“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你会多少菜品的烹饪方法呢？经过小编精心整理，推出巧克力核桃小蛋糕怎么做好吃 巧克力核桃小蛋糕，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
巧克力核桃小蛋糕
最近上班,总是上双头..超级的累哦`~ 烦躁死的了..哎.. 算了.为了下个月的日子好过点.. 废话不多说,上作品~~~ 一款很好吃的小蛋糕..可惜热量还是很高
食材配方
主料：
蛋黄
2个低粉
120g黑巧克力
30g核桃仁
30g辅料：奶油
50g泡打粉
0.5小勺糖粉
25g鲜奶油
50g做法 共9个步骤
1.将回温后的黄油稍微打发。
2.加入糖粉打发。
3.分次加入蛋液，打发至体积增加。
4.加入融化了的巧克力。
5.搅拌均匀。
6.筛入低粉和泡打粉。
7.轻轻的搅拌成蛋糕糊即可。
8.装入模具中，撒些核桃仁。
9.180度，20~25分钟。
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巧克力酸奶核桃蛋糕
我一向不喜欢用全麦饼干加黄油做的饼底，所以有时候情愿不用饼底。自从吃过这款饼干后，就一直想用来做饼底，这次终于可以得偿心愿了。这款蛋糕的饼底我很喜欢，不是太甜。
食材配方
主料：
低粉
200g核桃
50g肉桂粉
3g奶油
200g细砂糖
100g全蛋
2个黑芝麻饼干
100g泡打粉
3g黄桃酸奶
150ml辅料：
红糖
50g香草精
适量巧克力酱
适量
做法 共13个步骤
1.饼底材料：红糖50克、IKO黑芝麻饼干100克、好时巧克力酱适量、碎核桃末50克、肉桂粉3克、奶油50克。 将饼干放入保鲜袋，用擀面杖压碎(尽量压得碎一些)。
2.将烤熟后的核桃切碎后，把所有饼底材料料混合在一起。
3.拌匀，再搓成粒状，即为饼底。做好后，铺在盘里。
4.将软化奶油倒入盆中搅拌成泥状，加入细砂糖。
5.搅拌到奶油微白。
6.加入香草精、盐拌均后，再将蛋液分次加入，每次加入必须搅拌至充份融合。
7.加入过筛后的粉类拌匀。
8.分次加入酸奶拌匀。
9.最后加入巧克力酱拌匀，即为面糊。
10.倒入面糊。
11.抹平。
12.最后将另一半饼干底铺在蛋糕面糊的表面，略压实。
13.170度45分钟即可出炉，冷却后切块食用。
古典巧克力小蛋糕怎么做好吃 古典巧克力小蛋糕
古典巧克力小蛋糕
早就想试试孟老师的这个方子了，只是家里对蛋糕不甚感兴趣，即便是6寸的蛋糕也还是分量太大。把孟老师的方子减半使用，并做成一个个的小蛋糕，吃着就很方便了。
食材配方
主料：
蛋黄
20g黑巧克力
40g黄油
35g蛋白
30g细砂糖
25g高筋粉
20g辅料：小苏打
1/16小勺牛奶
1小勺可可粉
10g细砂糖
15g做法 共18个步骤
1.准备用料
2.将15克细砂糖加入蛋黄
3.搅拌均匀，备用
4.巧克力隔水加热融化
5.加入切成小块的黄油，搅拌融化
6.加入可可粉，搅拌均匀
7.加入牛奶，搅拌均匀
8.加入蛋黄糊
9.拌匀，备用
10.蛋白分三次加入25克糖，打成7分发
11.将1/3的蛋白加入巧克力糊中，拌匀
12.高筋粉和小苏打混合均匀，加入巧克力糊中，拌匀
13.加入剩下的蛋白
14.拌匀
15.倒入模具中，墩平表面
16.放入烤盘中，加半杯水，放入烤箱中层，上下火170度，烤40分钟左右
17.出炉
18.完全凉透后，筛上糖粉
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