熟米饭若干,蒸米饭的时候注意控制时间,太久了米饭就很硬,不适合作紫菜包饭了。有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米,三种米掺在一起做会比较正宗。
材料准备:
1、熟米饭若干,蒸米饭的时候注意控制时间,太久了米饭就很硬,不适合作紫菜包饭了。有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米,三种米掺在一起做会比较正宗。
2、紫菜若干,那种薄的,一片一片的,用来做寿司的那种。
3、鸡蛋若干,摊成蛋皮,切长条。
4、胡萝卜、黄瓜各1长条。
5、辅料:肉松、蟹肉柳、火腿、香肠等,可根据喜好选择相关的辅料种类和份量。除了肉松,其它能切的要切成条。
6、佐料:白糖、白醋、盐少许。
制作方法:
1、在热米饭放进中放进适量的白糖、白醋、盐、沙拉酱番茄酱等佐料,然后搅拌均匀,放在一边晾着。
2、蛋打散后,入平底锅中煎成蛋皮后,切成长方型,再切作长条。
3、把紫菜用微波炉烘半分钟。无设备者可跳过这一步。
4、铺开紫菜,把米饭倒在上面,用勺子弄扁,贴在紫菜上面,然后铺上一条一条的喜欢吃的蔬菜和肉类,再把紫菜卷起来。一定要卷紧,最好有寿司竹帘。
5、打开时用刀切成1.5cm的小片。有条件就放上鱼子酱,推荐配合绿芥末和日本酱油吃。美味的寿司诞生了!
早餐鲜蔬米粉
早餐喜欢吃清淡的,来煮碗米粉,加上点儿蘑菇和香菜,吃着舒服呀。
食材配方
主料:
袋装米粉
150g蘑菇
50g辅料:香菜
适量色拉油
适量生抽
适量胡椒粉
适量陈醋
适量盐
适量做法 共10个步骤
1.超市选购袋装米粉;
2.头一天的晚上,把米粉放在凉水中浸泡。
3.第二天早上,洗净蘑菇。我喜欢吃蘑菇,蘑菇煮出的汤鲜,不用给鸡精了。
4.少量的香菜洗净切碎。这个是女儿爱吃的,放多少都不嫌多的。
5.汤锅中水烧开。
6.头一天的米粉到早上已经泡好了,捞起米粉冲洗一遍,沥干水分倒入烧开的水中煮。
7.锅中水再次烧开时,可以下蘑菇了。蘑菇用手撕开就行了。
8.接着放入盐。
9.再放入生抽,色拉油,胡椒粉和陈醋。
10.放好调料后,立即关火撒入香菜末就可以盛入碗中了。
时蔬炒鸡蛋
最近天气闷热,又老是下雨,连做饭的心情都没有,更别说买菜了。冰箱里的库存被吃得差不多了,外面又下雨了,就到楼下买了两斤鸡蛋、一点蔬菜。好几天没发菜谱了,今天不能
食材配方
主料:
芦笋
100g胡萝卜
100g木耳
5g鸡蛋
1个辅料:油
适量盐
适量做法 共10个步骤
1.木耳提前泡好。
2.胡萝卜切花刀备用。
3.芦笋切斜长片。
4.鸡蛋打散。
5.锅里放油,烧热后下鸡蛋快速滑开。
6.炒熟后装起备用。
7.利用剩余的油放入胡萝卜翻炒。
8.放入芦笋翻炒。
9.放入木耳翻炒。
10.放入鸡蛋翻炒,加适量盐翻炒均匀出锅,摆盘。
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