“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”相信你看过这类似的菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你是不是很想去学一学呢？小编特别从网络上整理了香麻杏胞菇怎么做好吃 香麻杏胞菇的做法，相信一定会对你有所帮助。
香麻杏胞菇
一袋黄飞鸿麻辣花生，一根半小小的杏胞菇，被我组合在了一起，在端午节小朋友学校放假的那晚，在我下班后匆忙的左右开攻，一手守一个锅时。很久没有在灯下匆下拍照了，用了
食材配方
主料：
杏胞菇
300g黄飞鸿麻辣花生
150g辅料：油
适量蚝油
适量做法 共8个步骤
1.准备食材。
2.杏胞菇切小丁。
3.锅中放适量油烧热，入杏胞菇慢煸。
4.煸至水份尽，微黄色。
5.加入适量蚝油。
6.翻炒均匀。
7.倒入适量麻辣花生，花生中的花椒和干红椒也一并倒入。
8.炒匀即可出锅。
97Msw.com相关知识
杏香牛排
食材明细：
牛里脊，葱头，土豆，杏仁，盐，黑胡椒粉，啤酒，蒜，番茄沙司
杏香牛排的做法步骤：
1.牛里脊切片，用刀背砸松牛肌肉组织，加盐、黑胡椒、啤酒（用红酒可能会更好些）腌渍10分钟；葱头切成洋葱圈
2.杏仁用温油炸酥，切碎
3.土豆蒸熟，去皮，制成土豆泥，加洋葱粒、蒜蓉、奶油、盐炒入味
4.锅内放黄油融化，用小火煎牛排
5.反面，放洋葱圈，加啤酒(用红酒跟好）煎5--6成熟
6.洋葱粒、蒜蓉用黄油（或者橄榄油）炒香，放番茄沙司、高汤、盐炒成番茄酱汁，浇在牛排上，放上土豆泥，撒杏仁
烧汁杏孢菇
食材明细：
杏孢菇2个，姜片4片，生抽2汤匙，料酒1汤匙，糖2/3汤匙，醋1/2汤匙，老抽几滴，淀粉少量，葱花少许，油适量
烧汁杏孢菇的做法步骤：
第1步杏孢菇洗干净备用杏孢菇切大约0.5厘米厚
第2步然后切十字花刀，全部切好然后切十字花刀，全部切好
第3步头头尾尾的小碎片也不要丢掉，全部装起来备用煎锅中放入少许油，放入姜片，油温上来的时候放入杏孢菇煎至两面金黄
第4步这里放的油要稍微有点多才行，因为一开始杏孢菇挺吸油的，不过当杏孢菇煎软了以后，油会泛出来的杏孢菇煎到金黄的时候十分好看的颜色，如果不想做后面比较麻烦的事儿，可以在煎好时候磨入黑胡椒和撒入盐花，就可以上桌子享用了，不过要趁热吃，那老好吃了
第5步在煎杏孢菇的时候，我们准备简单的烧汁把生抽，料酒，糖，醋，老抽，水和淀粉全部兑开到碗中搅拌均匀
第6步杏孢菇煎好时，倒入兑好的烧汁大火烧开后，改中小火烧至汁浓稠但不要全收干了即可出锅
第7步喜欢的花撒点葱花装饰一下，美美的享用吧。
杏鲍莳菇烩
食材明细：
杏鲍菇100公克，香菇100公克，鸿禧菇100公克，珊瑚菇100公克，金针菇50公克，小黄瓜1/3条，红甜椒1/8颗，蚝油1大匙，水少许
杏鲍莳菇烩的做法步骤：
1.小黄瓜、红甜椒洗净切细丝，备用。
2.杏鲍菇、香菇洗净，切片备用。
3.鸿禧菇、珊瑚菇、金针菇洗净，再与作法1的材料一起放入烤盘内，加入少许水，盖上烤盘盖，用230℃旋风功能，烤约10分钟后取出。
4.趁热将作法3的菇类加入蚝油拌匀，再加入作法1的小黄瓜丝、红甜椒丝拌匀配色即可。
奶油培根炒杏菇
食材明细：
材料：杏鲍菇200克，培根8片，香菜30克，蒜头3瓣，无盐奶油30克 调味料：酒2大匙，盐1小匙，黑胡椒粉1大匙
奶油培根炒杏菇的做法步骤：
1.培根切小片，杏鲍菇先对切再改刀切滚刀块，蒜头切片，香菜切末备用 2.干锅烧热后先熄火，再放入无盐奶油以余热烧至融化后，放入蒜片煎香，再加入杏鲍菇炒至熟透后，放入培根拌炒均匀，再加入盐、黑胡椒粉和酒拌炒至汤汁收干，再撒上香菜末拌炒均匀即可完成
西兰花浓汁配香煎杏孢菇
食材明细：
杏孢菇一根，西兰花两小朵，黄油一小块，盐适量，黑胡椒碎少量
西兰花浓汁配香煎杏孢菇的做法步骤：
第1步杏孢菇刷洗干净、西兰花用淡盐水浸泡后洗净。锅中水烧开后，放入一小勺盐，然后放入西兰花焯水两分钟后捞出。
第2步焯水后的西兰花放入搅拌机内，加三汤匙锅中焯西兰花的水，打成细腻的西兰花浓汁。取一个长盘，把西兰花浓汁用勺子兜起不规则的浇在盘中。
第3步杏孢菇切成约1.5～2cm的厚片。取平底锅加热，放入一小块黄油融化。
第4步把杏孢菇片排入锅中，中小火煎。一面煎好后翻面煎，至两面金黄，杏孢菇中的水分基本收干。
第5步撒上一些细盐和黑胡搅碎，关火。把煎好的杏孢菇排入已铺了西兰花浓汁的长盘中即可。
小贴士：
1. 西兰花焯水的时候，水中放入一小勺盐，让西兰花有些底味。之后打汁的时候，水不要加太多，否则打出来的汁就不浓厚了。2. 杏孢菇煎一会儿后会出水，耐心把水分煎干即可。两面煎到杏孢菇柱体全部由白色转为些许透明就说明全熟了。3. 黄油煎的杏孢菇奶香浓郁，如果喜欢更清淡口味，也可以用橄榄油来煎。
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