份，立即将面团搓成条状。
9.然后搓长，对折。
10.自由家整的五环形，我就打个结完事了。
11.将整好形的面包排入刷入油的烤盘。
12.放温暖湿润处二次发酵40分钟，没有发酵箱，直接在烤箱里加入一碗开水发酵。
13.发酵完毕，取出发酵好的面包胚，预热烤箱。
14.烤箱180度30分钟，前20分钟，烤盘放中层，后10分钟放下层，避免过度上色。
15.用温水溶化黄油。
16.出炉后，立即刷上一层黄油，晾凉食用。
夏天怎能少 美味小龙虾做法大全
很多市民喜欢吃小龙虾，但又担心外面售卖的小龙虾不够干净。只要选购好的小龙虾，自己在家就可以用简单调料烹制特色小龙虾。
龙虾大多来自江苏、四川、湖北、湖南等地。选购时，一定要选择活的、新鲜的、虾身呈鲜红色的虾，如果是深红色，证明虾不是很新鲜。其次，小龙虾也分公母，公虾虾头大、虾螯也大、虾身较小、虾头与虾身之间有较硬的小腿；母虾虾头小、虾螯也小、虾身大，虾头与虾身之间无较硬的小腿，挑虾时尽量选择母虾，口感比较好。再就是看虾腮和虾腹，如果虾腮呈深色或黑灰色，虾腹存有很多黑泥，证明虾可能生活在杂质比较多的水中。而生活在干净水质里的虾，虾腮是雪白通透的，虾腹也较干净。
小龙虾的美味做法
一、椒盐小龙虾
椒盐味的龙虾最特别的工序就是要先用热油炸至8分数，然后在将调料和龙虾一起炒制，椒盐味中带有丝丝的甜味、表面椒盐味十足，几乎是干的。
备料：椒盐调料，盐，料酒，姜片，葱段
流程：
1、龙虾洗净，剪掉龙虾肚子底部的小脚，再把龙虾的嘴头部分也剪掉（大概是龙虾头部的半指处，此处为龙虾全身最脏的地方）；
2、用适量的盐，料酒，姜片，葱段将处理好的龙虾腌制3-5分钟；
3、将油加热到六成时，把腌制好的龙虾放进油中先低温慢炸，炸至龙虾壳脆肉嫩就好；
4、龙虾出锅后，稍需降温，用手指背面感觉龙虾不烫时，将许建忠椒盐均匀撒在龙虾表面即可。
注意事项：
1、龙虾的前期处理方法有很多，比如可以调制盐卤配合许建忠卤水料制作料汤，然后活龙虾放进烧开的卤水中浸泡两三分钟后再低温汆炸，还可以单用虾尾制作椒盐凤尾虾；
2、炸龙虾时的前期油温不要太高，后期快出锅时可适当提高温度；
3、撤椒盐时的龙虾温度大致在五十度左右
特点：
1、入口5秒即可感受到刺激的麻、辣、鲜、香；
2、龙虾制作简便，成本低廉；
3、龙虾壳脆肉嫩，香味扑鼻，食之直呼过瘾。
二、 蒜蓉小龙虾
蒜末能把龙虾的鲜味完全调动起来，这时候的蒜味闻着不再那么让人想捂鼻子，而是让人口水欲滴。
辅料：蒜
调料：酱油、食盐、胡椒、鸡精、白酒
1、新鲜小龙虾放在清水中吐水至少半天，流水冲洗，并用牙刷仔细刷干净虾体，特别是腹部泥多的地方。
2、从背后捏住小龙虾头，紧紧捉住，剪去两只大夹的前端尖钩，一是为了防止它夹人，二是为了好入味。
3、虾的尾部有三片尾壳，捏住中间一片，一拧一拉，肠子就出来了。从虾头部顶端沿着虾子眼睛下面的剪开虾壳，顺带往外一拉，可将虾头部的黑黑的一团沙囊一起带出，注意保留虾黄。最后从拉掉的尾翼处直线剪至头部，一是为了好入味，二是吃的时候好剥壳。
4、大蒜一头半，剥好，剁碎成蒜末待用。
5、油锅爆香蒜末后，放虾子翻炒，加酱油和盐调咸淡。
6、加高度酒少许，慢慢搜干汁，加鸡精和胡椒调味起锅。
7、起锅开吃。
三 、十三香小龙虾
配料是独一无二的，此外吃的时候，麻、辣、鲜、美、香、甜、嫩、酥、肥、亮，令人欲罢不能。吃后余味不绝。
配料：小葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、茴香、香叶、桂皮、植物油、绍兴黄酒、酱油、盐、白糖、黑胡椒粉、味精；
烧法：
1、最好用大的铁锅，大铁锅能炒得多，一般炒龙虾没有人拿小盘子装的；
2、锅烧烫，油要多放，因为这菜主要是炒，油不多，马上焦掉，怎么行；
3、葱打结，姜、蒜切片放入爆香，再放入花椒、干辣椒等一干香料，辣椒要剪开才有味道；
4、虾放入锅内，开大火爆炒，倒一调羹黄酒，1分钟后即放盐，这样才会入味，就这样一直翻炒吧，放酱油、白糖，再炒一下，放水半碗，盖上；
5、三四分钟后开盖，夹出葱结，放味精、胡椒粉、小葱起锅。
四、 香辣小龙虾
口味辣鲜香，色泽红亮，滋味香辣，吃完脑袋肯定汗如瀑布，但是又会觉得非常爽。
食材：小龙虾300克
辅料：玉米油、生抽、老抽、蒸鱼豉油、醋、料酒、食盐、白糖、大葱、姜、蒜、干辣
方法步骤：
1、蒜、姜切小粒，葱、干椒切段。
2、将除玉米油以外的调味料依次调入小碗内成味汁。
3、锅入油，爆香蒜、姜、蒜、干椒、花椒。
4、入虾大火爆炒1-2分钟，待变红时调入味汁，加入少量水。
5、将锅盖盖上，中火焖制6-8分钟，待汤汁渐干时即可盛出。
五 、蛋黄焗小龙虾
小龙虾不管怎么做，成品都是红彤彤一盘，而用咸蛋黄焗的方法，使红亮的小龙虾外面裹一层黄艳艳的颜色，黄、红相映，改变一贯的红色卖相，口味也是别具一格。
主料： 活龙虾
配料： 咸蛋仁、高汤、芹菜末
做法：
（1）将龙虾洗净、切辨打上少量生粉，用上火炸至七成熟，待用。
（2）咸蛋仁蒸熟切粒后，用高汤下鼎用慢火同龙虾一起焗至熟透，便可。
特点： 味鲜美，有蛋黄香味，色泽鲜艳
六 、清水小龙虾
龙虾如清水芙蓉般的素雅，不添加其他的香辛料，小龙虾的原汁原味就如此显现出来。
主料：小龙虾
辅料：花椒一把、大蒜头10个、姜两块、葱2根、五香八角少数、香叶几片
做法：
1、热油锅，倒油，将姜、五香八角、香叶、葱、花椒、蒜（拍完用比较入味）一起在锅里爆出香味。
2、往锅里倒入开水，煮沸个五分钟左右，将洗干净的小龙虾一起下锅。
3、倒入龙虾后，中火煮个7-8分钟，加入盐，大火烧了5分钟就搞定啦原汁原味。
七、冰镇小龙虾
鲜红的小龙虾，卧伏在碎冰之上，真是把这小龙虾做出了“高大上”的刺身范儿。经过冷热的收缩，龙虾肉变得异常紧致，不加多余的佐料，保留了龙虾最原始的鲜味。
八 、龙虾盖浇饭
将龙虾和融入传统的盖浇饭，着实是一种创举！省去了吃货们要剥龙虾壳的步骤，简直是懒癌患者的福音啊！
原料：小龙虾2斤、豌豆1碗、米饭3碗（三人份）。八角1颗、花椒1小勺、辣椒面1勺、葱1颗、姜3片、蒜半头。蚝油2勺、白酒1勺、米醋1小勺、白糖1勺、蒸鱼豉油1勺。
特色：火爆流行夏日街头的龙虾盖浇饭。
操作：
1、小龙虾洗净后用加了两勺盐的清水泡10分钟，然后再漂洗至水清。
2、尾部分三片，捏住中间的一片，往左往右各轻轻掰一下，感觉掰断了，然后虾肠就能轻松拽出来了。
3、水开后放入处理好的小龙虾，待虾全部变色，水再次沸腾即可关火。
4、将虾捞出控水后全部剥去壳，虾头里面的黄也一起用小勺挖出。
5、葱、姜、蒜分别切成细碎状。
6、豌豆放清水中煮熟，米饭提前蒸好待用。
7、锅中油热放花椒、八角，小火炒香后捞出，再将葱、姜、蒜末放入炒香，最后放辣椒面煸炒至出红油。
8、加入小半碗清水，再加入蚝油、白酒、米醋、白糖、蒸鱼豉油，煮开后倒入龙虾肉。
9、中火烧煮一会至汤汁收浓香味四溢即可关火，盛出盖在米饭上，再围摆一圈豌豆即可上桌。
贴士：
1、二斤小龙虾剥壳后也就刚刚够三人份的，想吃过瘾的得多买点。
2、煮前一定要将虾肠线拽出，这样煮熟后再剥壳就能保证小龙虾的完整干净。尾部分三片，捏住中间的一片，往左往右各轻轻掰一下，在听到轻轻“啪”的断声后虾肠就能轻松拽出来了。
3、剥壳时，龙虾头部的黄要记得用小勺一起挖出来，完美鲜香滋味全靠这个了。
4、煮好料汁再放入虾肉，然后尽量不要大幅度的翻炒，要不就将龙虾肉炒烂了。
5、盖饭时的配菜可以随自己喜好，像西兰花、黄瓜片、土豆丝，青菜等等的都行。
菠萝面包怎么做好吃 菠萝面包
菠萝面包
面包每个星期做一次成了习惯，这次做了款菠萝包，很受欢迎，每次做的面包我最多的时候是吃了一个，其他的都被家人吃掉了，不过很有成就感，没吃完说明好吃！
食材配方
主料：
面包粉
150g白砂糖
30g辅料：黄油
15g糖分
10g低筋面粉
15g黄油
10g盐
1.5g酵母
4g做法 共9个步骤
1.准备好所有材料！
2.将面包粉，酸奶，盐，糖，酵母，鸡蛋搅拌成柳絮状。 揉至扩展阶段，（大概20分钟）加入黄油继续揉10分钟。发酵至2倍大。
3.分割成等分的剂子，排空空气，松弛15分钟。进行第二次发酵。
4.准备表面的材料：黄油15克隔水溶化，加入糖粉。
5.加入低粉，搅拌均匀。
6.搅拌成糊状即可。
7.将面糊装入结实的塑料袋中（我没有裱花），用牙签弄一个小眼。
8.二发好后，挤在醒好滚圆的面团上，成网状。
9.预热5分钟，上下火180度烤制15分钟即可！
感谢您阅读“97美食网”的《听说今年夏天流行吃“冰面包”！》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了夏天吃西瓜的句子专题，希望您能喜欢！