田园鲜蔬猪骨汤
今天的这个汤非常简单却很营养,在广东的红萝卜玉米马蹄汤的基础上又加了自家种的小青菜,很是清甜滋润呢。
食材配方
主料:
胡萝卜
100g猪骨
400g马蹄
100g青菜
100g玉米
150g红枣
3粒辅料:盐
适量姜
适量做法 共4个步骤
1.将猪骨、姜洗干净,玉米、胡萝卜、马蹄切块。
2.猪骨洗干净后,入沸水中汆煮3分钟后捞出。
3.将猪骨、胡萝卜、马蹄、红枣、玉米、姜放入高压锅里,煲25分钟即可。
4.开盖后,将青菜叶放入,盖上锅盖两分钟后调入适当的盐即可。
食材明细:
山药(鲜怀山、鲜淮山)300克,去皮切块,胡萝卜100克,去皮切块,芜菁(大头菜)100克,去皮切块,鲜玉米(玉米)100克,切圆块,黑木耳50克,摘净切片,西红柿150克,青花菜(西兰花)100克,切朵,黄豆芽150克,红枣5粒,鲜香菇3朵,去蒂,盐11/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙
山药鲜蔬汤的做法步骤:
1.西红柿划浅刀,入滚水汆烫片刻,取出去皮切块。
2.锅中加1680毫升水,煮沸。放入黄豆芽、红枣、香菇,小火煮30分钟。待凉后滤出汤汁,即为素高汤,约1200毫升。
3.取全部素高汤,煮沸。下胡萝卜、玉米、芜菁、黑木耳,煮至九分熟。再下西红柿、山药,煮约5分钟,至熟。最后放入青花菜,沸后下盐和胡椒粉调味即成。
鲜蔬鸡蛋寿司
公司搞活动,大家都一致认为寿司是最方便最易携带的食品,于是我们几个就一起弄了这么一大盘。
食材配方
主料:
米饭
500g青瓜
200g胡萝卜
200g火腿肠
200g寿司海苔
50g鸡蛋
6只辅料:油
适量盐
适量糖
适量白醋
适量酱油
适量
做法 共8个步骤
1.青瓜、胡萝卜、火腿肠 都切成一条条备用
2.鸡蛋煎到全熟透
3.切成一条条备用
4.米饭要煮得烂一点
5.把海苔平放在有寿司竹席上,把饭平均铺满整张海苔,并放上1根胡萝卜条、1根火腿肠条、1根青瓜条、1根蛋条
6.慢慢卷起,卷成一条圆柱形,如图所示
7.平均切成5块同等大小的寿司
8.弄这么一大盘,真的很累
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