地瓜糯米饼
看“豆友”用地瓜做的饼很好 所以我也来做一下试试。发现做起来不是很难,喜欢的可以试试哦,很不错哦。
食材配方
主料:
地瓜
2个糯米粉
250g辅料:油
适量红小豆馅
适量做法 共9个步骤
1.地瓜去皮 一分为二切好
2.然后用高压锅压10分钟
3.压好的冬瓜放到容器里用勺压成泥 放上糯米粉 放水少许 和成面团
4.取面一小块用手压成面饼
5.放上做好的红小豆馅
6.包好 用手压成饼
7.电饼铛烧热放油 然后把压好的饼放进去 饼上面刷上油
8.把饼两面都烙成金黄色
9.饼就烙好了
黄金地瓜饼
在超市买到的地瓜,本打算熬汤喝的,可家里没饭了,就做饼吃吧、、、、、
食材配方
主料:
地瓜
2个面粉
100g辅料:白糖
20g花生油
适量做法 共5个步骤
1.地瓜去皮、切碎,用锅高温蒸会,取出压成泥
2.在盆里,倒入面粉粉和白糖,再将地瓜泥倒入,边揉边添加热水,直到揉成稍软的面团
3.切成成大小均匀的剂子,用手按成小饼状
4.锅中倒入适量花生油,5成热时放入小饼。
5.待朝下的面炸至金黄色,轻轻翻个,炸另一面。 两面都成金黄色时,捞出即可
花生红糖地瓜饼
在我们山东这边管红薯叫地瓜,地瓜有补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘的作用。吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透而且不宜食用过量。地瓜煮熟后和面来做地瓜饼,味道是非常不
食材配方
主料:
糯米粉
100g地瓜
1个辅料:油
适量红糖
适量熟花生米
适量
做法 共12个步骤
1.地瓜煮熟后去皮
2.用勺子碾碎
3.分次加入糯米粉
4.和成柔软的面团
5.将花生米炒熟后去皮,用擀面仗碾碎
6.花生碎中加入红糖,混和均匀
7.将地瓜面团揪成剂子,按成面饼
8.将做好的花生红糖馅放在饼中间
9.收口后滚圆按扁
10.依次将饼坯做好
11.平底锅中加少许油,将面饼放入
12.一面烙至金黄后翻面,待饼面鼓起即可
香甜苹果鸡蛋饼
早餐除了各种凉拌菜和粥,我家还经常吃鸡蛋饼,也是各种料变换着吃,否则人家会吃腻呀,虽然嘴上不说,可看他吃多吃少就知道是否喜欢吃了,我当然喜欢看他吃得很香的样子,
食材配方
主料:
苹果
半个鸡蛋
1个面粉
150g辅料:
油
适量盐
适量做法 共8个步骤
1.半个红苹果洗干净备用,我没去皮
2.切成小块后放料理机里打成苹果糊
3.倒入大碗里备用
4.倒入面粉,打一个鸡蛋
5.搅成糊状
6.锅里倒油烧热,倒入适量的面糊
7.一面煎黄后翻面煎另一面
8.两面金黄后就熟了,装盘子里,接下来继续煎,这些面糊我总共煎了3个小饼,他两个我一个刚好够吃
香甜南瓜饼
每次去超市里看见南瓜饼,总是忍不住驻足,这色彩鲜艳的诱惑,让我爱不释手。 终于也学会做南瓜饼了,发现它真是即简单又美味。 农家普遍爱吃的东西,竟也能登大雅之堂。
食材配方
主料:
南瓜
100g水磨糯米粉
150g白糖
20g辅料:
食用油
10ml
做法 共5个步骤
1.南瓜蒸熟后,去皮捣成泥状。
2.加入糯米粉拌匀
3.做成小饼的形状,蘸一点糯米粉会更方便一点。
4.锅里热油,小火煎炸一下。要两面翻,以免炸糊。
5.看到两面都呈金黄色,通体油亮就是熟啦。
地瓜饼的营养 地瓜饼的做法
地瓜饼的营养
宽肠通便
红薯经过蒸煮后,部分淀粉发生变化,与生食相经可增加40%左右的食物纤维,能有效刺激肠道的蠕动,促进排便。人们在切红薯时看见的红薯皮下渗出有一种白色液体,含有紫茉莉甙,可用于治疗习惯性便秘;
和血补中
红薯营养十分丰富,含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质,能有交往地为人体所吸收,防治营养不良症,且能补中益气,对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益;
防癌抗癌
红薯中含有一种抗癌物质,能够防治结肠癌和乳腺癌。此外,红薯还具有消除活性氧的作用,活性氧是诱发癌症的原因之一,故红薯抑制癌细胞增殖的作用十分明显。
增强免疫功能
红薯含有大量黏液蛋白,能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,提高机体免疫力,预防胶原病发生。红薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能,起着十分重要的作用。所含的钙和镁,可以预防骨质疏松症;
地瓜饼的做法
1、将地瓜洗净,切成片,放进蒸笼蒸熟;
2、取出蒸熟的地瓜,放凉后去皮;接着用手把熟地瓜捏成泥;
3、在地瓜泥中加入适量的面粉和少许蔗糖(根据地瓜甜度而定);
4、把地瓜泥揉成软硬合适的面团;
5、上锅,倒入适量的食用油,油温加热至80度后降至微火;
6、将拌匀后的地瓜泥揪适量面团,揉圆后拍成扁圆形,将饼坯摊入锅中煎烤,地瓜饼煎烤成双面金黄色即可。
黑芝麻地瓜糯米饼
吃地瓜的好处多着呢:因为地瓜含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C以及抑制癌细胞生长的抗癌物质、大量食物性纤维,所以能预防便秘、肠癌;同时
食材配方
主料:
地瓜
500g糯米粉
180g辅料:油
适量糖
适量牛奶
50g黑芝麻
适量做法 共8个步骤
1.地瓜洗净,去皮,切厚片
2.隔水蒸熟
3.用勺子捣碎
4.加些牛奶搅拌均匀
5.加入糯米粉,白糖,搅拌均匀
6.用手搓成饼,粘上黑芝麻
7.放入平底锅
8.两面煎透即可
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