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生活的意义,一定程度是吃好,生活的味道其实大部分来自于美食的味道,每天的味道,都让我们的生活充汇合了神奇,希望你不要错中生活中的每一道美食。你对美食的观点是什么呢?为此,小编从网络上精心整理了《雪花可可海绵蛋糕怎么做好吃 雪花可可海绵蛋糕》,还请多多关注我们网站!

雪花可可海绵蛋糕

昨天,孩子一直说要圣诞礼物,而我今年却没有准备任何圣诞礼物。中午时候,我说妈妈给你做一个圣诞蛋糕吧,孩子听了很高兴。晚上,吃完饭后立即动手,家里没有奶油、没有水

食材配方

主料:

鸡蛋

3个

可可粉

20g

低筋面粉

60g

辅料:

玉米油

30g

细砂糖

80g

糖粉

适量

巧克力针

适量

做法 共9个步骤

1.先将可可粉和低粉混合后过筛两次

2.蛋黄和蛋清分别打在两个无水无油的干净盆里,蛋黄里加入30克糖打至体积变大,再分两次加入油,搅拌均匀。

3.蛋清分三次加入糖打至干性发泡,蛋白能拉出短小的尖角(图片中的蛋白未打发好的)

4.将打发好的蛋白分三次加入到蛋黄里,上下切拌均匀,不可打圈搅拌

5.拌至浓稠的状态

6.将粉类倒入,立即上下切拌均匀

7.拌好后倒入6寸活底圆形模具

8.烤箱预热170度,中下层烤40分钟左右

9.蛋糕取出后,撒上糖粉,裂开的口子放巧克力针

97msw.cOm延伸阅读

海绵蛋糕怎么做好吃 海绵蛋糕


海绵蛋糕

学习烘焙以来,一直不敢尝试全蛋打发,由于心中没底,老是怕打发不到位,再加上之前还未添置电动打蛋器,全部是手动打蛋,既累人又容易打发不完全,因此,烘焙中最经典的海

食材配方

主料:

低粉

鸡蛋

玉米胚芽油

牛奶

做法 共13个步骤

1.准备好原材料,如图所示。

2.将3个全蛋打入无水无油的盆中,手动打匀,加入糖,拌匀。

3.将蛋盆放入冷水锅中,隔水小火加温搅打至37度左右,即关火端离。

4.用电动打蛋机3档中速搅打8分钟至完全打发。

5.分2次加入过筛的低粉。

6.翻拌均匀成面糊,动作轻、快。

7.将玉米油、牛奶倒入另一小盆中,手动搅打均匀成乳化状态。

8.将1大勺面糊倒入乳化液中,切拌均匀。

9.再将拌好的糊倒入剩余的面糊中,切拌均匀成蛋糕糊。

10.将蛋糕糊分装入长形蛋糕方模盒中。

11.烤箱160度预热10分钟后,将蛋糕模放入,130度烤制30分钟,即可。

12.烤好倒扣,冷凉脱模。

13.根据喜好切成喜欢的形状。

香橙海绵蛋糕怎么做好吃 香橙海绵蛋糕


香橙海绵蛋糕

喜欢橙子味的蛋糕,怎么做都好吃。海绵蛋糕全蛋打发,在隔水加热40度左右的温度下,比较容易打发,翻拌是一定注意不要消泡了,要把面粉加入到打发好的蛋霜里,搅拌均匀不

食材配方

主料:

低筋面粉

橙子

细砂糖

鸡蛋

橄榄油

糖粉

做法 共12个步骤

1.准备材料。

2.用刀薄薄的取一层橙皮,切成碎丁,倒入糖粉。

3.搅拌均匀,腌2个小时。

4.压出橙汁,取60ml。

5.鸡蛋打入盆中,倒入所有细砂糖,搅匀。

6.隔水加热至40度,手摸盆边不烫手为宜。

7.用电动打蛋器打发至提起打蛋头滴落的蛋液不会立即消失。

8.筛入低粉,切拌均匀。

9.橄榄油和橙汁混合。

10.倒入蛋糕糊中。

11.加入腌好的橙皮,拌匀。

12.倒入纸杯中,八分满。放入预热好的烤箱中层,175度25分钟,用牙签插入不挂糊既可以了。

电饭煲海绵蛋糕怎么做好吃 电饭煲海绵蛋糕


电饭煲海绵蛋糕

人人都可以做美味蛋糕哟,没有烤箱用电饭煲一样能做出软绵香甜的蛋糕。蛋糕中海绵蛋糕是最简单的,要求不是很高,鸡蛋的用量、面粉的用量、糖的用料等都没有严格的要求,大

食材配方

主料:

鸡蛋

5个

低筋面粉

150g

白砂糖

75g

辅料:

柠檬汁

适量

玉米油

30g

做法 共11个步骤

1.鸡蛋打入无水无油的容器里

2.加入几滴柠檬汁,加入白砂糖

3.低速打至粗泡

4.中速打至蛋糕糊可以拉出菱角,打蛋器上沾的蛋糕糊不轻易掉落

5.分次筛入低筋面粉

6.上下翻拌的方式拌均匀无颗粒

7.加入玉米油拌匀

8.电饭锅内均匀刷上一层玉米油

9.将蛋糕糊倒入锅里,震动几下,去掉多余的气泡

10.盖上盖子,插上电源,按“蛋糕”按钮

11.等电饭煲跳到保温指示时,蛋糕就好了

日式海绵蛋糕怎么做好吃 日式海绵蛋糕


日式海绵蛋糕

绵软软的日式海绵蛋糕,啖啖松软可口,有种像入口即溶化的感觉。海绵蛋糕,柔软得很有韧性,不容易断呢。这款蛋糕真的不错。而且这款蛋糕是水浴法烤出来的,蛋糕体不但柔软

食材配方

主料:

低粉

黄油

牛奶

鸡蛋

做法 共17个步骤

1.称量好所有原料;

2.黄油小火化开煮沸后关火;

3.加入低粉;

4.拌均匀;

5.一个全蛋+5个蛋黄打散;

6.加入牛奶打均匀;

7.分次将蛋黄液加入到黄油面糊中;

8.拌均匀;

9.蛋白加入盐;

10.分次加入糖,打至偏干性则可;

11.分次将蛋白加入到蛋黄面糊中;

12.拌均匀;

13.倒入垫有油纸的烤盘上,抹平,轻摔一下震掉大泡;

14.烤箱160度预热,底层烤盘注入清水,面糊烤盘放中层,烤25分钟;

15.出炉;

16.倒扣将油纸撕走;

17.切件即可享用。

巧克力海绵蛋糕怎么做好吃 巧克力海绵蛋糕


巧克力海绵蛋糕

2012央视的一项调查让一句话着实火了一把,那就是——你幸福么? 幸福其实就是一种感觉。每个人对幸福的理解和定义不一样,所感受到的幸福也会不一样,所以回答也是千

食材配方

主料:

黑巧克力

黄油

低粉

鸡蛋

牛奶

泡打粉

可可粉

细砂糖

朗姆酒

做法 共12个步骤

1.准备好原料,黄油和巧克力切成小块放入碗里。

2.黄油和巧克力隔水加热并不断搅拌(或者用微波炉加热半分钟),直到巧克力和黄油完全溶化成液态,加入糖搅拌均匀。

3.加入牛奶搅匀。

4.加入朗姆酒搅匀。

5.加入鸡蛋搅匀。

6.低筋面粉、泡打粉、可可粉混合过筛。

7.加入液体混合物里用打蛋器直接搅拌均匀,成为蛋糕面糊。

8.用勺子将面糊盛入蛋糕模具,7成满。将模具放入预热好上下火180℃的烤箱中层,烤16分钟左右,直到蛋糕完全膨胀起来。

9.蛋糕出炉后完全冷却。

10.剥掉纸模。

11.将黑巧克力和黄油切小块放入碗里,隔水加热或用微波炉加热并搅拌直到溶化成液态。

12.将冷却后的蛋糕在巧克力液里滚一圈,使蛋糕外层均匀沾上巧克力液,将蛋糕放在油布或油纸上,直到表面的巧克力液凝固即可。

蛋糕机版海绵蛋糕怎么做好吃 蛋糕机版海绵蛋糕


蛋糕机版海绵蛋糕

专门给我女儿买的蛋糕机,这卡通图案可爱。她大爱,今天早上又在叫着要吃,害我本来就炸好油条了,又来做了两锅蛋糕。这是做两窝的量。

食材配方

主料:

鸡蛋

低筋面粉

牛奶

白砂糖

做法 共16个步骤

1.准备材料

2.蛋和蛋清分离

3.蛋白加糖

4.打发至干性发泡

5.蛋白加入蛋黄液中

6.搅拌匀

7.加牛奶

8.准备面粉

9.筛入面粉

10.搅拌

11.分两次加油,搅拌

12.准备蛋糕机预热

13.倒入面糊于杯中

14.倒入蛋糕机中

15.盖上盖子,灯灭了就做好了

16.脱模

电饭锅海绵蛋糕怎么做好吃 电饭锅海绵蛋糕


电饭锅海绵蛋糕

软绵绵的蛋糕很多人都喜欢,但是自己做起来就比较麻烦 又要电动打蛋器 又要烤箱,今天做一个没有烤箱和打蛋器的蛋糕,非常简单又美味,口感比较扎实有点像鸡蛋糕

食材配方

主料:

鸡蛋

3个

低筋面粉

100g

泡打粉

4g

黄油

20g辅料:

适量

枸杞

适量

白砂糖

适量

做法 共9个步骤

1.点击填写制作步骤和技巧准备材料。没有低筋面粉 可以用面粉和玉米淀粉4比1混合

2.鸡蛋三只打入榨汁机 加适量白糖开动电源搅打一分钟

3.放入低筋面粉 黄油 泡打粉搅拌几分钟

4.电饭锅内胆刷一层薄薄的油防粘 将打好的面液倒入 摔一摔 把气泡弄出

5.上面撒上泡好的枸杞

6.按下煮饭键煮十五分钟

7.点击填写制作步骤和技巧很容易可以倒扣出来

8.正面也很好哦

9.切一块看看 非常扎实 口感绵密 弄弄的蛋香

黑芝麻海绵蛋糕怎么做好吃 黑芝麻海绵蛋糕


黑芝麻海绵蛋糕

因为儿子,开始学习烘焙。我的口号是:给儿子做更多更好的零食。黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸,小孩吃了可以增强身体抵抗力,也可以乌发哦。

食材配方

主料:

鸡蛋

6个

低粉

200g辅料:

植物油

50g

130g

黑芝麻

适量

做法 共10个步骤

1.鸡蛋打入无水无油盆中

2.加入白糖搅打至浓稠

3.搅打浓稠的蛋液加入植物油

4.搅打至水油混合

5.分次加入面粉

6.从下至上拌匀

7.倒入铺了油纸的烤盘,一手托烤盘,一手拍烤盘底部,将大气泡拍出

8.撒上黑芝麻

9.预热180度 上下火20分钟

10.加了黑芝麻,口味很棒

黄金海绵蛋糕怎么做好吃 黄金海绵蛋糕


黄金海绵蛋糕

这款蛋糕很久想做了,老是忘记,记得很多朋友说,比传统的海绵蛋糕多了一份细腻,比戚风多了一点点韧性,还有浓浓的黄油香。确实是这样感觉啊。很浓的黄油香味,蛋糕也很柔

食材配方

主料:

鸡蛋

5个

低筋面粉

55g

黄油

55g

辅料:

柠檬汁

适量

牛奶

60ml

砂糖

60g

做法 共16个步骤

1.准备好材料。

2.蛋白蛋黄分离,蛋黄加入一个全蛋。

3.黄油切小块用小火加热融化。

4.加热到黄油沸腾关火,分两次筛入低筋面粉拌匀。

5.拌好的黄油面糊。

6.蛋黄打散,加入牛奶打匀。

7.把搅拌好的蛋奶倒入黄油糊中。

8.搅拌好的蛋奶面糊。

9.蛋清里挤入几滴柠檬汁,分3次加入白糖打至湿性发泡。

10.挖三分之一蛋白霜到黄油糊中自上而下拌匀。

11.拌好黄油糊倒回蛋白霜里。

12.自上而下拌匀。

13.把蛋糕糊倒入模具中,震出里面的大气泡。

14.烤箱预热190度中下层烤10分钟。

15.转150度烤20-25分钟。

16.出炉后在桌子上震几下然后倒扣在烤网上晾凉脱模。

桃子海绵蛋糕卷怎么做好吃 桃子海绵蛋糕卷


桃子海绵蛋糕卷

衡山红翠桃,我们这里都管它叫猪血桃,成熟的果肉色泽殷红、甜脆爽口。天气热了,家里的一箱猪血桃再不使劲吃就会坏呢,我是变着法儿折腾。让本土的猪血桃与西式的海绵蛋糕

食材配方

主料:

鸡蛋

低筋面粉

桃子

动物淡奶油

白糖

做法 共14个步骤

1.准备原料:猪血桃、鸡蛋、淡奶油

2.面粉过筛,白糖80g等分成两份

3.将蛋白与蛋黄分开,分别装入无水无油的盆内,先打发蛋白,分三次加入40g白糖,用电动打蛋器打到打蛋头的蛋白形成弯钩即可

4.蛋黄加入40g白糖,打到变成浅白色

5.将蛋白与蛋黄混合翻拌

6.加入过筛的面粉

7.切拌均匀

8.倒入放好油纸的烤盘内,震出气泡

9.烤箱预热190度,放入烤盘,190度烤10分钟

10.取出,倒扣在油纸上

11.桃子切成块

12.将淡奶油打发,均匀涂满蛋糕,放上桃子块

13.用油纸卷好,放入冰箱冷藏

14.冷藏后比较容易切块

全蛋海绵蛋糕怎么做好吃 全蛋海绵蛋糕


全蛋海绵蛋糕

做过很多蛋糕,一直不敢尝试全蛋蛋糕。主要是全蛋打发太困难,害怕打发不好。有了厨师机一切就好办了。随便在网上搜了个全蛋海绵的方子,没想到第一次就很成功。和戚风相比

食材配方

主料:

鸡蛋

低筋面粉

黄油

白糖

牛奶

做法 共9个步骤

1.鸡蛋全部打入盆中

2.一次性加入白糖

3.在厨师机中先低速后高速打发8分钟

4.提起打蛋头滴落后不会很快消失的样子

5.一次性筛入低粉上下切拌

6.黄油加牛奶隔水融化

7.倒入面糊中继续切拌均匀

8.倒入7寸方形模具(相当于8寸圆模)中振出气泡

9.烤箱中层上下火150度70分钟即可

超松软海绵蛋糕怎么做好吃 超松软海绵蛋糕


超松软海绵蛋糕

星期六妹妹的伯爷生日,中午和晚上都在外面吃的饭,妹妹狂吃猛吃,又是椒盐骨,又是豉油王罗氏虾,还有妹妹最爱的红烧乳鸽,晚上走的时候再来个雪糕,完了,星期天一早就把

食材配方

主料:

低筋面粉

80g

200g辅料:

黄油

40g

80g

做法 共5个步骤

1.蛋加糖打发到不可以流动,加入低粉拌匀,

2.再加入溶化了的黄油,装在铺了油纸的模具里,

3.用一小匙可可粉把剩在盆里的粉浆搅匀,

4.用挤花袋在面上挤几道平行的线,再用牙签划几下,就算是表面的装饰了。

5.烤箱预热170度,烤30分钟左右OK了。

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