“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，很多都应该见过这样的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你对哪些美食感兴趣呢？你也许需要"虫草花炒茭白怎么做好吃 虫草花炒茭白的做法"这样的内容，欢迎分享给你的朋友！
虫草花炒茭白
周未在家好久没有做什么新菜式让我家大爷尝尝，每次的创新还真担心他不能一下子就接受到，我家大爷不但是一个思想传统的男人，连口味也比较传统，还好，直到现在我做的菜他
食材配方
主料：
茭白
300g猪肉
100g虫草花
20g辅料：
蒜
适量盐
适量姜
适量酱油
适量做法 共12个步骤
1.先把茭白去掉叶子，虫草准备好；
2.茭白清洗干净，切片；
3.虫草花用清水泡软；
4.把猪肉切碎，姜和蒜准备好；
5.锅里加入适量的油加热；
6.倒入姜和蒜炒至蒜香味；
7.倒入猪肉翻炒；
8.炒至颜色变（约五成熟），倒入泡软的虫草花；
9.倒入虫草花翻炒，炒至熟；
10.加入茭白继续翻炒；
11.炒至茭白变软，吸收虫草花汁；
12.加入适量的盐和酱油，炒拌均匀即可。
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五花肉炒茭白
秋意渐浓，做菜的情绪又慢慢的回来了，但我仍然喜欢简单再简单的菜，随意的材料，随意的炒炒，有心、有爱，简单也可以是美味。
食材配方
主料：
茭白
250g五花肉
100g辅料：青椒
50g生抽
适量盐
适量味精
适量做法 共6个步骤
1.茭白、青椒洗净。
2.五花肉、青椒、茭白切片。
3.五花肉下锅将油熬出。
4.下茭白片大火快炒。
5.调入适量生抽。
6.下青椒炒至断生调入适量盐和味精。
虫草花炒肉
食材明细：
虫草花100g，木耳20克，猪瘦肉100克，蒜2个，食用油1大勺，盐1/4小匙，蚝油1大勺
虫草花炒肉的做法步骤：
第1步将虫草花和木耳洗净，用水泡10－20分钟，沥干水份，木耳切开将肉洗净切成肉条。
第2步瘦肉条里加上1/4小匙盐，1大勺食用油拌匀，腌制几分钟。热炒锅，倒入适量的油，将蒜拍碎放进锅内爆香，瘦肉条倒进锅内快速翻炒至变色后盛出备用。
第3步炒锅内再倒入约2大勺油，将虫草花和木耳一起倒锅内翻炒。中途加1大勺水进去继续炒，翻炒约3分钟后，将瘦肉条倒进去一起炒。
第4步加入蚝油。将蚝油翻炒均匀即可出锅。
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虫草花炖猪蹄
都说冬季是适宜进补的季节，因为一般滋补的东西，都有些燥，在冬天吃一些补品，可以避免燥热。因此，滋补的汤水，广东人一般是在秋冬季节才会去煮。 石斛，虫草花，党参，
食材配方
主料：
猪蹄
600g辅料：
虫草花
10g淮山
20g党参
10g枸杞子
5g石斛
5g盐
适量做法 共5个步骤
1.猪蹄洗净，用火烤一下，刮去短毛，切大块。
2.准备好虫草花，淮山，枸杞子，党参，石斛，桂圆等原料。
3.将猪蹄焯水洗净，然后将所有材料一起入锅加水烧开，文火煮一个半小时至两小时。
4.煮好的汤加点盐调味就可以了。
5.美味滋补养生的汤做好了。
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虫草花龙骨汤
虫草花的功效1、能平喘止咳，对肺气肿、气管炎有较好疗效； 2、具有壮阳补肾，增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效；3、能明显降低血糖、尿糖；对糖尿病患者有明显疗
食材配方
主料：
龙骨
500g虫草花
100g辅料：大料
1颗姜
适量盐
适量料酒
适量做法 共7个步骤
1.姜龙骨泡几遍水，清洗干净。
2.焯掉血水，捞出备用。
3.虫草花泡十五分钟后清洗干净。
4.水开后焯烫几分钟捞出。
5.锅中加清水，大料，姜片，料酒加热。
6.放入焯好的龙骨，大火烧开，撇去浮沫后小火煮至软烂。
7.放入虫草花煮十分钟，加盐出锅食用、
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虫草花鸭汤
虫草花有很多功效，很滋补身体，能增强体力，抗菌抗炎提高免疫能力。鸭肉易于消化，能养胃生津、还能止咳。在这个经常雾霾的空气中，用鸭肉加虫草花，再加上冬三宝之一的白
食材配方
主料：
鸭肉
500g辅料：
白萝卜
1段虫草花
15g生姜
1块大葱
1段盐
适量料酒
适量做法 共10个步骤
1.准备好原材料
2.鸭肉洗净，斩成小块
3.鸭肉放入锅中，加入水、适量料酒，烧开焯水
4.虫草花冲洗后用水泡十分钟
5.白萝卜切成滚刀块
6.大葱切成小段、生姜切成片
7.砂锅里放入适量水，放入白萝卜、虫草花以及泡虫草花的水、生姜、大葱，烧开
8.焯好水的鸭肉放入锅里干炒，不放油，加盐慢慢炒入味
9.将炒好的鸭肉加入到砂锅中，炒出的油分不要倒入
10.再次烧开后转小火炖一个半小时，出锅了
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茭白，是我国特有的水生蔬菜。世界上把茭白作为蔬菜栽培的只有我国和越南。古人称茭白为“菰”。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是“六谷”（
食材配方
主料：
茭白
300g腊肉
200g辅料：干辣椒
适量盐
适量蒜头
适量
做法 共10个步骤
1.茭白/腊肉
2.腊肉放入锅中加水盖过腊肉煮20分钟
3.煮好的腊肉洗净切片
4.茭白洗净切片
5.准备好干辣椒/蒜末
6.锅子烧热倒入腊肉炒至变色
7.装出腊肉，留出底油
8.倒入蒜末/干辣椒炒香
9.倒入茭白炒至7分熟
10.再放入腊肉炒匀，加以适量的盐/鸡精调味出锅
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“虫草花水鸭汤”是广东经典的老火汤。 金黄色的虫草花性质平和，不寒不燥，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素
食材配方
主料：
水鸭
300g虫草花
20g红枣
10g辅料：
姜
适量盐
适量料酒
适量
做法 共5个步骤
1.水鸭、虫草花、大枣、姜备好。
2.虫草花洗净泡发好待用（泡虫草花的水保留），红枣洗净，姜去皮切片备用。
3.锅下水烧开，把水鸭放入焯水，过冷河待用。
4.将水鸭、虫草花、红枣、姜片放入炖锅里，倒入泡虫草花的水，再加入适量的清水。
5.盖上锅盖中火烧开后，调小火炖1个小时，然后加入适量的盐即可。
鱿鱼炒茭白怎么做好吃 鱿鱼炒茭白的做法
鱿鱼炒茭白
鱿鱼炒茭白，家常菜，既美味又有营养，而且也比较清淡爽口。鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤
食材配方
主料：
鱿鱼
250g茭白
150g辅料：油
适量盐
适量料酒
适量葱花
少许味精
少许
做法 共6个步骤
1.首先鱿鱼去头去皮，切条 茭白切片，备用
2.接着，热锅，倒少许油，热油
3.放入鱿鱼，倒点料酒，大火翻炒
4.炒治鱿鱼卷起来，倒入茭白，加盐翻炒
5.倒入少许水，闷盖烧2分钟左右
6.打开锅，放入葱花，味精，翻炒，起锅
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