“莲藕是个宝，御寒最有效；饭后吃红枣，补血抗衰老;早睡又晚起，保暖养元气。”国人非常看重食疗，随着历史的演变，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？我们的小编特意搜集并整理了粥的分类和营养特点有哪些？，请阅读后分享你的朋友！
粥的分类和营养特点有哪些？
粥的分类和营养特点有哪些？
做粥用最基本的原料是谷类食物，如果一份粥中没有谷类食物，也就不应该称其为粥。从组合上，我们可以把粥分为基础粥、肉粥和素粥。发挥你无限的想象力，在基础粥上增加不同的原料就可以做成各种口味、品种多样的粥。
1、基础粥又包括单一粥和组合粥：
（1）单一粥：直接用大米、小米、红豆、绿豆等加水熬，如大米粥、小米粥、红豆粥等；也可以用小麦、玉米等磨成粉、或研磨成不同大小的颗粒然后做粥，如玉米面粥、麦仁粥、棒渣粥、豆粥等。
（2）组合粥：把不同的谷物放在一起，少可以2-3种，多可以5-6种，甚至10几种。小米绿豆粥、八宝粥、腊八粥、杂粮粥等都属于这一类。
营养特点：谷类为主，膳食纤维和矿物质丰富，促进胃肠蠕动，老少皆宜。血糖高的，可以根据食物的血糖生成指数选择。
2、肉粥：根据自己的喜好，在基础粥中或加肉加蛋，等等，做成多种口味的粥。
（1）加肉类：加牛、羊、猪等肉类，如皮蛋瘦肉粥、肉丝粥。
（2）加内脏：如肝、杂等，如白果羊肾粥。
（3）海鲜粥：加水产品，如鱼、虾、蟹等，如鱼片粥、鲜虾粥。
营养特点：食物多样，营养比基础粥全面，但此类粥往往加盐，动物内脏含有较多的胆固醇，适用于大多数人，血压高、血脂高的人不宜经常喝。自己做粥时注意少放盐。
3、蔬果粥：在基础粥中，加上单一或组合的蔬果。
（1）加蔬菜：如南瓜、红薯、山药等，如红豆南瓜粥、芹菜豆腐粥。
（2）加水果：如芒果紫米粥。
（3）中药粥：加药食同用的成分，如当归、莲子、芡实、枸杞等，如莲子芡实粥。
（4）其他粥：加花卉等做成花粥，如菊花粥。
营养特点：清淡爽口，膳食纤维丰富，促进胃肠蠕动，含糖多的粥，不适合血糖高的人。另外，中药粥应根据个人的体质选用，不建议长期食用。
还有一点需要提醒大家的是，喝粥时，很多人往往把咸菜当做粥伴侣，这样会增加盐的摄入，会增加高血压的危险。从健康角度出发，少吃或不吃咸菜！可以配上凉拌蔬菜。
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红豆粥的营养有哪些？
红豆和绿豆、黄豆、黑豆一样，都是很常见的豆制品，红豆的吃法有很多，比如红豆汤、红豆沙、红豆粥等等，而且红豆还可以和一些食材搭配，比如莲子、百合、薏米、桂圆、红枣等等，比如红豆薏仁汤、红豆莲子粥、红豆百合汤等等。可以根据自己的口味来选择适合自己的吃法，那么红豆粥到底有哪些功效呢？
红豆是一种适合任何体质人群食用的豆类产品，没有特别的不可以食用红豆的人群，而红豆温和的性质可以将其营养价值输送到人体的五脏六腑中，平常人们经常用红豆直接熬煮后加入红糖，或者是在平日的稀饭和米饭中加入红豆，一起蒸煮，这样做出来的稀饭和米饭口感也十分好，对于改善人体的脾胃有着很明显的功效。
长期吃红豆可以起到养生的作用，如果是在寒冷的冬季，人们食用红豆可以保持身体温暖的程度，可以补足心血不足的人群，使得在大冬天里不再手脚冰冷，而在夏季食用红豆，红豆可以和绿豆拥有一样解暑的功效，多食红豆也可以预防中暑，也利于对暑气提高防范的作用。
食用红豆还可以改善消化吸收，胃口不好的人可以在平时吃一些红豆，这样也有利于增加食欲，加快身体对食物的吸收消化，来达到改善胃口的目的，同时还可以提高人体的免疫力。
红豆还有减肥的功效，长期食用红豆，可以保持较好的身材曲线，不难发现肥胖的人群也是因为积压在体内的水分和毒素无法进行排除，而脂肪的日久积压变形成了顽固的肥胖，相信所有的肥胖人士都有这样的体验，多数的肥胖人士除去遗传的基因基本上就是因为饮食习惯不正确而形成的肥胖，而红豆是可以改善因为日常身体内吸收的一些残留物质滞留在人体体内，将这些毒素和残留物一起排出体外，身体轻松了，自然也可以拥有苗条的身材。
上文中介绍了一些红豆粥的好处，其实红豆对女性而言是非常好的食材，而且孕妇也能喝，产妇也是可以喝的，不仅可以补血益气，而且还能促进哺乳期的女性产奶。当然红豆还可以有其他的做法，打磨豆浆、红豆沙、红豆刨冰等等，都是可以选择的。
常见的瓶装水的分类有哪些？
常见的瓶装水的分类有哪些？
常见的瓶装水的分类有哪些？
饮用纯净水
从受保护的水源地如江，河，湖，海等地和市政自来水为来源，经过多道工序去除水中余氯，微生物，矿物质，有机成分，有害物质等且不含其他另外添加物的，密封于容器中，可直接饮用的水。就是说同时几乎也把水中对人体有益的微量元素给去除掉了。加工方法有电渗析器法、离子交换器法、反渗透法、蒸馏法等。
蒸馏水
经过蒸馏法使水沸腾气化后经冷凝而成的纯水，没有其他任何杂质。实验室为了防止水中的离子对检测结果的误导都是用蒸馏水，有更高要求的则使用多次蒸馏的。理论上蒸馏水不导电。蒸馏水属于饮用纯净水范畴。
饮用天然矿泉水
从地下深处自然涌出的或经钻井采集的，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定（GB8537-2008）。根据CO2含量有可分为：
a）含气天然矿泉水：包装后，在正常温度和压力下有可见同源二氧化碳自然释放起泡的天然矿泉水；
b）充气天然矿泉水：按照相应标准处理，充入二氧化碳而起泡的天然矿泉水；（指在处理不稳定组分过程中析出了CO2，把这部分CO2回填进水中或者另外添加入食品添加剂CO2）。
c）无气天然矿泉水：按照相应标准处理，包装后，其游离二氧化碳含量不超过为保持溶解在水中的碳酸氢盐所必须的二氧化碳含量的一种天然矿泉水；
d）脱气天然矿泉水：按照相应标准处理，包装后，在正常的温度和压力下无可见的二氧化碳自然释放的一种天然矿泉水。
常见瓶装水的分类
一般以市政自来水等符合《瓶（桶）装水卫生标准》(GB19298-2003)来确保其饮用安全性。一般来说，市场上标弱碱性水的都属于矿物质水范围。当然喽，你地上捡块石子丢到你的瓶装纯净水里也能成为矿物质水。
根据国际瓶装水协会（IBWA）的定义，天然水（naturalwater）是指瓶装的，只需最小限度的处理的地表水或地下形成的泉水、矿泉水、自流井水，不是从市政系统或者公用供水系统引出的，除了有限的处理（例如过滤、臭氧或者等同的处理）外不加改变。它既去除了原水中极少的杂质和有害物质，又保存了原水中的营养成分和对人体有益的矿物质和微量元素。（按照这条来看饮用天然矿泉水可以归为饮用天然水的范畴）。
荷叶粥的做法和功效有哪些
荷叶，除了可以作为荷花的配角之外，煮水喝还能减肥，并且可以当做装饰品或者主料成为菜品中不可或缺的一环。粥类是人们平常生活的饭食中不可缺少的一部分，各种粥类也有助于人的消化吸收，而且营养价值一般都很高。荷叶粥也是粥类中的一种，因其低廉的价格，便捷的做法和色香味俱全的卖相，成为人们餐桌上重要的一味。那么荷叶粥的做法和功效都有哪些呢？
新鲜荷叶1张 粳米100克 冰糖适量。制作：将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。用法：可作夏季清凉解暑饮料，或作点心供早晚餐，温热食。功效：清暑利湿，升发清阳，止血，降血压，降血脂。适用于高血压、高脂血症、肥胖病以及夏天感受暑热致头昏脑胀、胸闷烦渴、小便短赤等。
荷叶粥：鲜荷叶2张，煎汤去渣，加入粳米150g煮成稀粥，加砂糖少许，常食有清热、防暑、利尿、降压及降脂之效。也可用粳米100g，煮粥熟后加入荷花末（鲜荷花瓣阴干研细）20g，在煮沸1－2分钟温热服，能清暑热、散淤血，美容颜。
功效：中医认为，荷叶性平，味苦涩。有解暑热、清头目、止血之功效。 现代营养学也证明，荷叶含有荷叶碱、莲碱等成分，具有清泻解热、降脂减肥及良好的降压作用。因此，荷叶粥或荷叶饭是夏天极佳的解暑食物。特别是中老年人常喝荷叶粥，对高血脂、高血压及肥胖症有一定的疗效。
荷叶粥，一款色香味俱全的早餐或晚餐营养粥，荷叶能够提供丰富的维生素和营养，以及绿色的视觉效果，既能增加人们的食欲，也能够为人体提供足够的必须元素。荷叶粥的做法和功效我们在上文中都有所了解，但是需要注意的是，因为荷叶绝大多数都是野外生长，免不了卫生方面不尽人意，所以在用作食材的时候要多加清洗。
果蔬的营养和功效有哪些
现在人特别重视健康，都想通过多吃水果，多吃蔬菜，更好地保障身体的健康，因为蔬菜和水果，都含有大量的维生素，通过维生素的补充，就有利于身体的健康，那么果蔬的营养和功效有哪些？为了你能对果蔬的营养以及它的功效，有一个全面的了解，就来看看下面一些蔬菜和水果的营养以及功效。
豆瓣菜：预防癌症和黄斑变性。豆瓣菜能预防癌症和黄斑变性，增强免疫力。它富含的植物素能保护健康细胞不受致癌物影响。如果条件允许的话，可以每天吃，而且最好生吃。
胡萝卜：有效对抗肺癌。富含类胡萝卜素的饮食能降低膀胱癌、宫颈癌、前列腺癌、喉癌和食道癌的风险。除了防癌，胡萝卜的营养素还能增强免疫力，促进耳朵、眼睛和肠胃的健康。
洋葱：减少过敏。经常食用洋葱的人，前列腺癌、食道癌、冠心病的死亡率均有所降低。洋葱还含有能降低胆固醇和血压的硫化物及预防骨质流失的缩氨酸。洋葱所含的天然抗组胺物质槲皮素减少感染，缓解过敏症状。
西兰花：中和致癌物。西兰花的植物素能够中和致癌物，加速身体排毒。研究证实，西兰花可减少20%的心脏病风险。
豆类：预防乳腺癌。豆类能降低胆固醇、稳定血压和胰岛素分泌，还能促进消化系统健康。哈佛大学公共健康医学院的研究人员发现，每周最少吃两次大豆制品的女性，乳腺癌风险降低24%。
猕猴桃：降胆固醇、降血压。猕猴桃中矿物质、维生素和植物营养素的有机组合能预防心脏病、中风、癌症和呼吸疾病。猕猴桃具备天然的血液稀释功能，能减少血液凝块的形成，降低胆固醇和血压。
樱桃：减少痛风。樱桃里的槲皮素、鞣花酸能抑制肿瘤生长，花青素则能减少痛风的发病几率。樱桃上市时可多买一些冷冻起来，营养依然能够百分之百保留。
洋白菜：修复消化性溃疡。洋白菜富含维生素C和维生素K，是修复消化性溃疡的天然药物，预防血管中斑块的形成。洋白菜外层叶子的钙含量比内层叶子多1/3。
菠菜：保护前列腺。菠菜的养生功能不胜枚举，比如保护视力、预防前列腺癌、结肠癌和乳腺癌;预防心脏病、中风和痴呆;降血压、抗感染、促进骨骼健康等。新鲜菠菜应该成为餐桌上的常客。
水果的种类不同，蔬菜的种类不同，相对来说所含的维生素，矿物质，以及其他的营养元素，也有一定的不同，以上就具体介绍了不同种类的蔬菜和水果所含的营养价值，以及作用，对于很多喜欢吃水果蔬菜的人，可以全面地了解掌握一下。
红石榴的功效和营养有哪些
红石榴的营养特别丰富，能够提供们身体所需的很多营养成份，一般人群都可以食用，特别是对：口干舌燥者、腹泻者、扁桃体发炎的患者有着很好的作用，平时我们可以把吃剩下的石榴皮存放起来，晒干后磨成粉末状，可以应付日常生活的小伤口，对止血有着很好疗效，在夏天屋里摆放一些石榴皮还可以去除蚊子，下面我们来具体的了解一下红石榴还有那些功效：
红石榴可谓全身是宝，果皮、根、花皆可入药。果皮中含有生物碱等成分，有明显的抑菌功能，可有效地治疗腹泻、痢疾等症。红石榴的花则有止血、明目的功能。红石榴的果实含有多种氨基酸和微量元素，有助消化、软化血管、降压、降脂、降胆固醇等多种功能，有健胃提神、增强食欲、益寿延年之功效。
现代医学发现，红石榴中含有大量的石榴多酚和花青素，抗氧化性高出绿茶3倍，更是维生素C的20倍，能有效中和自由基，促进新陈代谢、排出毒素。红石榴的这一特性被应用到美容领域，生产出：红石榴饱和纯露、红石榴水果面膜等水果护肤产品。将红石榴引入美容市场并开发出护肤产品的品牌既有国际品牌雅诗兰黛，瑞士天然护理品牌MAGIC CARE 魔法护理，也有合资品牌相宜本草，更有国货品牌靓购。
现在市场上产品琳琅满目，石榴的品种也是有很多，良莠不齐，下面我们就来学习一下好如何鉴别石榴的好坏，首先外皮要光鲜，外皮如果发黑发灰，说明有里边可能是坏掉了，或者是不新鲜了，不同等个头下，掂着比较重的就是比较成熟的。
泥鳅和黄鳝的营养有哪些呢？
相信大家在生活中肯定都吃过黄鳝和泥鳅这两种食物，而且这两种食物都差不多，营养价值也都非常的高，但是很多人对于他们的具体影响是不了解的，而且这两种食物都有一定的药用效果，如果你不了解的话很有可能会搞错，那么这样吃起来可能会影响到你身体健康，所以你很有必要来了解一下。
泥鳅富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁等矿物元素以及大量的维生素，其中维生素B1的含量比鱼、黄鱼、虾高出3～4倍，而维生素A、维生素C和铁的含量也比其他鱼类要高。
泥鳅性平，味甘，具有暖脾胃、袪湿、疗痔、壮阳、止虚汗、补中益气、强精补血之功效，是治疗急慢性肝病、阳痿、痔疮等症的辅助佳品。此外，泥鳅皮肤中分泌的黏液即所谓“泥鳅滑液”，有较好的抗菌、消炎作用，可治小便不通、热淋便血、痈肿、中耳炎。
黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。
它所含的特种物质“鳝鱼素”，有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血等功效，能降低血糖和调节血糖，对痔疮、糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。
黄鳝和泥鳅的营养价值虽然很高，但是平时吃的时候也要注意不要吃太多，另外就是在烹饪的过程中一定要烧熟，因为这些食物中可能会含有一些寄生虫，不烧手的话可能会让你吸收到身体里面，到时候就会导致腹泻等不良反应。
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