“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”大家都应该见过类似的菜单或菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你是不是有在寻找这些菜谱呢？小编为此仔细地整理了以下内容《薯丝豆腐怎么做好吃》，或许你能从中找到需要的内容。
薯丝豆腐
在宴客餐桌上，总是少不了凉拌菜的身影，如何将普普通通的凉拌菜变的令人眼前一亮，着实是我琢磨的一项内容（别看我懒，其实没有动手的时候，脑子可不是停着不想滴，哈哈，
食材配方
主料：
嫩豆腐
1盒土豆
60g黄瓜
50g蟹肉棒
3根辅料：香醋
15ml姜末
3g香油
5ml辣椒油
10ml生抽
30ml
做法 共8个步骤
1.准备好主要食材：嫩豆腐一盒、土豆一个、黄瓜1/3根、蟹肉棒3根。将黄瓜洗净，斜刀切成薄片。
2.土豆洗净削去皮，擦成细丝，用清水反复冲洗掉淀粉，在水中浸泡备用。
3.嫩豆腐焯水。
4.蟹肉棒焯水。
5.用油将土豆丝炸成金黄色，控油。
6.这是炸好的土豆丝。
7.用一个小碗，倒入香醋、姜末、辣椒油、生抽，调成料汁。
8.将焯好水的嫩豆腐摆盘，将调好的料汁淋在豆腐上，然后摆上黄瓜片、蟹肉棒丝，最后放上炸好的土豆丝即可。
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薯片怎么做好吃 薯片
薯片
这个薯片可不是土豆的，老家亲戚给了好多红薯和紫薯，这不就做了点薯片，不过吃起来不比土豆的差，而且自己做的没有任何添加剂，只放了点油，给孩子吃可以放心，健康营养。
食材配方
主料：
红薯
300g紫薯
200g辅料：油
适量
做法 共12个步骤
1.红薯和紫薯去皮
2.红薯，紫薯都切薄片，也可用切片器
3.玻璃烤盘里放点油
4.可以用小刷子，不过我就直接用薯片把油涂于盘底
5.盘里放入红薯片，再上边同样刷层油
6.放入微波炉，也可用烤箱
7.高火约4分钟，微波炉不同时间自己把握
8.4分钟后拿出来翻一下
9.然后再微波15秒就好了
10.紫薯也是一样的，放入盘中薯片上均匀涂油
11.也是微波4分左右就好
12.紫薯和红薯片烤好要放入别的盘中10分钟后变脆就可以了
薯丝豆腐
食材明细：
嫩豆腐1块，土豆1个（约100g），黄瓜1/3根，蟹肉棒3根，香醋1汤匙（15ml），姜末1茶匙（5g），香油1茶匙（5ml），辣椒油1汤匙（15ml），生抽2汤匙（30ml），油500ml（实耗20ml）
薯丝豆腐的做法步骤：
土豆洗净表面泥土，削去外皮，用擦板擦成细丝，再放入清水中浸泡20分钟，使其中的淀粉尽量析出。
将嫩豆腐小心地从盒中取出，倒扣在案板上，把4边切整齐，再用清水冲洗掉表面的碎豆腐，摆入盘中待用。
黄瓜洗净，切成薄薄的斜片。蟹肉棒化冻后，用刀略拍，再切成细丝。
中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将土豆丝从水中取出，充分沥干水分放入油锅中，大火炸制成淡淡的金黄色，再捞出放在厨房纸巾上吸去油分放凉。
在小碗中调入香醋、姜末、香油、辣椒油和生抽，混合均匀制成调味汁，再淋入盘中的嫩豆腐上。
在嫩豆腐上整齐地摆上黄瓜斜片和蟹肉棒丝，最后撒入炸好的土豆丝即可。
小贴士：
如果对自己的刀工很自信，可以放弃使用擦板，用菜刀来对付土豆，不求最细，只求最匀。
土豆与芋头都是含有大量淀粉的根茎类蔬菜，选用芋头切丝炸制的话，味道中会带有一点点的甜，而且口感更香脆。
金银豆腐怎么做好吃
金银豆腐
豆腐的做法有很多，不知道亲们这样做过吗——金银豆腐，味道也是很棒呢，非常适合老人和孩子，家里有老人和孩子滴绝对值得试一试哈！ 做这道菜的时候瑞瑞妈一直困惑，豆腐
食材配方
主料：
北豆腐
200g鸡蛋
3个辅料：食盐
适量小葱
适量食用油
适量
做法 共8个步骤
1.主要原料豆腐大约200克，鸡蛋3枚。
2.豆腐放入蒸锅大火蒸透。（大约十分钟）
3.蒸好的豆腐片去老皮，切成一厘米见方的丁。
4.鸡蛋打入碗中，加入食盐。
5.加入食盐的鸡蛋打散。加入切好的豆腐丁拌匀。
6.锅中放油烧热，倒入拌匀的鸡蛋豆腐。
7.中火推炒至鸡蛋熟透
8.撒入一些准备好的香葱末，翻炒均匀即可关火出锅。
金沙豆腐怎么做好吃
金沙豆腐
吃咸鸭蛋，我喜欢挑蛋黄吃，因为咸鸭蛋的蛋黄很香，而且口感粉沙，很有滋味。试过用来炒豆腐，菜品的效果就像豆腐裹上一层金沙，而且味道很香。今天将这款美食分享给朋友们
食材配方
主料：
水豆腐
两块咸鸭蛋黄
两只辅料：油
适量生抽
适量做法 共8个步骤
1.准备水豆腐和咸鸭蛋。
2.小煮锅放入适量的水将咸鸭蛋煮熟。
3.将煮熟的咸鸭蛋切开。
4.取出蛋黄。
5.将水豆腐切块用放入不粘锅煎至两面金黄剩起。
6.炒锅放入少许油然后将蛋黄放入炒香。
7.最后将煎好的豆腐放入加适量的生抽调味拌炒均匀即可。
8.这款“金沙豆腐”豆腐经过煎熟之后裹上炒香的咸蛋黄色泽金黄，口味咸香，越嚼越有滋味。
家常豆腐怎么做好吃
豆腐的营养非常丰富，物美价廉的食材，今天炖了肉，做这个家常豆腐就没再加肉了，配上木耳、胡萝卜、尖椒，多种搭配，营养更加全面了，做出来味道非常不错，这个做法虽然稍微复杂一点，但是这个菜可以说是零失败，很容易掌握，不管是新手还是老手，都值得一试哟。
家常豆腐
主料：豆腐500克
配料：干木耳8克、青椒半个、红椒半个、胡萝卜一段
调料：生姜一块、大蒜一瓣、生抽适量、水淀粉适量、豆瓣酱适量、油适量、盐适量
家常豆腐的做法
1、准备好原材料，木耳提前泡发好
2、木耳撕成小块
3、尖椒切成小块
4、胡萝卜切成薄片
5、生姜、大蒜切成末，豆瓣酱剁细
6、锅里放入适量油，烧到四成热后开小火，将豆腐切成三角薄片放入，一片一片铺好，然后开中火煎到两面黄，出锅待用
7、锅里再加入适量油，放入姜蒜末、豆瓣酱炒香
8、加入青红椒翻炒
9、加入胡萝卜片和木耳翻炒
10、加入煎好的豆腐，放入适量生抽，少许盐，轻轻翻均匀
11、加入一碗开水，煮三分钟左右
12、加入水淀粉翻均匀
美食小贴士
1、煎豆腐要用不粘锅才好操作，锅先烧热，冷油下锅，油烧到三四成热时放入豆腐，煎豆腐的时候转动锅使其受热均匀；
2、尖椒要现炒一会后再加入胡萝卜片和木耳，因为尖椒比较辛辣，先经过豆瓣酱的炒制后就没什么辣味了，而且尖椒更入味；
3、豆瓣酱和生抽都含盐，所以盐要少加。
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
松子豆腐怎么做好吃
松子豆腐
豆腐在中国人的餐桌上是最为常见的，下到平民百姓，上到达官贵人。 烹饪起来也很随意，并变化无穷。 今天的茄汁松子豆腐就是将炒成酱汁的西红柿与煎好的老豆腐同炖煮，出
食材配方
主料：
老豆腐
240g西红柿
200g松子
10g辅料：
油
适量盐
适量小葱
适量蒜
适量做法 共10个步骤
1.备好食材：老豆腐，西红柿，松子，葱和蒜。
2.老豆腐切大片，西红柿切小块，蒜切片，葱切小结。
3.锅里倒多点油，油热将豆腐放下去。
4.一面煎好，翻面煎另一面。
5.煎好的豆腐盛出，用原锅原油先下葱蒜，再下西红柿。
6.当西红柿炒变色加盐调味。
7.翻炒均匀，将煎好的豆腐放下去，加入少量的水。
8.然后盖锅，焖烧5分钟入味。
9.揭盖观察西红柿已经成泥状即可。
10.盛盘散上葱花和松子，这道菜就完成了。
豆腐蛋糕怎么做好吃
豆腐蛋糕
豆腐蛋糕是一款很健康的蛋糕，因为它的制作过程只需要用蛋白，蛋黄是不加的，所以不怕胆固醇，而且有着清香的豆腐味道，是一个健康又美味的蛋糕。
食材配方
主料：
蛋清
5个豆腐
90g低粉
75g辅料：
砂糖
50g纯牛奶
40g做法 共13个步骤
1.蛋清5个
2.纯牛奶40g
3.南豆腐90g
4.把豆腐粗糙的面去掉，
5.然后切块过筛
6.过筛好的豆腐倒入40g纯牛奶搅拌均匀，再加入20g葵花籽油搅拌均匀
7.搅拌均匀的豆腐糊状，筛入75g－80g低粉。
8.拌好的豆腐面糊
9.蛋清滴入3滴柠檬汁，中速打到粗泡，加入25g砂糖再高速打发 打到湿性发泡，或者出现纹路后再加入25g砂糖继续打发，打发好的蛋白
10.取1/3蛋白到豆腐面糊中翻拌均匀，再把面糊倒入剩下蛋白中翻拌均匀，
11.倒入6寸模具中7分满
12.烤箱预热好后，放入下层150度45分钟
13.烤好的蛋糕
宫保豆腐怎么做好吃
宫保豆腐
传统的宫保鸡丁演变出来的一道菜。虽然花生米和豆腐经过炸制，但裹上了酸甜味道的酱汁，一点都不油腻，很适合下饭和下酒。
食材配方
主料：
豆腐
250g花生米
100g蒜苔
50g紫天椒
8粒芝麻
20g辅料：
糖
1勺香醋
1勺生油
2大勺老抽
1/2勺料酒
1勺盐
1勺淀粉
1勺鸡精
1勺做法 共7个步骤
1.豆腐切成丁备用。
2.调料汁调好，蒜苔、紫天椒切粒备好。
3.芝麻炒香，花生米用油炸熟，各装入碟备用。
4.炒锅下油烧热，下豆腐丁炸至金黄沥油捞出。
5.另起锅把调料汁倒入锅里。
6.搅拌烧至粘稠状倒入炸好的豆腐、蒜苔和紫天椒翻炒2分钟。
7.倒入花生米再翻炒均匀，撒上熟芝麻即可盛碟。
锅贴豆腐怎么做好吃
锅贴豆腐
随着大众保健意识的提高，豆腐已经成为中国家庭餐桌上最常见的菜肴。目前超市里豆腐品种越来越多，有水豆腐、老豆腐、豆腐干、内酯豆腐、油)豆腐、日本豆腐等。豆腐除有增
食材配方
主料：
豆腐
500g辅料：
油
适量盐
适量辣椒
适量老抽
适量味精
适量
做法 共10个步骤
1.豆腐适量，
2.切块
3.备辣椒，葱。
4.油烧开，放进豆腐块油煎。
5.翻面，
6.加盐两面煎黄，调点老抽炒匀。
7.放进辣椒，
8.翻炒均匀，
9.放适量的清水煮二分钟，
10.放进葱末，味精烧开即成。
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