“一日三餐要注意，拥有健康好身体。愿你身体健康，万事如意。”国人生活中对于食疗有着丰富的经验，在历史的发展过程中，人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。我们如何去进行健康食疗呢？小编收集并整理了“营养需求男女是由区别的”，仅供你在工作和学习中参考。
谈及营养问题时，往往不分男女老幼都按一个营养处方来给身体补充营养物质殊不知，在补充营养方面男女之间有着很大的差异铁 质女性：女性在月经来潮时会丢失一些铁质所以女性比男性需要补充更多的铁。发生缺铁性贫血时，可能会出现疲乏无力、注意力不集中呼吸不畅等症。如果你也有这些症状，一定不要自行使用治疗贫血的药物而应当寻求医生的帮助。此外，贫血的类型也有很多种，并不一定都与铁元素缺乏有关，所以应当请医生为你诊断。一般情况下，年龄低于50岁的女性，每天应当补充18毫克铁质，不过对于绝经后的女性而言，每日补充8毫克就足矣。如果你正在服用复合型维生素及矿物质制剂根据年龄段来选择剂型是非常重要的。男性：研究发现如果男性摄取的铁质过多，会增加患心脏病的危险。那么，男性每天摄取多少数量的铁质最为合适呢？专家建议每日摄入8毫克铁质适合任何年龄段的男性。钙 质女性：钙质对维护女性健康至关重要特别是在防治骨质疏松症方面显得尤为突出。富含钙质与维生素D的饮食能够降低发生骨折的危险。此外，钙质在调节血压方面也发挥着一定的作用。年龄低于50岁的女性，每日补充1000毫克即可，50岁以上的女性每曰补充1200毫克为宜。男性：钙质在降低男性骨质疏松方面也发挥着重要的作用但是补充过多则有害于身体健康。研究表明，补钙过多的男性会显著增加患前列腺癌的危险。因而男性每日补充800毫克钙质就能够满足身体的需求。欧米茄－3脂肪酸女性：欧米茄－3脂肪酸是一种多不饱和脂肪酸，有助于降低甘油三酯增加好胆固醇HDL水平。另外，这种脂肪酸还具有抗凝血作用，可用来防治血液凝集。欧米茄－3脂肪酸存在于绝大数鱼类中，尤以多脂鱼类如鲑鱼鲭鱼，沙丁鱼以及鲱鱼所含的数量最为丰富。除此之外一些植物籽粒坚果以及植物油中也有一定的含量。目前，关于欧米茄3脂肪酸的补充数量还没有正式的推荐标准，美国心脏病协会向人们建议，每星期最少吃2次鱼。对于甘油三酯较高的人而言，美国心脏病协会建议每天补充2～4克含EPA+DHA的鱼油胶囊为好。男性：欧米茄－3脂肪酸对于男性健康也很有好处不过只限于来自海鱼的油脂。植物中所含的欧米茄－3脂肪酸，又称为阿尔法一亚麻酸，对维护男性健康可能没有多大益处。尽管这一说法目前还处于争论中，但是有研究证明，大量摄入阿尔法亚麻酸与男性前列腺癌发病有着密切的关联。男性每天应当补充多少欧米茄－3脂肪酸呢，目前还没有定论。但是作为男性，尽量不要服用浓缩的阿尔法亚麻酸制剂如亚麻籽油胶丸等以免引起不必要的麻烦。蛋白质女性：蛋白质除了能够给身体提供能量之外，在身体的生长发育与组织修复方面也发挥着重要的作用。但是人体摄入过多的蛋白质会加速钙质从小便中流失，因而有骨质疏松症危险因素的女性需要控制蛋白质的摄入数量，以免加速骨质的流失。女性每天究竟需要补充多少蛋白质为合适呢，简便的计算方法是：体重（公斤）乘以0。8就是每日所需的蛋白质数量。例如，一个体重59公斤重的女性，每日所需蛋白质的数量为47克。不过如果你是运动爱好者，就要适当增加蛋白质的摄入量。男性：由于男性的体重往往比女性大些故男性每日所需蛋白质的数量也会相应多一点。由于摄八过多的蛋白质会加速骨质从小便中排出，因此凡是有肾结石倾向的男性应当对蛋白质的摄入保持警惕，以免摄人过量引起不必要的麻烦。同样男性摄入蛋白质的计算方法与女性基本相同。纤维素女性：纤维素不但能防治大便干燥痔疮等，而且还能预防许多慢性疾病（如结肠癌与乳腺癌）。此外纤维素还有助于降低坏胆固醇LDL水平与总胆固醇水平，从而有防治心血管疾病的作用。纤维素还能够降低血糖，对控制血糖水平有好处。50岁以下的女性每天的摄入量应当不低于25克50岁以上者则为21克。这相当于每日至少吃2杯蔬菜、1。5杯水果、3份全麦食品。男性：男性需要比女性补充更多的纤维素。50岁以下的男性每天应摄入38克纤维素50岁以上者30克左右为宜。这相当于每日至少3杯蔬菜2杯水果、3份全麦食品。97msW.com相关推荐
提子和葡萄的营养区别
我们都知道，提子和葡萄是两种非常相像的水果。其实严格一点来说，提子就是属于葡萄的种类。只不过提子大多都是从国外进口而来，而葡萄在国内许多地方基本上都有种植，所以人们通常会把从国外进口来的葡萄称之为提子。那么提子和葡萄的营养区别又有哪些呢？我们一起来看看介绍。
提子肉含有大量的葡萄糖及果糖，容易被人体吸收，能迅速转化为热量，有助于恢复体力，消除疲劳。提子的果肉中含有特殊胺基酸，有助提升脑机能。我们吃提子通常会把核吐出来，因为它硬而无味，但提子核才是它的营养价值真正所在，而这点往往被大家忽视了。提子核含植物中少见的抗氧化物质即花青素。花青素之所以重要，是因为它能清除损害正常细胞的自由基、预防细胞老化、增加免疫力及保护动脉血管壁上胶原蛋白遭破坏而僵硬等，从而达到抗氧化的效果。
葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高。成熟的浆果中含有15%-25%的葡萄糖以及许多种对人体有益的矿物质和维生素。多吃葡萄可补气、养血、强心。炎炎夏日食欲不佳者，时常食用葡萄有助开胃，适当多吃些葡萄能健脾养胃。葡萄是水果中含复合铁元素最多的水果，是贫血患者的营养食品。常食葡萄对神经衰弱者和过度疲劳者均有益处。
通过上面介绍的内容，相信朋友们都已经发现了提子和葡萄不仅从外形上看起来极为相似，就连营养价值也都差不多呢！只不过提子中含有的花青素可以有效的帮助我们清除体内的自由基，而葡萄的含铁量是水果中最为丰富的。葡萄和提子都是有益健康的水果哦！
不同菇类区别烹饪 能更营养！
说到菇类食物，相信你可以想到很多不同种类的食物。其实，不同的菇类食物，营养也是不同的。然而，为了可以更充分的获取不同菇类的营养就要有不同的烹饪方法。在这里，小编就来为大家一一介绍。
菇类食物的营养
平菇抗癌。得益于平菇所含的抗肿瘤细胞的多糖体，能提高机体的免疫力。对植物神经紊乱，尤其是妇女更年期综合征有一定辅助治疗作用。
香菇美容解酒。香菇含有丰富的钾、钙等矿物质以及核糖类成分，可抑制肝内胆固醇增加，促进血液循环，发挥降低血压、滋养皮肤等作用。蘑菇还是极强的解毒剂，据报道，经常饮酒又不胜酒力的男人，多吃香菇对肝脏具有较好的保护作用。
金针菇益智。因其赖氨酸的含量特高，促进儿童智力发育和健脑作用显著，在日本被誉为“益智菇”。
草菇解毒。草菇的维生素C含量高居菇类第一，解毒作用强大，可与潜入人体的铅、砷、苯等有害物结合，使之随小便排出。并能减慢胃肠对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的“益友”。
口蘑助发育。富含锌元素为其特色，而锌元素与孩子的生长发育，包括智力发育密切相关，故口蘑是非常好的补锌来源之一。
灵芝菇防癌。研究提示灵芝菇可以将致癌自由基减少50%。
接下来，一起来看看菇类食物的烹饪方法吧。
菇类食物的烹饪方法
蘑菇有丰富的蛋白质及矿物质等营养，而且烹煮方法也很多，在这里，给您推荐几种蘑菇的最佳吃法，教您做出一桌营养美味、健康益寿的蘑菇宴。
干香菇炖肉，鲜香菇扒油菜。香菇香气沁人，能益胃气，还有抗癌作用。市场上常见的香菇，主要有干品和新鲜的两种。
干香菇香味浓厚，适合与肉类一起烹调。鸡肉最容易入味。用干香菇炖鸡，香菇可给鸡肉提鲜祛腥，味道最好。干香菇烹调前，需要用30℃—40℃的温水浸泡20分钟。浸泡过香菇的温水不要倒掉，炖鸡时加入味道更香浓。新鲜的香菇没有干香菇味道浓，口感比较清爽，适合搭配蔬菜吃。鲜香菇扒油菜，融合了香菇的清香爽滑，油菜的嫩绿清脆，色香味俱全。
草菇适合爆炒。草菇能解暑降温、养阴生津。草菇最适合爆炒，以减少维生素C的破坏。入锅前，先在鲜草菇的菌盖上划个十字形刀口，便于入味。之后，将草菇切片，投入锅中用旺火炒10分钟，加盐、味精、酱油等翻炒，更能保留其固有的鲜味。
平菇适合素炒、做汤。平菇可追风散寒，舒筋活络，其口感鲜嫩，适合清炒。只需加入少许葱、姜、盐调味。此外，平菇还可做蛋花汤，关火后加入少许青蒜末调味，味道更鲜。
金针菇适合凉拌。金针菇味道鲜美、氨基酸种类齐全，能促进儿童的智力发育，有“智力菇”之称。金针菇最常见的做法是凉拌。拌前，最好煮6分钟以上，避免食物中毒。
茶树菇、杏鲍菇适合炒着吃。新鲜的茶树菇清香可口，可以和豆角一起清炒。杏鲍菇肉质肥嫩，比如与荷兰豆、火腿肠一起炒的“三色杏鲍菇”就是道经典佳肴。
口蘑最适合做汤。口蘑味道较清淡，与新鲜豆苗一起煮汤，口感更清爽。
菇类虽然营养多，但是一次也不宜多吃哦。
葡萄和提子的营养区别有什么
我们在平时的时候会经常的吃到葡萄，这也是一种酸甜爽口的食物，大家在吃葡萄的时候也会吃到一种和葡萄差不多的水果，那就是提子，两都主要是在口感上不一样，提子不但个头要大，而且口感更加的好，另一个不一样的地方就是提子特别容易贮存，不过也有好多朋友不知道葡萄和提子的营养区别有什么？下面我们一起来进行一下了解。
提子与葡萄的营养价值
提子和葡萄的营养价值是我们显而易见的，也是不可否认的，有时大家会好奇究竟哪个的营养价值更高，为了弄清楚提子和葡萄的营养价值，那么就一起来了解一下吧！
首先，我们来了解下好吃的提子有哪些营养价值，不研究也许大家不是特别清楚，若用心去发现，大家不得不为提子点个赞哦！
提子肉含有大量的葡萄糖及果糖，容易被人体吸收，能迅速转化为热量，有助于恢复体力，消除疲劳。提子的果肉中含有特殊胺基酸，有助提升脑机能。我们吃提子通常会把核吐出来，因为它硬而无味，但提子核才是它的营养价值真正所在，而这点往往被大家忽视了。提子核含植物中少见的抗氧化物质即花青素。花青素之所以重要，是因为它能清除损害正常细胞的自由基、预防细胞老化、增加免疫力及保护动脉血管壁上胶原蛋白遭破坏而僵硬等，从而达到抗氧化的效果。
接着，我们来看看葡萄有什么营养价值。葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高。成熟的浆果中含有15%-25%的葡萄糖以及许多种对人体有益的矿物质和维生素。多吃葡萄可补气、养血、强心。炎炎夏日食欲不佳者，时常食用葡萄有助开胃，适当多吃些葡萄能健脾养胃。葡萄是水果中含复合铁元素最多的水果，是贫血患者的营养食品。常食葡萄对神经衰弱者和过度疲劳者均有益处。
通过以上的介绍，我们知道了两者在营养价值上面没有什么太大的区别，只是两种水果的口感不一样，有人喜欢吃提子，也有人喜欢吃葡萄，在吃的时候我们要根据自己的爱好和口感来进行，在合适的季节吃合适的水果，对于提高生活质量是有好处的。
百病皆由“酸”引起？
现代都市，有的年轻女性皮肤过早失去青春光泽，看上去黯淡和衰老，甚至呈现皱纹，有的为面部长了黄褐斑而烦恼：有的白领人士或青年学生上午就感到疲倦乏力，在办公室和课堂上精神不好，工作和学习效率差。按常理说，人经过一夜睡眠，大脑得到了休整，上午正是精力最充沛的时候，为什么年富力强的年轻人会呈现以上表现呢究其原因，其中有相当多的人是体内的体液通过神经反射发出信号体液中的酸性物质积聚过多了。人在进行物质代谢时，产生大量乳酸、二氧化碳等酸性物质：另一方面，人吃进各种各样的食物，通过消化、吸收、分解，最终产生酸性、碱性物质。人体有十分奇妙的缓冲系统，酸来碱抵，碱来酸挡，通过呼吸和泌尿系统进行调节，使PH值保持在中性，稍偏于弱碱性。PH值这个词表示的是物质的酸碱程度，以7为酸碱度的分界线，小于7是酸性，大于7是碱性。生理学家研究表明，人体内环境的PH值应保持在7.35～7.45的范围内，这个酸碱度对人的生理功能尤其是神经细胞的生理活动最为适宜。如果PH值降到7.35这一“底线”，甚至还守不住的话，就导致人体出现倦怠、乏力等一系列症状。国外有学者甚至认为，百病皆由体液的酸度过高引起。据一项都市人群健康调查资料显示，在生活水平较高的大城市里，80％的人的体液中，pH值经常处于偏低状态，也就是酸性物质积聚过多。人的体液偏酸，细胞新陈代谢会减慢，许多脏器的功能受到影响，时间长了，疾病随之而来。当人的体液PH值低于7时，会对全身的生理功能产生严重影响：如果降到6.8，就会有生命危险。当然，绝大多数体液偏酸的人并没有如此严重。PH值在7.35这一“底线”附近，与偏向7.45的人相比似乎相差不很多，但千万不要小看这零点几甚至零点零几的差距。为什么都市人体液PH值经常偏低呢答案很简单：主要原因是饮食结构不合理，一日三餐没有合理搭配。现代人往往晚餐食物品种丰富；午餐吃的多是工作餐，有的则是盖浇饭式的快餐，品种单调；早餐经常以泡饭、馒头、面包、油炸食品等匆匆对付了事，有的人因起床迟来不及吃早餐，有的年轻姑娘为减肥而故意不吃早餐。由于饮食结构不合理，难免引起体液酸碱平衡失调。如酸性物质积聚过多，体内的缓冲系统会力不从心，导致体内的PH值达到7.35这一“底线”甚至还往下降。那么，如何保持体内酸碱平衡呢人们首先应对日常食物在体内代谢后的酸碱属性有大致的了解。凡是含氯、硫、磷元素较多的食物如米、面、鱼类、肉类、蛋类等，在体内代谢后导致体液PH值下降，称为“成酸性食物”；在代谢后，成分中留下较多钾、钠、钙、镁元素的各种蔬菜、水果、豆类、菌类和牛奶等，则属“成碱性食物”。有些水果如柠檬、杨梅、山楂等，口味虽酸，但富含钾元素，故是地道的成碱性食物。晨起时，应先空腹饮一大杯开水，通过泌尿系统排出废物：早餐除了吃主食外，还应吃一只鸡蛋，饮一杯牛奶，同时吃些豆类、叶莱，最好再吃一个水果。追求时尚、追求美容的姑娘和女士们，如果不懂得科学地调节身体的内环境，则种种美容手段可能事倍功半，也无法保持旺盛的精力应付繁重的工作。
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