“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”大家都应该见过类似的菜单或菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?推荐你看看以下的胡萝卜腊肉炒茭白怎么做好吃 胡萝卜腊肉炒茭白的做法，可能你会喜欢，欢迎分享。
胡萝卜腊肉炒茭白
今天这道胡萝卜茭白炒腊肉，是爸爸最喜欢的菜菜。腊肉香香的，油油的，配上点茭白和胡萝卜，红里面带着白色，既好看又好吃。
食材配方
主料：
腊肉
50g茭白
200g胡萝卜
50g辅料：
油
适量盐
适量做法 共9个步骤
1.茭白去外皮，洗净
2.茭白切丝
3.准备腊肉
4.热锅冷油，放入腊肉翻炒
5.放入胡萝卜
6.放入茭白，翻炒
7.加点盐
8.放点料酒
9.放点鸡精，翻炒均匀起锅
97Msw.com相关知识
腊肉炒茭白怎么做好吃 腊肉炒茭白的做法
腊肉炒茭白
茭白，是我国特有的水生蔬菜。世界上把茭白作为蔬菜栽培的只有我国和越南。古人称茭白为“菰”。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是“六谷”（
食材配方
主料：
茭白
300g腊肉
200g辅料：干辣椒
适量盐
适量蒜头
适量
做法 共10个步骤
1.茭白/腊肉
2.腊肉放入锅中加水盖过腊肉煮20分钟
3.煮好的腊肉洗净切片
4.茭白洗净切片
5.准备好干辣椒/蒜末
6.锅子烧热倒入腊肉炒至变色
7.装出腊肉，留出底油
8.倒入蒜末/干辣椒炒香
9.倒入茭白炒至7分熟
10.再放入腊肉炒匀，加以适量的盐/鸡精调味出锅
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茭白胡萝卜肉丝
现在正是茭白大上市的时间，茭白也是很适合秋季吃的一道菜谱。秋天，人体内一般都会有夏季带来的热毒，表现为口干、口苦、便秘等，这就须要泻肺火。白色归于肺，食物中凡为
食材配方
主料：
茭白
2个胡萝卜
半根青椒
1个五花肉
50g辅料：油
适量盐
适量味精
适量料酒
适量大蒜
适量
做法 共8个步骤
1.准备好材料，切丝备用
2.锅里加适量的油烧热
3.倒入肉丝里面翻炒
4.煸出肥油后，加入蒜瓣里面爆香
5.加入胡萝卜和青椒丝
6.翻炒均匀后，再加入茭白里面翻炒
7.加入调料，盐和鸡精
8.翻炒均匀了就可以出锅了
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腊肉煸炒茭白
茭白之所以味道鲜美是因为茭白富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、脂肪、核黄素、维生素E、钾、钠等，也有部分有机氮以氨基酸形式存在，所以味道鲜美.。茭白含较多的碳水
食材配方
主料：
茭白
200g腊肉
100g辅料：葱
适量姜
适量蒜
适量蚝油
适量做法 共8个步骤
1.腊肉切成1.5厘米大小的方块。
2.茭白去杂质洗净后切成滚刀块。
3.姜蒜切片，葱切段备用。
4.炒锅上火，放入腊肉煸炒出油。
5.放入茭白煸炒煸炒。
6.放入少量水把茭白焖软。
7.放入葱姜蒜炒出香味。
8.放入一匙蚝油煸炒均匀即可出锅。
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