“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，很多都应该见过这样的菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你收藏保存了哪些菜谱呢？于是，小编为你收集整理了荞麦面粉可以做什么好吃的。欢迎你的品鉴！
荞麦面粉常在烘焙中被使用，其加工而成的荞麦馒头、面包等也非常受人喜欢。现在烘焙的门槛越来越低，普通人也可以开始看起来高大上的荞麦面粉美食了，那么，荞麦面粉怎么做才好吃呢?下面一起来看看荞麦面粉可以做什么好吃的，希望对你有帮助!
荞麦手擀面
材料：荞麦面3碗，水适量，盐适量。
做法：
1、温盐水和面，揉成面团。
2、擀成薄饼，切成短片，再切丝，即成荞麦手擀面。
3、水烧开，放入荞麦面煮熟，捞出放入冰水中降温，彻底变凉后控水备用。
4、加入自己喜欢的酱料拌匀即可。
荞麦面饼
材料：荞麦面粉3/4杯，全麦面粉1/4杯，无糖豆浆1.75杯，大个鸡蛋3个，盐1-2g。
做法：
1、将鸡蛋打散，然后加入豆浆。
2、荞麦粉和全麦粉和盐混合均匀。
3、缓慢将一部分鸡蛋豆浆混合液倒入粉料中，边倒边搅拌，将粉料搅成较干的面糊。
4、然后继续慢慢加入剩下的液体，边倒边搅拌，一直到所有液体都倒光。这样就能做出没有面疙瘩的稀面糊了。
5、热一口平底锅，倒一丢丢油，其实不倒也行，只要锅的热度够，是不会糊锅的。
6、倒入50ml左右的面糊，摇均匀，中小火烤着，等面饼的边边翘起来就可以把饼直接拿出来。煎第二张面饼开始就不需要倒油，直接倒面糊就可以。
荞麦碗坨
材料：荞麦500g，盐少许，五香粉少许，芝麻酱2汤匙，醋1汤匙，蒜汁1汤匙，辣油(可选)。
做法：
1、荞面中加入盐、五香粉，凉水和面成面团。
2、用凉水把面团慢慢稀释开，稀释到用筷子挑起后能形成不断线的液态面糊。
3、把面糊舀入碗里或者比较容易加热的容器里，放入蒸锅，隔水蒸30min。
4、晾凉，再放入冰箱冷藏片刻即成。
5、用刀切成小块，然后用芝麻酱作料，醋，蒜汁，辣油调制即成。
小贴士：千万不能不和面直接搅成面糊，那样碗托吃起来不筋道。
荞麦馒头
材料：荞麦面粉100克，普通面粉300克，酵母4克，水240克。
做法：
1、先将水倒入面包机中，然后依次加入荞麦面、普通面粉，最后在中间扣一小洞，倒入酵母。用面包机和面，没有面包机的自己手揉面。
2、揉好面后，放入烤箱中进行发面。具体步骤为先在烤箱中放一碗开水，然后在烤盘上铺上保鲜膜后放入面团，面团上盖上打湿了水的纱布，大概20分钟，让面团发到原来的2倍大小。
3、排气后进行第二次醒面，大概15分钟左右。
4、把面团均分成大小相同的5个面团，进行整形揉圆。
5、整形后，再进行15-20分钟醒面，让面团发酵到原来的2倍大。
6、水烧开后，放入馒头大火蒸15分钟，关火等2分钟打开盖子即可。
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灵芝可以做什么菜
灵芝性平味甘，具有补气安神、养气血、补肝、提高人体免疫力的作用，是营养价值极高的保健食材。灵芝可以做什么美食?下面一起来看看灵芝可以做什么菜，希望对你有帮助!
灵芝三黄鸡汤
材料：三黄鸡1只2000克、灵芝2朵、葱一根、姜一块。
做法：
1、准备材料。
2、土鸡冲洗干净，放入冷水中，加一块姜，煮到沸，再捞出备用备用。这个过程也叫飞水，可以有效去除鸡的异味。
3、把飞水的鸡、姜、葱、灵芝、3000ml的水一起加入汤煲中，放在旺火上，大火煮滚。
4、煮开后，维持活力煮10分钟，同时撇去汤锅中表面的浮沫，这样将来做出的灵芝鸡汤才会：汤清、味浓、没有杂质。
5、转文火，继续煲1个小时。
6、加盐后，转中火继续煮15分钟，灵芝鸡汤就煲好了。
灵芝花胶炖瘦肉汤
材料：灵芝20g、花胶60g、瘦肉350g、盐适量、新会陈皮适量、红枣适量、桂圆适量、姜适量。
做法：
1、灵芝稍用清水过一下即可。
2、陈皮,红枣和桂圆洗一下,红枣要去核。
3、瘦肉切适量大小块备用。
4、把瘦肉冷水下锅焯血水,然后过清水洗净。
5、花胶提前泡三小时或以上,然后入开水焯一下,还要下料酒和姜片去腥。
6、焯好的花胶过凉水洗净里面并剪适量大小块。
7、把瘦肉入炖盅。
8、加入陈皮,灵芝,红枣和桂圆。
9、最后加入花胶。
10、加入约八成满的开水,电子炖盅外围也按说明加入适量开水。
11、盖好盖子,炖约三小时,食用前加盐调味。
野生灵芝银耳蜂蜜羹
材料：灵芝10克、银耳10克、蜂蜜适量。
做法：
1、银耳泡发洗净去蒂。
2、野生灵芝简单冲洗一下。
3、将银耳与野生灵芝放入炖盅，加入凉开水。
4、放入电饭锅，电饭锅内的水高要低于炖盅内的水高，选择煲汤键2小时。
5、时间到后取出炖盅。
6、温度稍凉后加入适量蜂蜜就可以开动啦。
原盅灵芝排骨汤
材料：排骨适量、灵芝适量、蜜枣适量、枸杞适量、姜适量、盐适量。
做法：
1、材料、配料备好。
2、锅下热水烧开后将排骨放入去血水，约1分钟后捞起，再用清水洗干净放入炖盅里。
3、灵芝、姜切片，蜜枣、枸杞洗净后也一同放入炖盅里加入水。
4、电压力锅内加入适量的水，然后放一块布，将炖盅放进电高压锅里的布上。
5、盖上炖盅盖和电压力锅盖，扭到汤水键(时间大概是半小时)。
6、半小时排完气后打开盖，加入适量的盐即可开吃。
南瓜可以做什么菜
南瓜口感绵软，极为清甜，是很多人喜欢吃的蔬菜。最常见的南瓜菜谱就是清炒南瓜了，完全的把南瓜的甜味儿给激发出来了。但除了清炒南瓜外，南瓜其他做法也非常好吃哦，下面一起来看看南瓜可以做什么菜，希望对你有帮助!
南瓜可以做什么菜：素炒南瓜
材料：南瓜少许，小葱一小把，油，盐。
做法：
1、南瓜去皮切薄片。
2、锅中放油，稍多，烧热后放入南瓜片翻炒至南瓜变面，如果想省时间，可以稍微喷点水盖上锅盖焖一会，但水不要多了。
3、等南瓜炒面了，调入盐，出锅撒上葱花就可以了。
小贴士：
1、如果有不粘锅，最好用不粘锅，这样炒完南瓜很好洗。
2、虽然是素菜，但油要稍微多点南瓜才香。
南瓜可以做什么菜：干烧南瓜
材料：南瓜，生抽，老抽，糖，醋。
做法：
1、南瓜切块;生抽，老抽，糖，醋调成烧汁。
2、不粘锅加油烧热，入南瓜丁小火煎至表面微焦。
3、倒入烧汁，大火收汁，并不停翻炒，使南瓜丁均匀裹上烧汁。
4、出锅时多撒些葱花即可。
南瓜可以做什么菜：海鲜豆腐南瓜炖
材料：南瓜，嫩豆腐，鲜虾，蛤蜊，熟火腿片，葱，盐。
做法：
1、南瓜切小块;蛤蜊买回来吐沙后捞出待用;虾去壳去泥线，取虾仁;葱取葱白切段,葱绿部分切葱花;火腿切小粒。
2、南瓜放容器中，加清水，盖上保鲜膜，放微波炉加热至熟烂，也可以放蒸锅蒸熟，捣成南瓜泥待用。
3、将南瓜泥倒入锅中,加适量开水稀释，放入豆腐，煮开。
4、放入蛤蜊，放入葱白部分，再一次煮开，蛤蜊打开后，转小火继续炖上2-3分钟后将蛤蜊挑出。
5、这个时候往锅里放少许盐，将虾仁倒入，转大火煮开，转小火炖上半分钟。最后撒上火腿粒跟葱花即可。
小贴士：
1、加水稀释，水可以稍稍多一些，以免在煮的过程中糊锅，如果想最后汤汁浓稠一点，你可以到时候多煮上一会儿。
2、蛤蜊要的只是鲜味儿，不过也可以放在里面最后一块儿盛出来吃。
3、煮虾的时间不用太长，不然虾肉都老了。
4、先放葱白进去煮，别放葱绿，葱绿煮久了会很难看的。
南瓜可以做什么菜：南瓜烘蛋
材料：鸡蛋3个，南瓜200g，盐3g，料酒5ml，黑胡椒适量，韭菜或香葱少许，食用油或黄油适量。
做法：
1、鸡蛋加入盐、料酒、黑胡椒，打散。
2、南瓜丝、韭菜碎放入，搅拌均匀。
3、平底锅热锅、倒入适量油，五成热时倒入蛋液，中小火煎制至熟即可，时间紧的可盖盖煎，也可撒入喜欢香料。
胡萝卜可以做什么小吃
胡萝卜是很多人喜欢吃的蔬菜，不仅味道好，营养价值还很高，尤其是对眼睛极有好处。除了做家常菜以外，胡萝卜还可以做小吃，好吃又营养，下面一起来看看胡萝卜可以做什么小吃，希望对你有帮助!
胡萝卜果脯
材料： 胡萝卜500g，冰糖或白糖170g-200g。
做法：
1、胡萝卜去皮，切成长条或圆片，放入锅内。
2、加冰糖，中小火煮，煮到冰糖化了，胡萝卜里的水份出来，这个时候打开锅盖，中小火继续煮。
3、煮到胡萝卜被糖裹住，换成小火边煮边用筷子轻搅拌，看到锅边起糖沙，关火用筷子拨凉即可。
小贴士：
1、锅具最好用厚底的锅导热均匀，电陶炉或燃气都可以，电磁炉有点困难。
2、熬煮果脯比较费时，所以不能太急，开始用中小火不要去频繁翻动胡萝卜容易断碎，等水分少了改成小火慢慢熬，炒底翻动，大约一个小时半左右。
炸胡萝卜丸子
材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，葱花适量，面粉适量，盐适量。
做法：
1、胡萝卜洗净去皮，切成细丝儿，撒盐腌20分钟后，汲取水分。
2、加入葱花、鸡蛋、面粉，拌匀。
3、锅热油，用勺舀一成一个球，放入油锅炸至金黄即可。
胡萝卜鸡蛋饼
材料：胡萝卜一根约300克左右，鸡蛋3个，面粉70克，蒜4瓣，小米辣椒5个，盐。
做法：
1、胡萝卜擦成丝;鸡蛋打散;蒜切碎;小米辣椒切小圈。
2、面粉加入打散的鸡蛋中，拌至无颗粒，加入蒜泥和小米椒。
3、锅中放少许油，加入胡萝卜丝，翻炒1-2分钟左右。
4、将炒好的胡萝卜放入蛋面糊中，放入适量的盐拌均匀。
5、将面糊舀入小平底锅中，小火加热，至四周凝固，这个时候蛋面糊底基本定型。
6、翻面再小火加热1分钟左右，至蛋饼熟即可。
小贴士：
1、胡萝卜炒至6分熟即可，差不多刚好变软。
2、煎蛋饼时，小锅中不用放油，因为胡萝卜带有油，加入蛋面糊中，面糊中即带少许油了。
3、要煎至底面定型时再翻面，否则面饼会翻烂。
胡萝卜奶昔
材料：胡萝卜3-4根，牛奶适量。
做法：
1、胡萝卜放高压锅压5到10分钟，确保熟透;牛奶根据个人喜好加热或常温。
2、把熟透的胡萝卜和牛奶放入料理机搅拌，不用研磨的过细，有些胡萝卜的颗粒更好吃。
小贴士：此款奶昔不仅有营养，最重要的是它有奇妙的饱腹感，可以作为瘦身减肥期间代餐。
荞麦面的功效 荞麦面的做法
荞麦面的功效 荞麦面的做法
荞麦面的简介
荞麦面是一种中国饸饹，是用荞麦面粉和水，和成面团压平后切制的细面条，煮熟食用。也是落语中的经典段子。七成荞麦面粉和三成小麦面粉混合而制的叫七割荞麦（七割是日语七成的意思），口感较滑嫩，只用荞麦面的叫十割荞麦或生荞麦，香味较强。食用时加上各式不同的佐料，如热吃的汤面可用柴鱼片、海带、酱油、清酒等浇制的汤和葱花、七味粉等，凉式面或拌面，用比热吃时较浓的酱汁，加上葱花、山葵糊、生鹌鹑蛋、紫菜丝等。也可以配上许多不同的菜，如天妇罗、红烧油炸豆腐、生鸡蛋、萝卜泥等等。比较特殊的也有紫菜卷、咖喱荞麦面条等不同风味的食品。
荞麦面的功效
1、荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用；
2、荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有消炎粮食的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效；
3、荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用；
4、荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁（芸香甙），芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。
荞麦面的做法
用料：
荞麦面、绿豆芽、黄瓜、苹果、鸡蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油。
做法：
1、将黄瓜切成丝、绿豆芽摘去头尾、苹果切片、鸡蛋煮熟备用；
2、锅里加较多水烧开，放入适量荞麦面煮4-5分钟至熟（中途不要盖盖子）；
3、将煮好的荞麦面捞出，放在漏勺里用凉水冲掉泡沫面汤，然后浸泡在凉白开里（可加冰块）；
4、取姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌匀成调味汁；
5、将荞麦面捞出稍稍控干水分，加黄瓜丝、绿豆芽、调味汁拌匀，上桌前加鸡蛋片、海苔、撒白芝麻即可。
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