生活的意义，一定程度是吃好，生命是否丰富多彩，美食的因素就占了大部分，正所谓“吃在嘴里，甜在心里”，希望你也能通过美食让心情好起来。你喜欢美食吗？因此，栏目特意整理了橄榄油版本老式面包怎么做好吃 橄榄油版本老式面包，还请多多关注我们网站！
橄榄油版本老式面包
这是老式面包成功后，随后制作的一款橄榄油版本的面包，内部组织上色均好，在我个人感觉，有忌讳黄油的人食用这个是非常好的，除了油的改变外，其他没什么变化，所以，过程
食材配方
主料：
面包粉
420低筋面粉
180g糖
120g酵母
6g水
294g盐
3/2小勺奶粉
24g鸡蛋
90g橄榄油
72g辅料：
表面装饰溶化黄油
适量
做法 共11个步骤
1.将酵头中的原料称量放在一起。（面包粉210g，低筋面粉90g，糖24g，酵母6g，水240g） 用筷子搅拌均匀。取保鲜膜盖住，放温暖处发酵。 发酵起再回落内部呈蜂窝状挑起有气泡破裂声音即可。
2.将酵头放入面包机桶内。
3.将主面团所有原料一起投入面包机桶，选定和面发酵程序开始制作面团。（面包粉90g，低筋面粉90g，糖96g，盐1/2小勺，水54g，奶粉24g，鸡蛋90g，橄榄油72g）
4.和面过程结束，自动进入发酵程序。
5.发酵结束提醒后，拿出面团整形制作。
6.将面团放到面板上排气整形。
7.将整好形的面包放入抹油的烤盘，进行二次发酵40分钟。
8.二次发酵结束，预热烤箱。
9.烤箱180度30分钟，前20分钟，烤盘放中层，后10分钟放下层，避免过度上色。
10.我家喜欢颜色老一些的，所以，烤的颜色比较重，这个各家自己把握。
11.出炉后，立即刷上一层黄油，晾凉食用。
97msw.cOm延伸阅读
老式面包怎么做好吃 老式面包
老式面包
这是来自网络爱和自由的配方，严格按照她的配方未做更改制作的一款面包，给人很惊喜的感觉，从这炉面包开始，我自己都忘记自己做了多少炉了。十分赞的一款面包，先发原版本
食材配方
主料：
面包粉
420g低筋面粉
180g糖
120g酵母
6g水
294ml食盐
1/2小勺奶粉
24g鸡蛋
90g黄油
72g辅料：
表面装饰溶化黄油
适量
做法 共16个步骤
1.将酵头中的原料称量放在一起，（面包粉210g，低筋面粉90g，糖24g，酵母6g，水240ml）。
2.用筷子搅拌均匀。取保鲜膜盖住，放温暖处发酵。
3.发酵起再回落内部呈蜂窝状挑起有气泡破裂声音即可。
4.将酵头放入面包机桶内。
5.将主面团所有原料除黄油外一起投入面包机桶，选定和面发酵程序开始制作面团（面包粉210g，低筋面粉90g，糖96g，食盐1/2小勺，奶粉24g，鸡蛋90g，水54ml，黄油72g）。
6.和面最后10分钟投入黄油和面结束，进入发酵状态。
7.发酵完成，面团膨胀。
8.将面团取出放在面板上。分割成6份，立即将面团搓成条状。
9.然后搓长，对折。
10.自由家整的五环形，我就打个结完事了。
11.将整好形的面包排入刷入油的烤盘。
12.放温暖湿润处二次发酵40分钟，没有发酵箱，直接在烤箱里加入一碗开水发酵。
13.发酵完毕，取出发酵好的面包胚，预热烤箱。
14.烤箱180度30分钟，前20分钟，烤盘放中层，后10分钟放下层，避免过度上色。
15.用温水溶化黄油。
16.出炉后，立即刷上一层黄油，晾凉食用。
色拉油版老式面包怎么做好吃 色拉油版老式面包
色拉油版老式面包
这是老式面包成功后，随后制作的一款色拉油版本的面包，内部组织上色均好，在我个人感觉，有忌讳黄油的人食用这个是非常好的，除了油的改变外，其他没什么变化，所以，过程
食材配方
主料：
面包粉
420g低筋面粉
180g糖
120g酵母
6g水
294g盐
1/2小勺奶粉
24g鸡蛋
90g色拉油
72g辅料：
表面装饰溶化黄油
适量
做法 共11个步骤
1.将酵头中的原料称量放在一起。（面包粉210g，低筋面粉90g，糖24g，酵母6g，水240g） 用筷子搅拌均匀。取保鲜膜盖住，放温暖处发酵。 发酵起再回落内部呈蜂窝状挑起有气泡破裂声音即可。
2.将酵头放入面包机桶内。
3.将主面团所有原料一起投入面包机桶，选定和面发酵程序开始制作面团。（面包粉90g，低筋面粉90g，糖96g，盐1/2小勺，水54g，奶粉24g，鸡蛋90g，色拉油72g）
4.发酵结束提醒后，拿出面团整形制作。
5.将面团取出放在面板上。分割成等量份，立即将面团搓成条状。
6.然后搓长，对折。打个面包结，也可以按照自己喜欢的样式制作面包。
7.将整好形的面包排入刷入油的烤盘。
8.放温暖湿润处二次发酵40分钟，没有发酵箱，直接在烤箱里加入一碗开水发酵。
9.发酵完毕，取出发酵好的面包胚，预热烤箱。烤箱180度30分钟，前20分钟，烤盘放中层，后10分钟放下层，避免过度上色。
10.我家喜欢颜色老一些的，所以，烤的颜色比较重，这个各家自己把握。
11.出炉后，立即刷上一层黄油，晾凉食用。
教你如何品尝橄榄油
对这些美味的橄榄油进行取样就是一种无比享受的方式，通过这样的方式，人们可以充分体会到这种健康食品所带来的快乐。品尝橄榄油也可以成为一种独特的派对主题，以下便是来自于美食频道的凯特-柯拉(Cat Cora)对品尝橄榄油总结出的一些小要诀。
小要诀：
凯特指出，就品质而言，特级初榨橄榄油(EVOO=extra virgin olive oil)绝对是最棒的。
凯特-柯拉私人厨房栏目所使用的是由她评选出的金牌橄榄油品牌，产自希腊的D.O.P 卡拉马塔(Kalamata)特级初榨橄榄油。
在评选好品质橄榄油时，她建议大家参照以下标准：
1、用鼻子闻时，能够清晰嗅到果味，这对于一品高品质的橄榄油来说至关重要；它说明这瓶油是由新鲜采摘的橄榄果实与叶片压榨而成。
2、当品尝橄榄油时，能够在喉咙处感受到明显的回香。
3、在橄榄油触及舌头时，能够品尝出淡淡的苦味。
品尝方法：
1、将半盎司特级初榨橄榄油盛放于小口杯或红酒杯中。
2、通过双手的温度来为玻璃杯加热，然后放在鼻子前面嗅一嗅橄榄油是否具有淡雅的果味，或“新鲜割下的青草”的香气。
3、为了便于品尝，用原味面包沾取少许橄榄油；试着品尝橄榄油特有的辛香味道。
4、如同品尝红酒一样，你可能会品出杏仁、洋蓟、芦荟或鳄梨的味道。有时候，可以从橄榄油中品到青苹果或新番茄的味道。
5、凯特指出的一个简单测试方法名叫热土豆测试法，而这对我们来讲却是一种新方法。方法很简单，将一个土豆煮熟或烘烤，然后把特级初榨橄榄油浇在土豆上面。这时，如果是高品质的橄榄油，就有一种沁人心脾新鲜橄榄树叶与青草般的清香。
6、可以利用这些被橄榄油浇过的土豆，来制作可口健康的土豆沙拉。凯特建议，加入香葱、欧芹、白胡椒以及海盐。(斯年)
橄榄油香葱饼干怎么做好吃 橄榄油香葱饼干
橄榄油香葱饼干
橄榄油的淡雅香气与浓郁的葱香结合，略带咸味的口感让男人女人都会喜欢，饼干也可以健康与美味兼具，大家也一起试试这款香香滴健康滴橄榄油香葱饼干吧！
食材配方
主料：
低筋粉
100g辅料：
橄榄油
适量干香葱碎
1/2勺水
45g盐
2g小苏打
1/8勺
做法 共12个步骤
1.将低筋粉、橄榄油20克、干香葱碎、水、盐、小苏打放入盆中。
2.混合均匀，揉成表面比较光滑的面团。用湿布或保鲜膜盖上，静置松驰20分钟。
3.在案板上撒些面粉防粘，将面团在案板上擀开成长方形面片。
4.将橄榄油1小勺倒在面片上，用毛刷均匀地刷在整个面片表面。
5.将面团的两端朝中间折过来。
6.再对折，像叠被子一样。
7.将长方形面团转过90度。
8.再次擀开成长方形面片。
9.重复第4-7步。
10.再次擀开成长方形面片，厚度在1.5mm左右，用叉子在面片上叉一些小孔。
11.用模具将面片切成若干个小长方形。
12.把切好的面片摆在烤盘里，面片间留出些空隙。静置松弛15分钟，然后放入预热好180℃的烤箱，烤12分钟左右，变为金黄色即可出炉。
豆香老式面包怎么做好吃 豆香老式面包
豆香老式面包
以前用面包机做面包花样太单一，有了烤箱就想变变花样，想起以前吃过的老式面包了。印象中感觉制作起来应该挺简单，可实际操作起来还真不是那么回事，反复了好几次才算做出
食材配方
主料：
面包粉
250g高筋面粉
220g奶粉
24g糖
45g玉米油
42g豆浆
220g辅料：酵母粉
5g盐
2g全蛋液
少许
做法 共10个步骤
1.除鸡蛋液以外的所有食材放入面包桶内开启2次和面程序（一个程序为20分钟
2.室温下发酵至8-9分满
3.取出排气分成8份滚圆松弛10分钟
4.分别搓成长条状
5.像拧麻花一样拧几下
6.然后盘起来收口向下
7.依次做好8个摆在烤盘里室温下二发（烤盘刷少许油）
8.二发后表面刷蛋液，
9.放入提前预热的烤箱170度上下火烤30分钟
10.烤制结束后倒在烤网上晾凉
老式鸡蛋糕怎么做好吃 老式鸡蛋糕的做法
老式鸡蛋糕
泛黄的记忆——老式鸡蛋糕 自从做过怀旧味道的脆皮蜂蜜蛋糕后 妈咪又开始想东想西的要求我做蛋糕了 这次她在网上找了好多食谱 要我全部做给她吃 当然我就选择一个最近
食材配方
主料：
低筋面粉
60g鸡蛋
2个辅料：白砂糖
40g植物油
1大勺做法 共6个步骤
1.先将鸡蛋从冰箱里拿出来回温
2.鸡蛋回温好以后加入白砂糖 隔水加热打发
3.全蛋打发后 用牙签检查蛋糊是否完全打发
4.蛋糊打发完成后 分三次塞入低筋面粉混合均匀
5.再加入一大匙的植物油混合
6.最后倒入纸杯，烤箱 200℃~15min ps.原配方180℃~15min
老式葱油饼怎么做好吃 老式葱油饼的做法
老式葱油饼
葱油饼是上海特色小吃的一种，现在外面做的葱油饼巳改良了，我记得过去葱油饼煎好后还要放到炉旁烘一下，那时的葱油饼很香，外面一层很脆很好吃。现在自已动手做道老式葱油
食材配方
主料：
全麦粉
油酥
盐
油
葱
水
做法 共12个步骤
1.全麦粉加水和盐搅拌揉成光滑的面团醒30分钟
2.醒好后，把面团分成8小团
3.把面团擀成牛舌状
4.然后涂上酥油
5.再放上适量的葱
6.然后由上向下卷起
7.卷好后把它压扁
8.平底锅放油加热
9.放入擀好的面饼煎
10.将面饼煎成两面金黄
11.煎好的饼放在烤架上，烤箱150度预热5分钟，上下烤10分钟
12.10分钟出烤箱即可
老式海绵蛋糕----电饭锅版怎么做好吃 老式海绵蛋糕----电饭锅版
老式海绵蛋糕----电饭锅版
蛋糕的口感比较适中，表面那层也比较干身，真的有烤箱出来的感觉。我家人也是这么认为啊。 相机跟拍照技术跟不上，所以出来的效果没食物本身好看。 老式海绵蛋糕，制作的
食材配方
主料：
鸡蛋
3个低筋面粉
90g辅料：玉米油
20ml白糖
60g做法 共15个步骤
1.鸡蛋3个 糖60克 玉米油20ml 低筋面粉90克。
2..最好坐在40度左右的温水盆上打，会更容易些。
3.鸡蛋打至粗泡，加入白糖，分3次。
4..先高速打至浓稠，然后转低速打。
5.打至打蛋头提起来，蛋液不会滴落的程度。
6.也可以插一根牙签进去，不会倒，就可以了。
7.倒入玉米油，继续搅打。
8.搅打均匀。让油水混合。
9.分2次筛入低粉。
10.用刮刀轻轻翻拌均匀，不要划圈，避免消泡。
11.把蛋糕糊倒入电饭锅，抓住边缘水平向下震几下电饭锅胆，把表面的大气泡震破。
12.跳闸后，过5分钟按一下电饭锅加热，跳闸后再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以。（按自己电饭锅的功率）
13.取出后，倒扣20分钟，锅有一点粘，用勺子勺一下就可以轻松脱模。
14.撒些糖粉装饰。
15.切开组织很细腻呢。
木耳小炒绿橄榄怎么做好吃 木耳小炒绿橄榄的做法
木耳小炒绿橄榄
绿橄榄营养价值丰富，现在这个季节也很便宜，所以买点回来吃还是很合适的，我喜欢加点番茄炒的会味道好一点，又加入适量木耳更营养全面了，给宝宝吃也是不错的选择，而且这
食材配方
主料：
黑木耳
50g番茄
50g绿橄榄
100g瘦肉
50g辅料：油
适量盐
适量生抽
适量大蒜
适量做法 共10个步骤
1.黑木耳提前泡发，番茄切块。
2.绿橄榄洗净切丝，瘦肉切丝。
3.锅中热油爆香蒜米后把瘦肉放入翻炒。
4.瘦肉变白后淋适量生抽然后盛出来备用。
5.锅中倒适量油翻炒番茄出香。
6.把木耳倒入翻炒。
7.把绿橄榄倒入翻炒。
8.炒至绿橄榄变软后把之前炒好的瘦肉倒入翻炒。
9.加入适量盐调味。
10.淋少许生抽即可出锅。
青橄榄炖鸽子怎么做好吃 青橄榄炖鸽子的做法
青橄榄炖鸽子
眼下，正是青橄榄的丰收季节，作为正季的水果是再适宜不过的养生食材了。 日常生活中，我们潮汕人爱用青橄榄配菜，烹调出别具风味的菜肴，同时它还有养胃的功效。再说，秋
食材配方
主料：
鸽子
400g青橄榄
12粒辅料：清水
1500ml
做法 共14个步骤
1.食材：鸽子和青橄榄。
2.青橄榄洗净，切半。
3.鸽子择洗干净，焯烫一下。
4.食材全部放入电压锅煲内胆里。
5.加入1500ml清水。
6.电压力煲通电。
7.将装有食物的内胆放入机器内。
8.旋转上盖至合盖位置，合紧时极其“嘀”提示一声。
9.此时选择【煲汤】键，口感选择【浓郁】。
10.机器运作中。
11.时间到，功能指示灯熄灭。
12.浮子阀未落下时切勿强行开盖或拨动排气阀放气，以防烫伤。
13.浮子阀落下。
14.就可以开盖，盛出享用。
菠萝面包怎么做好吃 菠萝面包
菠萝面包
面包每个星期做一次成了习惯，这次做了款菠萝包，很受欢迎，每次做的面包我最多的时候是吃了一个，其他的都被家人吃掉了，不过很有成就感，没吃完说明好吃！
食材配方
主料：
面包粉
150g白砂糖
30g辅料：黄油
15g糖分
10g低筋面粉
15g黄油
10g盐
1.5g酵母
4g做法 共9个步骤
1.准备好所有材料！
2.将面包粉，酸奶，盐，糖，酵母，鸡蛋搅拌成柳絮状。 揉至扩展阶段，（大概20分钟）加入黄油继续揉10分钟。发酵至2倍大。
3.分割成等分的剂子，排空空气，松弛15分钟。进行第二次发酵。
4.准备表面的材料：黄油15克隔水溶化，加入糖粉。
5.加入低粉，搅拌均匀。
6.搅拌成糊状即可。
7.将面糊装入结实的塑料袋中（我没有裱花），用牙签弄一个小眼。
8.二发好后，挤在醒好滚圆的面团上，成网状。
9.预热5分钟，上下火180度烤制15分钟即可！
南瓜面包怎么做好吃 南瓜面包
南瓜面包
好久没做面包了，刚开始计划做的时候，还有一点担心，担心太久没做，手疏，找不到感觉，做不好，当开始揉面的那刻，我就知道，感觉回来了，呵呵，喜欢面包，更喜欢烘烤面包
食材配方
主料：
高筋面粉
200g低筋面粉
50g牛奶
135g辅料：
南瓜
420g白砂糖
40g黄油
40g鸡蛋液
10g南瓜子仁
适量酵母
3g白砂糖
35g黄油
25g鸡蛋
25g
做法 共16个步骤
1.面包体的做法： 把材料准备好。
2.按正常甜面包的做法，把除黄油以外的材料全部混合，揉至面团出筋，加入黄油，揉至扩展阶段，滚圆，发酵，发至2.5倍大。
3.拉开面团时，会出现蜂窝状。
4.取出发酵好的面团，用手把面团里的空气压出，平均分割为8等份。
5.揉圆，盖上保鲜膜，静止15分钟。
6.擀成圆形。
7.翻面后包上南瓜馅（具体做法见步骤12--16），包成圆球形。
8.把面包胚放在烤盘上，轻轻压一下，用剪刀剪8个口。
9.放温暖湿润处进行最后发酵40分钟。
10.取出，刷上全蛋液，并摆放上南瓜籽。
11.放进烤箱中层，上下火，175度，13分钟左右。
12.南瓜馅的做法： 把材料准备好。
13.南瓜去皮切成小块，用微波炉或锅煮至熟透。
14.取出，趁热压成茸。
15.放入锅中，加入砂糖，中小火翻炒。
16.炒至浓稠时，加入黄油，拌匀即可。
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