食材构成了美食最基本的部分，食材的好坏决定了美食的成败。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？由此，小编为你收集并整理了鲜蔬芙蓉汤相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：鸡蛋一个，新鲜香菇两朵，胡萝卜片适量，菜芯干适量，
辅料：：料酒少许，盐少许，鸡精少许，
鲜蔬芙蓉汤的做法步骤：
1.材料：鸡蛋
2.新鲜香菇（已清洗）、胡萝卜片
3.菜芯干
4.将已清洗新鲜香菇放在案板上切成片，待用。
5.将鸡蛋打入碗中，加点料酒。
6.打成蛋液，待用。
7.接着，将切好的新鲜香菇和胡萝卜片下入清水锅中煮开。
8.然后，合入菜芯干，加点盐、鸡精调味。
9.最后，倒入蛋液搅匀，即成。
10.盛出装入碗中。
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芙蓉鲜蔬汤的做法
材料：
香菇4朵，胡萝卜半根，鸡蛋2个，菠菜100克，盐适量，香油少许，食用油少许，鸡精适量，
芙蓉鲜蔬汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。
步骤2，香菇洗净切片，胡萝卜洗净去皮切丁，菠菜洗净切段。
步骤3，鸡蛋打散。
步骤4，锅中少量油烧热，下入胡萝卜丁和香菇片炒至香锅和胡萝卜变软。
步骤5，然后锅中加入适量清水。
步骤6，大火烧开后加入菠菜。
步骤7，再次煮开时，在沸腾处倒进打散的鸡蛋。
步骤8，加去适量盐，鸡精和少量香油搅拌均匀出锅。
步骤9，成品。
步骤10，成品。
#信任之美#芙蓉鲜蔬汤
食材明细：
主料：：香茹2朵，胡萝卜半根，菠菜250克，热水适量，香油少许，
辅料：：盐2克，鸡蛋1个，香葱少许，食用油适量，
#信任之美#芙蓉鲜蔬汤的做法步骤：
1.准备食材，香菇切成条状，胡萝卜切成小片，鸡蛋打散，为了口感，菠叶切下叶子部分（不介意也保留茎部）
2.锅中放水，水沸腾后放入菠菜叶焯一下以去除草酸，捞出切成小段。
3. 锅中放入少许食用油，油热后放入胡萝卜片翻炒，再加入香菇翻炒，香菇变软后，加入足量的热水煮开。
4. 香菇变软后，加入足量的热水煮开。
5.水开后，放入切好的菠菜叶搅拌一下，加入盐，之后再慢慢倒入鸡蛋液，搅拌一下，关火，出锅前加入几滴香油提味，少许香葱点缀（不放也可）。
鲜蔬汤
食材明细：
主料：：山药1段，胡萝卜1段，柿子1个，木耳10个，玉米5段，
辅料：：黄豆芽10克，香菇6个，煲汤枣5个，
鲜蔬汤的做法步骤：
1.大枣与冷水一起下锅
2.准备好食材，胡萝卜，柿子，山药切滚刀块，玉米切段，木耳撕小朵，豆芽香菇洗净
3.开锅后下入豆芽和香菇。煮几分钟（5—10分钟）后捞出。
4.下胡萝卜和玉米，多煮一会，因为有玉米（20—30分钟）
5.加入山药和柿子还有木耳，煮五分钟左右，放盐与味精调味
6.撒点小葱点缀下，出锅啦～
【芙蓉鲜蔬汤】----有油版&无油版
食材明细：
主料：：香菇适量，胡萝卜适量，菠菜适量，海菜适量，鸡蛋适量，
辅料：：水适量，
配料：：盐适量，鸡汁适量，香油适量，玉米油适量，
【芙蓉鲜蔬汤】----有油版&无油版的做法步骤：
1.准备好鸡蛋
2.把鸡蛋蛋清蛋黄分开，因为是芙蓉汤，所以取蛋清，蛋黄可以等熟了的时候再加上就行，不加也行
3.锅中放水，加点盐和油，开水后放入菠菜焯水
4.然后准备好其他的原料，香菇洗净切丁，胡萝卜去皮切丁，海菜泡好，菠菜切断，葱花切好，蛋清打匀
5.锅中适量玉米油，油热后加入葱花炒香，然后加入菠菜炒香
6.然后放入胡萝卜丁香菇丁炒香
7.加入适量水，放入海菜，烧至水开
8.等胡萝卜熟了后，把蛋液倒入，搅成蛋花，不要搅太碎
9.加盐香油鸡汁，调味即可
10.无油版的做法，把菠菜焯水，香菇洗净切丁，海菜泡好，胡萝卜切丁，蛋清打匀，锅中放入水，水开后，下入菠菜，香菇，海菜，胡萝卜，熟后，下入蛋清搅匀，最后加点盐，香油，鸡汁出锅即可
西红柿鲜蔬汤
食材明细：
主料：：西红柿适量，生菜适量，蘑菇适量，鸡蛋适量，
辅料：：葱适量，香菜适量，盐适量，鸡粉适量，生抽适量，
西红柿鲜蔬汤的做法步骤：
1.材料图
2.香菇，西红柿切片，生菜洗净
3.鸡蛋打匀。
4.锅里倒适量油，放入葱段爆香
5.倒入西红柿小炒
6.加适量清水，水开后倒入香菇
7.再次水开，均匀打入鸡蛋
8.倒入生菜，加适量盐，鸡粉，
9.加少许生抽提鲜，撒上葱花和香菜
香菇鲜蔬汤
食材明细：
主料：：香菇适量，西红柿适量，姜适量，菠菜适量，
香菇鲜蔬汤的做法步骤：
1.香菇撕成小片，姜拍碎，西红柿切成片，菠菜洗净切成大段。还可以加入土豆，豆芽，魔芋，萝卜等蔬菜。
鸡汁鲜蔬汤
食材明细：
主料：：发酵面团330克，胡萝卜1根，鸡肉火腿肠1根，西兰花100克，白玉菇100克，高筋粉100克，
辅料：：鸡汁5克，酵母3克，精盐适量，黑芝麻适量，
鸡汁鲜蔬汤的做法步骤：
1.准备一块面团，先和好进行发酵
2.准备所需蔬菜
3.白玉菇去根洗净
4.西蓝花剪成小朵
5.沸水中加一点精盐，焯烫白玉菇
6.西蓝花也一样焯烫一下，捞出后过一下冷水
7.胡萝卜切花片
8.火腿肠切片
9.砂锅中放入白玉菇、火腿片、胡萝卜
10.加入浓缩鸡汁
11.加入适量的水，大火烧开转小火
12.发酵面团分为30克一个的小面剂，揉圆，用剪刀在上面剪一下
13.中间再剪上一刀，变成小兔子的耳朵
14.用牙签在中间压一下，捏一捏，让小耳朵卷一些
15.用手捏一下，捏出小兔子的面部，如图
16.用黑芝麻装饰成小白兔的眼睛
17.做好小白兔放入笼屉二次发酵
18.砂锅烧开，放入西蓝花、精盐
19.把笼屉放上，开锅8分钟即可，关火后3分钟左右，起锅
小贴士：
小贴士：
1、蒸煮两用的砂锅非常实用，砂锅里煮汤熬粥、笼屉上蒸菜、蒸主食，一举两得
2、砂锅加热功能强大，注意火候的调节
3、西蓝花最后放入，可保持青翠的颜色，口感也好
4、白玉菇事先焯烫一下，可去除草酸
【陕西】鲜香杂菌芙蓉汤
食材明细：
主料：：金针菇20g，白玉菇40g，杏鲍菇70g，海鲜菇60g，鸡蛋2个，
辅料：：油菜30g，西红柿25g，鸡汁适量，花椒适量，盐适量，葱适量，姜适量，香油适量，胡椒粉适量，淀粉适量，
【陕西】鲜香杂菌芙蓉汤的做法步骤：
1.准备所有食材
2.杏鲍菇撕条块;西红柿和油菜切小块；
3.鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，把蛋清搅匀备用（只用蛋清）
4.水开放入所有杂菌，放葱、姜、花椒、盐等底料煮熟
5.放油菜和西红柿
6.放鸡汁
7.勾芡后打入搅匀的蛋清，放入香油、胡椒粉等调味即可
小贴士：
根据自己喜欢，菌汤内可放入胡萝卜、菠菜、紫菜等。
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