“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你是不是对菜谱很好好奇呢？下面是小编精心整理的"快手莴笋丝炒猪肉丝怎么做好吃 快手莴笋丝炒猪肉丝的做法,配方",欢迎阅读，希望对你有帮助。
快手莴笋丝炒猪肉丝
现在真的不知道吃什么好，天天也不能老炒那几样菜。听她们说莴笋炒肉丝也很好吃，于是回来就试着做了一做。结果真的很好吃，特别下饭。
食材配方
主料：
莴笋
500g猪肉
300g辅料：紫天椒
适量葱
适量姜
适量鸡精
适量油
适量
做法 共9个步骤
1.把猪肉切成丝，用料酒 适量的盐和淀粉搅拌均匀。
2.把莴笋洗好去皮。
3.把莴笋切成丝。
4.把姜切片，葱切小段，紫天椒切成小丁。
5.锅里倒油，油量根据肉的多少来倒油，油烧到七成热时把猪肉丝倒入锅爆炒。
6.锅入留油，把紫天椒 姜 葱炒出味来。
7.把莴笋爆炒几下。
8.把肉丝倒入锅内再爆炒。
9.最后放适量的盐和鸡精，入盘。
97msw.Com扩展阅读
炒莴笋丝
食材明细：
莴笋500克，色拉油30克，盐6克，味精3克，醋3克，辣椒(红、尖、干)10克，姜5克，胡麻油10克
炒莴笋丝的做法步骤：
1. 将莴笋头削皮，切成5厘米长的粗丝；
2. 干辣椒切丝、姜切丝；
3. 锅置旺火上，放入色拉油，烧热后放入干椒丝、姜丝煸香，再放入莴笋丝、精盐、味精、醋炒拌均匀，淋花椒油，出锅装盘即可。
炒莴笋冬笋丝
食材明细：
莴笋1根，冬笋1只，油适量，盐少许，味精少许
炒莴笋冬笋丝的做法步骤：
第1步所有食材莴笋去皮洗净切丝，冬笋去壳洗净切丝
第2步起油锅加热,放入冬笋丝煸透放莴笋丝煸炒
第3步放少许盐煸炒最后放少许味精炒匀即可
笋丝炒肉丝
食材明细：
青笋，猪肉，红椒，油，盐，淀粉
笋丝炒肉丝的做法步骤：
1.材料准备~
2.先放入红辣椒和肉丝爆锅~
3.然后放入笋丝和调料翻炒一会就可以了~
4.出锅用少许水淀粉勾芡。
清炒莴笋丝/莴笋叶
食材明细：
莴笋300g，盐适量，生抽适量，白胡椒粉适量，花椒适量，蒜末适量，葱适量，姜适量
清炒莴笋丝/莴笋叶的做法步骤：
第1步葱姜蒜切末，莴笋肉切丝，莴笋叶洗净拗成小段国内加食用油，油热后小火加入花椒烹出香味
第2步花椒捞出扔掉，葱姜蒜入锅翻出香味莴笋丝与红椒丝下锅，大火翻炒一分钟
第3步放入莴笋叶，翻炒几十秒炒软，加入生抽，盐，白胡椒粉适量翻炒均匀即可成品图
莴笋丝儿炒韭菜
食材明细：
莴笋丝，韭菜，食盐，油
莴笋丝儿炒韭菜的做法步骤：
1.大火热油，先倒入莴笋丝儿炒上三五分钟，待差不多八成熟了，
2.然后加食盐，入味，出锅前洒入少许韭菜（韭菜用量不多，只是莴笋的四分一或五分一就好），一起翻炒片刻，马上起锅。
清炒莴笋丝(1)
食材明细：
莴笋一根，红辣椒一个，蒜茸少许，盐，鸡精
清炒莴笋丝的做法步骤：
1.莴笋去皮，切成丝，红辣椒也切成丝。
2.油烧热后，爆香蒜茸和辣椒，然后把莴笋丝倒时锅里翻炒2-3分钟，起锅前放盐，鸡精，拌匀后就可上碟了.
小贴士：
莴笋对高血压和心脏病患者极为有益,也能起到防治血管硬化的作用。有夜盲症的人应该少食。
莴笋炒肉丝
食材明细：
莴笋250克，猪肉(肥瘦)150克，料酒5克，盐4克，酱油30克，甜面酱3克，大葱3克，味精2克，淀粉(玉米)10克，猪油(炼制)40克，花椒2克
莴笋炒肉丝的做法步骤：
1. 将肉洗净切成6厘米左右长的“帘子根”丝；
2. 莴笋去根，叶，削去皮筋，也切成“帘子根”丝；
3. 将炒锅置于火上，放入油，热后下入肉丝，煸炒变色，下入葱末、面酱，待面酱炒熟；
4. 将莴笋丝下锅，翻炒两下，加入料酒、酱油，少许汤，再加入味精、精盐找口，勾芡，淋入花椒炒拌均匀即可。
小贴士：
花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。
鲜味莴笋丝
食材明细：
主料：莴笋250克，
辅料：辣椒(红，尖，干)30克，
调料：虾油10克，醋5克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克
鲜味莴笋丝的做法步骤：
1.将莴笋去皮，洗净切细丝；
2.红辣椒去蒂、籽，洗净切细丝；
3.将莴笋丝、红辣椒丝加入虾油、胡椒粉、精盐、味精、醋拌匀即可。
麻辣莴笋丝
食材明细：
主料：莴笋400g
辅料：玉米油1汤匙，盐1小勺，蚝油适量，大蒜适量，花椒适量，干辣椒适量
麻辣莴笋丝的做法步骤：
1，大蒜切片，干辣椒切小段。
2，莴笋去皮洗净切丝。
3，锅中油热后，放入辣椒和大蒜爆香。
4，再加入花椒爆香。
5，最后放莴笋丝炒熟后加盐和蚝油调味即可。
小贴士：
莴笋放入后要大火快速炒，断生即可。
爽口莴笋丝
食材明细：
莴笋1根，芝麻1勺，麻油1勺，醋1勺，糖1茶匙，盐1茶匙，蒜汁1勺，姜汁1勺
爽口莴笋丝的做法步骤：
第1步原料：莴笋1根、姜汁1勺、蒜汁1勺、盐1茶匙、糖1茶匙、醋1勺、麻油1勺、芝麻1勺。莴笋去皮擦成长条状。
第2步用全部调料拌匀。淋上麻油，清爽开胃的爽口莴笋丝就拌好了。
感谢您阅读“97美食网”的《快手莴笋丝炒猪肉丝怎么做好吃 快手莴笋丝炒猪肉丝的做法,配方》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒莴笋丝专题，希望您能喜欢！
