香肠油豆腐白菜丝
香肠油豆腐白菜丝,简单家常菜。家常菜简单方便易做,而且食材适合大众化备受欢迎。简单的家常菜最有营养,它是以季节性的菜做出来的。可根椐自已的口味搭配各种食材和配料
食材配方
主料:
香肠
100g油豆腐
150g白菜丝
150g辅料:
油
适量盐
适量辣椒丝
适量生抽
适量味精
适量
做法 共10个步骤
1.食材; 油豆腐丝,香肠丝,白菜丝,青椒丝。
2.热锅热油下入油豆腐和香肠炒匀,
3.翻炒几下,
4.再放进白菜丝和青椒丝,
5.再炒片刻,
6.放点盐,
7.将白菜丝和青椒丝炒熟炒入味,
8.淋上生抽,
9.调入味精,
10.炒匀装盘。
芹蒜炒油豆腐丝
油豆腐1.5元,芹蒜0.5元=美味的家常菜。呵呵,你相信吗?在物价飞涨的日子里,老百姓为了每天的餐桌也是那个愁哦,在菜场看见贵的菜不敢多买,那就整点实惠点的吧,
食材配方
主料:
油豆腐
150g辅料:
青蒜
适量油豆腐
适量盐
适量鸡精
适量香油
适量
做法 共6个步骤
1.油豆腐切成细丝
2.芹菜和青蒜洗净切成寸断
3.烧热锅,不用放油,倒入油豆腐丝翻炒(期间要边炒边加点水)至软
4.加入青蒜白炒出香味
5.后放入青蒜段继续翻炒入味(如果太干可以再加点热水)
6.烧至入味,加点盐、鸡粉和香油,撒入芹菜段翻炒均匀
青椒小炒腊肉
过年从家里带了好几块腊肉,现在天气热了,得慢慢的吃完了。所以一个星期都得做两三回呢。老公喜欢吃,我一般喜欢吃里面的菜。
食材配方
主料:
腊肉
250g青椒
2只葱白
100g辅料:
油
适量盐
适量蒜头
适量
做法 共9个步骤
1.腊肉洗净,切片备用。
2.青椒、葱白洗净备用。
3.青椒切片,葱白切段备用。
4.起油锅,炒腊肉。
5.稍炸一下,装盘备用。
6.另起油锅,炒青椒,葱白。放盐调味。
7.放入肉片。
8.翻炒片刻,即可装盘。
9.成品图一张。
青椒炒腊肉
腊肉是湖南的特产,邻近春节,家家户户都要杀年猪,熏腊肉,吃不完的挂在窗外,那可是一道独特的风景哦!腊肉吃起来特别有嚼劲,还有一种独有的烟熏香味,好吃极了!
食材配方
主料:
腊肉
油
盐
蒜苗
青辣椒
做法 共7个步骤
1.姜切末
2.蒜苗、青椒切段
3.腊肉切薄片
4.油烧热
5.倒入腊肉片翻炒,加入青椒,蒜苗、姜丝翻炒至青椒断生
6.淋入少许水
7.炒至收汁即可
青椒香菇炒腊肉
夏天很少吃腊肉,这道存了很久的菜,一直电脑里睡觉,一并发了吧......
食材配方
主料:
青椒
100g香菇
150g腊肉
150g辅料:
鸡精
3g盐
1g做法 共4个步骤
1.锅烧热,将腊肉小火炒,逼出油份.
2.放入香菇翻炒.
3.炒至香菇9成熟后加入青椒.
4.翻炒数下后加少许盐,鸡精调味即可.
青椒洋葱炒腊肉
年前的菜,某天开始馋腊肉,可是自家还没开始做,只能去外面买了。市场上卖的不放心,大超市的超贵,40多、50一斤,观望了好久,终于还是被馋虫打败,买了一小块回家解
食材配方
主料:
腊肉
1块青椒
4个洋葱
1个辅料:
蒜
适量
做法 共6个步骤
1.原料图,洋葱漏拍了。
2.腊肉洗净,锅内加水煮至七八成熟,捞出备用。
3.青椒和洋葱洗净切片(块),腊肉切片,蒜略拍。
4.放少量油,下腊肉炒至微焦。
5.下蒜末炒香,下青椒和洋葱。
6.炒至青椒和洋葱断生即可。
油豆腐炒肉丝
小的时候过年,家里会把厚豆腐片薄,炸成豆腐块,和粉条海带肉丝等等杂菜一起制作小炒,记忆特别清晰,油豆腐吃起来特别的好吃,一度我曾怀疑是因为当时好吃的东西少,所以
食材配方
主料:
猪肉
200g油炸豆腐
200g丝瓜
100g辅料:
油
适量盐
适量辣妹子辣酱
适量生姜汁
适量酱油
适量十三香
适量鸡精
适量
做法 共16个步骤
1.将厚豆腐切片,放油锅炸成油豆腐备用。
2.猪肉洗净备用。
3.丝瓜洗净备用。
4.猪肉切丝备用。
5.将炸好的油豆腐切丝。
6.将丝瓜切长条。
7.炒锅放油,加入肉丝翻炒。
8.炒至肉丝变成白色,加入味极鲜酱油、十三香调味。
9.加入玖顺生姜汁。
10.加入辣妹子油浸辣酱。
11.将辣酱翻炒均匀入味。
12.放入油豆腐丝。
13.加水适量,焖煮一下,使豆腐入味。
14.加入丝瓜条。
15.炒至丝瓜条变软成熟,加入适量鸡精,即可关火。
16.装盘食用。
红油豆腐鸡丝
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即
食材配方
主料:
内脂豆腐
1盒鸡脯肉
250g辅料:盐
适量花椒
适量干辣椒
适量姜
适量葱
适量蒜
适量做法 共12个步骤
1.鸡脯肉洗净后与姜片,葱段,料酒一起进锅里煮
2.熟捞了进冰水里冷却,以保持鸡肉的弹性
3.姜,葱,蒜分别切成末 干辣椒去籽切成细丝,因为秋天,气候干,所以辣椒的量可以少用一,有点辣味就可以了
4.豆腐从盒里取出,为了保持豆腐的完整性,告诉一个小窍门,在豆腐的底部四个角切开
5.然后豆腐就会很容易的取出一了,并且不会被破坏。
6.取出的豆腐切成.05公分左右的片
7.放盘里进锅蒸十分钟左右取出 做这个菜最好用内脂豆腐,这样口感细嫩
8.过冰水后的鸡肉用手掰成细丝
9.把掰成细丝的鸡肉放在蒸好的豆腐上
10.撒上姜蒜末。 淋上酱油,醋,这里的酱油我用的是6月鲜,吃起来味道好一些
11.锅里烧油,待五成热时把切好的辣椒丝放进锅里
12.炒出红油后淋在鸡丝上面 最后撒入葱花就可以上桌了
西红柿焖油豆腐
大家都知道西红柿能美白,油豆腐能减肥,油豆腐易吸收汤汁,常被用做入汤的原料,今天可不是拿来打汤哦,是把西红柿的汤汁全吸进油豆腐里,呵呵
食材配方
主料:
油豆腐
10个西红柿
1个青椒
2个辅料:
蒜
适量红椒圈
适量做法 共7个步骤
1.西红柿切小片
2.青椒切丝,辣椒切圈,蒜切小粒
3.油豆腐冲洗 干净后对切成两半
4.锅里放青椒和蒜、辣椒爆香
5.加入西红柿大火煸炒
6.西红柿软后加入油豆腐,,加适量盐翻炒两下
7.最后加适量的水,盖盖焖一会,让油豆腐吸收西红柿的汤汁
蚝油豆腐
今天这款蚝油豆腐,堪称餐桌上的饭扫光。 不光材料简单,做法简单,而且色泽诱人,口感鲜嫩无比 最最主要的是5分钟就能搞定哦,是一道名副其实的懒人菜
食材配方
主料:
豆腐
青椒
红椒
油
盐
老抽
蚝油
做法 共9个步骤
1.准备好材料
2.豆腐切成均匀小块
3.青红椒洗净去蒂切成小粒
4.坐锅热油,倒入青红椒粒煸炒出香味,盛出待用
5.留少许底油,倒入豆腐块
6.加适量冷水
7.慢火煎制豆腐八分熟
8.倒入适量蚝油,老抽翻拌,使豆腐均匀上色
9.最后,倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了
辣椒是四川的代表,更是四川人骨子里的本色,就算是出门在外,也奉行着一套无辣不欢的作风,似是不满足于腊肉咸香醇厚,用小米辣加青椒给它增色增味,就似川人的做派,麻辣爽快,够辣才够味!
材料:
300克腊肉,5个青椒,3个小米辣,3个大蒜,适量盐,适量食用油,
青椒腊肉的做法步骤:
1,腊肉过水煮熟切片,青椒、小米辣切圈、大蒜切片备用
2,热锅倒油,油烧开后放小米辣和蒜瓣爆香,加腊肉炒出油,炒制2分钟后加青椒翻炒
3,青椒炒熟后加盐调味,出锅装盘
胡萝卜青椒炒腊肉
腊肉是客人来家里做客送的,很好吃。胡萝卜和青椒搭配出很好看的颜色。这是一道老少皆宜的家常菜,我很喜欢。
食材配方
主料:
腊肉
240g胡萝卜
210g青椒
90g辅料:
油
适量盐
适量蚝油
适量酱油
适量姜
适量蒜
适量胡椒粉
适量
做法 共10个步骤
1.腊肉和青椒、胡萝卜准备好
2.胡萝卜只要一半(210g),切片
3.青椒去头,切断
4.腊肉用淘米水泡一下,然后切片
5.入油,姜蒜爆锅
6.先炒胡萝卜
7.加入腊肉炒
8.最后再加入青椒炒
9.加入胡椒粉
10.加入酱油和蚝油、盐,炒入味即可
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