大米发糕
我很喜欢吃口感松软的发糕,白面的,玉米面的都很爱吃,这次试着用大米粉做了一次,发现很是好吃。除了一如既往的蓬松绵软以外,又多了一些粘弹的口感。在选择大米的时候应
食材配方
主料:
大米
100g面粉
100g辅料:黄油
15g椰子粉
20g白糖
适量酵母粉
4g椰枣
适量
做法 共14个步骤
1.大米洗净泡3-5个小时。
2.捞出沥干,用干净的毛巾吸干水分。
3.放在研磨机里打成粉状。
4.在过一遍筛子,这样就出来比较细的米粉了。
5.加入面粉。
6.倒入一小袋椰子粉
7.加入一勺白糖及适量的发酵粉。
8.放上黄油。
9.慢慢加入温水,边加边搅拌。
10.成为很粘稠的面糊糊。
11.模具里抹点油,放入切好的椰枣。
12.将面糊倒入,表面抹平,放在温暖处发酵。
13.发到两倍大的时候,放在蒸笼里,蒸25分钟。
14.出炉以后倒扣晾凉即可。
大米牛奶吐司
小时候外婆做饼总是把米饭加入到面粉中揉,我觉得挺好吃的。现在把大米加入到面包中,吃的时候总是回忆过去的时光。
食材配方
主料:
高粉
360g炼奶
30g黄油
32g盐
4g鸡蛋
50g糖
30g大米饭
100g酵母
3g牛奶
170g辅料:
蛋液
适量杏仁片
适量做法 共12个步骤
1.准备好原材料。
2.面包桶依次放入牛奶、糖、盐、蛋、粉、大米饭、酵母。(盐与糖要对角放不要直接接触)。
3.面团揉十五分钟后加入黄油。
4.再揉十五分钟拉出大片薄膜。
5.发酵到2倍大。
6.拿出分成三份饧十五分钟。
7.擀成长条。
8.卷成卷。
9.再擀开再卷起。
10.放入面包机中再发酵60分钟。
11.拿掉保鲜膜,刷上蛋液,撒上杏仁片。
12.烤30分钟后取出切片。
大米白薯粥
大米白薯粥,既健康又好喝。【简易大米白薯粥】可以不用看锅,帮你腾出部分时间做其它,是不是很好呢~
食材配方
主料:
白薯
150g辅料:
大米
80g
做法 共6个步骤
1.材料:大米80g
2.大米先用水泡一下20分钟
3.白薯去皮切块
4.将泡好的大米与白薯块一同放进电子炖盅,再加适量水。
5.盖好盖子,煲2个小时(炖盅的里、外,放的都是开水,不用耗时等开)。
6.刚刚出锅的大米白薯粥,趁热喝。
感谢您阅读“97美食网”的《美味大米饼怎么做好吃 美味大米饼》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了大米专题,希望您能喜欢!