食材明细:
墨鱼250克,青椒100克,酱油3克,料酒3克,盐3克,植物油20克,淀粉(豌豆)5克
青椒墨鱼丝的做法步骤:
1.将墨鱼洗净切丝,青椒洗净切丝。
2.炒锅注油烧至八成热,倒入墨鱼丝翻炒几下,加入青椒丝、料酒、酱油、盐,稍加翻炒,用淀粉勾芡,淋上熟油,装盘即成。
小贴士:
墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。
青椒炒肉是一道以青椒、猪肉为主要食材烹制而成的家常菜,这道菜口味微辣,烹饪方法简单,味道可口,营养丰富,补充人体需要维生素的特色。今天教大家青椒炒肉片做法,喜欢吃的这道菜的可以试试。
青椒炒肉片怎么做
食材:
猪瘦肉150克、青椒8个、蒜2瓣、姜2克、食用油5克、生抽1克、料酒2克、盐2克、淀粉2克
青椒炒肉片做法:
1、猪瘦肉切薄片、加生抽、料酒、淀粉拌匀、腌制10分钟;
2、姜切丝、蒜切片,青椒洗净、沥干水分;
3、炒锅中放入青椒小火煎出虎皮,再放2克盐炒匀盛出,碾碎;
4、另起新锅、倒入食用油、油温6成热时、下肉片、炒散、加姜、蒜爆香。倒入青椒翻炒均匀;
5、炒好后盛出即可食用。
小贴士:
因为在煎青椒的时候已经加入了盐,所以最后炒肉的时候不需要再加盐了。
青椒炒肉丝是我们日常餐桌上十分常见的菜式,这也就证明了这道菜的口感是受到大多数人的喜爱,同时其做法的简单,更是让他时常现身与家庭的餐桌上,所以掌握这道菜的做法便是可以将厨神的称号收入囊中。
食材:里脊肉300g,青椒5个,红椒2个;
辅材:食用油适量,姜适量,蒜适量,淀粉适量,生抽适量,白糖适量,料酒适量,食盐适量,料酒适量;
青椒炒肉丝的做法步骤:
第一步:将里脊肉洗净切成细丝,放入碗中;
第二步:在碗中调入适量的生抽、淀粉、食盐、白糖、料酒调匀,腌制约20分钟左右;
第三步:将青椒、红椒洗净切成丝,姜、蒜切成细末备用;
第四步:热锅中放入适量的食用油,将肉丝放入锅中翻炒至变色后盛出;
第五步:再加入适量的食用油,烧热后放入切好的姜、蒜爆香;
第六步:将切好的青椒、红椒丝放入锅中翻炒;
第七步:待炒至七八成熟后,放入炒好的肉丝翻炒均匀;
第八步:在锅中放入适量的食盐,翻炒均匀即可盛盘出锅。
小贴士:
1、在翻炒肉丝的时候一定要开大火、快炒;
2、在肉丝中调入适量的淀粉会让肉丝变得更加的爽滑;
3、里脊肉在切时应顺着肉的纹理去切,这样最后的成品才更加漂亮。
食材明细:
墨鱼4条,青椒1个,洋葱1个,蘑菇朵,鸡蛋1个,盐适量,鸡粉适量,孜然粉适量,生抽适量
炒墨鱼的做法步骤:
1.墨鱼去内脏去皮先洗净,然后片成薄片焯水备用。
2.蘑菇洗净后切片焯水。
3.青椒去籽洗净后切丝。
4.洋葱洗净后切丝。
5.鸡蛋加入适量盐和鸡粉打成蛋液。
6.锅内放少量油,烧热后加入洋葱,炒香后加入蘑菇、墨鱼和青椒翻炒。
7.加入适量孜然粉、生抽调味。
8.倒入蛋液炒匀即可。
食材明细:
墨鱼仔,青椒,姜,大蒜,食用油,食用盐,生抽,香葱
爆炒青椒墨鱼仔的做法步骤:
1.这是干的墨鱼仔,个头小小的.是北海的海产品之一.是旅游中不可缺少的购物节目之一.
2.先把墨鱼仔泡软去掉头上的眼睛,身上的黑皮.中间的鱼骨.
3.再切粗丝(因炒后回缩大).
4.准备好的姜蒜切丝.
5.锅里先干焙一下青椒(这一步是减少一点辣过头),焙好后起锅备用.
6.锅里先放油炒香姜蒜.
7.再放墨鱼仔下锅.
8.把先炒过的青椒放下去后放食用盐.生抽.
9.关火前放下葱段.
10.上桌。
青椒炒扇贝
无论是在东方还是西方的食谱中,扇贝都是一种极受欢迎的贝类食物。扇贝肉中,含一种具有降低血清胆固醇作用的物质,从而使体内胆固醇下降,它们的功效比常用的降胆固醇的药
食材配方
主料:
冻扇贝肉
300g青椒
1个辅料:油
适量盐
适量葱
适量姜
适量白砂糖
适量
做法 共12个步骤
1.冻扇贝放入凉水中解冻,捞出洗净并空掉水
2.葱姜丝适量
3.青椒一个
4.白糖适量
5.锅内放入油,要多一些
6.油温高一些的时候,放入扇贝肉及两片姜炸约2分钟左右
7.炸成这个样子就可以了,捞出备用
8.重新放入少量油,放姜丝爆香
9.放葱丝翻炒变软
10.放扇贝肉翻炒
11.放青椒翻炒变软
12.起锅时放入糖和盐
食材明细:
材,料:墨鱼2只,笋1支,辣椒4支,胡萝卜片,九层塔各少许,蒜末2大匙。酱油1大匙,盐1/2小匙,糖3大匙,白醋2大匙,麻油少许,太白粉1大匙,水1杯,酒少量。
炒墨鱼花的做法步骤:
①墨鱼处理干净,切断其头须,内面画直刀口再切成3等分,然后斜刀切连刀片(即一刀不断,第二刀才切断),腌上少许酒(去腥),备用。
②笋、胡萝卜煮熟切片,辣椒斜切片。
③起油锅,用6大匙油高温急炒墨鱼片刻,即取出。
④余油爆香蒜末、辣椒,放入笋片及调味料烧开,再投入墨鱼及九层塔烩一下,以太白粉水勾成薄汁即成。
⑤起锅前淋点香油,增加光泽和香味。
烹调指南:
墨鱼可切交叉花纹,成圆筒状。文中所叙述之切法为猪腰的切法,感觉上分量比较多。
感谢您阅读“97美食网”的《青椒炒墨鱼怎么做 青椒炒墨鱼的做法》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了青椒炒肉丝怎么做专题,希望您能喜欢!