从古至今，人们一直都喜欢美食，正是因为有了美食，我们对人生有了更多期待，每天我们的味觉和嗅觉都在体验着美食的精彩绝伦，故而美食的意义非同一般。你喜欢美食吗？小编特别编辑了“海绵蛋糕（分蛋法）怎么做好吃 海绵蛋糕（分蛋法）”，欢迎大家参考阅读。
海绵蛋糕（分蛋法）
其实，海绵蛋糕的口感真的比较一般，喜欢软的就做戚风蛋糕，喜欢干一点的就做天使蛋糕，而海绵蛋糕，似乎除了复杂的制作过程之外，就没有什么值得挑战的地方了。如果大家乐
食材配方
主料：
鸡蛋
4个面粉
110g辅料：细砂糖
80g植物油
40ml做法 共7个步骤
1.鸡蛋白加50g砂糖，打至干性发泡（稍微湿一点也没关系，图片中的蛋白就比较湿，如果是新手，建议再打硬一点），放在冰箱冷藏室备用
2.鸡蛋黄加入剩下的白砂糖，打至颜色变浅，表面出现纹路不会立刻消失
3.加入植物油，继续搅打均匀
4.舀三分之一的蛋白，拌入蛋黄油液
5.将拌好的蛋黄蛋白液倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀
6.筛入面粉，翻拌均匀
7.倒入烤模，用力震两下，烤箱预热，180度40分钟烤至内部没有流动感即可
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全蛋海绵蛋糕
做过很多蛋糕，一直不敢尝试全蛋蛋糕。主要是全蛋打发太困难，害怕打发不好。有了厨师机一切就好办了。随便在网上搜了个全蛋海绵的方子，没想到第一次就很成功。和戚风相比
食材配方
主料：
鸡蛋
低筋面粉
黄油
白糖
牛奶
做法 共9个步骤
1.鸡蛋全部打入盆中
2.一次性加入白糖
3.在厨师机中先低速后高速打发8分钟
4.提起打蛋头滴落后不会很快消失的样子
5.一次性筛入低粉上下切拌
6.黄油加牛奶隔水融化
7.倒入面糊中继续切拌均匀
8.倒入7寸方形模具（相当于8寸圆模）中振出气泡
9.烤箱中层上下火150度70分钟即可
海绵蛋糕怎么做好吃 海绵蛋糕
海绵蛋糕
学习烘焙以来，一直不敢尝试全蛋打发，由于心中没底，老是怕打发不到位，再加上之前还未添置电动打蛋器，全部是手动打蛋，既累人又容易打发不完全，因此，烘焙中最经典的海
食材配方
主料：
低粉
鸡蛋
玉米胚芽油
牛奶
糖
做法 共13个步骤
1.准备好原材料，如图所示。
2.将3个全蛋打入无水无油的盆中，手动打匀，加入糖，拌匀。
3.将蛋盆放入冷水锅中，隔水小火加温搅打至37度左右，即关火端离。
4.用电动打蛋机3档中速搅打8分钟至完全打发。
5.分2次加入过筛的低粉。
6.翻拌均匀成面糊，动作轻、快。
7.将玉米油、牛奶倒入另一小盆中，手动搅打均匀成乳化状态。
8.将1大勺面糊倒入乳化液中，切拌均匀。
9.再将拌好的糊倒入剩余的面糊中，切拌均匀成蛋糕糊。
10.将蛋糕糊分装入长形蛋糕方模盒中。
11.烤箱160度预热10分钟后，将蛋糕模放入，130度烤制30分钟，即可。
12.烤好倒扣，冷凉脱模。
13.根据喜好切成喜欢的形状。
电饭锅全蛋海绵蛋糕怎么做好吃 电饭锅全蛋海绵蛋糕
电饭锅全蛋海绵蛋糕
以前只用电饭锅做过戚风蛋糕，可是嫌分蛋太麻烦，这次试试全蛋海绵的做法，做出来味道还不错，只是没有电动打蛋器，用手动的打蛋就费力一些，不过好吃就是硬道理啊。
食材配方
主料：
鸡蛋
3个中筋面粉
40g辅料：植物油
20g白糖
70g玉米淀粉
10g
做法 共9个步骤
1.鸡蛋3个，放在热水中浸泡十五分钟，打入干净的无油无水的盆中。
2.打蛋器搅匀。
3.打成粘稠状时加入白糖。
4.打至滴落下来不会轻易消失，蛋糊能划成一个8字，十分粘稠状。
5.打好的蛋糊。
6.筛入中筋面粉和玉米淀粉的混合物。
7.倒入植物油，从上至下翻拌或切拌均匀，切记不要画圈。
8.电饭锅抹上一层油，按下煮饭毽，预热五分钟后倒入蛋糕糊，跳至保温键后用毛巾捂住通风口，保温20分钟后再按下煮饭键，再过20分钟就好了。
9.切开看，香喷喷的蛋糕哦。
蒸锅版全蛋海绵蛋糕怎么做好吃 蒸锅版全蛋海绵蛋糕
蒸锅版全蛋海绵蛋糕
喜欢吃蛋糕，以前一直用分蛋法做戚风了，今天想试试海绵的做法，一直听说海绵很难，因为全蛋不容易打发，没想到今天试了试，觉得比戚风容易，因为只用洗一个盆子嘛，呵呵。
食材配方
主料：
鸡蛋
面粉
白糖
泡打粉
做法 共9个步骤
1.鸡蛋一个，打入盆中。
2.搅散。
3.放入白糖。
4.打成粘稠状，提起打蛋器，能滴落有两秒钟不消失。
5.分次少量放入面粉，面粉事先和泡打粉混合好，迅速用海底捞月拌或者切拌的手法搅拌均匀。
6.拌好的蛋糕糊。
7.蒸锅开后大火蒸15分钟。
8.蒸好的蛋糕。
9.切开一块看看，很松软呢。
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喜欢橙子味的蛋糕，怎么做都好吃。海绵蛋糕全蛋打发，在隔水加热40度左右的温度下，比较容易打发，翻拌是一定注意不要消泡了，要把面粉加入到打发好的蛋霜里，搅拌均匀不
食材配方
主料：
低筋面粉
橙子
细砂糖
鸡蛋
橄榄油
糖粉
做法 共12个步骤
1.准备材料。
2.用刀薄薄的取一层橙皮，切成碎丁，倒入糖粉。
3.搅拌均匀，腌2个小时。
4.压出橙汁，取60ml。
5.鸡蛋打入盆中，倒入所有细砂糖，搅匀。
6.隔水加热至40度，手摸盆边不烫手为宜。
7.用电动打蛋器打发至提起打蛋头滴落的蛋液不会立即消失。
8.筛入低粉，切拌均匀。
9.橄榄油和橙汁混合。
10.倒入蛋糕糊中。
11.加入腌好的橙皮，拌匀。
12.倒入纸杯中，八分满。放入预热好的烤箱中层，175度25分钟，用牙签插入不挂糊既可以了。
电饭煲海绵蛋糕怎么做好吃 电饭煲海绵蛋糕
电饭煲海绵蛋糕
人人都可以做美味蛋糕哟，没有烤箱用电饭煲一样能做出软绵香甜的蛋糕。蛋糕中海绵蛋糕是最简单的，要求不是很高，鸡蛋的用量、面粉的用量、糖的用料等都没有严格的要求，大
食材配方
主料：
鸡蛋
5个低筋面粉
150g白砂糖
75g辅料：
柠檬汁
适量玉米油
30g做法 共11个步骤
1.鸡蛋打入无水无油的容器里
2.加入几滴柠檬汁，加入白砂糖
3.低速打至粗泡
4.中速打至蛋糕糊可以拉出菱角，打蛋器上沾的蛋糕糊不轻易掉落
5.分次筛入低筋面粉
6.上下翻拌的方式拌均匀无颗粒
7.加入玉米油拌匀
8.电饭锅内均匀刷上一层玉米油
9.将蛋糕糊倒入锅里，震动几下，去掉多余的气泡
10.盖上盖子，插上电源，按“蛋糕”按钮
11.等电饭煲跳到保温指示时，蛋糕就好了
日式海绵蛋糕怎么做好吃 日式海绵蛋糕
日式海绵蛋糕
绵软软的日式海绵蛋糕，啖啖松软可口，有种像入口即溶化的感觉。海绵蛋糕，柔软得很有韧性，不容易断呢。这款蛋糕真的不错。而且这款蛋糕是水浴法烤出来的，蛋糕体不但柔软
食材配方
主料：
低粉
黄油
牛奶
鸡蛋
糖
盐
做法 共17个步骤
1.称量好所有原料；
2.黄油小火化开煮沸后关火；
3.加入低粉；
4.拌均匀；
5.一个全蛋+5个蛋黄打散；
6.加入牛奶打均匀；
7.分次将蛋黄液加入到黄油面糊中；
8.拌均匀；
9.蛋白加入盐；
10.分次加入糖，打至偏干性则可；
11.分次将蛋白加入到蛋黄面糊中；
12.拌均匀；
13.倒入垫有油纸的烤盘上，抹平，轻摔一下震掉大泡；
14.烤箱160度预热，底层烤盘注入清水，面糊烤盘放中层，烤25分钟；
15.出炉；
16.倒扣将油纸撕走；
17.切件即可享用。
巧克力海绵蛋糕怎么做好吃 巧克力海绵蛋糕
巧克力海绵蛋糕
2012央视的一项调查让一句话着实火了一把，那就是——你幸福么？ 幸福其实就是一种感觉。每个人对幸福的理解和定义不一样，所感受到的幸福也会不一样，所以回答也是千
食材配方
主料：
黑巧克力
黄油
低粉
鸡蛋
牛奶
泡打粉
可可粉
细砂糖
朗姆酒
做法 共12个步骤
1.准备好原料，黄油和巧克力切成小块放入碗里。
2.黄油和巧克力隔水加热并不断搅拌（或者用微波炉加热半分钟），直到巧克力和黄油完全溶化成液态，加入糖搅拌均匀。
3.加入牛奶搅匀。
4.加入朗姆酒搅匀。
5.加入鸡蛋搅匀。
6.低筋面粉、泡打粉、可可粉混合过筛。
7.加入液体混合物里用打蛋器直接搅拌均匀，成为蛋糕面糊。
8.用勺子将面糊盛入蛋糕模具，7成满。将模具放入预热好上下火180℃的烤箱中层，烤16分钟左右，直到蛋糕完全膨胀起来。
9.蛋糕出炉后完全冷却。
10.剥掉纸模。
11.将黑巧克力和黄油切小块放入碗里，隔水加热或用微波炉加热并搅拌直到溶化成液态。
12.将冷却后的蛋糕在巧克力液里滚一圈，使蛋糕外层均匀沾上巧克力液，将蛋糕放在油布或油纸上，直到表面的巧克力液凝固即可。
蛋糕机版海绵蛋糕怎么做好吃 蛋糕机版海绵蛋糕
蛋糕机版海绵蛋糕
专门给我女儿买的蛋糕机，这卡通图案可爱。她大爱，今天早上又在叫着要吃，害我本来就炸好油条了，又来做了两锅蛋糕。这是做两窝的量。
食材配方
主料：
鸡蛋
低筋面粉
牛奶
白砂糖
油
做法 共16个步骤
1.准备材料
2.蛋和蛋清分离
3.蛋白加糖
4.打发至干性发泡
5.蛋白加入蛋黄液中
6.搅拌匀
7.加牛奶
8.准备面粉
9.筛入面粉
10.搅拌
11.分两次加油，搅拌
12.准备蛋糕机预热
13.倒入面糊于杯中
14.倒入蛋糕机中
15.盖上盖子，灯灭了就做好了
16.脱模
电饭锅海绵蛋糕怎么做好吃 电饭锅海绵蛋糕
电饭锅海绵蛋糕
软绵绵的蛋糕很多人都喜欢，但是自己做起来就比较麻烦 又要电动打蛋器 又要烤箱，今天做一个没有烤箱和打蛋器的蛋糕，非常简单又美味，口感比较扎实有点像鸡蛋糕
食材配方
主料：
鸡蛋
3个低筋面粉
100g泡打粉
4g黄油
20g辅料：油
适量枸杞
适量白砂糖
适量
做法 共9个步骤
1.点击填写制作步骤和技巧准备材料。没有低筋面粉 可以用面粉和玉米淀粉4比1混合
2.鸡蛋三只打入榨汁机 加适量白糖开动电源搅打一分钟
3.放入低筋面粉 黄油 泡打粉搅拌几分钟
4.电饭锅内胆刷一层薄薄的油防粘 将打好的面液倒入 摔一摔 把气泡弄出
5.上面撒上泡好的枸杞
6.按下煮饭键煮十五分钟
7.点击填写制作步骤和技巧很容易可以倒扣出来
8.正面也很好哦
9.切一块看看 非常扎实 口感绵密 弄弄的蛋香
黑芝麻海绵蛋糕怎么做好吃 黑芝麻海绵蛋糕
黑芝麻海绵蛋糕
因为儿子，开始学习烘焙。我的口号是：给儿子做更多更好的零食。黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸，小孩吃了可以增强身体抵抗力，也可以乌发哦。
食材配方
主料：
鸡蛋
6个低粉
200g辅料：植物油
50g糖
130g黑芝麻
适量
做法 共10个步骤
1.鸡蛋打入无水无油盆中
2.加入白糖搅打至浓稠
3.搅打浓稠的蛋液加入植物油
4.搅打至水油混合
5.分次加入面粉
6.从下至上拌匀
7.倒入铺了油纸的烤盘，一手托烤盘，一手拍烤盘底部，将大气泡拍出
8.撒上黑芝麻
9.预热180度 上下火20分钟
10.加了黑芝麻，口味很棒
黄金海绵蛋糕怎么做好吃 黄金海绵蛋糕
黄金海绵蛋糕
这款蛋糕很久想做了，老是忘记，记得很多朋友说，比传统的海绵蛋糕多了一份细腻，比戚风多了一点点韧性，还有浓浓的黄油香。确实是这样感觉啊。很浓的黄油香味，蛋糕也很柔
食材配方
主料：
鸡蛋
5个低筋面粉
55g黄油
55g辅料：
柠檬汁
适量牛奶
60ml砂糖
60g
做法 共16个步骤
1.准备好材料。
2.蛋白蛋黄分离，蛋黄加入一个全蛋。
3.黄油切小块用小火加热融化。
4.加热到黄油沸腾关火，分两次筛入低筋面粉拌匀。
5.拌好的黄油面糊。
6.蛋黄打散，加入牛奶打匀。
7.把搅拌好的蛋奶倒入黄油糊中。
8.搅拌好的蛋奶面糊。
9.蛋清里挤入几滴柠檬汁，分3次加入白糖打至湿性发泡。
10.挖三分之一蛋白霜到黄油糊中自上而下拌匀。
11.拌好黄油糊倒回蛋白霜里。
12.自上而下拌匀。
13.把蛋糕糊倒入模具中，震出里面的大气泡。
14.烤箱预热190度中下层烤10分钟。
15.转150度烤20-25分钟。
16.出炉后在桌子上震几下然后倒扣在烤网上晾凉脱模。
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