食材明细:
鸡蛋,番茄,猪绞肉,番茄酱,糖,盐,耗油,料酒,淀粉,胡椒粉,鸡精
番茄鸡蛋夹肉饼的做法步骤:
1.肉馅制作:先把猪绞肉用料酒,盐,酱油,胡椒粉,淀粉味好,番茄切粒.油锅烧热,然后把番茄粒和味好的绞肉一起下锅炒,再放入适量盐,糖,耗油,鸡精炒熟后盛起待用.
2.蛋饼制作:鸡蛋打发放在油锅里煎成椭圆形(我的锅不平,所以没办法把蛋液煎得很规整),中途一直是小火煎,待蛋液煎成蛋饼后在蛋饼中间放一勺炒好的番茄肉末,然后把蛋饼的一边与另一边重合,继续翻面煎黄即可捞出.继续制作下一个蛋饼.过程同上.
3.番茄芡汁制作:油锅烧热,把番茄粒放入锅里炒,水淀粉勾芡以后加入番茄酱,糖,盐,胡椒粉,鸡精,调成芡汁以后淋到蛋饼上即可.
小贴士:
1.绞肉要提前用调料味好~ 2.炒番茄肉末,加一些蚝油味道更鲜美~
玉米面腊肉饼
有时候清晨起晚了,老公要去店里,孩子要去上学,吃烫面饼是最简单的了,宪国这个北方人,对腊肉的喜好程度不压于我,早上起来就想吃腊肉,于是,看着时间,做了这个腊肉玉
食材配方
主料:
小麦面粉
100g玉米面
100g腊肉
100g辅料:
油
适量盐
适量香葱
适量
做法 共6个步骤
1.材料,玉米面和麦面各一半。
2.腊肉切成小丁,
3.把两种粉合一起加清水搅成糊糊。
4.加放入腊肉丁和葱花,少加点盐,腊肉本身有咸味
5.电饼铛预热,把糊糊倒入,根据自己喜欢的厚度放适量的糊糊
6.一面五分钟吧,翻面,再三分钟即可
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