依稀记得他最后说的一段话:每天早起的时间完全不去想工作,而是彻底的放松身心大脑,呼吸最新鲜的空气,运动,然后自己搭配各种营养早餐,最喜欢早上榨一杯鲜橙汁,充足的VC能让整天活力充沛,鸡蛋,麦片,坚果可以补充能量让大脑思维敏捷!每天早起一小时,看似简单的道理却透露着禅意,失去了这一小时,却得到了更多。可不可以理解为这样的生活方式能改变你的职场命运呢?
在离工作步步逼近的日子,大脑跳出这段文字,想到最近毫无头绪的生活,懒散的生活习惯真让我怀疑到时候讲课时会不会大脑短路舌头打结。在最近频频发生的暂时性失忆丢失钱财银行卡忍无可忍的行径下,终于为我这个已近脑残之人士量身打造一系列的益智营养早餐,每天都不重样,期待我的重见光明之日吧。。。
茜子私房话:
食物并不能让人变成高智商,但吃对了食物却能增强你的记忆力,提高学习接受能力和工作效率,含有高VB,VC的食物不仅能消除疲劳,使人精神饱满,更能让你的思维敏捷,保证一整天良好的精神状态。
有助于记忆力的食物:
核桃形似人的大脑,很多人都说吃核桃补脑,小孩吃能变聪明。它里面最具有益智健脑的成分就是亚油酸,亚油酸是人体必需的脂肪酸之一,在人体内会转化成GLA,营养学中说明GLA一部分就能够转化为花生四烯酸(ARA),如果你不明白这个学术用语,只要细心一点观察就能发现,现在很多大的品牌奶粉,进口奶粉都会打着益智的旗号,而在添加了ARA成分和二十二碳六烯酸(DHA)成分的婴儿奶粉比其他品牌的价格更高,特别是一段奶粉中添加这两种成分比较多,为什么比2段3段价格高如此多就是原因所在了。而在孩子逐渐长大的过程中,能摄取到更多含有这些成分的食物,所以含量也渐渐减少了。这两种成分能促进大脑和视力的发育,现在已经被大量应用在婴儿食品,保健品当中。
所以说核桃有益智健脑,帮助提升记忆力是有科学依据的。其中含有的花生四烯酸是构建大脑的材料,富含的磷脂也是大脑健康,增加记忆力的关键营养素。
另外苹果,胡萝卜,鲜橙,猕猴桃,菠萝,南瓜,鸡蛋也对提升记忆力有帮助。有神经衰弱、记忆力减退的人,将南瓜做菜每天食用,还有治疗效果。
有助于提高工作效率的食物:
富含维生素B族的食品,比如全麦面包,燕麦,肉、鱼、花生等,也可以帮助促进大脑思维的过程,消除疲劳。
香蕉中富含维生素B6和钾,并且能帮助大脑制造一种化学成分血清素,这种物质能刺激神经系统,对促进大脑的功能大有好处。因此在早餐的水果中一定不能缺少香蕉。
益智健脑的全能脑黄金营养素:
牛奶是每天早餐必不可少的,好处就不用我多说了,优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源,这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。
早餐有条件吃一些鱼排,鱼肉汉堡,搭配蔬果沙拉也是非常好的选择,鱼肉中含有丰富的卵磷脂,可增强人的记忆、思维和分析能力,并能控制脑细胞的退化,延缓衰老。
另外还推荐黑芝麻,葵花籽,南瓜籽,杏仁搭配益智早餐,可以做成美味可口的煎饼,蛋糕,面包等。
也许这么多食材大家难以理清,今天就先发布第一套益智健脑早餐,基本搭配原则:一份奶+一份果仁全麦面包(或者一份面饼)+一个鸡蛋+一份蔬果对家中的孩子,老人,上班族都有帮助哦。
麦片核桃杏仁土司。玉米。水蜜桃:让上班族越吃越聪明的脑黄金早餐
汤种法:A:麦片面团:即食盐麦片20克,水50克。(方子来自孟老师)略有改动
所需食材:B:高筋面粉250克,细砂糖20克,盐小勺,酵母份4克,奶粉20克,水120克。
C:无盐奶油15克,核桃40克,杏仁30克。
做法:
1.将材料A拌匀,用小火煮,搅成团状。
2.放凉后,盖上保鲜膜,冷藏60分钟后备用。
3.将核桃杏仁都切成粉末,(越细越好,我之后成品不够细腻,就是这个核桃碎太大了)
4.将材料B全部混合。先用慢速搅拌成团,到最后容器中面粉全部变成团,不黏手。
5.加入汤种面团,再加入无盐黄油,继续和面团(手工的真累啊)
6.直到面团用手拉伸一下,有延展性了,再加入杏仁核桃碎,继续和均匀。
7.面团放入容器,盖上保鲜膜,基本发酵约60分钟。
8.发酵时间掌握:这个时间是可以随当时温度所定的,夏天发酵一般比较快,可以用手指在面团撮一个洞,如果凹洞马上恢复平面状,就还要继续发酵。如果一直有这个形状,就说明发酵好了,如果凹洞一碰就回缩,下沉了,就表示发酵过度了。上图7中的凹洞显示,发酵好了,大概用了一个小时。
9.将面团取出,滚成圆球,盖上保鲜膜,松弛约15分钟。
10.接着用擀面棒整成长方形,翻面后轻轻卷成圆柱体。放入土司盒。
11.面团放入土司盒后,盖上保鲜膜,进行最后一次发酵,大概40-50分钟。(也是用上面的判断方法)
12.当面团发至盒子的一半高度以上时,准备刷上鸡蛋液。
13.将杏仁核桃碎拌入砂糖10克,并洒在面团上面。
14.放入已经预热的烤箱,用烘烤180度大概30分钟,出炉脱模即可。
小提醒:孟老师的方子中提到用上火180度,下火190度,烘烤30分钟,我的老款ACA烤箱没有上下火哦。
如果土司盒没有盖子,再烘烤20分钟后,表面上色就要将上火降为20度,下火不变。或者盖铝箔纸。
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。
杏仁饼
去年买的杏仁片还剩余一点,怕放时间长了要过保质期,就用杏仁片做饼,饿了可当点心,这饼是自己随便做的,做出来味道还不错很松.
食材配方
主料:
低筋面粉
牛奶
色拉油
杏仁片
糖
鸡蛋
泡打粉
做法 共11个步骤
1.所有食材
2.色拉油倒入盆中放入糖搅拌
3.再放入鸡蛋搅拌
4.倒入牛奶拌均匀
5.放入过筛的低粉
6.揉成光滑的面团醒30分钟
7.把面团分成12小团
8.取一面团揉成圆团
9.压扁放入烤盘
10.放上杏仁片,烤箱180度预热5分钟,上下烤20分钟
11.20分钟后出烤箱放凉
菠菜有补血养血的作用,核桃不仅补脑还可以抗衰老,所以用菠菜和核桃来做鲜核桃菠菜塔,不仅美味,而且更加的营养。
主料
鲜核桃300克菠菜200克
辅料
油适量盐适量白醋1勺白糖3克生抽2勺大蒜5粒
步骤
1.准备好新鲜核桃
2.剥去核桃的外壳,用牙签去掉鲜核桃仁的外衣(这一步需要好的耐心哈)
3.菠菜清洗干净控干水分
4.锅中水开后放盐或者橄榄油,焯水1分钟
5.捞出浸入凉水中,最好是凉开水或者直饮水
6.取出攥干水分,切成小节
7.将鲜核桃和菠菜放入一个大碗
8.大蒜剁碎后,加入白醋,白糖,生抽,香油,盐拌匀
9.浇入碗中
10.搅拌入味
11.用慕斯磨具或者茶杯做好菠菜塔造型,用枸杞点缀
小贴士
1.核桃是新鲜的,故没有焯水或者油炸,吃的就是这个鲜味儿哈
2.菠菜必须焯水去掉草酸
3.根据个人口味可调入辣椒油,家有小宝的以清淡为好
4.菠菜塔造型可用慕斯磨具或者自制一节饮料瓶身制作
5.想在冬天还能吃到新鲜核桃的亲,那就提前冷冻冰箱保存哈
小编有话说:以上就是小编教大家做的鲜核桃菠菜塔,菠菜加核桃营养加倍的一道菜。
食材明细:
黄油140克,白糖40克,鸡蛋50克(1个),美国大杏仁50克,桃仁50克,低筋面粉200克
核桃杏仁黄油饼干的做法步骤:
第1步黄油软化后用打蛋器先打散;分两次加入白糖用打蛋器打匀;
第2步慢慢放入鸡蛋液继续打发均匀,防止油水分离;放入过筛的低筋面粉;
第3步放入扁桃仁和核桃仁和成面团;把面团搓长,裹上保鲜膜,放入冰箱冷冻(零下18度的地方)一个小时;
第4步一个小时候后,拿出切成5毫米左右的片;烤箱预热到180度,烤盘放中层,180度20分钟就可以了。
琥珀核桃
今天很高兴滴,我连发了两个菜谱都被收录了,我兴致勃勃地在房间里绕来绕去,发现屋角还有很多朋友给我的核桃,就有了主意了,夹核桃,熬糖稀,就有了这道琥珀核桃,呵呵,
食材配方
主料:
核桃
白糖
做法 共12个步骤
1.核桃比较大
2.用核桃夹子夹破外皮
3.取出中间的核桃仁
4.核桃仁放在微波炉中高火2分钟
5.取出搅拌一下 再微波炉中高火2分钟就好
6.烤好的核桃仁 尽量去掉外面的黑皮
7.热锅 放入适量的清水 放入三勺白糖
8.下火熬制 不停搅动
9.变成焦糖时
10.放入核桃 (有点着急 照虚了)
11.快速翻动
12.出锅了 能拉出丝来
感谢您阅读“97美食网”的《核桃杏仁菠菜怎么做好吃 核桃杏仁菠菜》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了菠菜怎么做好吃专题,希望您能喜欢!