“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你对美食菜谱感兴趣吗？你可以读一下小编整理的平底锅版孜然牙签肉怎么做好吃 平底锅版孜然牙签肉，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
平底锅版孜然牙签肉
如果，家里只有一把平底锅，如果，偏偏又想吃烧烤，该如何是好呢？我说的这个人，就是我！突然想吃烤串了，手边却只有一把平底锅…万般沮丧之时却想起了小时候吃的牙签肉，
食材配方
主料：
鸡胸肉
200g辅料：
白芝麻
适量玉米淀粉
1小勺孜然烤肉料
50g水
10g做法 共14个步骤
1.孜然烤肉料倒入碗中，加少许水；
2.调成料汁；
3.鸡肉洗净、切成1厘米见方的小块；
4.鸡肉中倒入料汁；
5.用手抓匀，使鸡肉充分吸收料汁；
6.加入一勺玉米淀粉；
7.再次抓匀，腌制1小时以上；
8.腌制好的鸡肉逐个插上牙签；
9.锅烧热，放少许油；
10.油热后，放入插好牙签的鸡肉块；
11.小火煎两分钟，再逐个翻面，煎两分钟，如此反复煎两遍，然后翻炒半分钟；
12.再加入少许孜然烤肉料；
13.倒入白芝麻；
14.翻炒均匀即可。
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蜜汁鸡翅（平底锅版）
鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
食材配方
主料：
鸡翅中
8个辅料：
蜜汁烤肉料
60g清水
适量花生油
适量
做法 共5个步骤
1.鸡翅中洗净，放入盆中，放入烤肉料，倒入适量清水，腌制1个小时以上。
2.锅内放适量油，锅热后，放入鸡翅中。
3.煎至一面金黄，翻面。
4.两面金黄后，倒入腌制鸡翅的料汁。
5.中火稍焖会，焖至汤汁减少，出锅即可。
平底锅蛋卷怎么做好吃 平底锅蛋卷
平底锅蛋卷
想吃蛋卷，在好豆上找了菜谱，跟着做了下，还不错，香香脆脆的，而且自己做的放心，当个下午茶点心真是不错。
食材配方
主料：
普通面粉
鸡蛋
油
黑芝麻
白砂糖
做法 共9个步骤
1.鸡蛋加糖，搅拌均匀
2.加油，搅拌均匀
3.加面粉和熟黑芝麻
4.搅拌均匀
5.平底锅，冷锅，舀一勺面糊。 每做完一个都要让锅子冷却再做第二个
6.转动平底锅，摊成薄饼
7.小火加热，至一面边缘略有焦色即马上翻面，至两面焦黄
8.趁热卷起。 如果蛋卷烤的不够脆，就放进微波炉，高火，不加盖微一下，等冷却后蛋卷就会变的非常脆了
9.美味的蛋卷
蜜汁叉烧（平底锅版）
食材明细：
五花肉500克，A海鲜酱（叉烧酱）约两汤匙，A盐半茶匙，A生抽两茶匙，A砂糖两茶匙，A姜片七八片，A蒜头（切片）三瓣，水半杯，A料酒一汤匙，蜂蜜一汤匙
蜜汁叉烧（平底锅版）的做法步骤：
第1步首先是腌入味，肉洗净后放入材料A腌制，我大概腌了3个小时吧，肉好了以后，准备平底锅一个，不用放油，大火放入肉，约1分钟后改中小火慢慢煎，中途加入一点水，水分个四五次加，锅子快干就倒入一点水，两面煎，看肉切的厚薄。肥肉慢慢变成透明以后就差不多熟了。肉熟了以后改大火，煎到两面微焦就可以拿出来了。
第2步最后是汁，把腌肉剩下的汁翻入平底锅（料头拿走），加入蜂蜜，烧开拿出，淋到切好的叉烧上就完成了。
小贴士：
叉烧肉要等稍微凉一点切，完整不烫手。
平底锅版---叉烧肉
食材明细：
主料：猪梅肉650克，猪腱子肉适量
辅料：白糖20克，蜂蜜20克，黄酒40克，老抽40克，生抽30克，蒸鱼豉油适量，盐适量
平底锅版---叉烧肉的做法步骤：
1，猪梅肉和腱子肉洗净，切大块，不要太厚（我的肉是买的切好的）放入干净的大碗中，放入黄酒，白糖和蜂蜜甜味调料抓匀，腌制2小时以上。
2，再加入老抽，生抽（或蒸鱼豉油）和盐（盐要少些）调味，搅拌均匀腌制2小时以上。
3，将腌制好的肉放入平底锅，煎至两面变硬，将腌肉的汁倒入，调最小火烧。
4，烧至汤汁基本收干即可出锅（因为调料里有糖，所以汤汁不能烧至完全收干，否则味道会变苦，要留一些汤汁）。
5，切片，再淋上一些煮肉留下的汤汁，配饭，卷生菜都很好吃。
小贴士：
盐要少放一点，因为老抽很生抽里有咸味。
煮肉的时候，可以用铲子按压肉，如果觉得肉很硬但又有弹性，基本上就是熟了。
平底锅鱿鱼怎么做好吃 平底锅鱿鱼的做法
平底锅鱿鱼
道边的铁板鱿鱼如今也在家里做成功了，味道一样棒，再也不用吃外边买的了，自己在家里做出来的，很干净，不用担心卫生问题，很放心。
食材配方
主料：
鱿鱼
1个辅料：
油
适量盐
适量葱伴侣豆瓣酱
适量孜然
适量白糖
适量
做法 共7个步骤
1.鱿鱼选好的大的那种
2.去掉内脏
3.热油{少放}放入鱿鱼身子
4.用铲子滑条防止翻卷大火煎熟
5.放葱伴侣豆瓣酱{用水稀释过的}放糖，孜然
6.来回翻个，大火，让孜然沾满鱿鱼身上
7.出锅喽
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