韭菜鸡蛋扇贝边饺子
冬去春来,气候忽冷忽热,春季多吃一些春韭,以祛阴散寒。而且,春季人体肝气偏旺,影响脾胃消化吸收功能,多吃春韭可增强脾胃之气,有益肝功能。 韭菜又叫“起阳草”,性
食材配方
主料:
面粉
500g韭菜
250g鸡蛋
4个扇贝边
100g辅料:油
适量盐
适量花椒粉
适量味精
适量做法 共11个步骤
1.面粉加清水揉成面团,放一旁静置
2.热油锅,一边倒入鸡蛋液一边用筷子不停搅动,将鸡蛋炒散
3.韭菜洗净切末
4.扇贝边洗净,切碎
5.将韭菜、鸡蛋、扇贝边放入容器内,放入花椒粉、油和味精拌匀,再放盐拌匀,这样韭菜不易杀出水
6.面团揉成长条状
7.揪成小剂子
8.按扁,用擀面杖擀成饺子皮
9.取一面皮,放入适量馅
10.对折,捏成饺子
11.锅中烧水,水开后下入饺子煮熟即可
韭菜炒扇贝边
扇贝边就是扇贝把贝柱去掉后,去掉其内脏部分留下的裙边,今天去超市逛了逛看到卖这种扇贝边的,以前没做过这种东西就问了售货员,她说吃法很多,可以炒菜、包馅、做汤等等
食材配方
主料:
扇贝边
韭菜
油
盐
花椒粉
白糖
料酒
酱油
葱
姜
蒜
醋
味精
做法 共15个步骤
1.准备好韭菜、扇贝边、葱姜蒜等食材
2.将扇贝边摘去黑色的物质,多用水冲洗几遍,洗净里面的细沙
3.韭菜洗净切寸段
4.切好葱姜蒜,蒜要稍微多些
5.热油锅放入葱姜蒜爆香
6.放入扇贝边翻炒
7.倒入适量料酒炒匀
8.放入适量花椒粉炒匀
9.放入适量白糖炒匀
10.倒入适量酱油炒匀
11.放入适量醋炒匀
12.放入适量盐炒匀
13.大火继续翻炒几下
14.放入韭菜段炒塌
15.最后调入味精即可
韭菜扇贝边馅饼
韭菜买回来好几天了,就只吃了一小半,剩下的就一直扔在那好久没吃了,这几天天气又热了,韭菜有点快坏了,就立马挑挑给洗出来了,正好还剩下点扇贝边就一起包馅饼吃了。
食材配方
主料:
韭菜
150g扇贝边
200g面粉
400g辅料:
油
适量盐
适量五香粉
适量蚝油
适量做法 共14个步骤
1.面粉一半用热水搅匀剩下的再加凉水和成面团,放一旁静置
2.扇贝边去掉黑色的脏东西,洗净,攥干水分
3.韭菜洗净,沥干水分,切碎
4.再将扇贝边切碎
5.韭菜和扇贝边放入容器内倒入油拌匀,再加五香粉、蚝油、盐拌匀,最好在包的时候再搅拌,这样韭菜不易出水
6.面团揉匀,搓成长条
7.揪成剂子
8.用擀面杖擀成面皮
9.取一面皮,放入适量馅
10.收口,捏成包子
11.将有褶的一面朝下,用手按扁
12.电饼铛预热,涂抹一层油
13.放入馅饼烙至金黄,中间盖盖焖一会
14.再翻面烙至两面金黄即可
韭菜鸡蛋炒豆腐
韭菜鸡蛋炒豆腐是一道家常菜,更确切的说,是我家的家常菜,由于简单好做,营养也丰富,很受我的家人和我欢迎。这道菜也是由于我老公的原因,被我创意出来的。老公特爱吃韭
食材配方
主料:
豆腐
300g鸡蛋
2个韭菜
100g辅料:
油
适量盐
适量味级鲜
2g辣皮子
5个做法 共11个步骤
1.食材:豆腐 鸡蛋 韭菜 辣子皮 植物油 盐 味级鲜
2.把韭菜洗净切段,辣子皮洗净切末
3.豆腐切块,鸡蛋打散
4.热锅凉油,加鸡蛋煎成鸡蛋块
5.出锅
6.加豆腐块,煎到一面金黄
7.翻面继续煎另一面
8.煎好的豆腐加辣子皮盐味级鲜少许的水,一起焖一会入味
9.加韭菜和盐翻炒均匀
10.加鸡蛋块
11.翻炒均匀出锅
粉丝扇贝
很喜欢吃这道菜,以前都是自酒店里吃的到,这次心血来潮试着做一做,没想到还真是好吃,一会都被抢光了,不过就是太麻烦了。
食材配方
主料:
扇贝
粉丝
油
盐
醋
蚝油
白砂糖
做法 共9个步骤
1.将扇贝洗净,用小刷子将表面的贝壳也刷洗干净。然后将扇贝用刀子剥开,取出扇贝肉,去掉黑色部分,洗净。
2.将粉丝提前泡软,然后放在贝壳内。
3.将扇贝肉逐一放上。
4.味极鲜酱油、少许糖、盐,几滴醋和蚝油调成调料汁。
5.大蒜剁成细末,分两部分用。
6.将调料汁和少许大蒜末浇在扇贝肉上。
7.冷水入锅蒸10分钟
8.将剩下的大蒜末用油炒黄。
9.浇在蒸好的扇贝上即可食用。
扇贝粉丝
味道很鲜美很简单易做的菜。新年餐桌上的一大亮点。 闭壳肌肉色洁白、细嫩、味道鲜美,营养丰富。闭壳肌干制后即是“干贝”,被列入八珍之一。 贝类本身极富鲜味,烹制时
食材配方
主料:
扇贝
6只粉丝
50g辅料:海鲜酱油
1小勺蒜
50g盐
2g料酒
3ml香葱
15g油
10ml老抽
适量红椒
适量做法 共4个步骤
1.将扇贝洗净,粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下。
2.把粉丝盘在扇贝里。蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上
3.把调料调成汁淋在粉丝上。开水入锅蒸八分钟取出
4.锅中烧一些热油淋在上面即可食用。放上香葱和红椒末更美观。
辣炒美味扇贝
今天是婆婆的生日,家里来了好多的客人可把我忙坏了,白天大人上班孩子上学没时间一起给老人祝寿,只好晚上下班大家凑在一起吃顿饭了,有些菜没来及拍照 ,有点惋惜。辣炒
食材配方
主料:
扇贝
500g辅料:
油
适量盐
适量葱姜蒜
适量辣酱
适量做法 共9个步骤
1.新鲜的扇贝
2.将扇贝清洗干净
3.将扇贝捞出备用
4.葱姜蒜切好备用
5.锅里加油烧热放入葱蒜爆锅倒入辣酱
6.将扇贝倒入翻炒
7.放入姜盐翻炒
8.放入葱丝翻炒
9.翻炒均匀入味即可
蒜蓉扇贝
1、健脑:富含碳水化合物,维持大脑功能必须的能源。 2、明目:富含钙,增加眼球壁的弹力,防治近视的发生与发展。 3、健脾和胃:适用于脾气虚弱,运化无力所
食材配方
主料:
扇贝
油
蒜蓉
料理酒
盐
白胡椒
小葱
蒸鱼豉油
生抽
姜末
做法 共14个步骤
1.活得扇贝 刷洗干净 打开很费劲 我用刀从中间划开的
2.粉丝 先泡软
3.扇贝处理干净后 加入料理酒 盐 白胡椒 抓匀 放十分钟
4.刷洗干净的扇贝 放上粉丝
5.放入腌好的扇贝
6.蒜切碎
7.中火 加入油
8.放入蒜 炒黄
9.碗里 加入姜末 生抽 蒸鱼豉油 混匀
10.放入炒黄的蒜 混开
11.浇在扇贝上面 蒸5-6分钟
12.蒸好后 喜欢辣的话 可以放点辣椒末
13.油烧热
14.浇在扇贝的上面 放些小葱花
鸡丝炒韭菜
本来这韭菜是打算给朋友包合子的,后来发现原来家里没有面粉,出去买吧极不方便来回不塞车也要半小时以上。想想还是算了,合子等下次买到韭菜再包,这次就用来炒着吃。为了
食材配方
主料:
鸡丝
100g韭菜
300g辅料:生抽
适量白糖
适量生粉
适量芝麻油
适量橄榄油
适量十三香
适量做法 共6个步骤
1.鸡胸肉切成丝用少许十三香、生抽、白糖、生粉、芝麻油腌好待用。
2.韭菜洗干净切成段备用。
3.烧热锅倒入少许橄榄油炒鸡丝。
4.鸡丝炒到变色加少许生抽炒均匀。
5.将韭菜倒入一起翻炒。
6.韭菜只需炒片刻即可勾生粉芡熄火上碟。
虾仁鸡蛋韭菜饺子
儿子喜欢吃鸡蛋馅的水饺,今天放了点虾仁进去包,味道鲜极了,往常700g的饺子皮包起来一家三口吃得正好,这次也是700g的饺子皮,LG竞然说没吃饱。
食材配方
主料:
韭菜
260g鸡蛋
5个虾
1200g饺子皮
700g辅料:油
适量盐
适量料酒
适量五香粉
适量鸡精
适量生抽
适量酱油
适量香油
适量清水
适量
做法 共12个步骤
1.鸡蛋炒好压碎凉凉备用。
2.韭菜洗净切碎备用。
3.虾去壳去虾线,用盐和料酒淹十分钟备用。
4.饺子皮备用。
5.取一个大碗,把炒好的鸡蛋、韭菜、虾仁放一起,加入盐,生抽,酱油,五香粉,香油,鸡精。
6.搅拌均匀调成馅备用。
7.取一张饺子皮置手中,放入一点韭菜鸡蛋,然后在上面放上一个虾仁。
8.包起来即可。
9.全部包好。
10.锅入清水煮沸,加入一点盐,放粘锅,把包好的饺子放进去。
11.加盖煮开一会,然后在打开盖煮至皮熟即可。
12.开吃了。
鸡蛋韭菜盒子
韭菜是常见的蔬菜,民间称韭菜为“壮阳草”。现代研究证明,韭菜叶含硫化物、苷类和苦味质,有较多的胡萝卜素上族维生素、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质,食用或外用有广
食材配方
主料:
小麦面粉
500g鸡蛋
4个韭菜
250g辅料:
油
适量开水
适量鸡精
少许蚝油
少许姜粉
少许香油
适量盐
适量
做法 共19个步骤
1.准备所需材料。
2.鸡蛋打入碗中,顺着一个方向搅拌均匀,锅内放油烧热,倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内,再用铲子把鸡蛋弄散,放凉备用。
3.将韭菜摘好洗净晾干水分,将晾干水份的韭菜切成细沫,再淋入香油。
4.然后拌匀。
5.待鸡蛋自然凉后,倒入拌好的韭菜中。
6.加入盐、鸡精、香油、蚝油、姜粉。
7.然后拌匀。
8.小麦面粉加入1小勺盐、少许食用油、适量开水。
9.然后拌成絮状。
10.然后揉成光滑的面团。
11.盖上湿布松弛半小时。
12.取出松弛好的面团加少干粉,揉至光滑,搓成长条。
13.然后分成小剂子。
14.擀成小面片。
15.取一片面片,放上鸡蛋韭菜馅。
16.再包起来,把边捏紧。
17.在盒子边上捏上花边。
18.依次做好其它的。
19.最后把平底锅加热,转小火放入盒子,烙对两面金黄即可出锅。
韭菜鸡蛋饺子
很久没有自己动手包饺子吃了,看到豆们都纷纷上饺子,于是把我谗得,昨天征求了宝宝的意见,也表示愿意吃,于是今天就动手包起来了。
食材配方
主料:
饺子皮
650g韭菜
370g鸡蛋
5个辅料:
生抽
适量酱油
适量五香粉
适量香油
适量盐
适量鸡精
适量清水
适量
做法 共11个步骤
1.饺子买来现成的
2.鸡蛋炒好后,加生抽和酱油拌匀,用锅铲把鸡蛋压碎
3.把鸡蛋盛出冷了待用
4.韭菜洗净切碎待用
5.把切好的韭菜放在鸡蛋上面,加适量的盐,鸡精、五香粉、香油
6.拌均匀,馅就做好了。
7.饺子皮放在手上,沿饺子皮外圈抹一点水,这样饺子粘得比较牢
8.放上一点馅包起来
9.全部包好后待用
10.入清水烧开,加入一点盐(防饺子粘锅),然后把饺子放进去,加盖在煮开,然后在打开盖煮至皮熟
11.ok了
感谢您阅读“97美食网”的《扇贝鸡蛋炒韭菜怎么做好吃》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了莴笋怎么做好吃专题,希望您能喜欢!