“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”食疗文化已在中国普及，随着社会的进步，这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。有没有更好的方法去进行健康食疗呢？相信你应该喜欢小编整理的水果富含维生素果糖果胶对人体有益 吃水果也要有讲究，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
水果富含各种维生素、果糖、果胶对人体有益，经常吃水果，可提高免疫力、促进肠道健康、美容养颜、减缓衰老。水果虽好，但不可随意乱吃，下面本网站就来聊聊吃水果要注意的事项。
吃水果要注意的4个要点：
1、不能空腹吃酸涩味太浓的水果，避免对胃部产生刺激，还可能与胃中的蛋白质形成不易溶解的物质。
2、吃饱饭后不要立即吃水果。这样会被先期到达的食物阻滞在胃内，致使水果不能正常地在胃内消化，而是在胃内发酵，从而引起腹胀、腹泻或便秘等症状，长此以往还会导致消化功能紊乱。
3、吃水果要注意水果的温度，如果吃了很多油腻食物，再吃大量冷凉的水果，会导致胃里血管受冷收缩，对肠胃虚弱的人来说则会影响消化吸收，甚至会造成胃部不适。所以，吃水果应以常温为宜。
4、选择水果品种应当考虑体质。糖尿病人应当选择糖分低、果胶高的水果，如草莓、桃等;贫血病人则应选择维生素C含量较高的桂圆、枣、草莓等;腹部容易冷痛腹泻者应当避免香蕉和梨，等等。这方面可以咨询中医专家决定。
水果种类繁多营养丰富，经常食用对身体大有益处。但有中医师提醒，对于肠胃不适的人来说，应避免进食以下这些水果。
1、寒性水果：香蕉、柿子、柚子、猕猴桃、西瓜、枇杷、火龙果、杨桃、山竹等属性寒凉，应减少食用，以免肚子不适，容易肚子痛。
2、酸性水果：梅、山楂、柠檬等太酸，容易对肠胃造成刺激，胃溃疡、胃炎、胃酸过多等肠胃不适者更应该减少食用。
3、菠萝：菠萝蛋白酶会溶解纤维蛋白和酪蛋白，所以消化道溃疡者应减少食用或着就不要吃。
4、鲜枣：鲜枣不宜吃太多，否则会伤肠胃。大枣的膳食纤维含量很高，一次大量摄入会刺激肠胃，造成胃肠不适。膳食纤维大部分存在于枣皮中，大枣枣皮薄而坚硬，边缘很锋利，如果胃黏膜刚好有炎症或者溃疡，会加重疼痛和不适。
5、桑葚：桑葚会使胰蛋白酶活性降低，容易造成消化不良，所以肠胃不适者要减少食用。
6、雪梨：雪梨能消滞解腻清理肠胃，但雪梨性寒凉，多食则伤脾胃，正常人一次不宜吃太多，体弱者更不宜多食。
肠胃不好怎样吃水果？
冰凉的水果吃完后可能使肠胃不舒服，如果加热做熟吃则可以减缓这种不适，而且还有特别的营养功效。
水果熟吃可以促进胡萝卜素的吸收。橙黄色水果如芒果、菠萝富含胡萝卜素，这种物质可在体内转化为维生素A，有缓解眼睛疲劳的作用。
将水果做熟吃，可以减缓寒凉引起的肠胃不适，加热还可以灭活水果中某些对消化道有伤害的蛋白酶，减少肠道受到的刺激。做熟后的水果，味道更浓郁，酸甜可口，对于食欲不佳的人有开胃消食的功效。蒸煮等烹调方式能使水果变得软糯，也很适合牙口不好的老年人食用。
二、吃水果要分时间
1、餐前吃香蕉、红枣。香蕉含有很高的钾，对心脏和肌肉的功能有益，红枣含有大量维生素C，这两种水果餐前食用最好。
2、饭后吃黄梨助消化。新鲜黄梨含蛋白酶，如果空腹吃，黄梨的蛋白分解酶会伤害胃壁，有少数人还会引起过敏反应。因此宜在餐后食用，还能帮助消化。
3、山楂不宜早上吃。山楂虽然有散淤消积、化痰解毒、防暑降温、增进食欲等功效。但是空腹食用或者是脾胃虚弱者，不可以在清早进食，胃炎和胃酸过多者要少食。
4、早饭后吃西柚提神。西柚含有丰富的果胶成分，可降低低密度脂蛋白胆固醇的含量，但由于其中酸类物质含量较多，因此最好在饭后使用，尤其是早饭后，可以迅速使大脑清醒。
5、柿子最好晚上吃。柿子中含有大量的柿胶和鞣质，早上空腹食用，胃酸会与之作用，形成凝块，即胃柿石，严重影响消化功能，宜饭后或晚上食用。
最后需要说明的是，吃水果并非多多益善，要看体质，适时而食，如果过食或暴食或与季节不符，亦会致病！
水果表面有很多抗药性细菌，如果洗得不干净，会影响健康！
第一步：用自来水清洗水果。先将水果用自来水初步清洗，简单除去污渍。
第二步：再用果蔬洗洁精洗。用果蔬洗洁精可进一步清洁水果表面，但经过这两步后，只能减表面95%的细菌，因此接着做第三步！
第三步：放入热水里。将水果放入72C以上的热水里浸泡，大约15秒后拿起来，所有细菌都会杀死。大部分水果都是这样做。
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吃水果也讲究时间哦
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吃水果也讲究时间哦
水果是不是适合某个时间吃，需要考虑的大致有以下这几个因素：1、水果的化学组成怎样，酸度是否高，单宁多不多，蛋白酶活性是否强。2、人的胃肠状况怎么样，消化道是否健康，胃酸和消化酶是否够用。3、整体生理状况如何，是想增肥还是减肥，想控血压血脂还是防贫血缺锌。
先说第一个问题。水果的酸味来自有机酸，涩味来自于单宁。有机酸有利于矿物质的吸收，但是过多就可能对胃产生一定刺激。单宁能凝固蛋白质，如果胃中粘液分泌不足，可能让胃黏膜表面受损。
但由于多年的品种改良，目前大部分水果并没有那么酸涩，甜味却越来越浓，所谓大量有机酸大量单宁等说法已经失去了化学基矗现在的橘子大部分都不酸，小番茄也没有明显的酸味。而所谓杮子中的单宁和胃酸会形成杮石即胃结石，那是指大量吃的情况下，比如以前人们食物不足，采山上的杮子充饥，病例文献中记载有因此导致杮石的情况，但现在食物充足的情况下偶尔吃几个柿子，并不至于有这种危险。
所以说，吃不酸的水果，即便是饭前，对于胃肠健康的人来说，不至于引起不良反应。但如果胃肠功能不佳，那就是另一回事了。
第二个问题，就是胃肠功能是否正常。同样饭前或饭后吃水果，有些人没不良感觉，有些人就有不适反应，主要是因为胃肠的功能不一样。比如说，菠萝、木瓜、猕猴桃等水果确实含有很强的蛋白酶，就是一些能够把蛋白质分解成氨基酸、小肽碎片的活性物质，也被一些故弄玄虚的人称为酵素）。
菠萝吃起来很扎嘴，就是因为其中的蛋白质分解了我们口腔中的蛋白质。理论上来说，它应当也能分解我们食道表面和胃黏膜表面的蛋白质，这就会伤胃。如果吃得够多，高活性的蛋白酶加上大量粗硬的纤维，吃大量菠萝是可能损伤胃壁的。所谓不能饭前吃大量菠萝的话，听起来还是合情合理的，也有过演艺明星因为减肥期间大吃菠萝引起胃病的案例。只不过，毕竟需要很多菠萝才能引起这种麻烦，而且还有一些变通的方法。比如泡盐水吃菠萝，或者用沸水烫过再吃，都可以让蛋白酶的活性下降，因此伤胃的担心就小一些。
另一方面，做菜之前，用菠萝汁、木瓜汁来浸泡牛肉，的确能够让牛肉变嫩，正是因为其中的蛋白酶能够分解肌肉纤维中的蛋白质。吃完饭之后吃点菠萝，是不是能够让这些蛋白酶来帮助我们消化呢？很容易理解这种说法是不是？
不过，人的胃袋并不是玻璃试管。这些水果中蛋白酶的最佳活性条件，并不是胃酸的那个pH值胃酸就是盐酸，它的pH值在进餐时低至2以下，大部分果蔬中的酶在这种条件下都会丧失活性。健康人的胃酸很强，在强大胃酸包围的环境中，这些水果中的蛋白酶的活性所剩无几，无需顾虑。同样，所谓果蔬中蛋白酶帮助消化的事情，对于胃功能强大的健康人来说，实际上是可以忽略不计的。因为这些酶的活性在胃里已经很低了，远不如人体自己的消化酶那么有效。
另一方面，饭后吃水果可能引起发酵的事情，也在很大程度上取决于胃酸的威力大校如果胃酸强大，细菌在酸得要命的胃里根本无法存活，哪里还有发酵水果的机会？发酵一定是要微生物来参与的。相反，如果一个人本来就消化不良，胃酸分泌很少，甚至胃表面还有损伤，这时水果中的蛋白酶在胃里仍然保持旺盛活性，可能对胃粘膜产生一定程度的伤害；而微生物在胃里也能够活动，特别是吃大量水果之后，本来就数量不足的胃酸又被稀释了，微生物活动的机会就会更大。
所以，结论很简单，胃健康的人无需顾虑饭后吃水果的问题，饭前少量吃也无妨。那些需要控制体重、控制血压和血脂的人，饭前吃水果对他们是有利的，因为可以减少正餐的食量，多摄入膳食纤维和钾元素。饭后吃水果，就担心他们额外摄入能量而发胖了。反过来，对于那些瘦弱营养不良的人，本来就食欲不振，如果饭前再吃很多水果，可能影响正餐食欲，对他们增肥的计划可能是一种妨碍。
不过，这并不意味着人们吃水果的时候可以百无禁忌。
有些水果不一定适合所有的人，比如猕猴桃、桑葚、草莓等带籽水果有缩短肠道排空时间的作用，也就是促进排便的作用，如果是本来就容易拉肚子的人，就不要多吃；但它们可能因此更适合那些便秘的人。又比如说，菠萝、猕猴桃、芒果、无花果等水果可能造成少数人的过敏和不耐受反应，吃后如果发生黏膜肿胀、头疼、胃疼等等不适反应，就应当避免食用。
我之所以反对吃水果必须讲究时间的说法，是因为它忽略了个体之间的差异，把少数人会引起的不良反应扩大到了所有人。事实上，比讲时间更重要的是考虑每个人的生理状况，在了解水果成分和特性的基础上，根据自己的情况来决定，并没有一个普遍适用的方法。明明自己吃了很舒服，却因为听信别人的观点不敢吃；或者吃了感觉不舒服，因为别人说适合吃就多吃，都不可取。
提倡在用餐时吃水果，并不是说饭前饭后不能吃，而是考虑在实际生活中，大家工作太忙，早饭前顾不上吃，午饭后要上班，晚饭后多吃水果又怕发胖，什么时候能吃呢？所以每餐吃饭时配合少量水果，把水果当成凉菜一样吃，最为简便可行。早饭吃半个苹果，午餐时吃点小番茄，晚餐时吃些猕猴桃既给生活带来了丰富的色彩和味觉，又非常方便可行，而且不会因为增加食量而引起肥胖。
最后为糖尿病人说两句：大部分水果糖尿病人也是可以吃的。因为水果里面有一些糖，吃水果要适度减少主食，保证碳水化合物总量不变。实际上，少量吃些含糖不高而又比较耐咀嚼的水果，比如苹果、桃子、草莓等，用它们替代一部分主食，对控制血糖是有益无害的。
对于大部分健康人来说，获得水果的健康好处，吃到合适数量的水果，可能比强调时间更为重要。
吃水果要讲究时间吗？选准时间吃对水果
每次只要一说起吃水果的事情，马上就会有一大堆问题接踵而至：饭前吃水果听说会伤胃？饭后也不能吃水果，听说水果会在胃里发酵？是不是有些水果空腹坚决不能吃？听说晚上吃水果伤身体，早上是金水果，晚上是烂水果？看来，吃水果得讲究时间的说法，已经深入人心。
吃水果要讲究时间吗？选准时间吃对水果
其实水果是不是适合某个时间吃，需要考虑的大致有以下这几个因素：
1、水果的化学组成怎样，酸度是否高，单宁多不多，蛋白酶活性是否强。
2、人的胃肠状况怎么样，消化道是否健康，胃酸和消化酶是否够用。
3、整体生理状况如何，是想增肥还是减肥，想控血压血脂还是防贫血缺锌。
先说第一个问题。水果的酸味来自有机酸，涩味来自于单宁。有机酸有利于矿物质的吸收，但是过多就可能对胃产生一定刺激。单宁能凝固蛋白质，如果胃中黏液分泌不足，可能让胃黏膜表面受损。但由于多年的品种改良，目前大部分水果并没有那么酸涩，甜味却越来越浓，所谓大量有机酸大量单宁等说法已经失去了化学基础。现在的橘子大部分都不酸，小番茄也没有明显的酸味。而所谓柿子中的单宁和胃酸会形成柿石即胃结石，那是指大量吃的情况下，比如以前人们食物不足，采山上的柿子充饥，病例文献中记载有因此导致柿石的情况，但现在食物充足的情况下偶尔吃几个柿子，并不至于有这种危险。所以说，吃不酸的水果，即便是饭前，对于胃肠健康的人来说，不至于引起不良反应。但如果胃肠功能不佳，那就是另一回事了。
第二个问题，就是胃肠功能是否正常。同样饭前或饭后吃水果，有些人没不良感觉，有些人就有不适反应，主要是因为胃肠的功能不一样。比如说，菠萝、木瓜、猕猴桃等水果确实含有很强的蛋白酶，就是一些能够把蛋白质分解成氨基酸、小肽碎片的活性物质，也被一些故弄玄虚的人称为酵素。
菠萝吃起来很扎嘴，就是因为其中的蛋白质分解了我们口腔中的蛋白质。理论上来说，它应当也能分解我们食道表面和胃黏膜表面的蛋白质，这就会伤胃。如果吃的够多，高活性的蛋白酶加上大量粗硬的纤维，吃大量菠萝是可能损伤胃壁的。但毕竟需要很多菠萝才能引起这种麻烦，而且还有一些变通的方法。比如泡盐水吃菠萝，或者用沸水烫过再吃，都可以让蛋白酶的活性下降，因此伤胃的担心就小一些。
另一方面，饭后吃水果可能引起发酵的事情，也在很大程度上取决于胃酸的威力大小。如果胃酸强大，细菌在酸得要命的胃里根本无法存活，哪里还有发酵水果的机会？发酵一定是要微生物来参与的。相反，如果一个人本来就消化不良，胃酸分泌很少，甚至胃表面还有损伤，这时水果中的蛋白酶在胃里仍然保持旺盛活性，可能对胃黏膜产生一定程度的伤害；而微生物在胃里也能够活动，特别是吃大量水果之后，本来就数量不足的胃酸又被稀释了，微生物活动的机会就会更大。
结论很简单：胃健康的人无需顾虑饭后吃水果的问题，饭前少量吃也无妨。那些需要控制体重、控制血压和血脂的人，饭前吃水果对他们是有利的，因为可以减少正餐的食量，多摄入膳食纤维和钾元素。饭后吃水果，就担心他们额外摄入能量而发胖了。反过来，对于那些瘦弱营养不良的人，本来就食欲不振，如果饭前再吃很多水果，可能影响正餐食欲，对他们增肥的计划可能是一种妨碍。
但需要注意的是，有些水果不一定适合所有的人，比如猕猴桃、桑葚、草莓等带籽水果有缩短肠道排空时间的作用，也就是促进排便的作用，如果是本来就容易拉肚子的人，就不要多吃。又比如说，菠萝、猕猴桃、芒果、无花果等水果可能造成少数人的过敏和不耐受反应，吃后如果发生黏膜肿胀、头疼、胃疼等等不适反应，就应当避免食用。
我之所以反对吃水果必须讲究时间的说法，是因为它忽略了个体之间的差异，把少数人会引起的不良反应扩大到了所有人。
最后为糖尿病人说两句：大部分水果糖尿病人也是可以吃的。因为水果里面有一些糖，吃水果要适度减少主食，保证碳水化合物总量不变。实际上，少量吃些含糖不高而又比较耐咀嚼的水果，比如苹果、桃子、草莓等，用它们替代一部分主食，对控制血糖是有益无害的。
对于大部分健康人来说，获得水果的健康好处，吃到合适数量的水果，可能比强调时间更为重要。
什么时间吃什么水果最好？
早上最宜：苹果、梨、葡萄
一天之中，上午吃水果，对人体最有益，更能发挥营养价值，产生利于人体健康的物质。这是因为，人体经一夜的睡眠之后，肠胃的功能尚在激活中，消化功能不强，却又需补充足够的营养素，此时吃易于消化吸收的水果，可以供给上午活动的营养所需。早上吃水果，不仅可帮助消化吸收，有利于通便，而且水果的酸甜滋味，可让人一天都感觉神清气爽。人的胃肠经过一夜的休息之后，功能尚在激活中，消化功能不强，因此酸性不太强、涩味不太浓的水果，比如苹果、梨、葡萄等就非常适合早上食用。
餐前别吃：圣女果、橘子、山楂
餐前最好选择酸性不太强、涩味不太浓的水果。胃肠功能不好的人，不宜在这个时段吃水果。有些水果是不可以在饭前空腹吃的，如圣女果、橘子、山楂、香蕉等。圣女果中含可溶性收敛剂，如果空腹吃，就会与胃酸相结合而使胃内压力升高引起胀痛。橘子中含大量的有机酸，空腹食之则易产生胃胀、反酸。山楂味酸，空腹食之会胃痛。香蕉中的钾、镁含量较高，空腹吃香蕉，会使血中镁量升高而对心血管产生抑制作用。柿子有收敛的作用，遇到胃酸就会形成柿石，既不能被消化，又不能排出，空腹大量进食后，会出现恶心呕吐等症状。
饭后应选：菠萝、木瓜、猕猴桃
菠萝中含有的菠萝蛋白酶能帮助消化蛋白质，补充人体内消化酶的不足，增强消化功能。李时珍在《本草纲目》中也指出，菠萝可以健脾胃、固元气。餐后吃些菠萝，能开胃顺气、解油腻、助消化。木瓜中的木瓜酵素可帮助人体分解肉类蛋白质，饭后吃少量的木瓜，对预防胃溃疡、肠胃炎、消化不良等都有一定的功效。猕猴桃、橘子、山楂等，富含大量有机酸，能增加消化酶活性，促进脂肪分解，帮助消化。
夜宵安神：吃桂圆
夜宵吃水果不利于消化，而且因为水果含糖过多，容易造成热量过剩，导致肥胖。尤其是入睡前吃纤维含量高的水果，充盈的胃肠会使睡眠受到影响，对肠胃功能差的人来说，更是有损健康。但如果睡眠不好，可以吃几颗桂圆，它有安神助眠的作用，能让你睡得更香。
薯类也富含维生素C
薯类也富含维生素C
薯类也富含维生素C
说起土豆、红薯、木薯等薯类食物的营养，多数人想到的是膳食纤维，很少有人知道，它们其实还是维生素C的良好来源。
《中国食物成分表》中的数据显示，每100克土豆中维C含量为27毫克，红薯为26毫克，木薯为35毫克，高于大多数的根茎、鲜豆和茄果类蔬菜，如白萝卜21毫克、扁豆13毫克、西红柿19毫克、茄子5毫克，但低于大部分的叶、花类蔬菜，如大白菜31毫克、菜花61毫克。
从保留率上来讲，烹饪过程中，食物中的维C会因水浸、受热、氧化等因素而产生不同程度的损失。而薯类食物富含淀粉，可以保护其中的维C。有数据显示，菠菜水煮1分钟后维C保存率为75%。而土豆带皮水煮40分钟后保存率为87%，蒸40分钟后保存率为91%，红薯的结果基本相同。但土豆去皮切丝油炒6~8分钟，维C保留率为54%，油炸仅为38.5%。
为了保护维C，薯类最好的吃法是洗净后带皮蒸煮。烹炒土豆时不要切太细太小，切后不要再用水冲洗，以免维C通过切口大量流失。因维C在酸性条件下稳定，烹调土豆时最好加点醋。另外，烹调时不宜过早加盐，否则维C也容易被氧化而损失。
水果中的维生素作用
对于我们中国而言，吃是非常重要的，吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情，食物也有助于我们的身体健康，所以我们要注意自己的饮食健康，才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"水果中的维生素作用"，请您翻阅！
说到水果是很多人不陌生的，水果是很多人喜爱的选择，吃水果对身体没有任何影响，不过在吃水果的时候，一定要适量进行，这样的食物在吃的时候，如果没有节制选择，对身体身体也是会产生负担的，那水果中的维生素作用是什么呢，下面就详细的介绍下，使得有一些了解。
水果中的维生素：
胡萝卜、菠菜、莴苣、大葱、西红柿、杏等均含有大量的叶红素，它在人体内转化为维生素A。
维生素A能提高人体抗御传染病的能力，缺乏维A可能引起夜盲症。
缺乏维生素A的人，如果每天早上空腹喝一杯西红柿汁，就可以补充。
菜豆类、苹果、土豆含有维生素B(维生素B1)，它有调节神经的功能，脑力劳动者、孕妇和喂奶的母亲尤为重要。
新鲜白菜、洋姜、油菜、土豆、西红柿、大葱、菠菜、辣椒、橙子、柠檬等含有非常丰富的维生素C。维生素C可以帮助人体跟一系列传染病作斗争，有助于人体的正常发展，儿童和喂奶的母亲都很需要。
蔬菜水果中的维生素小常识
橙子、橘子、柠檬、葡萄、茄子皮等还含有维生素P。缺乏维生素P可引起血管脆化。
西兰花、莲花白、菠菜、胡萝卜和西红柿青果都含有维生素K，它有加速血液凝固的功能。
尽管蔬菜、水果含有大量维生素，也只有保存得当，烹调方法正确，才能对人体有帮助。可以生吃的水果尽量生吃，因为经过烧煮之后维生素损失很大。
煮豆时加碱虽容易煮烂，但是碱却能破坏豆中的维生素B族。
在对水果中的维生素作用认识后，吃水果中的时候都是可以放心进行，不过在吃水果的时候，也是要注意都是不能过多选择，尤其是在晚上的时候，水果吃的太多，对自身睡觉会有影响，它会让自身有起夜的现象。
饭前可以吃水果吗？饭前吃水果好吗
水果是人民膳食生活中维生素A和C的主要来源。水果中所含的果胶具有膳食纤维的作用，同时水果也是维持酸碱平衡、电解质平衡不可缺少的。
饭前可以吃水果吗？饭前吃水果好吗
饭前吃水果好吗？
人们多习惯饭后吃水果。然而最近研究发现，饭前吃水果具有诸多的优点。健全的免疫系统是机体抵御各种疾病的有力武器。艾滋病毒之所以可怕，就在于能破坏人体免疫系统，癌症也只有在人体免疫系统削弱的情况下才能为非作歹。一些学者认为，饭前吃水果能保护人体免疫系统。研究表明，人进食一顿熟饭后，体内白细胞会显著增加。众所周知，人体只有在病菌入侵引起炎症的情况下才会出现白细胞增加，这表明人体要像抗衡病菌那样调动免疫系统，增加白细胞来对付进熟食。如果饭前吃水果，再进食，则不会出现白细胞增多现象，使得人体免疫系统能一直在正常的状态下运转。所以若养成饭前吃水果的习惯，对健全免疫系统，提高人体抵御疾病的能力是大有裨益的。
我国台湾学者欧阳晶博士发现，长期在饭后立即吃水果会造成胀气和便秘。这是因为食物需在胃里分解消化12小时，才能逐步排入小肠。如果饭后马上吃水果，水果容易被堵塞在胃里，引起腐败，产生气体而出现胀气，时间长了会导致便秘。尤其是饭后立即吃瓜类水果最容易被堵在胃里产气而引起腹胀。饭前吃水果可以避免腹胀、便秘等弊病。水果中的许多成分，尤其是酸味、芳香味等具有明显的刺激食欲，增加消化液分泌的作用。饭前吃点水果能增进食欲，帮助消化，促进食物营养成分的吸收。
椰菜花根富含维生素
椰菜花根富含维生素
这些蔬果部位别再扔掉啦！
橘子皮
橘子皮可以去除冰箱异味，闻之令人提神，这是大多数人知道的。另外，橘子皮中还含有大量纤维素，可以帮助消化，增强身体免疫力。
如何吃：将橘子皮洗净切成细丝或榨汁，淋在蔬果上面。
椰菜花根
椰菜花根虽然很硬，但这一部分含有大量的维生素A、维生素C、钙等元素，将之丢弃实在可惜。
如何吃：将椰菜花根切成一片片，和椰菜花的其他部分一起烹调。
洋葱皮
洋葱深紫色的外皮也许你会觉得不干净。实际上，这些片状外表是高槲皮素，这种物质可以帮助降低血压，并维持免疫系统正常运行。
如何吃：将洋葱外皮洗净后，和肉一起炖汤，喝汤吃肉时把洋葱一起吃光光。
芹菜叶
芹菜叶超级美味且含有强化肌肉的镁元素、强健骨骼的钙元素和维生素C。
如何吃：可以将芹菜叶放进鸡汤或者和其他蔬菜一起烹调。
西瓜皮
西瓜的外皮含有氨基酸、瓜氨酸等成分，可以帮助你提高血液流动的速度，保持血液循环通畅。
如何吃：将西瓜和瓜皮一起放进搅拌机里面搅拌成果汁饮用。
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