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“快餐之后要喝水,稀释钠盐保健康;肉块要用热水洗,多去油脂不肥腻!”食疗在中国人的保健中有着重要的位置,随着历史的发展,在长期的生活和观察中,人们总结了这些经验。如何正确地看待健康食疗呢?请你阅读小编辑为你编辑整理的《不同包装的牛奶功效不同 90%的人不知道》,欢迎阅读,希望你能喜欢!

可以说牛奶是目前每个家庭早餐桌上必不可少的。每次去超市看到样式各异的牛奶,忍不住都会想,不同包装的牛奶是因为外形价格贵还是哪些呢?带着这样的疑虑细观察发现。不同牛奶的包装居然与杀菌方式以及储存保质期有着密切关联。

以牛奶包装看

站在购奶区那,可以看看各式各样的牛奶,当然包装也不近同,细看下发现,牛奶包装一般外形有塑料袋装、盒装、塑料瓶装。

以杀菌方式看

拿起牛奶可以看到上边的牛奶杀菌种类不同,可分为三类:巴氏杀菌乳、灭菌乳、保持灭菌乳。

巴氏灭菌乳:

一般采用比较简单的塑料袋、塑料瓶、玻璃瓶装。一般采用塑料袋为聚乙烯材料。

利:巴氏杀菌温度不会超过100℃,一般在72-75℃、15-16秒或是80-85℃、10-15秒短时间杀菌。由于采取低温巴氏技术、所以风味纯正,营养损失少,最大限度的保留了原奶的味道,新鲜感强。B族维生素的损失仅为10%。

弊:由于低温灭菌,这样会杀死牛奶中的活性微生物,但是细菌中的一些耐热微生物还是会潜伏在牛奶中,一旦出现微生物喜欢的条件,就会出来作乱,所以这样的灭菌方式一般都会冷链运输储存处理,携带不方便。

灭菌乳:

采用复合塑料袋、纸塑复合包装、铝箔复合包装,有枕型、砖型等形式。这类包装有较好的阻断性能。

利:灭菌乳一般采取高温灭菌,温度在100℃以上,经过长时间的高温灭菌或是高温瞬间灭菌,可以把细菌的活性物质以及耐热为生活全部杀死。在经过无菌状态下的灌装,可以再常温状态存放。携带、饮用方便、可远距离运输。

弊:由于是高温处理,所以会损失部分风味成分,口感比较浓厚,失于原味奶的口感。B族维生素损失20%-30%。(当然,目前也有很多人不喜欢喝巴氏灭菌乳,觉得口感不好,类似水,而且膻味比较重。所以要根据个人需要以及口味购买)。

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饼干营养真相 80%的人都不知道


“吃饭细嚼慢咽,减少肠胃伤害,避免过量饮食,体重保持平衡,注重饮食质量!”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成,自有历史记载以来,在长期的生活和观察中,人们总结了这些经验。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢?以下是小编为大家整理的“饼干营养真相 80%的人都不知道”,希望对您有所帮助,欢迎转发阅读。

香甜酥脆的饼干一直很受女生喜欢,但市面上那么多饼干,你又知道不同的饼干有哪些营养价值吗?下面,揭秘常见10类饼干的营养真相。

No1:苏打饼干

纤维素很低,B族维生素消失殆尽

苏打饼干含糖、含油较少,又加入了酵母,具有发酵制品特有香味,往往被认为是饼干里最有营养的,也被很多人当作早餐。但事实并非如此,为让饼干达到起层效果会添加小苏打,小苏打会减少面粉中的B族维生素,甚至会使之消失殆尽。

No2:曲奇饼干

高糖、高油脂、低蛋白质

曲奇饼干中的糖和油脂要高于其他种类的饼干。一小块曲奇饼干的热量往往超过一杯草莓汁!较酥脆的曲奇饼干选择的原料是“低筋粉”,也就是蛋白质比较少的小麦粉,这种饼干还不如馒头的蛋白质高。

No3:威化饼干

热量高,结构密度低,吃多了不易察觉

与其他饼干不同的是,威化饼干是以小米粉(糯米粉)、淀粉为主要原料,比精白面粉营养稍高。但威化饼中的奶油脂肪含量十分高,平均每一块60卡路里,而且密度低,吃不饱,所以吃多了也不容易察觉。其实,三块巧克力威化饼的热量就已经超过200卡路里了。

No4:夹心饼干

“心”是添加剂合成,没有水果原料

夹心饼干是在两块饼干之间添加糖、油脂或果酱为主要原料的各种夹心料的夹心焙烤食品。夹心饼干里的“心”为追求味道和颜色会使用添加剂,一般是 香精和色素,很少真正添加什么水果原料,比如橘子味夹心饼干,不是加入橘子,而是添加剂调和成的,虽然添加剂不一定有害,但不会带来营养,可能还不如单纯 的饼干好。

因此不管多么美味的饼干都只能小食,而且饼干多半都很干,食用后很容易出现有"热气"(上火)针状。因此在平时生活中,对各种夹心饼干也只能点到为止。

No5:全麦饼干

提高了营养同时也提高了油脂量

纤维素含量较高的全麦饼干,因为纤维素口感较差,为弥补口感,生产商往往会在饼干里加入很多油,导致油脂含量较高。但如果包装上标榜的所谓全麦、燕麦、黑麦、五谷饼干等原料,在配料表里排名倒数几位,那可能不是真正的谷物饼干。

No6:韧性饼干

油脂较少

韧性饼干相对其他饼干油脂较少。高档韧性饼干多加鸡蛋和砂糖,营养有所提升,口感也会更好。

No7:酥性饼干

有营养成分,但油脂较多

酥性饼干相对普通的韧性饼干营养有所提升,一般要添加适量的辅料,例如乳制品、蛋品、蜂蜜等营养物质,但油脂较多。

No8:压缩饼干

质地较密,耐饿

压缩饼干特别适合作为旅行、航海、登山时的储存食品。虽然同样是面粉制作的饼干,但是因为质地比较紧密,使用膨化剂使其含水量降低,而且不易吸水,使饼干中的有效成分在相同的体积下含量更多,所以使其更加耐饿。

No9:粗粮饼干

越酥,油脂越多

如今市场上有很多粗粮饼干、纤维饼干,如八宝杂粮饼、全麦饼、五谷珍宝消化饼干等,这些饼干的价格要比普通饼干高。但是,粮食、豆类中含的主要 是不溶性纤维,较粗糙,很多习惯精米白面的人不喜欢这种粗糙感。对他们来说,含量3%的粗纤维食品就很“扎嗓子”了,而一些高纤维饼干的纤维含量可高达 6%甚至10%以上。

专家强调,高纤食品如果还能口感出众、粗而不糙,无非是油脂在里面起到“润滑”作用,纤维在吸油后会变软。所以纤维越高的产品,通常脂肪含量也 越高。而且,因为饱和脂肪软化纤维的作用更出色,所以厂家通常都会使用含大量饱和脂肪的氢化植物油或黄油、猪油、牛油等动物油来加工这些产品,使它们口感 发酥。所以,越是酥的饼干就意味着越多的油脂特别是高饱和脂肪。

No10:营养强化饼干

相对营养,但不宜多补充

颜色不同蔬菜的功效也不同你知道吗?


以绿色为主的蔬菜有青菜、韭菜、菠菜、油菜、芹菜、青椒等。绿色菜给人以清新、鲜活之感。绿色蔬菜含有丰富的类胡萝卜素及维生素C/B1/B2及多种微量元素,具有抗氧化及保护肝脏和眼睛的作用,对高血压及失眠者有一定的镇静作用,绿色蔬菜中还含有酒石黄酸,能阻止糖类变成脂肪。

颜色不同蔬菜的功效也不同你知道吗?

蔬菜的营养价值与其颜色有密切关系。

这是营养学家分析各类蔬菜的营养成分得出的结论。如紫色茄子的营养价值就比白色茄子高。绿黄色蔬菜能降低癌症的发病率。因为它们含有丰富的胡萝卜素,胡萝卜素是维生素A的前体,在体内可分解成维生素A。而维生素A类化合物具有调节和控制上皮细胞正常生长的分化功能,能逆转上皮细胞癌前病变,阻止癌的发生。最近的研究证实,绿黄颜色的蔬菜所含的黄碱素,也有较强的抑制致癌物的作用。

颜色不同蔬菜的功效也不同你知道吗?

日常生活中必须同时食用多种不同颜色的蔬菜,方能起到取长补短、互通有无的作用。广吃兼收,营养才能均衡。科学家通过对多种蔬菜营养成分的分析,发现蔬菜的营养价值与蔬菜的颜色密切相关。颜色深的的营养价值高,颜色浅的营养价值低,其排列顺序是绿色的蔬菜-黄色、红色蔬菜-无色蔬菜。

蔬菜中所含的维生素多少顺序排列为绿、黄、红、紫、黑、白,即使是同一品种或是同一颗蔬菜的不同部位,由于颜色不同,维生素的含量也不同,芥菜叶所含的胡萝卜素比其梗高出6倍。

紫色:

以紫色为主的蔬菜有紫茄子、紫苏、紫菜、扁豆等。这类蔬菜富含维生素P,其胡萝卜素含量少于绿色蔬菜,但多于白色蔬菜。紫色蔬菜食之味道浓郁、能调节神经和增加肾上腺分泌功能。使人心情愉快,最近研究发现,紫色茄子比其他蔬菜含更多维生素P,它能增强身体细胞之间的粘附力提高微血管的活力,降低脑血管血栓的几率。

黄色:

以黄色为主的蔬菜有韭黄、南瓜、黄心红薯、黄色甜椒,黄色西葫芦等。它们给人以清香、脆嫩的感觉,使人倍觉清新、味甜。黄色蔬菜亦富含类胡萝卜素,可延缓皮肤衰老,并能调节消化功能,而且对肝脏有益。

红色:

以红色为主的蔬菜有西红柿、胡萝卜、红辣椒等。它能给人以醒目、兴奋的感觉,能提高人们的食欲并能刺激神经系统的兴奋性。近年来,随着流行病学研究的深入,人们发现西红柿中含有的番茄红素既有强抗氧化功能,番茄红素能有效地预防前列腺癌,对子宫癌、肺癌细胞的抑制作用显著高于-胡萝卜素和-胡萝卜素。

绿色:

以绿色为主的蔬菜有青菜、韭菜、菠菜、油菜、芹菜、青椒等。绿色菜给人以清新、鲜活之感。绿色蔬菜含有丰富的类胡萝卜素及维生素C/B1/B2及多种微量元素,具有抗氧化及保护肝脏和眼睛的作用,对高血压及失眠者有一定的镇静作用,绿色蔬菜中还含有酒石黄酸,能阻止糖类变成脂肪。

黑色:

以黑色为主的蔬菜有黑茄子、海带、黑香菇、黑木耳等,能刺激人的内分泌系统和造血系统,促进唾液的分泌。黑木耳有一种能抗肿瘤的活性物质,可防治食道癌、肠癌、骨癌。

白色:

以白色为主的蔬菜主要有茭白、莲藕、冬瓜、大白菜、菜花、白萝卜等,它们给人以质洁、清凉、鲜嫩的感觉,对调节视觉平衡和安定情绪有一定作用,同时有益于防治高血压和安定情绪。白色蔬菜的胡萝卜素含量比不上深色蔬菜。

黄色蔬菜和绿色蔬菜所含的黄碱素有较强的抑癌作用。

食疗养生:柚子千万别和它一起吃,伤肝还伤肺!90%的人不知道!


最近天气干燥,小编就买了一罐蜂蜜柚子茶想着润润燥。这柚子茶健脾消食、润肺止咳、润肠通便,正适合干燥的季节,而这柚子茶里的柚子,也正适合秋冬。

今天,咱们就好好说说这柚子!

柚子营养美味,吃法多样

柚子优点真不少

柚子味甘酸、性凉,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效。

其果质脆嫩、汁多味甜,每100克的果肉里就含有89克水分,最适宜为身体补充水分。

柚子含的能量和脂肪很低,每100克柚子仅含不到1克的脂肪和41千卡的能量。

柚子还含有不少的营养素,包括维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等,以及钙、磷、钾等矿物质,而其钠含量很低,有助于防止血压升高。

而柚子除了生吃,你也可以尝试一下不同吃法

将清爽的柚子果肉拌进用椰奶、红咖喱酱、辣椒油、糖混煮的酱料中,加进虾仁或鸡丝,再撒上烤过的椰丝或碎花生,一道精致的泰式柚子沙拉就做成了。

蜂蜜柚子茶

柚子外皮仔细清洗后切成细丝,用盐搓洗,多次加水浸泡、漂洗去除大部分苦味后,将柚子皮入锅加水煮开,后加入剩下的柚子肉和适量冰糖,用小火煮至粘稠,放凉后加入蜂蜜拌匀,将其放入玻璃瓶蜜蜂冷藏。这样美味的蜂蜜柚子茶就做好了。

柚子营养美味,吃法多样

记住:吃药不吃柚

在服药期间食用柚子,不仅会影响药物的正常代谢,导致药物“失灵”,它带来的血药浓度增高,还会影响肝脏的解毒功能,使肝肺受损;同时,还可能引起其他不良反应,甚至中毒。

柚子汁是把双刃剑

柚子汁和一些降胆固醇药一起服用,可以增强药物降胆固醇的作用,但另一方面却会引起肌肉萎缩;而柚子汁与降血压药物同用,则会导致低血压和肌肉萎缩。

不宜与柚子同食的药物

部分降血压类药物,如硝苯地平;

部分降胆固醇的他汀类药物,例如辛伐他汀片、阿托伐他汀片、普伐他汀片;

部分用于治疗心率失常的药物,例如盐酸胺碘酮;

部分治疗过敏的抗组胺类药物,如非索非那定;

部分器官移植后使用,抗排异反应的药物,如环孢素;

部分抗焦虑类药物,例如丁螺环酮。

因此,服药期间,应尽量避免吃柚子和喝柚子汁,老年人尤要慎重。

柚子皮别扔,还有这3种妙用

柚子作为一种水果,除了拿来吃,被你随手一扔的柚子皮,其实还有这些妙用:

治疗冻疮

在冬季被冻伤后,可用晒干的柚子皮用小火煮至汤汁浓稠,后用一条干净的毛巾或医用纱布蘸着汤液热敷长冻疮处,5分钟后取下,用清水冲洗干净。

需要注意的是敷的温度不能过高,一般以微微感到发烫为宜。

另外,如果冻疮已经破溃不宜使用该法。

去除异昧

柚子皮内侧的白瓤,是一种疏松的海绵样组织,吸附力极强。将柚子皮放在冰箱、厕所、厨房中,只要定期更换新鲜的果皮,就能常保家中的清新味道了。

制成菜肴

取五花肉500克,按做扣肉的一般程序准备好扣肉:肉煮到八成熟,然后在肉皮上涂上甜酒,放入锅中煎炸一下,再加入高汤炖煮;肉炖熟后,捞出晾凉切片,放入碗中。

这时可将洗净的柚子皮切片一同放入碗里,放入盐、酱油、豆豉等其他调料后,上蒸锅蒸至软烂即可。

柚子皮内层的白瓤能够吸收多余的油脂,让肉吃起来更健康。此外,柚子皮加入菜中,还能给菜肴增添一抹清香味。

说了这么多,那买柚子的时候到底哪种好?记得这三点。

3 招挑个好柚子

选颈短:挑选扁圆形、颈短的柚子。如果选购的是沙田柚,就要留心它底部是否有淡褐色的金线圈。这个圈纹越明显,品质越好。

要皮嫩:表皮薄而光润,色泽淡绿或淡黄,说明柚子的成熟度好,汁多味甜。

分量重:外形同样大小的柚子,要挑选分量重的;如果柚子个体大而分量轻,则皮厚肉少,不宜购买。另外,用力按压时,不易按下的,说明囊肉紧实,质量好。

最后提醒大家,吃什么都要适量,柚子再好吃也别贪多哦~

不同类别的人喝粥方式不同


不同类别的人喝粥方式不同

不同类别的人喝粥方式不同

粥是我国传统的食疗食物之一,也是一种老少咸宜的食品。粥的种类多种多样,对于不同年龄、不同职业的人来说,喝粥也应该有不同的侧重。

青少年和体力劳动者,加点坚果种子补充蛋白质。

体力劳动较多的人和正在长身体的青少年对蛋白质等营养素的需求量较大,除了选择燕麦等蛋白质较高的粮食熬粥外,还可以加些花生、核桃碎、瓜子仁等坚果种子,不但能补充营养,还能使粥的香味更浓。这类人熬粥时还可以加点瘦肉,但一定要少放盐。

孩子和老年人,煮软烂些助消化。

老年人及消化系统尚未发育完善的儿童,由于消化吸收功能较弱,吃太多粗粮会增加胃肠负担。对于这类人群而言,可选择小米、大黄米、糙米等易消化的粗粮,烹调时要把粥煮得软烂黏糊些,以利于消化吸收。另外,粥里加点山药、莲子、南瓜等容易消化的食材也很不错。

电脑一族,深色原料有助护眼。

办公室一族经常面对电脑,可在粥里加些护眼食物,如深色的大黄米、小米、黑米、紫米、枸杞、胡萝卜等。大黄米、小米等深色食材中含有的类胡萝卜素在人体能转化为维生素A,有益眼睛健康,而黑米和紫米含有大量的花青素,能抵抗眼睛衰老。

育龄女性,加点猪肝、瘦肉有助补铁。

据相关调查显示,育龄女性中,有1/6存在缺铁问题。动物性食品是血红素铁的良好来源,因此这类人群在熬粥时可以加点猪肝或瘦肉。

应酬多的成年人,放些杂豆控糖控脂。

成年人尤其是男性同胞一到中年,很多都面临体重增加的问题。长期坐办公室活动量少,很容易囤积脂肪,而且平时免不了喝酒应酬,对肝脏和肠胃功能都不利。对于这类人群,可以在粥中加入杂豆(如红豆、绿豆)及蔬菜等,增加膳食纤维的摄入,有利于脂肪、胆固醇代谢,同时也能保持血糖稳定。

你不知道的金银花功效作用!


我们都知道在充满压力的生活和工作中,很容易会出现上火的问题,所以清热解毒是我们需要注意的,可是一般的中药要是吃多了,就会给我们的胃带来很大的伤害,这个时候我们就不能够错过可以清热解毒不伤胃的金银花了。下面,我们来看看金银花的功效与作用。

外用治痤疮。金银花是痤疮药方里的一味常用药,因为它性味甘寒气芳香,清热而不伤胃,芳香透达又可祛邪。小儿出现湿疹,可以用金银花煮水,敷在患处。另外对于一些热毒疮痈的脓疖,也可以用金银花、蒲公英等敷在患处,配合中药内服改善症状。

煮水服清热。家中有人轻度发热时,可用金银花、板蓝根、银翘等煮水喝。如果出现因内热引起的红疹、斑点,并伴有瘙痒感,大家也可以通过金银花煮水喝清热解毒。

咽喉肿痛的人群,可以通过金银花、黄芩等煮水改善症状,效果显著。金银花这味药能减少苦寒类药物对身体的影响,尤其适合女性服用。

金银花本身的功效很多,但大多需要配合其他药物一起使用,一副药中的它的用量多为10—15克。它结合板蓝根等药物使用时,对预防手足口病等有明显的效果。

不过,最好在中医辨证下使用。在甲流和非典后,金银花的价格也有一定幅度的上涨,在临床上,医生有时会建议患者用金银花的藤,皂角藤来替代金银花,效果也不错。

上面就是关于金银花的功效和作用介绍,从这些介绍我们可以看得出来,金银花和普通的中药是有区别的,对我们的身体健康也不会带来副作用,所以说选择清热解毒的食物,当然不能够缺少金银花的存在啦。

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