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“一日三餐要注意,拥有健康好身体。愿你身体健康,万事如意。”中国人从古至今都很看重食疗,随着生活的不断好转,这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。有没有更好的方法去进行健康食疗呢?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“揭秘常见饼干的营养真相!”,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!

很多人喜欢把饼干做为一种零食,因为它可以缓解我们的饥饿,不同类型的饼干还能够帮助我们补充身体所需要的营养物质。但是还是很少有人详细的去了解过饼干的保健功效,下面小编为大家讲一讲饼干的营养真相。

苏打饼干:纤维素很低,B族维生素消失殆尽

苏打饼干含糖、含油较少,又加入了酵母,具有发酵制品特有香味,往往被认为是饼干里最有营养的,也被很多人当作早餐。但事实并非如此,为让饼干达到起层效果会添加小苏打,小苏打会减少面粉中的B族维生素,甚至会使之消失殆尽。

曲奇饼干:高糖、高油脂、低蛋白质

曲奇饼干中的糖和油脂要高于其他种类的饼干。一小块曲奇饼干的热量往往超过一杯草莓汁!较酥脆的曲奇饼干选择的原料是“低筋粉”,也就是蛋白质比较少的小麦粉,这种饼干还不如馒头的蛋白质高。

威化饼干:热量高,结构密度低,吃多了不易察觉

与其他饼干不同的是,威化饼干是以小米粉(糯米粉)、淀粉为主要原料,比精白面粉营养稍高。但威化饼中的奶油脂肪含量十分高,平均每一块60卡路里,而且密度低,吃不饱,所以吃多了也不容易察觉。

夹心饼干:“心”是添加剂合成,没有水果原料

夹心饼干是在两块饼干之间添加糖、油脂或果酱为主要原料的各种夹心料的夹心焙烤食品。夹心饼干里的“心”为追求味道和颜色会使用添加剂,一般是香精和色素,很少真正添加什么水果原料,虽然添加剂不一定有害,但不会带来营养,可能还不如单纯的饼干好。

全麦饼干:提高了营养同时也提高了油脂量

纤维素含量较高的全麦饼干,因为纤维素口感较差,为弥补口感,生产商往往会在饼干里加入很多油,导致油脂含量较高。但如果包装上标榜的所谓全麦、燕麦、黑麦、五谷饼干等原料,在配料表里排名倒数几位,那可能不是真正的谷物饼干。

上文就是关于不同类型饼干的一个营养介绍,不知道大家平时又没偶注意过呢?事实上很多的食物都有自己的一个健康饮食需要遵循的原则,只有我们多了解这些,才能够保证我们身体的营养,远离一些疾病的伤害。

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揭秘常见食品标签的含义


揭秘常见食品标签的含义

揭秘常见食品标签的含义

昨天坐地铁,挨我旁边坐的是一对母女,女孩大概是个小学生,她拿着一包装食品,好奇的问身旁的妈妈:妈妈,你说这包装上写着不含抗生素、0克反式脂肪、QS这些都是什么意思呀?妈妈回答:哎呀,这个我也不太清楚,让我看看啊!

看来不少人还看不懂食品包装上的常见标签的含义。它们到底都是什么意思呢?我们一起来看看。。。

100%纯天然:不包含人工合成色素、香料或防腐剂等。不过纯天然不能和有益健康画等号。

QS:对食品行业的硬性指标,和卫生许可证配套使用,证明该企业达到行业产品的生产条件和卫生规范。

不含脂肪:该食品每份的脂肪含量低于0.5克,而低脂肪的标准是每份少于3克。

有益心脏:该食品的饱和脂肪、胆固醇和钠元素含量比较低。不过,吃有益心脏的食品和减少心脏病患病风险不是一回事。

净含量:当中的数字部分根据产品的含量多少,有一定的对应规定。必须清晰可见。

0克反式脂肪:反式脂肪含量低于0.5.一些食品用饱和脂肪、如棕榈油、椰子油代替,并不健康。

不含抗生素:它表明动物在饲养过程中没有用抗生素来保持健康。

饼干营养真相 80%的人都不知道


“吃饭细嚼慢咽,减少肠胃伤害,避免过量饮食,体重保持平衡,注重饮食质量!”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成,自有历史记载以来,在长期的生活和观察中,人们总结了这些经验。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢?以下是小编为大家整理的“饼干营养真相 80%的人都不知道”,希望对您有所帮助,欢迎转发阅读。

香甜酥脆的饼干一直很受女生喜欢,但市面上那么多饼干,你又知道不同的饼干有哪些营养价值吗?下面,揭秘常见10类饼干的营养真相。

No1:苏打饼干

纤维素很低,B族维生素消失殆尽

苏打饼干含糖、含油较少,又加入了酵母,具有发酵制品特有香味,往往被认为是饼干里最有营养的,也被很多人当作早餐。但事实并非如此,为让饼干达到起层效果会添加小苏打,小苏打会减少面粉中的B族维生素,甚至会使之消失殆尽。

No2:曲奇饼干

高糖、高油脂、低蛋白质

曲奇饼干中的糖和油脂要高于其他种类的饼干。一小块曲奇饼干的热量往往超过一杯草莓汁!较酥脆的曲奇饼干选择的原料是“低筋粉”,也就是蛋白质比较少的小麦粉,这种饼干还不如馒头的蛋白质高。

No3:威化饼干

热量高,结构密度低,吃多了不易察觉

与其他饼干不同的是,威化饼干是以小米粉(糯米粉)、淀粉为主要原料,比精白面粉营养稍高。但威化饼中的奶油脂肪含量十分高,平均每一块60卡路里,而且密度低,吃不饱,所以吃多了也不容易察觉。其实,三块巧克力威化饼的热量就已经超过200卡路里了。

No4:夹心饼干

“心”是添加剂合成,没有水果原料

夹心饼干是在两块饼干之间添加糖、油脂或果酱为主要原料的各种夹心料的夹心焙烤食品。夹心饼干里的“心”为追求味道和颜色会使用添加剂,一般是 香精和色素,很少真正添加什么水果原料,比如橘子味夹心饼干,不是加入橘子,而是添加剂调和成的,虽然添加剂不一定有害,但不会带来营养,可能还不如单纯 的饼干好。

因此不管多么美味的饼干都只能小食,而且饼干多半都很干,食用后很容易出现有"热气"(上火)针状。因此在平时生活中,对各种夹心饼干也只能点到为止。

No5:全麦饼干

提高了营养同时也提高了油脂量

纤维素含量较高的全麦饼干,因为纤维素口感较差,为弥补口感,生产商往往会在饼干里加入很多油,导致油脂含量较高。但如果包装上标榜的所谓全麦、燕麦、黑麦、五谷饼干等原料,在配料表里排名倒数几位,那可能不是真正的谷物饼干。

No6:韧性饼干

油脂较少

韧性饼干相对其他饼干油脂较少。高档韧性饼干多加鸡蛋和砂糖,营养有所提升,口感也会更好。

No7:酥性饼干

有营养成分,但油脂较多

酥性饼干相对普通的韧性饼干营养有所提升,一般要添加适量的辅料,例如乳制品、蛋品、蜂蜜等营养物质,但油脂较多。

No8:压缩饼干

质地较密,耐饿

压缩饼干特别适合作为旅行、航海、登山时的储存食品。虽然同样是面粉制作的饼干,但是因为质地比较紧密,使用膨化剂使其含水量降低,而且不易吸水,使饼干中的有效成分在相同的体积下含量更多,所以使其更加耐饿。

No9:粗粮饼干

越酥,油脂越多

如今市场上有很多粗粮饼干、纤维饼干,如八宝杂粮饼、全麦饼、五谷珍宝消化饼干等,这些饼干的价格要比普通饼干高。但是,粮食、豆类中含的主要 是不溶性纤维,较粗糙,很多习惯精米白面的人不喜欢这种粗糙感。对他们来说,含量3%的粗纤维食品就很“扎嗓子”了,而一些高纤维饼干的纤维含量可高达 6%甚至10%以上。

专家强调,高纤食品如果还能口感出众、粗而不糙,无非是油脂在里面起到“润滑”作用,纤维在吸油后会变软。所以纤维越高的产品,通常脂肪含量也 越高。而且,因为饱和脂肪软化纤维的作用更出色,所以厂家通常都会使用含大量饱和脂肪的氢化植物油或黄油、猪油、牛油等动物油来加工这些产品,使它们口感 发酥。所以,越是酥的饼干就意味着越多的油脂特别是高饱和脂肪。

No10:营养强化饼干

相对营养,但不宜多补充

揭秘生活中常见的喝水误区


揭秘生活中常见的喝水误区

1、早晨起床后,喝一杯淡盐水促进身体排毒。

人在整夜睡眠中滴水未饮,但呼吸、排汗、泌尿却仍在进行中,这些生理活动要消耗损失很多水分,喝盐水反而会加重高渗性脱水,令人更加口干。而且早晨是人体血粘度最高的时间,喝盐水会使血压更高,尤其是心脏功能不好、有高血压的人更不宜在早晨饮用淡盐水。专家建议,淡盐水更合适在运动或大汗后喝,以补充身体丢失的水分和钠。

2、女人多喝水能养颜,男人可以少喝水?

从健康的角度来说,男人们更需要多喝水。美国学者通过大量的研究发现,多喝水可以预防尿结石和膀胱癌,而这两种疾病的患病人数中男性大约要占到3/4。总而言之,一天喝水多于4杯的男人比喝1杯或更少水的男性患癌症的风险要降低32%。此外,即使男士与女士喝同样多的水,男士也容易脱水,因为他们活动量大,爱出汗,比女士更易散失水分。

3、汤就相当于水,以喝汤代替喝水更聪明。

汤中除了水,还富含盐分和赘肉。所以,固然可以以喝汤的形式来补充水分,但是同时也会食用了较多的盐分和赘肉,这会慢慢蚕食你的好身材,因此喝汤不是代替喝水的好方法。从热控减肥的角度来说,喝粥反而是个更明智的做法。

4、为了美丽和健康,喝水越多越好?

水对于美容至关重要,饱满光滑的皮肤离不开水的滋润。但对于女人来说,并不是喝得越多越好,每天8杯水就足够满足身体的需要了。除了这8杯水外,通过食物我们也能补充大量的水分,实在没有必要再强迫自己大量喝水了,否则物极必反,会增加肾脏的负担。

5、干净卫生的水就是好水,没必要分酸碱。

由于我们摄进的酸性食用品过多,使体内的酸性大大多于碱性。因此,为了健康,只有自然弱碱性水才更合适我们长期饮用。

6、水是最好的药?

水在人体内占到了70%左右,只要缺少一点就对人体功能产生影响。对于大自然赐予我们的健康的灵丹妙药,当然不能仅仅局限于是否喝足了水,如果你以下面的错误方式来享受它,同样对健康不利。

7、喝水也长肉,多喝水会导致发胖。

说只喝水也发胖一定是由于其他饮食摄进的热量比自身消耗的要多,只不过人们通常会忘记或根本不愿记祝科学研究表明,在饭前1小时分几次饮水,每次喝的量要少,理想的方式是一次250毫升,十多分钟一次。空腹喝下的水在胃内停留只有几分钟,很快进进小肠,被吸收进血液中,1小时左右就可以补充给全身的细胞组织,可以帮助人们控制食量,防止吃的过饱,有利于热控减肥。

8、口渴表示身体缺水,不渴不用喝。

与吃饭不同,人喝水的欲看远没有那么强烈,等你感觉到口渴时,你正一步步迈向脱水的边沿,身体已经丢失大量的水分。即便此时补水了,你的身体还是轻易出现留意力不集中、易激动、疲惫,甚至头疼等症状,所以喝水也要讲究未雨绸缪。你可以根据自己尿液的颜色来判定是否对饮水量进行调整。一般来说,假如尿液颜色为深黄色,则表示身体缺水,需要多补充一些水。

9、桶装水口感好,干净卫生,肯定好过自来水。

假如你忽视一些健康细节,桶装水也不一定好过自来水。比如,饮水机中的开水由于反复煮沸、保温,轻易造成矿物质沉积,对人体健康不利。此外,由于普通饮水机不具备任何杀菌、抑菌功能,细菌、微生物很轻易通过水、气交换进进饮水机,经过一定时间的积累,便会造成对饮用水的二次污染,更不要说那些反复多次重复使用的水桶是否有安全保证。

如何掌握好喝水的技巧

1、要喝水少量多次

口渴时,不能一次性的猛喝猛灌的,应该分多次喝,少喝多次,跟吃饭一个道理,这样有利于人体的吸收。每次以100毫升至150毫升为宜,间隔时间为半个小时。三要避免喝冰水。喝下大量冷饮容易引起消化系统疾病,最好不要喝5摄氏度以下的饮品。专家建议,喝10摄氏度左右的淡盐水比较科学。这样既可降温解渴,又不伤及肠胃,还能及时补充人体需要的盐分。

2、要及时补充盐分

适当地喝一些淡盐水,以补充人体大量排出的汗液带走的无机盐。据介绍,在500毫升饮用水里加上1克盐,适时饮用。这样既可补充机体需要,同时也可防电解质紊乱。

专家解析鱼翅营养的真相!


鱼翅是由鲨鱼的背鳍、尾鳍等部位去掉皮肉制成的。吃鱼翅很多人认为是是一种身份的象征,殊不知,花了钱,却上了当。

很多人认为,鱼翅是“顶级补品”,但是,要知道鱼翅的主要营养成分是胶原蛋白,营养价值跟猪蹄、鸡皮、鱼皮差不多。而且鱼翅里多含有汞、镉等重金属成分,很可能会损害肾脏和中枢神经系统。物以稀为贵,商家也就在鱼翅身上大做文章,但同时也因为它的稀缺,人造鱼翅就开始滥竽充数、大行其道。

经常做鱼翅的餐饮师傅透入:一包人工合成假鱼翅售价三十元钱,能做出六份鱼翅。造鱼翅的味道能不能像真鱼翅,关键就看汤调得如何。他先是加了点儿南瓜蓉,说这是为了调色,然后再混入一些调味料,边调边尝,直到汤料的味道像真的鱼翅羹一样。最后,再把人造鱼翅放入汤中。

这样,一份鱼翅羹的成本也就在五元钱左右,而卖给消费者的价格竟达一百五六十元,毛利高达三十倍。在国内市场消费的鱼翅当中,大约四成是靠这种所谓的人造鱼翅来支撑的,早已经形成了一条黑色的利益链。这些人造鱼翅从合成,到鱼翅精调制,到烧碱明胶双氧水泡制,含有大量损伤人肾脏消化系统和致癌的物质。判断你喝的是否是真鱼翅,可检测里面应该有硫酸软骨素!

所以在这里:为了我们的身体健康,我们不要吃假鱼翅;为了保护人类共同的生态,是不是也应该让真鱼翅逐渐远离我们的餐桌呢?

鱼翅高蛋白质过多,增加肾脏负担

有人说鱼翅的营养价值很高,尤其是蛋白质高,可是在普通的食物中富含高蛋白质的也不少,先来看一份食物营养成分表里的数据:

这个表格看到了鱼翅属于高蛋白低脂肪的食物,可是大家仔细想想,一个人一天需要的蛋白质也就是60-90克,可是这个数量是由多种食物一起来的。而一个人不可能一天就吃一种食物-金鲨鱼翅2两,那也不顶饱啊!再说,哪有那么多的真的金鲨鱼翅让你吃到呢?就算吃到了,那代价也太高了。再说了,对于一些严重的肾脏病人,是不适宜吃如此高蛋白的食物的,反而加重肾脏负担。

空腹吃高蛋白食物 吸收率很低

我们可以想象,很多人吃到很贵的鱼翅都是在商务宴请中,也就是说宴会中,而往往都是空腹就开始吃,认为空腹吃,吸收好。这是一个误区。殊不知,空腹吃这些含有高蛋白的食物的话,是吸收率很低的。空腹鱼肉会导致蛋白质被分解浪费,即当身体需要能量的时候,因为没有足够的碳水化合物,不得不分解蛋白质供能。而蛋白质被分解后还会产生大量含氮废物,增加肝脏和肾脏的负担,并促进大肠中的腐败菌增殖,影响肠道微生态平衡,增大肠癌风险。另一方面,空腹吃鱼肉很容易过量,动物蛋白质摄入过多,会造成人体酸碱平衡失调。

从经济上来算,100克的金鲨鱼翅价值上万,而100克的黄豆也就几块钱,如果要达到鱼翅的那个蛋白量,只需要吃不到300克的黄豆既可以的。这个老百姓都能接受的价格和食物,而且黄豆属于植物蛋白,容易消化吸收。每天吃适量黄豆才是我们的养生之道。

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