食材是美食最基本的构成，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你印象深刻？于是，小编为你收集整理了鸡腿怎么做好吃_鸡腿的做法大全。希望能为你提供更多的参考。
禁忌人群：感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食。适宜人群：一般人群均可食用。老人，病人，体弱者，贫血患者更宜食用。97mSw.com相关阅读
照烧鸡腿饭怎么做好吃
一个人的午餐确实有点头疼，做多了浪费，太凑合又觉得对不起自己的肚子，简餐就最合适了，简单又快捷的美味，所以想起这款照烧鸡腿饭了，又一次挑逗偶的味蕾。。。其实之前做过，一直没时间整理出来放上来，感觉自己真的很懒。。。。。
享受一个人的午饭【照烧鸡腿饭】
材料：鸡腿、
调料：料酒、五香粉、蜂蜜、生抽、盐
照烧鸡腿饭的做法
1、将鸡腿骨头剔除，鸡肉用刀背拍打几下，然后用叉子在鸡皮上叉匀，防止皮缩。
2、处理好的鸡腿放入碗中加料酒、盐、五香粉腌制。
3、在另一个碗中加料酒一勺、蜂蜜一勺、生抽两勺调配好照烧酱汁。
4、锅中倒入少许油，油热后放入腌制好的鸡腿，鸡皮朝下。
5、小火煎，并不时用铲子在鸡肉上压，待鸡皮煎至金黄色时翻面煎，两面金黄后倒入照烧酱汁，用小火收汁，汁最好不要收干，留点浇到米饭上更好吃。
6、将烧好的肉取出切成小块就OK了
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鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿
照烧鸡腿饭怎么做好
照烧鸡腿饭
食材：鸡腿1个，大米，村头树小米，墨江紫米，茭瓜，西兰花，胡萝卜
调味：大蒜，盐，油，海天头道鲜酱油，李锦记蚝油，料酒，水，白糖，花椒面，辣椒油
照烧鸡腿饭的做法
1.鸡腿剔骨
2.叉子扎皮防煎时缩
3.调味：放入酱油，料酒，少许盐和花椒面腌制一晚
4.照烧汁：3勺酱油,1勺料酒，1勺蚝油，2勺水，多半勺白糖调匀
5.鸡腿肉放锅内煎熟
6.两面煎至金黄
7.倒入照烧汁焖5分钟，留些汁即可
8.大米，小米，紫米混合
9.洗净
10.放入电压力锅放入适量水
11.20分钟后米饭熟
12.茭瓜擦条，放入锅内焯熟，凉水冲热
13.西兰花放入米水中浸泡后洗净，放水中汆熟，凉水冲热
14.胡萝卜切片，可出花形，放热水中汆熟
15.西兰花和茭瓜条放入蒜蓉盐和辣椒油调味
16.米饭盛入碗中，码放上西兰花胡萝卜片和切好的鸡腿肉
鸡腿菇烧鸡腿的做法
材料：
鸡腿（大个的棒棒腿）2支，大鸡腿菇2只，八角两个，桂皮两小枝，酱油，盐，糖，鸡精少许，水晶粉丝1包，，
鸡腿菇烧鸡腿的做法的做法步骤：
步骤1，鸡腿先洗净斩件；鸡腿菇洗净切片、八角两个、桂皮两小枝洗净备用。
步骤2，锅中座油，下糖炒出糖色，倒入剁好的鸡腿翻炒片刻。
步骤3，加入八角和桂皮翻动几下，倒入酱油调色再翻动片刻。
步骤4，等汁烧开后，加入适量凉水（水要保证够多）继续烧至水开。撇去汤上浮沫。
步骤5，倒入切成片的鸡腿菇同炖，整个过程开大火。
步骤6，中间阶段下水晶粉丝，盖上锅盖继续焖鸡肉和粉丝，直到粉丝软身熟食。此时若水不够要加点开水，不然会很干。
步骤7，水收到差不多时，加入鸡精和盐调下味即可。
鸡腿菇炒鸡腿的做法
卖菜小哥建议我用鸡腿菇炒鸡腿，我就试了一下，没想到味道真不错，各种菇很鲜香
材料：
鸡腿三只，鸡腿菇一只，平菇几朵，小蘑菇几朵，
鸡腿菇炒鸡腿的做法的做法步骤：
步骤1，先准备食材，鸡腿去骨，切成鸡丁；葱姜蒜切沫，小红辣椒切沫，花椒几棵；鸡腿菇，平菇，小蘑菇切片.
步骤2，锅内放油，葱姜蒜，花椒，小红辣椒下锅爆香，下鸡丁和尖椒翻炒，炒到鸡肉白色，加料酒、生抽，再翻炒一会儿
步骤3，锅内加入切好的菇类，翻炒一下，这时候锅子里应该有些汤汁，我这时候盖上锅盖闷了几秒钟。打开锅盖，继续翻炒，直到菇软了，浸了汤汁。
步骤4，加盐，糖，翻炒均匀，汤汁收了就可以出锅，香喷喷的，超级鲜香！
鸡腿炒鸡腿菇的做法
材料：
鸡腿一个，鸡腿菇2个，
鸡腿炒鸡腿菇的做法的做法步骤：
步骤1，鸡腿去骨头，切细，用生粉抓均。
步骤2，鸡腿菇对边切再切片。
步骤3，不沾锅倒少许油，先炒一下鸡肉，再倒入菇片。
步骤4，太干的话加一勺水，不用多，菇里也有水份，加盐和两滴酱油调味，最后加小半碗生粉水大火收汁。
步骤5，鸡肉很嫩，菇也爽口，完美搭配。
炸鸡腿怎么做
炸鸡腿是我喜欢的食物，搭配啤酒或则其它饮料一起食用，也是很多人喜欢的。有了这台空气炸锅，就可以在家轻松的制作这道美食，即使你没有什么厨艺基础。
在制作这道菜的过程中，因为鸡腿本身含有油脂，所以不需要另外添加油。而搭配在一起的营养丰富的蔬菜胡萝卜和土豆，因为本身没有油，所以滴了几滴橄榄油。
其中的胡萝卜和土豆可以换成自己喜欢的其它蔬菜。制作过程中如果蔬菜切的小，可以稍晚一些放入炸锅内烹制。
炸鸡腿主料：鸡腿、胡萝卜、小土豆。
调料：烤肉料、黑胡椒、盐、橄榄油。
炸鸡腿怎么做
1、主料备用。
2、辅料备用。
3、鸡腿清洗干净，用小刀在是边戳几个洞，方便入味。
4、倒入烤肉料，搅拌均匀，腌两小时以上。
5、胡萝卜，土豆去皮后切大块。
6、加入适量的盐，黑胡椒和几滴橄榄油。
7、把鸡腿和配料一起倒在烤架上。（如果蔬菜切的比较小，可以晚一点和进去。）
8、自选菜单温度230，时间15分钟。
9、空气炸锅正在工作，中途可以把鸡腿翻面。再烤一个15分钟。
10、烤好的鸡腿，即可食用。
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