平菇炒肉
平菇爽滑鲜嫩,肉质鲜美,煮熟后能吸收其余食材的鲜味,具有很丰富的口感。
食材配方
主料:
平菇
五花肉
葱
姜
蒜
生抽
鲍汁
花椒
八角
干辣椒
水淀粉
盐
做法 共6个步骤
1.蘑菇撕成大小适中的片,洗净后,飞水。
2.五花肉切片,葱,姜,蒜切好备用。
3.锅中入油,6,7成热时放入花椒,八角,干辣椒爆香。
4.入五花肉煸炒至肉发紧,变色后倒入适量生抽。加入葱,姜,蒜,爆香。
5.加入飞水过的蘑菇,煸炒3分钟左右,加入盐,鲍汁,最后加少许鸡精。
6.勾入水淀粉,翻炒均匀即可。
鸡腿菇炒肉
非常喜欢吃鸡腿菇,干煸一下,吃起来香香的,有肉的感觉!
食材配方
主料:
鸡腿菇
300g猪肉
150g辅料:油
适量盐
适量葱
适量
做法 共5个步骤
1.鸡腿菇切片
2.放入锅中干煸到变成金黄色
3.锅中放入油,加入葱爆一下
4.放入猪肉翻炒
5.肉变色后,放入鸡腿菇,翻炒一下,加油调味,出锅。
金针菇炒肉
金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。 我家小朋友喜欢吃金针菇,凉拌热炒做汤,怎么吃他都不会腻,每
食材配方
主料:
金针菇
260g猪肉
120g辅料:油
适量盐
适量葱
适量姜
适量料酒
适量酱油
适量淀粉
适量蛋清
适量做法 共16个步骤
1.准备食材。
2.将猪肉切成细丝。
3.加料酒,少许淀粉,蛋清抓匀腌制十分钟左右备用。
4.金针菇去掉根部。
5.用水洗净后挤净水份。
6.撕开备用。
7.锅中放少许油,放入金针菇煸炒。
8.炒至变软关火盛出备用。
9.锅中放少许油(如果炒金针菇时放油多,这时就不必放了)炒香葱姜。
10.加入肉丝快速翻炒。
11.炒至肉变白,加入料酒。
12.再次炒匀后,加入适量酱油。
13.再次快速炒匀。
14.放入炒好的金针菇。
15.加入适量盐。
16.再次炒匀后放少许香菜辣椒段点缀。
萝卜炒肉
萝卜炒肉
食材配方
主料:
白萝卜
200g猪肉
300g辅料:油
适量盐
适量酱油
适量味精
适量辣椒面
适量
做法 共9个步骤
1.猪肉洗净切片
2.萝片去皮切片
3.锅烧热,加少量油热后倒入肉片
4.把油煸出至金黄
5.倒入萝卜翻炒几分钟
6.加适量水盖上锅盖焖2-3分钟
7.加入酱油翻炒
8.加入辣椒面味精翻炒几下
9.出锅
茭白炒肉
茭白炒肉是懒刘同志最爱的菜。 记得我们认识之后的第一餐,懒刘就点了这道菜,我当时还不知道啥是茭白呢!O(∩_∩)O哈哈~ 当时就觉得,茭白该是白白的,嫩嫩的!
食材配方
主料:
茭白
300g辅料:
猪肉
适量葱
适量姜
适量淀粉
适量生抽
适量绍酒
适量盐
适量红椒
适量做法 共9个步骤
1.猪肉切丝,姜切丝。
2.加入生抽、绍酒、淀粉,裹匀。
3.茭白先切断,将段放平,切菱形片。
4.切好的茭白片。
5.红椒切丝。
6.锅子烧热,倒油,放入葱丝爆炒,倒入腌好的猪肉丝和姜丝。
7.煸炒至颜色发白,放入茭白,煸炒。
8.差不多熟的时候,放入红椒丝。
9.加入少许盐,搅拌均匀,即可出锅。
辣子炒肉
辣子炒肉简单不过,很适合刚开始学做饭的朋友,我用了细的杭椒,这种辣椒辣味重。如果怕辣就选菜辣椒吧,或者把辣子籽去掉。个人觉得杭椒味道更好,和五花肉搭配很香,炒了
食材配方
主料:
青辣椒
50g五花肉
100g辅料:油
适量盐
3g生姜
3g生抽
5ml料酒
2ml鸡精
1g做法 共7个步骤
1.五花肉切成宽约2厘米的薄片,辣椒切着切成长约3厘米的段,生姜切丝备用。
2.五花肉加入料酒,生抽搅拌均匀,腌制10分钟。
3.锅里倒油烧热,放入五花肉翻炒,慢慢可以煸出一点油,立刻捞出备用。
4.锅里剩余的底油不要倒掉,放入切好的杭椒翻炒。
5.杭椒断生,放入炒好的五花肉。
6.调入盐,鸡精。
7.大火翻炒1分钟即可。
土豆炒肉
欧洲杯进入决赛期间了 陪老公看了两夜球 身体吃不消了,嘴巴特别没味儿 想弄点辣辣的来吃,又怕小家伙受不了 于是用了微辣的红油来炒,使菜品更加有味道。
食材配方
主料:
土豆
100g五花肉
80g辅料:油
适量盐
适量葱
适量大蒜
适量做法 共9个步骤
1.准备好食材
2.土豆切片,五花肉切片,葱切碎
3.先煸五花油
4.煸出油,放大蒜片爆香
5.再入酱油和醋调味
6.放土豆片一起翻炒
7.炒至土豆断生时,放红油
8.翻炒入味,放一点盐
9.撒葱花翻炒起锅
西红柿炒肉
西红柿炒蛋太多人吃过了,西红柿炒肉呢?也值得一试。用西红柿炒肉,再加入番茄酱,肉的味道酸甜,有浓郁的番茄的味道,而且颜色也漂亮,让人看了有食欲。夏天吃不错咧。
食材配方
主料:
西红柿
300g猪肉
100g辅料:盐
适量
做法 共4个步骤
1.西红柿放入热油中翻炒到红色油出来。
2.加入肉片翻炒
3.加入番茄酱翻炒
4.加盐调味出锅。
洋葱炒肉
洋葱炒肉是一道美味的家常菜,鲜香爽口脆嫩,口感很好,而且非常的健康。洋葱营养丰富,富含钙、磷、铁、维生素B1等微量元素,还含有硫化物、微量元素硒等,能抑制胃癌、
食材配方
主料:
猪瘦肉
200g洋葱
200g辅料:青尖椒
1个鸡蛋清
适量淀粉
适量盐
适量花生油
适量生抽
适量蚝油
适量清汤
适量红尖椒
1个
做法 共10个步骤
1.准备好肉、洋葱、辣椒、鸡蛋并洗净。
2.将瘦肉切片后再切成条状
3.猪肉里加入少量盐、一个鸡蛋的蛋清,还有生粉拌匀,稍微腌制一下。
4.将洋葱、辣椒切丝待用。
5.锅里加油至八成热,将腌制好的瘦肉下锅过油。
6.猪肉八成熟后,加入洋葱、尖椒丝,稍微炸一下,马上起锅。
7.过油的材料控干油分待用。
8.锅里留底油,下适量的清汤,然后加盐、生抽、蚝油调好味,加水淀粉勾个薄芡。
9.将过油后的材料入锅,煸炒均匀就可以起锅了。
10.家常好吃的洋葱炒肉。
白菜炒肉
今天做了白菜炒肉,我是先放的白菜叶进去炒的,白菜帮和白菜叶分开放入锅中,白菜帮炒熟需要的时间较长,如果帮和叶一同放入,白菜叶容易蔫
食材配方
主料:
白菜
10片猪肉
50g辅料:油
适量盐
适量做法 共6个步骤
1.白菜切丝备用
2.锅中加油,油热倒入肉丝翻炒
3.倒入少许酱油调色
4.先在锅里倒入白菜帮炒一会
5.白菜帮炒得差不多了放入白菜叶翻炒
6.白菜炒熟后加入适量盐和味精即可出锅
荸荠炒肉
荸荠还有个名字叫马蹄,这种食材口感清甜,脆嫩,并且还有清热下火的作用,其实猫妈从小就不喜欢吃熟的荸荠,生的倒是不抗拒,但是把它们做在菜里却又很喜欢,有时自己想想
食材配方
主料:
荸荠
350g瘦肉
150g辅料:油
适量盐
适量糖
适量味极鲜
适量蚝油
适量生粉
适量蒜子
10g香芹
50g红椒
50g
做法 共10个步骤
1.准备食材
2.荸荠切片,红椒与香芹切段,蒜子拍碎备用。
3.瘦肉切片,把蒜子加入,然后再放入适量的盐,糖,生粉,食用油腌制10分钟。
4.热锅凉油,把瘦肉放入锅内炒制。
5.当稍稍转色,放入红椒与香芹。
6.再把荸荠片放入锅内翻炒。
7.加入适量的盐,糖。
8.再来点味极鲜与蚝油。
9.大火翻炒均匀,就可以了。
10.欧了,盛盘。
茄子炒肉
我今天中午炒了四个菜,老公一看傻眼了。说我怎么都炒的是素菜呀,小孩正在长身体的时候不炒一点肉。于是我就从冰箱拿了一些肉给小孩炒了这盘菜。
食材配方
主料:
猪肉
200g茄子
400g辅料:油
适量盐
适量鸡精
适量尖椒
2个做法 共8个步骤
1.尖椒切圆丁。
2.葱切小段。
3.茄子切小方块。
4.肉切成丝。
5.爆炒肉丝。
6.放茄子。
7.放尖椒炒二秒钟后放盐。
8.最后放鸡精,即可。
感谢您阅读“97美食网”的《2020杏胞菇炒肉怎么做好吃 杏胞菇炒肉的做法,步骤》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了兔子肉怎么做好吃专题,希望您能喜欢!