“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，每个餐厅都会准备类似的菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?小编经过整理，为你编辑了酱香孜然豆腐怎么做好吃，请收藏并分享给你的朋友们吧！
酱香孜然豆腐
每天晚上都要做好便当，带到店铺里吃。前几天都是慌慌张张，连菜谱都没有拍。今天先想好要做什么新菜式，然后回家慢条斯理地准备，接着拍了菜谱的过程，嘿嘿，其实嘛，时间
食材配方
主料：
豆腐
2块洋葱
150g火腿
1根辅料：
油
适量辣椒酱
适量孜然粉
适量香菜
适量做法 共12个步骤
1.豆腐和火腿切小块待用
2.洋葱洗净去皮，切丝
3.香菜切段，准备辣椒酱和孜然粉
4.锅烧热，加适量的油，下火腿块
5.下豆腐块
6.中小火煎成表面上色盛出
7.锅内留少量的油，下洋葱丝，翻炒
8.加入辣椒酱
9.下适量的孜然粉，炒出香味
10.炒匀
11.放入豆腐、火腿、香菜炒匀即可装盘
12.美美享受了
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孜然肉夹馍怎么做好吃 孜然肉夹馍
孜然肉夹馍
韩城市——位于陕西省东部，黄河西岸。东隔黄河与山西省河津、乡宁、万荣等县市相望。韩城历史悠久，旧石器时代便有人类活动，历史人物众多，文物 古迹荟萃，有“文史之乡
食材配方
主料：
面粉
450g猪肉
210g青椒
5个辅料：
孜然粉
适量辣椒面
适量盐
适量葱
1根油
60g发酵粉
5g食用碱
3g泡打粉
3g做法 共8个步骤
1.面粉用发酵粉醒发。 发好的面，放进1/8小勺的碱面，1/4小勺的泡打粉，倒入60g油,20g的干面粉，揉匀后揪成小剂子，取一份，搓成两头尖中间圆的长条，擀开如图
2.卷起来，压扁，擀或按成如图的圆饼
3.放平底锅里烙熟即可
4.肉切小条，青椒和葱切好备用
5.滑肉，至变色捞出，锅底留油，倒入葱，放进辣椒面，翻炒，再放进青椒和肉，翻炒匀，放进盐和孜然粉调味，炒熟即可
6.这是炒好的孜然炒肉 一边做一边吃，我还没来得及给拍照，已经被吃的剩这么点了
7.将孜然炒肉夹进饼子里，韩城的孜然肉夹馍就做好了
8.想不想来一个？
孜然羊肉怎么做好吃 孜然羊肉
孜然羊肉
口感鲜嫩，味道浓香的孜然羊肉，连一向不吃羊肉的姐姐都有了食欲。羊肉肉质细嫩，易消化，高蛋白、低脂肪、低胆固醇，含磷脂多，是冬季防寒温补的美味之一。且羊肉性温味甘
食材配方
主料：
羊肉
洋葱
油
盐
海鲜酱油
白糖
孜然粉
熟芝麻
蛋清
料酒
做法 共6个步骤
1.羊肉切成薄片，用清水冲洗五分钟去除血水，然后加入蛋清、料酒抓匀腌制20分钟；
2.洋葱切成薄片备用；
3.炒锅加入适量油，放入羊肉片迅速滑散，炒到肉片变色后盛出；
4.再次加热锅中剩余的油，到4成热时放入洋葱炒出香味；
5.然后放入之前炒好的羊肉片，淋入酱油、孜然粒、盐、白糖拌匀后炒出香味；
6.出锅前撒上孜然粉、熟芝麻（家里只有黑芝麻，白芝麻更好看一些）拌匀即可。
香炒孜然羊肉怎么做好吃 香炒孜然羊肉
香炒孜然羊肉
羊肉营养丰富
食材配方
主料：
羊肉
500g辅料：
洋葱
100g孜然烧烤料
10g豆油
150g
做法 共5个步骤
1.将洋葱切成细条。
2.将羊肉放入孜然料、熟豆油及洋葱条拌在一起腌制约十分钟。
3.将腌制好的羊肉和洋葱分开。
4.将油加热后倒入分开的羊肉，翻炒。
5.羊肉七八熟时，加入洋葱，翻炒后即熟。
孜然土豆烩豆腐怎么做好吃 孜然土豆烩豆腐的做法
孜然土豆烩豆腐
我家很喜欢吃豆制品，老公和儿子喜欢豆干，貌似豆腐就我吃得多。 煎过的土豆和豆腐，很香，不烩的话，估计我也能吃完。 儿子对孜然味很感兴趣，偶尔烧菜我也会酌情用点调
食材配方
主料：
豆腐
土豆
孜然粉
食油
盐
生抽
青椒
红椒
蒜瓣
做法 共14个步骤
1.准备好豆腐。
2.豆腐切小块。
3.土豆、蒜瓣、青红椒分别洗净、切好备用。
4.锅中油热，倒入豆腐。
5.煎至几面焦黄盛起备用。。
6.锅中还有余油，将土豆倒入，煎至透明状。
7.土豆拨一边，爆香蒜瓣，炒匀。
8.倒入豆腐，炒匀。
9.加入盐，炒匀。
10.淋入生抽，炒匀。
11.加入适量冷水，稍煮5分钟。
12.加入孜然粉，炒匀。
13.倒入青红椒，炒至断生。
14.烩好的豆腐土豆盛入碗中即可。
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