“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，相信你看过这类似的菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你对哪些美食感兴趣呢？有请阅读小编为你编辑的栗米鲜肉挞怎么做好吃 栗米鲜肉挞，供你参考，希望能帮到你。
栗米鲜肉挞
这是一个很有争议的菜品！有人说它是蛋挞，有人说那是鸡蛋！其实这就是形状和比例给大家开了一个玩笑。上面乖乖躺着的，其实只是一个小小的鹌鹑蛋，而它的肚子里面，则是鲜
食材配方
主料：
甜玉米
半根牛奶
1袋肉馅
100g面粉
200g鸡蛋
1个鹌鹑蛋
6个辅料：葱
20g姜
5g酱油
3ml盐
3g白糖
10g
做法 共12个步骤
1.将甜玉米扒干净外皮，去掉玉米须；
2.切成5cm左右的玉米断，然后将玉米粒切下；
3.葱和姜都切碎；
4.将肉馅、葱姜、盐、一半的糖、酱油、鸡蛋混合在一起，搅拌均匀做馅；
5.用牛奶将面粉调成面粉糊，并加入另一半白糖搅拌均匀；
6.去小号的蛋糕模具，里面涂上一层色拉油；
7.在磨具内注入一调羹的面糊；
8.放入一团调制好的馅，轻轻压一压馅料，让上边平整一些；
9.在馅料上面再浇上一点面糊用以覆盖； （如果放蛋，少放点馅和糊）
10.在面糊表面打上一个鹌鹑蛋；
11.烤箱180预热10分钟，入烤箱继续用180烤制20~25分钟，出锅。
12.如果不放鹌鹑蛋，也可以先烤20分钟，取出在表面刷一层蛋液继续烤制
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红薯炒栗米
食材明细：
甘薯300克，玉米(鲜)100克，枸杞子20克，青椒40克，盐3克，植物油25克，胡椒粉3克，淀粉(玉米)5克
红薯炒栗米的做法步骤：
1. 将红薯（甘薯）去皮洗净，切成小丁；
2. 玉米粒下入开水锅内焯一下，捞出控水；
3. 青椒去蒂、籽洗净切粒；
4. 枸杞用温水泡发；
5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
6. 炒锅注油烧至六成热，放入红薯丁炸硬，捞出控油；
7. 炒锅留底油烧热，下入青椒粒、玉米粒略炒，放入红薯丁，加入高汤、精盐、鸡精、胡椒粉煸炒，加入枸杞炒匀，用湿淀粉勾芡即可。
小贴士：
甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
凤凰栗米羹
食材明细：
粟米羹罐头(市场有售)半听。湿淀粉75克，鸡蛋1个，盐，味精，白糖。
凤凰栗米羹的做法步骤：
烧开后撇去浮沫，加湿淀粉勾芡，随即放入打散的鸡蛋液即成。
感谢您阅读“97美食网”的《栗米鲜肉挞怎么做好吃 栗米鲜肉挞》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了栗米松糕专题，希望您能喜欢！
